丝丝娘

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1 F8 Z4 U+ c/ d+ s8 x      非常爱吃白萝卜，' z. i7 i" ~- n% W% Q
      尤其爱生吃白萝卜，9 A3 [8 j4 f' g3 N
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，. n" h) m# }* g5 @# p" g
      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
7 c3 ^4 B; ^& E  ^' a8 z% I& W      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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* I. U  [7 \6 S" v       今天想吃萝卜丝饼，+ _  z; {2 P& ?8 Z2 [1 Y
       这也是我冬天的最爱，
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" f$ _  X* Q0 f" M8 V# H萝卜丝饼
. S5 W' v) k8 r: d原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
; n$ E% P4 P) p1 o4 f做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
4 O% }' x( `8 T8 j. [! Y& s/ x           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。/ R: j" Y1 `- B1 x1 N6 }/ ^
           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，/ ?5 c9 d% a; S# F6 f( s  ~
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，$ \' B+ `; P% [$ S
           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，4 s) _" [, G+ t( b) E0 Z
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
' K, g" G& a! H* y9 s         外酥里软，透着萝卜的清香味……
+ ~' c! D" D/ L9 W: y         诱惑到亲没有？
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6 k1 B7 c0 a% V$ R* C$ ?7 @6 }% O* \         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
1 [1 P2 z" V0 }0 ^          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
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         上个月妈网送了一只土鸡，1 p0 X7 e4 ~! e9 n, y
         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，) L- A  r- p6 A* h7 N- S# X1 I
         冬天正是喝鸡汤的好季节，6 z: z, y4 _* j
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
5 O8 L5 D* D8 q1 u2 U          今天煲成了白斩鸡，4 R2 y' l- }) M$ B7 y, w
          本来想用砂锅煲，
9 Z8 ^* D) S: O) k* N6 ^          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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白斩鸡：
- m  Q3 U+ ?: b! U! Q$ U原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。0 ^, @; u" ^# s) R5 {& g. q
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
: a/ x/ O" @( m/ t5 |7 g# |           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
4 y" l& R; W& o. a' U& w           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。- ^# P5 d9 ]$ w- p1 {
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
5 \' B' n8 [2 u$ S% M           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。/ a' K% P/ i1 a; o- }6 x% ?

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干煸鸡杂：
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香菇青菜：1 L9 C+ s7 m1 Q

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. D( T  ~& s0 y  [# Q( z       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
2 _5 k9 t: d$ Q  o5 ]- c* {5 [       等待明天鸡丝馄饨……
( F& J+ k9 M' I9 h  ?8 Q) b4 q# i      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 ( V3 X4 c' V! {* k

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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53
5 ?% H$ Z! ^$ b3 l" @4 J一大桌的菜，好美啊~~

3 O  U; ]2 g" _! l: r$ J
到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51 2 n/ ^5 X. T4 ~6 d% y( Z
哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

1 r6 R! o* V5 x5 K6 O/ f- n; m: X请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58 5 d+ K3 t+ |* q
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

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亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 % R0 z$ y% c) A; H4 @
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

: d3 f1 O2 K+ G我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
4 q  W1 b) A: M3 q/ ^
: W1 n- Q+ [9 c- i) O; e+ Q$ @我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
/ l9 L2 n) V0 e% _9 g
5 [3 p5 S7 V: I" B8 ]: }今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11 ( y- D1 W. D% u1 l1 `! k
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。" S: y8 Q" n2 ^
# @% @8 Z3 ^! }0 |' j/ B
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

) ^0 G- F' g, D! ^: C7 r% J哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26 $ k8 U  n8 F5 z& x9 B7 b
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

: a7 W8 K4 @- ^
煲汤还是要大点儿的好啊。

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回复 丝丝娘 的帖子+ w- K8 N; p" \9 E* D  g

2 D/ |* m7 O  z$ d2 o6 W 丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，
, q& t+ C- A! n" _      尤其爱生吃白萝卜，
: H+ V7 N6 C1 c; l# A3 b      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！