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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑 , X! u& R2 U# t! \4 ^
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6 ?4 A' ?- L! y8 w5 s$ } 非常爱吃白萝卜，- t, K$ @) B0 q6 t, B
尤其爱生吃白萝卜，
8 N; ?$ f. ~# q 每年从8月份萝卜下来就开始吃，: ^, l1 ]% m1 t0 f
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，, a6 Y) q E0 q- v. s/ f; v
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜 2 F4 f7 n7 o: y7 ^. B T) I' ^
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今天想吃萝卜丝饼，
+ W, V; e) N7 h0 X/ i" v% P 这也是我冬天的最爱，/ v. b/ ]2 s3 x/ Z2 q- V
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萝卜丝饼
H5 X: [6 S6 [原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
; s5 y; m/ b; E- r6 L- C) L& r A4 B做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。
6 b& @( H( C2 s 2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。# W ^; U; U- o/ j
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，+ o& Y* W+ v1 R: t) w
4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
) ?' u1 g* a7 q: L7 y 5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
, ]5 N9 K) S2 d 6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。 ( L" ^5 R% M( n& L% U# m
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?2 q' s+ }, q2 i" c5 e7 y 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，2 q- h& m' i% O3 G- r1 m* v
外酥里软，透着萝卜的清香味……# e4 f9 I8 Z; o# G6 b& N
诱惑到亲没有？
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2 a5 z0 ~2 d* n% L2 k 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。) V8 V1 N+ h3 e1 D @6 ]. L! N
这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
) o6 S; r3 u4 r$ Y/ A 剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！: {! `# b, j, N/ F- L
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0 x" e+ d6 b2 R7 J6 ^2 u. [ 上个月妈网送了一只土鸡，
+ @& R0 O i6 A/ O, J 对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，9 W" Z! W4 D" d/ N2 |( h
冬天正是喝鸡汤的好季节，1 O. L% D6 S: T, j5 P T9 o4 z
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
. b$ ^8 g" p. R0 \& b# ` 今天煲成了白斩鸡，. {* E" j- M2 V# G) Y
本来想用砂锅煲，
. s+ w8 X% A* J( D; K& t/ T 结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。0 K' P; Y6 k0 ?/ }! U
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白斩鸡：! F6 o+ g6 Y' v0 u
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。9 d z' W6 O' D" z3 Z1 c
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。* @! l7 T$ \2 {9 {' ?! g
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。0 \8 R1 c: `5 l2 J8 _
3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。6 v3 W8 P# X% Y Y0 t
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
4 M I( e) K* C8 R% I) N7 j* p+ ]9 S 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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: s( e% R; s) n- f6 ^3 h L干煸鸡杂：
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/ P7 \# N( ~# q8 e1 J" f香菇青菜：* b( j1 b% _$ v/ k* u
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美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
2 x' [; h4 k6 m W 等待明天鸡丝馄饨……/ V/ F: \2 \2 y) {3 ?4 E
http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 3 e) ^ z, @) f% O% }
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
