丝丝娘

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& \' K$ q, T6 I/ Q! l: O9 O      非常爱吃白萝卜，, s  V9 a+ A  _* p3 t
      尤其爱生吃白萝卜，# w. O, s& c& D3 a. w# H. z
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，
) I6 K* H& e0 I$ U; [      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
+ j; N: {2 K- ~- b, z! B+ G$ C      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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; ~6 B- c! W+ g2 Q- S& p       今天想吃萝卜丝饼，
. Q& H* q2 i; o4 K       这也是我冬天的最爱，* A# n5 U# ^9 l2 n3 i4 o% g. s4 {

* Y; J# ~! P* t, A+ T萝卜丝饼4 y5 k1 M0 U, `8 t. N; A
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
; o+ @( h3 o( q; `4 l做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。& Q  E" E# a/ }0 J# }5 I7 T
           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。0 g. o3 T% U, a& O& `# i' v
           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
5 p3 D& Z2 n0 e! R1 x  T- ^+ A           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，5 y3 w% ?1 e/ @; F$ ]8 |' p' l
           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
( K% ?. e$ \" U" e0 K           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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$ i. k& s) |* H         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
( B+ T& K; Y$ D$ e; w) D% S         外酥里软，透着萝卜的清香味……
: Y: H9 w, h  O         诱惑到亲没有？: q) r* `# a* j( I& E
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         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
- {; p/ f8 g+ y7 O          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
+ P3 X9 \* f. E7 H9 p+ L          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！
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         上个月妈网送了一只土鸡，
  H) Z: v& Q7 d/ p' M3 u! J# q) _         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，
3 V% c6 h. m, H7 i         冬天正是喝鸡汤的好季节，4 j0 U" h5 S! ?+ a# w$ P8 F+ |
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，7 A2 c, b1 x& F5 z* }8 y
          今天煲成了白斩鸡，
( n: @: t- P, u+ N0 L8 A, }# {! W  o          本来想用砂锅煲，" f* m  a* y; \$ h4 q! a+ u+ q+ I
          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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" U$ \+ M2 O2 l白斩鸡：
$ \; s* g- u9 m原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。+ r, A) i% u/ t. `4 a/ f4 u
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。- p0 J4 X3 q: v: T4 b" \! D/ M7 T0 G
           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
2 k5 e+ G& Y/ k. V+ q2 |' R9 G           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
8 E# U7 J/ F2 n  |7 z            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
+ P2 ]8 A) Q! ^) b           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。: l5 Q( e' K& U% N" h0 r+ I+ E

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干煸鸡杂：
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香菇青菜：
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       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。" C& L" b/ b$ `8 Z& ?' @
       等待明天鸡丝馄饨……
7 o% y% Z7 S) I7 h      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 + Q( ]6 Q4 j+ v$ l% U

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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53
2 b4 B6 Q0 J- Q. @% _一大桌的菜，好美啊~~

; C- \9 c6 B; |到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
4 b% |, c) A: Z0 n6 Q2 y  ~哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

# B) l, Y6 w( t3 m8 M3 h请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58 1 S) Z) L9 r: E3 ~1 s9 A6 t
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

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亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07
& W; \9 n" X/ C, N( A亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

) v, V6 b- i9 N
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。* w$ i" |  T& C! E0 q4 d9 t
  N3 ]2 Y; h/ s2 b( q' o
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子
* ~$ {! J  A3 y# z0 E. q, P4 ]# @
今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11
6 q2 y  _9 n+ K我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。$ h& N% f1 c6 f' ?' K$ [& P3 X& B

' f( P; L% M! t1 i2 m* s我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

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哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
) q# K, C# V8 ]' w9 x5 i3 T哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

. C! G' B/ [$ Y/ n
煲汤还是要大点儿的好啊。

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回复 丝丝娘 的帖子- Y, F( Y: ]1 |3 z
% L9 W& Q( r# Z% [! Q& `# H
丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，2 D- r/ d; B, n/ R2 M3 n
      尤其爱生吃白萝卜，+ y1 G, o% N- F8 x
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！