丝丝娘

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6 H+ j. G8 D2 g1 v: T; r      非常爱吃白萝卜，" Y8 d/ u, E1 ?% n6 ?( _: C, s
      尤其爱生吃白萝卜，/ ^2 P! B) V0 O6 [! @' d' u
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，8 a; }% b: U0 o( G% K+ K
      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，7 j1 P) _0 r) t2 X
      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜0 \, {) D( B8 S7 }) `
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       今天想吃萝卜丝饼，7 K4 W# E! [8 k. H$ R) N
       这也是我冬天的最爱，$ b% |& A* H8 q1 ~; N( n

% q0 v" Y, i  X  k萝卜丝饼1 c" X" g& w% M! q+ R8 m( H2 c
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉5 ]9 D/ V/ e  {3 _
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。% E$ j3 m9 D  J. c
           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。
6 Y/ q% ^/ V7 q( u           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
) ~" [4 w* n7 a           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，
6 T+ D0 L- J' H6 ?4 g) n           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，1 W& i+ C0 Y* W) w
           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，
" M" l0 x, t7 q; I" \- b         外酥里软，透着萝卜的清香味……5 q/ H% k: K( z& w& |3 [
         诱惑到亲没有？
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. c. v; Y% L, K6 E/ @2 c0 W         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。1 Z9 G6 B. o. C& c) i% Q
          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，
. Y0 y5 z& n4 o( p" k          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！4 h* N$ v) v5 m- F0 ]: G* m# g

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! M* y4 i# D. |# M6 K+ I1 i4 e/ B         上个月妈网送了一只土鸡，9 r5 K8 j" `+ f
         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，1 D1 d2 r( p! t' M& r* d, K
         冬天正是喝鸡汤的好季节，1 Y. j# r" S" |2 p% A0 r* n
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
" q- k1 W' r9 g5 ^; X8 q1 Y& T          今天煲成了白斩鸡，/ _3 X+ ~( |2 D' T$ P  Z4 F3 ^
          本来想用砂锅煲，
0 e6 j1 o, j2 I! n          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。+ f) _& L) M4 L! r$ ]

. }- ]' b' u4 e9 t白斩鸡：- R/ s$ d; _( g
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
/ H/ \0 L$ m5 t* _做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。
3 S% X- I* R" d+ G           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
2 h, m3 H0 Y. @! Z7 E           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。* A4 l& I6 A% w& }
            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）. T+ Q- `9 g! A
           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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干煸鸡杂：# H% m! D2 @5 q

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' Z/ d( B% {: ~香菇青菜：! J0 v$ K' ?* [) {
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       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
# j' q* z9 x) ], A2 r- z       等待明天鸡丝馄饨……: P7 m( Z* d5 W0 `. r
      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 7 i9 h% `2 D( @8 L2 ~

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芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53 3 N9 Z( d4 N, e; D$ c1 [: [2 A' O
一大桌的菜，好美啊~~

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到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
" @8 m( [- l  Y+ P. z2 m哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

: |, ?; O3 r# B2 H0 {3 K
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
7 u- e" G/ c( G" v! t$ `( ~; k8 ?请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

+ T! i% h5 a2 t/ o) H% F2 u亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07
  a% X+ L$ x" p亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

6 L4 d1 V& w, A. I. L9 w# V我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。' L% ]: j+ A2 M
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我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子/ u0 i9 @# [6 R! {# n

" \4 d5 p0 x% M) L( ?) Z, V今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11
6 j8 y4 w" l3 Z8 Z+ T我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
; N. n$ H: d+ B! d
7 I! _9 x! T8 o7 A我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

9 v1 l9 Z! F: |, D% E+ W
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
2 `  N6 p9 ~. l6 ?$ R- `哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

0 t7 Z3 M) `: Q+ D& N
煲汤还是要大点儿的好啊。

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回复 丝丝娘 的帖子( W% O; J! C, R5 S. C$ S- l
8 P' U) x+ Q' s9 v) _5 d$ U
丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，
' s  s6 u9 _. X6 A5 i9 w9 J      尤其爱生吃白萝卜，7 ?+ O- J& O( }8 x
      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！