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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-11-19 21:17 编辑
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3 S4 E6 x, m5 z5 W 非常爱吃白萝卜，$ ^: ^1 e0 {& m% h; K3 O
尤其爱生吃白萝卜，' [$ a$ z' y) q
每年从8月份萝卜下来就开始吃，' |+ h9 S0 v; ]0 @) t
每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，8 @: p! v1 w- }2 `1 I: u/ U
几乎2、3天就能啃完一个生萝卜
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1 E, w: x2 e+ a V. X9 h# m 今天想吃萝卜丝饼，
6 G% d5 `# Y& Y/ u 这也是我冬天的最爱，
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. O4 q- [* O* Y8 w9 }: @萝卜丝饼) m& V* w7 m. S( }. E
原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉
. ?" K7 y/ I/ n. X" P9 N$ ~( U; k做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。- q1 l- ^/ U$ u$ C
2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。/ H D9 v8 E% X3 m2 z% ~
3、把萝卜擦成丝，葱切碎，
5 F. \; U% N$ f. W5 a, I9 r- u* l 4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，/ d0 v3 L3 A4 l/ X+ E* n
5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，* E& v2 \# c4 b x+ u9 L# x' Z5 |
6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
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+ j f/ ^+ R) ^+ W' k 来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，, Z7 R$ L$ _ D, K( ^, Z6 |9 J
外酥里软，透着萝卜的清香味……
; P- W( R; c" r O9 W7 p1 k" A 诱惑到亲没有？
8 v, E5 n& K' G, j
, h8 z2 m1 M0 p R, ?" c; w5 Z 其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。
# t9 C& }2 Q: q7 q4 j! m: E 这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，1 i( X$ M* R! H# [/ i/ j
剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！1 A( h" s8 k! E7 F, _5 H: w
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5 F& V+ ]2 q. P+ J& o/ f( Q: G: q; g! I# k0 X. _# X, f8 \' }
上个月妈网送了一只土鸡，1 x4 R x1 g6 _) R
对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，7 d# v* e* H8 ?+ {, C, S# A
冬天正是喝鸡汤的好季节，4 C( _! A4 ^- P% ?" L0 U
于是又在清风家订了一只，昨天送到了，
- ?; {0 y V3 d9 z( l- C 今天煲成了白斩鸡，- B$ _) z- [ T$ B$ X" ?
本来想用砂锅煲，& U) c, ^% [" ^# `% q
结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。
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/ ]) H- [6 e! c% P* A白斩鸡：
E! X- g0 Q7 p* v8 Z原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。
3 L( z$ t' H0 u* j' g4 M: D做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。9 o9 @. G1 ?' |. s: @5 O$ J- k
2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。
) Y; [* p' Z" @9 r9 O 3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。- U* D. U/ p4 E: B% D6 @0 h
（如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！ 我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
9 L+ v% M" m* x8 j1 _ E 4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。
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; G. `7 F; _1 x! H, ~9 h" n干煸鸡杂：1 z( N6 D6 n. f( H2 o# g
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香菇青菜：
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% Y& I3 T: C4 p7 |. o
- d n) X8 A% w; @: Q 美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。2 O3 W. j6 G' }6 S5 U% |1 v
等待明天鸡丝馄饨……
: F% m5 z7 s X; l6 |4 L http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480
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发表于 2012-11-17 16:16
哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~
