丝丝娘

3 q& {: ~+ T0 l1 c
3 k, Q4 T# ?1 ]  Z& T# M

  K- ]; R9 q. a& W2 K. v* |      非常爱吃白萝卜，7 U! k: f* A" J
      尤其爱生吃白萝卜，
1 M/ ^$ B3 P$ {$ o$ a) G9 {& K      每年从8月份萝卜下来就开始吃，
, x3 D: f4 X! t- Z: c9 ^4 m! {: Z      每天不啃几块萝卜，就感觉少点儿啥，
! r9 ]0 Y" e0 O8 [      几乎2、3天就能啃完一个生萝卜; t7 A1 b2 K7 l$ W% G) o6 V
2 |: P( _# j  Y0 d
       今天想吃萝卜丝饼，- x# Z8 F6 Q- p+ O4 i
       这也是我冬天的最爱，. Y" G, [7 l) U5 P

! y( \. p2 Y( y' y# Q2 C9 q; d萝卜丝饼
9 L/ Z& S( q- V% j7 K) R( t原料：面粉半斤、白萝卜一个（1斤多一点）、葱、油、盐、花椒粉6 D, b6 p) g5 U: d3 S8 ~
做法：1、和面（面和的软一些），醒一会（死面就可以）。' s# n# Q$ ]2 {7 b5 Z
           2、面和好后，擀成一张大饼，上面洒一层油。4 P! S$ V& L$ k: M# p
           3、把萝卜擦成丝，葱切碎，% e0 z5 ]  X# p3 n2 a! F
           4、把葱、萝卜丝放在面饼上，先多放油拌匀，再放盐、花椒粉拌匀，( k, a* c" F3 K( g
           5、把拌好的萝卜丝迅速在面饼上摊匀，卷成卷，再擀成饼，
3 f. Y3 V* G6 I" x: ?0 c5 l/ A           6、把擀好的饼放入平底锅中（提前放油加热），烙至两面金黄即可。
' m6 P" Y  G+ C! @7 {0 m1 B5 K( T- c6 s1 \0 u* H: U% `
" L5 Z9 i, N  g
: {6 C2 n# W7 u& ?- v, q2 x

. T8 w# W/ I5 N( [8 d. L( I2 _  z! ]- C

* Y. o- q, Y1 g7 z9 C, @) z
  G$ C$ _; y& m7 t7 b! T
+ u5 m* u3 p6 ?  W" c: S( O. [7 I) P1 E8 j/ ]  B
9 p6 b# n! j/ z. ~4 ]5 L+ G

. G9 z4 m* p0 Y- \) e1 j& z& V. ?6 {6 }2 |' _
& @# _, c" g! h/ k# X3 J

7 W, w' q) }) R9 W+ c& \" b; E: }& P: J( y. t4 t. |5 b

7 H* c% q/ [- x. l( v  F1 O3 G1 T' J7 g" A; q: [* a# _' c
8 n2 q3 E0 V' a5 a1 K
- q8 l. w7 J$ [
0 e2 w+ T4 I( r! R" |+ i  k

& @/ C; c( I- Z5 m5 Y% T+ e
% O- P7 {7 ]" a( N& \+ x, m
  S! O  ]+ _3 H( _/ u4 H6 t         来看看这烙好的黄金萝卜丝饼，' |5 a/ x( R9 H4 V
         外酥里软，透着萝卜的清香味……! H1 S3 [7 {0 n
         诱惑到亲没有？" W, f3 D6 D8 o' K/ l# m
6 ?% x. k# l# T/ w" x  r% Q" o- A
         其实去年我也发过萝卜丝饼的帖子，有些妈妈跟着做了，回帖反映不错，根本就没有有些妈妈想的不喜欢的萝卜味。  s$ N  J6 c: ?' ~# J/ t1 H
          这可是我家饭桌上经常出想的保留节目，# H  c6 m. J0 v+ x6 F0 t
          剩下的第二天早上用烤箱一烤，加上一碗五谷豆浆，更加美味的！  l5 X6 B" V5 J/ i: S8 h2 @
" D. q' x9 k2 b

8 E4 y! [7 d' r0 j" n9 K
; ?7 ]9 _6 w' Z* g) B/ x  P1 D" r" v, c/ z
         上个月妈网送了一只土鸡，- v, a  d  N0 ^
         对于我这个不爱吃鸡的来说，吃过后感觉还不错，: i3 U, l, J8 s/ l, [
         冬天正是喝鸡汤的好季节，+ f8 ]) R; k( I" r1 w
          于是又在清风家订了一只，昨天送到了，2 h$ z, b; Z& |; g1 v1 u/ ]
          今天煲成了白斩鸡，
0 O8 u$ U( D" z. [9 H, M( t0 Z$ v5 \+ ?          本来想用砂锅煲，
" h0 s2 u8 H: F2 V6 v7 v          结果订的鸡太大了（5斤8两），砂锅放不下，只能改成高压锅了。7 @0 e0 e5 ]  b
- H  u7 _& S+ z5 y9 x2 ]+ s
白斩鸡：* j* \4 M- _' E+ ~7 P; G: B& f
原料：鸡1只、葱、姜、花椒、枸杞。" ?+ p4 ?+ e1 y( E2 M, F  [8 E
做法：1、鸡放入凉水中慢慢烧开，冒一下。同时高压锅烧水。* s/ \- q1 ]/ n/ F* e% a
           2、水开后，将上面漂浮的脏油沫撇除，将鸡捞出放入高压锅中，放入葱、姜、花椒、枸杞。) k' X7 c: K* H5 Q; Z
           3、小火烧至高压锅冒汽，10分钟即可。
5 ]' ?" |7 g- `# }1 y$ [. O            （如果用砂锅煲，小火烧开后，50分钟即可。用砂锅煲的味道会更鲜美！  我订的这只鸡太大了，砂锅装不下，只好用高压锅了。）
- [* R: z  T" r) F           4、煲好的鸡汤放入砂锅中，或干净的大盆中，每次吃的时候，用干净的勺子取食，再根据口味调入盐、香菜、蒜苗等。# h; @0 W9 c! J

  I, s$ \4 e( g* ]  P; \4 y4 ^" t# E% r7 ?/ Q& h

8 M+ K* L$ p0 I- l
0 G$ _& [( Z* A6 h5 n) }
( C, L1 G# c0 D4 G4 ]. Z0 H. J
) t# t) }6 B( Y3 N; P7 A7 S( o* \4 W* o; B( Y9 b3 n' B. g

; f0 M& g2 U/ ~2 a5 d2 z
1 i. Y$ R2 \3 Y1 i! C
% S6 l% \* V3 O干煸鸡杂：
/ x; ]+ }, c2 S
0 A3 i. f# `/ j2 E5 Z- h. ]) H3 \# a, k5 l5 s
香菇青菜：. F, k) p& K/ \: }+ u. y+ v) Y2 g

7 v5 _" T+ l; e* D- H5 y2 U7 ?5 p9 X9 ~

& L) p! m% H9 w5 E( N; O% ]$ u1 z- c# a9 s) a" d

3 K9 ]$ L; L! g& k. v
; i( C9 N  m5 |" }( d" [& ]- A+ l4 a* _* l+ ]1 L2 L8 {
; g2 L! `* w4 L) N5 Q$ e4 h1 u
- u( ~* @$ D: q8 E; ?  m% a4 S  d
  h7 `: x) a. x" G+ k( |# a

7 |+ _5 S* ]5 p. Q" J2 Y/ N
" ^" u1 q4 u% q( K
# u7 H# Y# ?/ t4 }) @6 M4 W) y. l2 D. G5 R

+ i5 F9 s( e( U- B% L  V) y$ `0 g5 \4 W; H2 }6 J+ e6 }2 n8 Z
       美美吃了一顿白斩鸡，还剩下一半，放入煲中和鸡汤再次烧开备用。
8 G+ O, y  I# r: [8 p       等待明天鸡丝馄饨……
# ]- S3 ?# y: |      http://www.xamama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=749261&fromuid=3865480 0 M8 f+ U8 O8 q5 Y8 x' Y* P8 {7 u
, y- H  ?) ?( r1 W! j3 X; x

$ T& T2 \1 t' F1 O$ o# l; L7 a* p: s$ ]' b
# C, ]8 E, E4 C+ l6 r
7 f' S: q. M1 W$ p: n* x# _
% _3 Z3 L+ c5 _9 x! s) L' o  k, r# K: \/ d- m

芝麻开门

一大桌的菜，好美啊~~

丝丝娘

芝麻开门@xa 发表于 2012-11-17 18:53
! t  l2 n, \3 A7 F一大桌的菜，好美啊~~

) z# Q6 V4 z8 F3 U# S0 |
到了周末一定要犒劳自己喽！

清风~

哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 20:51
8 q3 F" I3 ~$ L7 X! [! p7 }' G哈哈~一上来就看到丝丝娘发的贴子，真心感动啊~

, J  p, z/ X7 S: y
请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 20:58
) w( l) S2 k! L7 W请教亲啦：鸡煲熟后，为什么从背部裂开了？

' L# i0 p9 B) k; ]7 a5 C6 \
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:07 + F& T  n, s! H8 E6 S3 y
亲，说实话，我对做饭真的不经通啊，这个问题难倒我啦

" ~! L+ F: R/ |+ c2 ^/ @9 U我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
" p* M) U: r, i. G9 t! J% a7 V5 s5 `& Y4 T! w+ R3 L
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了

丝丝娘

回复 清风~ 的帖子. F9 X/ C7 O8 q1 n
( b5 M# ?4 |% }% V; T2 _
今天又做了馄饨，美很！http://www.xamama.net/forum.php? ... amp;fromuid=3865480

清风~

丝丝娘 发表于 2012-11-18 21:11 $ ]- ]! v2 R1 c; A& ]% Y) _  {; A/ l
我以前也做过白斩鸡，没有出现过这种现象。
8 V# @+ I4 _" y% \* w# e8 M, w6 E/ _0 Y) ^- r( P
我老公说，可能是鸡太大了，放在锅里太憋屈了 ...

  N1 V. t3 {5 y% q5 c  Q1 O哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~

丝丝娘

清风~ 发表于 2012-11-18 21:26
( H, f+ t/ x2 N- T7 Y& p哈哈哈~你老公太幽默了~话说一个锅里放这大个鸡是有这个可能~ ...

9 b; C, ^& q) m4 H4 N8 @6 _# W
煲汤还是要大点儿的好啊。

342613986

回复 丝丝娘 的帖子  E+ k' L+ u/ i. }/ E* _+ ?, s  R
* t' r1 z  N0 }' l6 `
丝丝妈，求这只鸡的做法。

我的毛妞

又偷偷的吃熬东东。。。

小白的窝儿

鸡是哪家订答，短个地址哦，谢谢

颖澜澜

非常爱吃白萝卜，
. C) f! ?( Z7 m8 ^# E0 S8 J; K      尤其爱生吃白萝卜，
& i8 D8 n. g* Y5 e* _/ K+ m      每年从8月份萝卜下来就开始吃，

好丰盛流口水了

筱笑翛

任何食材都难不倒你啊

zhang_0206

真丰盛呀

萱子和齐齐妈

好美味呀！

乖乖萱萱

好美味啊

林蕊妈

好美味的萝卜饼

李文萱妈妈

看着都流口水呀！想问下，鸡是在哪儿买的？能给个地址吗？谢谢啦！