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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 . H& L7 a D1 W( D; T7 x( o
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事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。8 o, @" j. z( Q; v" c. I0 k
当然主角:一只鸡,不需要太大。' M1 L% b& b4 Z! |( F, j5 M
" g8 T. Z0 L6 P
1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!
" C1 S+ |) Q, Y9 H, ]2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味/ q* \6 _5 e6 x0 n) o( G# O
3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。* p! i4 L- l8 \3 e
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1& Q' a; Y. L7 j% c* o. R' G2 w
(大约一碗米够三个人的饭量)& K- I! O* K3 \* u4 R* ?4 N
5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟% e) ?8 W( B* z, M0 H( T
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!
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