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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 & R* t/ Z' ^- M S+ I3 |" x; u! M
- V! Q7 f3 @9 J, V4 e; k; F1 a
事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。
- o1 c& H* P& M! {5 L A: C( L [当然主角:一只鸡,不需要太大。2 j5 r+ P* u1 X4 Y. X( O: u1 S
7 i, Z0 u9 u h) T0 e4 M# K
1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!: @) z) g0 t. Z! n7 x2 ~" R. B
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
" P5 d, e1 `+ q6 C8 f2 @6 ?6 g! ?3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。# [0 U) o& W% A5 u5 I7 ]/ T$ _+ S
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1. f8 \% v9 h/ S
(大约一碗米够三个人的饭量)
! v6 Q; k0 w# a5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟! L, L: v1 @7 d9 ^% N
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!3 |, r2 R9 Z! @6 d* |, u
- n; S x: A# S* n* ]+ o
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