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本帖最后由 bbck 于 2012-11-20 09:38 编辑 8 w# m. I% `5 R) m; a- G, [, h( ]
5 Y+ J/ ~! C6 \' C% E3 t1 v; }事先需要购买的食材有:鸡粉,五香粉,生抽,大米,生姜,蒜,葱。& A: T& j" P. V2 r' S. Q; _! B
当然主角:一只鸡,不需要太大。0 A/ M6 S3 @5 g' a
8 n" ^: B( l7 x6 [, o1、将葱,姜,蒜切碎,越碎越好。而且要大量的。量少了味道太淡,不是正宗海南鸡饭哟!% W, S4 j! \; T" \
2、把鸡洗好后倒入生抽,鸡粉,五香粉不停的给它按摩,一直按摩半小时就可以了。味道就差不多入进去了,而且鸡肉也十分松软美味
8 z. r* i9 x; f+ U! |: h3、锅里烧油,五分熟的时候放入切好的生姜,蒜葱,煸一会儿。& V& T% ]& z/ k( N- ]" \
4、倒入一碗米,米和水的比例是1:1
3 {& O: ~, M5 e: Y- x: G- s# q4 @(大约一碗米够三个人的饭量)
" w) J) g7 v: t Q# L) L5、这时把鸡放在蒸璧上蒸二十分钟0 R) ~$ n7 r% x( R6 u
6、出锅后把鸡切成块,米饭搅拌一下就可以开吃了!( D/ y0 d( h3 ~, P, @. Z
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