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本帖最后由 云之阁 于 2012-11-21 00:34 编辑 . h& c# H" j+ g8 Z! a
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( m$ {$ C' m) v3 M原材料：三文鱼骨头 三文鱼柳（其实就是骨头上的肉，分开来卖，价格贵点）一点蛋清，柠檬汁几滴 娃娃菜叶子 几片
! H) f$ G8 b- O调理：盐 糖 核桃油3 K; \# `) ^1 B% n
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1.先把三文鱼骨头用盐跟柠檬汁淹一下，入味
6 P/ _. v, m# X3 U+ Y0 Z2.把鱼肉切碎，加2滴柠檬汁，一点糖，一些盐，搅拌均匀，再加蛋清，朝一个方向搅拌，这样，鱼肉更嫩滑，娃娃菜切碎，加到鱼肉里搅拌，搅拌均匀后，在滴几滴核桃油，搅拌均匀
& D/ F( P( e' v) F2 a在切肉的过程中，烧热水，我一般是在砂锅里煮，给锅里放2片姜
. q1 E- ]. M) ^3 T3.把鱼骨头在锅里煎一下，砂锅里的水开后，放入鱼骨头，炖汤
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% D) g/ w1 q1 g, _6 x* _1 B包小饺子的话，需要准备一个大口径的饮料瓶盖，农夫果园或者脉动的比较合适，把面擀成皮，然后小盖子一按，一个皮就做好了，简单方便，还整齐好看，呵呵4 k, s9 c4 t3 P5 i" p
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做好的皮9 _5 i. s1 O9 V+ f
8 ]' u3 o0 |# O# Q3 ~! q1 @包好的饺子
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# Z8 L5 \7 z) Z. S- j& c3 c c跟小橘子做个对比6 X5 K2 J1 E- E: G( r. E
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煮好的饺子跟汤6 z# [5 N! V2 V4 i7 C3 k
: B4 G( @; l7 _4 l: ~/ Z一共包了27个饺子，一口一个，吃起来非常方便.我尝了一个，剩下的全部被可乐吃完了，一碗汤也喝完了，结果连骨头上带的那一点点肉，都吃了 哈哈，总体是非常成功的$ V6 f* Q( L9 Y1 A# D$ u
成本的话，我在大润发买的三文鱼，相比较，大润发的三文鱼是很新鲜的，在水产区有一个单独的冰柜，好的三文鱼，没有太大的腥味，反而有一点点的甜香味，价格的话，我买了2块骨头，是5.6 一点三文鱼的鱼柳是8.3 如果全包成小饺子的话，大概能包70个左右，这东西，最好给宝吃新鲜的，我想着，27个，够可乐吃了，就没再包小的，剩下的鱼肉，我给可乐爸包了13个大饺子。总体来说，价钱是非常划算的，营养价值，那是非常的高
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发表于 2012-11-21 00:32
