美妞依依614

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3 k/ r& N( s7 r从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面，炸酱面，酸汤面，到现在的卤面，今天依妈我就为大家奉上一款简单好做的卤面，我喜欢在里面放上很多菜，这样我家依依在吃的时候就会营养较全面些，不会那么单一，好了老规矩上图. Y+ w) t: r2 t; D1 @/ f! }
材料：面条5、熟五花肉、黄豆芽、蒜薹、豆角，胡萝卜。* T& C1 [9 [0 u
调料：老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角1枚、干辣椒2个3 `9 |0 j5 o' L$ Q9 n
做法：1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧！/ W/ L4 [# d, [! H
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟。
" c& p) O0 `, A6 O/ ~; ]3、豆角，蒜薹，胡萝卜，五花肉，豆芽挑好，洗净。* n6 |2 G! T: q# K" s* l
4、豆角，蒜薹切2cm的段，胡萝卜切斜片。
( ?! W9 h4 x8 O, m% X2 S; t5、蒜切片，葱切片。2 x, `7 Q( [8 m
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉。; _: y/ ]0 x6 X5 H6 @9 L
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈！）。7 m1 A+ s* v! u, x6 Q  q
8、锅内放油烧热，下八角辣椒小火煸香，转中火放入葱蒜炒香。
( R: C- v% v4 H2 R6 l0 ?9、倒入豆角炒一分钟。
4 b$ k& _; m; Q8 h1 [10、加入豆芽，蒜薹，胡萝卜继续炒一分钟。
0 j- ^! B% l# d% T11、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）。
% e* o5 C: E# n( x12、把面条倒入锅内，用筷子拌匀（按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴）。
# A; H) F* x3 x13、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可！（面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）。好了
" x6 e9 E/ t" J/ x1 H/ [0 Q今儿别看咋咋呼呼的写了这么详细，其实很简单，没有注意事项，只要按照我说的做，100%成功！
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俩千金的娘

不错不错哦

筱笑翛

各家都有蒸卤面的不同方法啊

那一拍的风情

喜欢，我爱吃卤面

康康妈妈

学习

颖澜澜

从小就不爱吃面食，成天不是米饭就是稀饭，百吃不厌，自打嫁给老公后，也开始慢慢吃起面食来，什么油泼面， ...

超详细的做法，辛苦啦！

521豆豆

我也爱吃，改天试试

小米2009

爱吃卤面啊

笑笑娟

和我婆婆的做法一样呀，拿手饭，全家都超爱吃呢

臭婧妈咪

看着就香，收藏了$ C) j, |* Q9 ]$ b) ~- _

美妞依依614

回复 颖澜澜 的帖子* R0 Q# }! l+ w* _( E

0 M) Z# m3 {+ L' e; ~没关系的，好东西要和大家一起分享么，我家依依的话
0 i7 O' _& G) o9 b: L

妮子801005

很喜欢吃呢，学习了改天做给老公闺女吃！

秋千送影

回头试试
( g- {$ e, Y2 Q2 j' X话说你家厨房的墙砖跟我家一模一样哦

美妞依依614

回复 秋千送影 的帖子
( ^( p8 u; x) |4 C' k2 c) `
$ ^( ^. {* ~, M# F) m: O% p呵呵，看来风格一样

2003rainbow

学习！

乐淘妈

我直接把面放入菜上，小火蒸10分钟左右，比较省事

nacy8848

哈哈，好看！收藏！

limparfait

喜欢.........

limparfait

不错，改天试试