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发表于 2012-11-22 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2012-11-22 10:56 编辑 / T2 g. Y' M1 i
/ Q2 E4 Q$ _, `
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
* W/ ~3 G% i& G  Y# G) L3 `所以自己没经得住诱惑/ [# m+ ]9 V# e& Y& i
O(∩_∩)O~9 z4 @( @+ J* {
材料:柚子、冰糖、蜂蜜3 Q# T0 f* K* ^% r0 B2 w( E
制作步骤:1 w6 ?6 t' W+ g2 e! k
1、先将柚子皮洗干净" f6 E) w8 i# R) w0 B: c5 l2 h
我是在柚子上撒了些盐,然后用干净的牙刷刷了好几遍
9 D, q' p6 \) ^+ ?: w4 T+ k; R
" w/ x$ {0 J% E

5 ?! j4 Y( Y1 W* q( M9 a* o2 j2、削下柚子皮
4 x$ l2 i9 w" `! E* M就是最外面黄色的,越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。3 g; ~! Z2 R: g0 c
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些+ |$ E; g; a  j! w1 M6 `! A
+ R+ A/ u0 H3 N4 Y1 f+ [3 o
3、柚子皮切成细断
+ Q" m; O2 }  K; }8 |5 K9 c然后加上盐再反复搓洗2-3次
' b4 ?' c* w. c# x, ?1 e

: I1 C$ \! `2 `+ Y, e
( i7 \. z* P! \/ U4 I4、用盐水浸泡1小时
2 K8 z: X4 N# o" Y$ @; F& t; S主要是去除苦味5 t+ V! d6 u4 w- \9 b. H" P
8 M8 B6 L' Q2 m/ }+ G: d" `
5、把柚子果肉掰成粒状
; I" O2 x& t% \. U2 M然后根据自己的喜好适量用些3 f! j' m7 `8 l1 p& c& U9 [
! {  X0 @4 v* p% i6 s7 q
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮! M! b0 @" q/ n1 x; N+ x
. N% t6 \9 ~+ W
大概煮15分钟即可6 B# K: M; B+ W' J8 z1 L4 g
颜色变成金花色了就好了
+ X; ~% X/ i4 _
. r: g# y! d! J, I
+ {8 M! d. b/ u4 P4 P) ~- L
7、捞出柚子皮用凉水冲洗
( ^9 d; M, t1 W8 F: a, l冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些+ e, Y6 f- Q  z- f
这样做出的柚子茶更粘稠一点
% D4 {) Q& E4 C3 E6 ?

+ v: N+ ^8 l% \  P8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀1 m# h0 [6 h6 M) ~- u: a
/ W$ `1 z( D* }( C, _4 ?% I, J! `
然后根据自己的喜好放入冰糖/ g/ C: g0 f/ _
(我给忘记了把蜂蜜也提前放入了)
  v- _/ ~& k1 E$ p7 PO(∩_∩)O~
9 f. J4 I  @" [& A! R
5 R9 D0 B- H' S: O( ]
然后加入一碗水开始煮喽# O7 b. W* P5 l7 p

( E. ]  p3 Q8 D9、待锅内渐渐粘稠时,就不停的搅动(以防糊锅)2 E# a$ U: f& B% [6 ~
  然后调到小火开始慢熬
: N  j+ x! V$ {7 j7 r大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄* a7 D! z8 m* h; ?) n* D
这时候也差不多了/ Q( l& F8 M% [: s

* l3 Y6 D8 q! C" w( e9 d( U: Q/ x0 Q  i* ^

% H1 q8 u0 e, A& a& d10、关火晾凉
1 \$ b# _+ {7 T" c5 J2 _" o果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀% ]9 ^6 Y& t8 t( z" V$ M4 j
然后就可以装罐喽7 w; B! B- g' n( J' @4 E, ^3 F
O(∩_∩)O~
/ D' T; X3 Z; R4 y( C8 o$ \在冰箱里放上三天后即可使用哦

7 l$ @8 E, D7 u
8 p; t1 r  s# Z/ ^

8 A6 z! k! S" m/ Q6 j4 S, Y
" ^0 q! l  w  D% l7 s* I7 h0 t2 S( Y我用了一个柚子
1 I& f% m; b+ Q6 }$ B: o( A皮全部放了5 Y  }9 j6 `" L/ {
柚子放了三分之二
# T- T/ p& q( X4 N# O最后一个大瓶子还是没装满
) Z2 {, J3 y$ n: ^2 r" D不过比超市划算多了
6 @. l) G! Y3 {$ \4 f* r9 B5 ^$ X( G% n

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三只熊儿童摄影  还是自己做的最放心!  发表于 2012-11-23 11:05
芝麻开门@xa  刀工不错啊,切的好细~~  发表于 2012-11-22 20:00
颖澜澜  博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说  发表于 2012-11-22 11:48
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下次做的话不要加水,做出来的更纯

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liu521_20011225  不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?  发表于 2012-11-23 09:39
颖澜澜  学习了  发表于 2012-11-22 11:48
路博文  学习了O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40
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今天是第几天了 ? 啥时候才能喝上呢?

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路博文  昨天刚做的  发表于 2012-11-22 11:40

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柚子茶在妈网太流行了

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路博文  是哦O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-22 11:40

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学习了O(∩_∩)O~

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昨天刚做的

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是哦O(∩_∩)O~
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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
4 P) ?- t, W& w所以自己没经得住诱惑2 n) k& {  F, w6 `& c7 f
O(∩_∩)O~
博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说

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路博文  其实很毛糙的O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06
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下次做的话不要加水,做出来的更纯
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刚好想做,学习一下,谢谢!

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冬天就好这口

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路博文  啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~  发表于 2012-11-23 10:06

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上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
) d  i2 \' ?  `! v* z9 p  w所以自己没经得住诱惑
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刀工不错啊,切的好细~~

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下次做的话不要加水,做出来的更纯
不加水怎么做啊?哪个步骤不加水啊?

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学习一下,有空也做

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勾的我也心痒痒呀

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路博文  快快行动哦  发表于 2012-11-23 10:07

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博文妈好细心哟,柚子皮切那么细的,刀功不错的说
其实很毛糙的O(∩_∩)O~

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回复 路博文 的帖子9 a5 C" U/ V3 |. b* k5 L

1 i9 ]% J2 C3 p0 t" p真的很不错,比买到的实惠多了呢
是哦O(∩_∩)O~

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啥时候给你整点儿O(∩_∩)O~

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天之娇子  你们12月1号去看皇帝的新装不?  发表于 2012-11-23 10:50
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