第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 70 \| 浏览: 8682 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~ [复制链接]

路博文

大学毕业

Rank: 14

经验值: 72151
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 2010-02-20
地区:: 未央区
街道:: 未央区

楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑
0 q( Q3 E& X2 O& M5 d4 k0 \
上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人
. w$ q7 _0 c% Y. \2 P所以自己没经得住诱惑
( ]; }  g3 f8 v* h3 q. p" LO(∩_∩)O~6 }* Y8 V8 J# R' A" L
材料：柚子、冰糖、蜂蜜# m( e" j4 o% Z6 g) q$ F
制作步骤：3 O6 W! c0 a/ z" h/ z
1、先将柚子皮洗干净
. Q6 [* Z4 }1 x5 b% V* n; |我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
5 m) z8 R: K' [0 C4 y% u% W9 L$ t* P: N

2、削下柚子皮& e3 i: G$ g3 H% Z' b
就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。
5 J0 `5 h0 h4 f4 _如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些3 S/ W1 ~3 x# U. O7 D: d

3、柚子皮切成细断
. @3 E; p' T+ K8 p. e, B' ]* _9 }然后加上盐再反复搓洗2-3次5 j- s+ d/ f+ N3 `1 ?

4、用盐水浸泡1小时
- p, q/ a* d, X& z% F( m主要是去除苦味
: ~! g6 ~5 W1 |, O: V  G& r
5、把柚子果肉掰成粒状+ r3 s* C) ]6 f
然后根据自己的喜好适量用些2 Y3 U5 k- E9 Y1 `. W& ]
% D" X% Q! A/ C# ]
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
8 v2 I1 Y$ D2 k' O$ f
大概煮15分钟即可
4 q5 a# b7 ]. o, e; C& ~$ w) i$ d颜色变成金花色了就好了
* i3 I0 y, c1 [1 J) z/ g% l7 t7 y" @( M

7、捞出柚子皮用凉水冲洗
, j6 N& x' \. B, p0 Q( g: z冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些. X; S% J. ^' _& d
这样做出的柚子茶更粘稠一点
* |$ U* ~4 w# E+ L* F  T6 v8 @5 k& i: b
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
- r6 Y1 ]/ s6 B6 U3 r- b
然后根据自己的喜好放入冰糖
% R$ G) ?% g6 @5 L9 E* y/ p（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）
2 N. K7 q7 v2 n$ C7 Q0 QO(∩_∩)O~
" t  u- G0 G5 o  r& ~; X5 `! c) D2 t/ F9 S" z! b# j5 u
然后加入一碗水开始煮喽
: v7 d9 P4 N; O  A# @
9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
, n7 \) g0 C* R& f' E4 w, D' A& [  然后调到小火开始慢熬
/ h! O* u9 h9 R; q- q大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄5 }1 A9 ]  u& E- n  Q$ E& {
这时候也差不多了
& A$ U. _0 O  E$ B0 z1 u
" ~3 M- y; g' o
, X" n' f. _4 y9 k' \
10、关火晾凉" R7 g/ X5 Q, @1 g* Q3 ?' R/ a
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀6 j5 l" o. `( x0 x; V! }0 ~1 C6 t
然后就可以装罐喽
  k7 @6 ?$ [: D: _  eO(∩_∩)O~4 m" \- f- |: s0 u6 c3 j1 ]# s
在冰箱里放上三天后即可使用哦
9 g4 ~/ a" \- {" t( R
  G" l1 S0 k  n5 U; Z

我用了一个柚子. g% B3 Z  t* M* y" V
皮全部放了$ Q& J. U" O" {: F
柚子放了三分之二
) m* ]! ^2 t' Q' A3 u# P最后一个大瓶子还是没装满
+ f- ?3 N4 p: c  ?) u/ t6 F$ U不过比超市划算多了
: `5 m. B( H( z+ {! N4 _4 _9 t/ l  n! ]& F' B( o. Q, z