第一次做蜂蜜柚子茶——成功O(∩_∩)O~

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路博文

大学毕业

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楼主

本帖最后由路博文于 2012-11-22 10:56 编辑 3 X" s: E2 G: [$ x6 D, G

上周在网上看到同学自制蜂蜜柚子茶很诱人# P' _) w4 R  h1 v& C0 n* n
所以自己没经得住诱惑
- h- ], [: A) v7 v5 J1 }O(∩_∩)O~
! B8 ^/ q8 h" t' C9 o* Q6 N( n材料：柚子、冰糖、蜂蜜
7 r6 D/ w& p! O5 i8 U9 T% V制作步骤：
- J, G: p; B8 }% V+ c+ {1、先将柚子皮洗干净
# c# e+ g( z. w  ~4 P" V$ m/ [我是在柚子上撒了些盐，然后用干净的牙刷刷了好几遍
" T! w' U9 U; Y7 f6 M3 \1 Q2 k8 h; v2 h. Y# e6 n! R' z
3 v$ p1 ?4 S+ N$ P7 p
2、削下柚子皮
5 a$ ]5 P. n! @就是最外面黄色的，越薄越好。因为中间白色的瓤是苦味的根源。. ]& R& o- T; E
如果喜欢苦味重点的可以把皮削稍微厚些
4 J, f$ C+ u9 U" {2 |  |3 U4 o$ N/ {* |5 {: ~* Y" K
3、柚子皮切成细断% K4 t; c) H; e0 a
然后加上盐再反复搓洗2-3次
  U" g  q9 y2 W/ \7 @3 H- Z) q0 n& [- x5 z" T5 y
9 u+ x& ~# C% z0 K1 Y* a
4、用盐水浸泡1小时7 W  A! x  u6 ?% Y" ]) k
主要是去除苦味% F9 k: A$ \1 u8 [. c8 }

5、把柚子果肉掰成粒状
* e; B( a# h* \- W9 P  @然后根据自己的喜好适量用些
! W- a6 n' w/ f) K% e$ ~' U3 v
6、浸泡好的柚子皮放入锅中然后加入水开始煮
. }" B5 U. l3 G; y, h" u
大概煮15分钟即可
6 m' D! v# e- b' L2 P$ s& h8 m1 S颜色变成金花色了就好了
" a1 o, J& Z, n+ s5 {& f: V

7、捞出柚子皮用凉水冲洗: S: L; Q1 D1 V- b  a7 L
冲洗完后我用刀用把煮好的柚子皮切碎了些
. g7 w- s8 f- M5 L0 V+ c这样做出的柚子茶更粘稠一点
/ P, f2 }  y, ]$ b8 p+ E& z' q. z% y* N$ g* X. O5 k& M
8、把柚子皮和柚子肉搅拌均匀
2 K+ s/ \0 j- v
然后根据自己的喜好放入冰糖
3 n8 g- {/ e2 |  g（我给忘记了把蜂蜜也提前放入了）' L* R- f5 V: i- \6 T
O(∩_∩)O~
$ |( Q# h) D1 o( U$ y! t
然后加入一碗水开始煮喽7 K5 D/ |2 B* E2 c

9、待锅内渐渐粘稠时，就不停的搅动（以防糊锅）
6 c! T8 R. b- q$ p  然后调到小火开始慢熬0 }5 N4 w  G; m1 m$ L
大概熬1个小时左右果肉的颜色就变的越来越黄" u% h. @% U7 y
这时候也差不多了! g% m$ U- C9 d

10、关火晾凉+ N) |  ]4 H3 v/ t( G; E' }3 z
果肉完全凉后加入蜂蜜搅拌均匀! C, a/ f! t  T. ], C
然后就可以装罐喽
: i; K3 R5 X) X+ U7 H! b# CO(∩_∩)O~7 u* _6 |0 }* J  O0 `4 ]
在冰箱里放上三天后即可使用哦
/ Z4 v/ S5 W8 S+ U( D5 x# P

我用了一个柚子
* k  v6 E9 o6 I# g( P6 z皮全部放了
( i) ?% |% v  E+ Q$ Q柚子放了三分之二3 w: P/ W) v) p* c
最后一个大瓶子还是没装满
* ]3 o+ D/ D/ d  T不过比超市划算多了
- o$ O- x4 [. i0 Z7 {. z  w
* x  I2 w8 N$ j  Y# q