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发表于 2012-11-22 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小学生飞飞 于 2012-11-22 11:44 编辑 % ~* Z" ?  {  i; d/ B8 l) l9 G7 \7 V6 _

6 A$ y/ h6 l  s& s! ?         很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总是吃几块就坚决不让盛碗里了。做了这道菜,还比较受儿子欢迎,拿出来跟大家分享一下吧。(因为是用手机拍的照片,效果不是很好,见谅啊)6 z' `/ w- N3 E0 n, {) j; E: n
, e2 A- J2 [3 q, n, i9 x
                               原料:白玉萝卜1根
! q' b( \9 m' h* E
$ }9 S; B0 f  r0 c5 B
/ }; J' g# v4 V3 c: U6 t                                             
- d6 s3 ^5 `3 e- }" v; I1 w
7 }+ H) s, A3 Q( e# |% q1 e6 N: ^                 调味:老抽(主要上色)、蚝油(量多一点)、冰糖(我做菜一般放冰糖,白糖也可以。少量)、盐、鸡精;' Z  y1 G. y: B! d/ m
4 K" C* }8 G- O  d# H) Y. b+ ^
                                                   
; ?- `' J, z! F; L& z( y
% ^; d, s& C9 V4 y- [5 s  F9 T" ^( S          步骤:1、萝卜去皮,切滚刀块(稍大一点);
+ q% P3 a/ E' O1 ~' M                                                  2 F% `( p4 f. N( f
7 N5 n. j: G- Q1 z( {6 M
                    2、锅中放水烧开后下入萝卜;$ X- Q! L8 n! j9 c

  f3 d! Y# B1 _1 e/ C2 e5 ]                                                
- U; y& i1 T, b3 g9 l1 {. f$ u                  3、萝卜大概煮20-25分钟,基本呈透明状即可;
. ~* \* v( N7 T                                               : Y4 n5 x1 Y" J0 r
                             这张是不是更明显一点- b2 w! G1 u. L0 l) @; y
, M) s1 ~6 I- q
                                              5 ^6 O3 l) E6 e/ _9 w5 B
                      4、把煮好的萝卜放入炒菜锅,煮萝卜的水也到进去一些。放老抽、冰糖、盐和蚝油调味,蚝油的量大一点;' ?5 M$ W" b5 d$ G5 l  f
                                            ; b5 j8 E! s0 \
                       5、稍炖入味,倒入水淀粉勾芡。(这一步主要是为了调味料附着在萝卜上)  
; n" L( ~" Y* J" r' ~4 [0 U+ e% t( i3 A. Y- y' L6 A
                                                  
+ D5 v: ]% e- T2 e& y
' h1 s( K8 P' i! Q9 E
  r  U+ Z- m6 ~1 f' D- s                    出锅、装盘(老抽有点多,发黑了),取光好像也有问题不影响口感      
2 e9 j- g* S; M0 K+ |0 y( o" |2 \/ f: [4 Y! H4 g: J% u  P
                                          
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点评

蓬絮|  晶莹剔透的,感觉超棒的说!  发表于 2012-11-26 10:52
三只熊儿童摄影  这个方法好,低油,又营养!这个季节吃萝卜最好了  发表于 2012-11-24 17:02
颖澜澜  看起来好香呢  发表于 2012-11-23 00:15
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颖澜澜 + 88 + 66 原创内容

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新吃法,不错哟

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煮的透明了,很有食欲
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不错的吃法,学习下。
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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
看起来好香呢
和妈

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放点排骨汤肯定更美。
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今天晚上就试试,家里正好有 一根白萝卜不知道怎么吃,谢谢!

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味道不错哦

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回复 嘉明妈 的帖子
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- W1 c/ {/ b9 q( \8 t没试过  你可以试一下  煮萝卜的水可以喝  没什么特别的怪味

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很久没在吃版发帖了,看到本期食材---萝卜,忍不住试一下。儿子不爱吃萝卜,煲汤里放点萝卜,他总 ...
晶莹剔透的,感觉超棒的说!

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看起来很不错啊,回去试一下

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回家学学,冬天要多吃罗卜

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回复 angelee 的帖子
' x$ |" ?# ?, @3 Y# i# {) Y: Y" m+ P% Y/ P+ |
这道菜的名字应该叫"养生萝卜",特点就是无油。据说萝卜煮透了效果更好
蛋蛋妈

初中毕业

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一直不喜欢吃萝卜,看了这个好有胃口哦
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回复 小学生飞飞 的帖子" J2 T2 W5 P3 R5 V# h7 _. K# Q

. U5 a  s# O6 H0 s3 Q) k确实不错,我娃不吃白萝卜的,都吃了好几块!
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无油无肉但美味不可挡—炖萝卜
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