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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~
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$ X, Q" l" Y& N2 a4 a大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 % S! q9 b6 ^" K! N, ?
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调料:生姜 三片 盐 少许: A- T3 j! W5 Y) @" ~
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好吧,开始动手吧~~% m S, i7 B: _8 R
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首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净# e# ]9 N1 T6 s+ b/ L, m
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/ c- l7 d' t: M( z在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了$ _+ z) m: k: g- ~7 X% v: \: F
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! H3 j' p$ t3 K铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
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. c+ X* B- ?8 f- e鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净2 i4 y" A; d0 n4 K. a% B5 `! k
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砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮( Q8 I8 h. t$ S; Q3 D D" l2 {
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, V/ Q3 L7 X+ p, O2 t7 Y v大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,9 S/ g8 B4 W. q! _% v5 U
然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~4 M6 G* @! d) A( }$ J% i
, u# b4 q- H/ |( q3 G3 M! W8 c其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~8 f0 f: Z9 w* ^$ Z- Z
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