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寒冷的冬天到了,一碗香浓的鸡汤,或许是最让人感到温暖的东西了~~4 v1 r; X8 ~+ D1 `
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大清早到市场买了一个鸡架,准备给家人好好煲碗汤喝~~
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材料:鸡架一个 虫草花15克左右 红枣5个 包心豆9个 ' I: L9 L7 s$ @1 f, m
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调料:生姜 三片 盐 少许
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; z! S* B/ J" |/ o8 m5 `! z1 n好吧,开始动手吧~~+ }1 S Z& ]- M5 \8 E- v
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* Q+ t; a3 z; C8 g9 @4 [首先将鸡架清洗干净,在水龙头下多冲几遍,把血尽量洗干净
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在清洗鸡架的同时,就把虫草花用自来水侵泡起来,注意:泡虫草花的水不要到,营养都在里面了
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2 a1 _+ l* d+ A# E4 @* D: g7 I铁锅凉水烧开,里面放点生姜片,将鸡架放入飞水
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( P; c% v' C# ?5 B* j* Q鸡架放入后,水滚后,出现浮沫后,将鸡架捞起,放在水龙头下冲洗干净
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砂锅接冷水,大概4升左右,将鸡架、虫草花、红枣、包心豆、姜片搁入砂锅,开始炖煮* ?, f. l S& W2 V6 }
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大火烧开后,在烧10分钟后,将火调至最小,煲三个小时,
8 s( s9 z- @9 y& F然后到小许盐,不要搅,再烧10分钟,一碗美味的鸡汤就做好了~~, A+ G% u- n# h$ u" o
8 _2 O/ s3 W" l( q2 T其实,煲汤很简单,只要有这份心意,那么喝汤的人,一定能感到温暖的~~ \$ w/ s# F4 z& d0 ^* \2 w
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