宝贝小猪xa

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下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。
* p) a' H9 r. G8 b, B3 ]+ ^# r" y先上一个成品- u5 f# n1 d2 ]  K) `1 M, t
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炫色花妖

看看

宝贝小猪xa

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的5 Z  c' h5 f( e" ^% u- `
原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）; o3 k  i1 p* C6 Z4 N
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宝贝小猪xa

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。+ g( Q, H9 G& f4 a- T
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过程：; B/ k; N) [5 A" \3 |- A
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化
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; }% Y# f; _, L  P1 u2 z就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。
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宝贝小猪xa

回复 宝贝小猪xa 的帖子* t) y; ?- X. u% J1 x/ Y5 G

8 Y, p8 Q3 V; L" }; x没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步
+ d0 t. D2 P3 r# r" o, q% R把花生倒入锅中搅拌均匀* H& s8 Y% j: B- p8 a4 Q; t
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宝贝小猪xa

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' H7 r0 i9 t( `1 `这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实7 _' f# ?6 I6 ?
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。/ ]& V; G1 C; A/ H6 {/ {

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6 w- u6 J1 z) ]: w5 i: S晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用
/ S- {% j* ~& X3 t我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的
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宝贝小猪xa

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

芝麻开门

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9 o# c+ q; B& D/ ?" {2 M这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

颖澜澜

回复 宝贝小猪xa 的帖子! S% ?  M& z% T6 L7 S
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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

颖澜澜

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

紫yan妍

真不错呢，感觉。

Nina1220

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

筱笑翛

做得好啊

nancyrosa

厉害

想想宝贝儿

美妈真行啊！

小雪悠悠

哇，，好厉害啊！

卜卜妈妈

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

wuwenxuanbaobao

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

俩千金的娘

厉害
: ^- y; b7 b  V就是
% ~2 {# J, @" D/ `熬糖是个技术活

mary163

回复 宝贝小猪xa 的帖子7 N3 n' K) f* z: \# H% ^% l" y' q

# y+ S4 g, c, L! o很好，今天回家就试试