宝贝小猪xa

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! k: o# }! R4 ?) D9 F; e下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。  s" V3 Z$ V& C4 n. \, u" r
先上一个成品( e* @# S$ N4 Z& j2 r

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炫色花妖

看看

宝贝小猪xa

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的6 _9 H' i: N$ h
原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）
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宝贝小猪xa

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。1 O, X  J' [# y, Y! \: K- d

) o  |( i8 Y/ x6 q% _6 M( Y% i$ j2 i过程：; V. S7 s& R. u# K' w9 A% ?! W
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化" b6 n5 G4 P* m5 l9 t- I# j
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" _( O# P* C! W9 ]( d- B就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。' B9 G; E9 A& u1 z* t- t. Y; R

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宝贝小猪xa

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# @; @0 d% W, x9 i% k没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步9 C/ ~' _1 }  I" ]4 N& d
把花生倒入锅中搅拌均匀
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宝贝小猪xa

回复 宝贝小猪xa 的帖子% `; m) |, t) r! U0 P# F

: a0 k4 w: `& }这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实3 Y# Y. F- X& Z
我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。) x& Z: u/ `  a: w# p1 E* \6 _

( t7 R( C3 i& D* [
/ c) c0 U5 U: k; m6 Z0 d! N晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用
6 h! q( R$ S1 h+ D我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的# |# E5 C" E4 y
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宝贝小猪xa

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

芝麻开门

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. s4 z1 V. W" d. `这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

颖澜澜

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5 b* d" z3 w* e4 t8 y! m/ k- v这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

颖澜澜

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

紫yan妍

真不错呢，感觉。

Nina1220

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

筱笑翛

做得好啊

nancyrosa

厉害

想想宝贝儿

美妈真行啊！

小雪悠悠

哇，，好厉害啊！

卜卜妈妈

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

wuwenxuanbaobao

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

俩千金的娘

厉害
0 y0 ~" J9 S0 |! i1 E就是
7 o! r8 G( B. Z1 r1 P( H6 t+ R熬糖是个技术活

mary163

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6 y7 R0 `  X; x很好，今天回家就试试