宝贝小猪xa

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下午边上网边吃花生，突然想起很久没有吃过的花生糖来，小时候花生糖可是很诱人的零食，常常勾起我的馋虫，大了以后不怎么喜欢吃甜食，花生糖也很久没吃了，正好现在闲着没事，上网久了眼睛也累了，不如尝试做花生糖来吃。不过厨艺尚浅，第一次做需要化糖的东东，不太会把握，请大家多多包涵，呵呵。' I9 ~0 V& P8 J( A" B! v( F% S, C
先上一个成品: T- r  K6 d7 I, [

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炫色花妖

看看

宝贝小猪xa

这类需要化糖的小吃妈妈曾经做过，包括花生糖、拔丝以及糖葫芦，所以就凭着记忆操作的
+ D- k' |- [5 Z4 g, q原料：炒熟的花生去皮，把每个花生仁用手或者用擀面杖弄成两瓣或三瓣（我买的带皮的熟花生，自己剥得，偷懒，去皮以后只是弄成了两瓣）6 F  O+ Z. h. a( \/ _

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宝贝小猪xa

白糖适量，看自己喜欢吃甜的程度，多多少少没关系，糖少花生多就香一些，糖多花生少就甜一些。5 y. x7 x2 d# h
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过程：- Q0 u& C: L1 R6 ?9 l/ J2 ~( b
锅烧热，放少许油，倒入白糖慢慢熬化: z8 L% y5 g( I) e
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2 Y+ r: O) g. O' u) h7 m, ?就是这个熬糖让我很是头疼，熬不到好处，熬到最后我都觉得火有点过了，还是这个鬼样子，感觉不到位。
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宝贝小猪xa

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$ ?1 T2 _& Q  a+ g没有熬充分，又怕熬过了糖会发苦，只得进行下一步
/ {7 Q) R1 c' s: m2 B把花生倒入锅中搅拌均匀( L1 p7 L' n# p3 @! x
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宝贝小猪xa

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平的东东压紧压实
: ?& E4 O, X5 c9 P  |& a2 K# ]我没有这样的工具，所以就拿了一个盘子，然后往中间拢了拢，用菜刀压得。2 L  }9 Z$ ~8 B# r% D" F5 o
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晾几分钟，等花生糖稍微成形，从盘子里面倒出，切成薄片，完全凉透即可食用
# ?% ]1 {6 K" V9 [我刀功不行，切不成薄片，也没什么耐心，就随便切的0 o" S2 j' h% i& Z1 x4 M* V  g
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宝贝小猪xa

发完毕了，越来越会发帖了，开心一下

芝麻开门

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1 A% z( ^9 U( N这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

嘿嘿，看着亲的帖子，就想吃一些小零食了。诱惑成功啊，嘿嘿。

颖澜澜

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这时候，准备一个方形的有深度的盘子，均匀刷上一层熟油，把花生糖倒入，找一个平 ...

哇，看起来挺成功的！诱惑到我了～

颖澜澜

糖确实不好熬呢，一不小心就会糊

紫yan妍

真不错呢，感觉。

Nina1220

明早就行动，老公爱吃这个，看着很诱惑。

筱笑翛

做得好啊

nancyrosa

厉害

想想宝贝儿

美妈真行啊！

小雪悠悠

哇，，好厉害啊！

卜卜妈妈

看着不错晚上回家就试试 (来自手机端的回复)

wuwenxuanbaobao

很好呢！我试着做过几次冰糖葫芦，都不怎么成功，糖真得很难熬呀！

俩千金的娘

厉害
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熬糖是个技术活

mary163

回复 宝贝小猪xa 的帖子1 {6 Z' D! x0 Y/ O0 c, _
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很好，今天回家就试试