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发表于 2012-11-30 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题,刚买来烤箱,打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。+ ^% W/ z2 h/ s% H. j9 P6 P' |
谢谢0 A& C1 Q4 K* N8 y* y

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颖澜澜  蛋糕饼干就用低粉,面包披萨就用高粉,家庭一般用得是中筋粉  发表于 2012-11-30 11:17
诺诺妈0319  家庭用的面粉,一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉,如美玫的  发表于 2012-11-30 10:49
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如题,刚买来烤箱,打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。- \3 E* F0 H3 B) }3 }1 V5 O
谢谢
家庭用的面粉,一般是低筋粉。烘焙大多用的是专用的低筋粉,如美玫的
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本帖最后由 坐看云起79 于 2012-11-30 11:06 编辑
3 k) \: q1 N7 O# R1 n; o: S, t+ N$ F8 `, U* Z4 ]$ f* t5 `
面包用的是高筋粉,饼干之类的用的是低筋粉。
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如题,刚买来烤箱,打算学着做。但是对于低筋粉 搞不清楚。
* C9 T( p2 o0 P& Y. D& Y5 I谢谢
蛋糕饼干就用低粉,面包披萨就用高粉,家庭一般用得是中筋粉
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- I6 @" L# [% k0 c& f$ {- Q0 _谢谢了

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! W+ E0 A: Q7 ?  j7 X+ N8 u谢谢
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学习了,一直在尝试,就是没有成功过
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准备学着做蛋糕饼干类,前辈请进来下,想问下用的低筋粉是专用的 ...
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