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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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; @* F' f7 E. \* d* X! s; N/ [% Z+ M【雪梨膏】( g. I' P$ J5 \
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
) b& g. }) l( ^: ?' W' M
; r/ M0 U+ o9 @7 V哈，先来个原材料大集合吧。
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. e6 O3 _) G- i: ^5 ~; G- `- S制作方法：
4 E' {8 _$ q7 ^5 ]1、
b" x3 \4 c9 b$ r, }雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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! L6 C4 g) C# `% l+ K+ q0 u4 ]( ~0 l2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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/ ^# C1 \; V" B8 J% R3、大火煮开后，小火熬煮半个小时" [/ Z3 C) S/ r& b& n, Q! G/ h4 Q
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里
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/ \4 C5 i2 e/ _7 c5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 . B' J, U" p; F5 a/ X
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6、
2 V2 H" z% U# c8 ~# H A! ?) v我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可4 @6 q" W$ X! u5 x& x5 I) b
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
