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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！! S+ A; y3 ?3 T# J9 {
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+ u2 e% Q7 M7 K5 K3 ]2 H( j' q+ X【雪梨膏】
; C- e) e! G% I/ ^9 `! R3 m, b配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克
& d, |# Z. g. M6 C$ }& c+ {( F0 e$ |/ S: z2 P% P+ q/ V3 U7 B- R% \
哈，先来个原材料大集合吧。
& X* s8 H! T, k z( Q$ @4 c: F& u
+ b8 B* ^+ B+ Y5 \制作方法：
% m, S# t: ]4 j. g: ?8 n1、
* @7 Z- b4 Y7 J+ n) x/ K雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
( Z1 H+ B/ |/ _) ^' t
" O2 x/ ~* q1 V- T6 {
. l' Z- d* G0 S4 s c( f2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 : _3 P/ l+ ^$ P% Z7 w3 @" r
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2 [ M' M; b1 b5 B5 `* V+ {/ p! V3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
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3 U& Q. r( _1 \ G& R4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
