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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！
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6 l- L" F/ C; h, I【雪梨膏】- @, m1 ^. O3 y! ^% C' J! e9 O
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克& {: C$ u3 Z2 l) F, C
$ V* X4 J. p9 R0 E/ f9 X哈，先来个原材料大集合吧。
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制作方法：; y& Y& S! M7 }# y8 t' J$ K" a2 r
1、
$ }5 W2 B+ @; f6 b) X. z雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油
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! B6 |3 g2 w6 k4 c1 \1 D3、大火煮开后，小火熬煮半个小时$ p" [# |0 \7 t* M F# A
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; H' E1 M0 B0 M4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可- J! w5 ~- ^# Q% s3 b' G2 y1 t
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
