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去年的时候无意中发现，宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏，就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏，因为自制的东西肯定比卖得要好很多，可是从去年买到今年，都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的，和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨，问人家，这是什么梨，得到的答案都是“酥梨”。汗了，，，管它雪梨不雪梨的了，我就全当它是雪梨吧！要不，这得买到什么时候才能买到原材料啊！7 _+ f9 h, C9 K) X+ Y
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【雪梨膏】7 i9 ~: P1 O" X
配料：雪梨6个，干红枣80克，老姜20克，冰糖150克，蜂蜜80克: o/ C$ f+ W2 r2 v. i
, R% Q& _. F+ [9 N哈，先来个原材料大集合吧。. E- I- z! u h, }0 i
* g3 U- s, M% I1 |制作方法：
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雪梨削皮后去核切成小块，放入料理机中打碎，放到洗干净的砂锅里
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+ o+ J* l* h2 Z6 O- y2、姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油 1 P! S. X: S# w3 A0 _4 P* P, I
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3、大火煮开后，小火熬煮半个小时
+ p: C1 K: X$ ]3 E: x, E: ~" J+ u0 u3 D9 ^( y
: J$ }, B G% L4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣后放到砂锅里 G' E+ N# e7 P% w6 Y. X' S! u
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2 L6 e. r% U2 @ h E" j( q: B5、小火熬煮一个小时至黏稠状，把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 1 {9 v# @3 Z- o+ `7 e+ t
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我为了方便，直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了，呵，看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可2 Z" B+ f3 w* p' z1 F! }
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发表于 2012-12-3 23:00
好久不见你了，想你了。呵呵。。。
