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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!* L6 w5 H: g8 M: J! I+ N2 Q( ?; O
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【雪梨膏】: u) Y9 Q! |0 q0 F* w
配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克
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% w* O, d' `- U# h哈,先来个原材料大集合吧。
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) A+ C! G3 M4 F' ?7 k制作方法:
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雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里
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& y+ y N5 N' h4 i5 E; V# P- ?2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 : {# ~+ ~( n$ l& w9 a
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W0 E. O/ M0 w( I x3、大火煮开后,小火熬煮半个小时9 @$ h# E% t# X A0 m* M8 Q4 L x0 R
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里
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5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 ' E7 _; H4 e K
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我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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