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去年的时候无意中发现,宝宝咳嗽的时候吃雪梨膏,就能治好咳嗽。于是我就打算给他自制一些雪梨膏,因为自制的东西肯定比卖得要好很多,可是从去年买到今年,都没有买到雪梨。我也实在是不知道雪梨是什么样子的,和普通的梨子有什么区别。去水果市场买梨,问人家,这是什么梨,得到的答案都是“酥梨”。汗了,,,管它雪梨不雪梨的了,我就全当它是雪梨吧!要不,这得买到什么时候才能买到原材料啊!
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- K) z. J, Y% K( W【雪梨膏】" z; W& Q% K! o8 A9 U" p
配料:雪梨6个,干红枣80克,老姜20克,冰糖150克,蜂蜜80克$ g; G# C; L* M U' X
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哈,先来个原材料大集合吧。
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: m, \8 B- x. G% K2 H7 Z5 E制作方法:0 y/ I3 Z/ F3 B" K( e
1、
/ h4 W' s B8 K雪梨削皮后去核切成小块,放入料理机中打碎,放到洗干净的砂锅里
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2、姜切丝,红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油 6 _1 J# {- f9 W2 Z) R
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6 x3 O2 s/ U& R9 J% r+ E- f3、大火煮开后,小火熬煮半个小时8 |: e8 C6 d0 w; n0 g( O
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4、把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣后放到砂锅里
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5 w; Y3 W- t: s+ b5、小火熬煮一个小时至黏稠状,把熬煮好的雪梨膏放进高温消毒过的玻璃罐里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。 - ]% n! n' l+ ^4 b% t% ^& Q
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6、, `& O4 S: B$ B- c3 W- u0 A- j6 Z
我为了方便,直接装入用完的雪梨膏的瓶子中了,呵,看起来挺像那么一回事的。饮用时取俩调羹冲调温水便可
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