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+ m: W/ A: S# ^8 L v8 ]( O# m$ ~; z3 G
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭
; Z9 z( }" q. g, U F3 \; q f( }
j# {0 z# W* D5 I+ e原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)2 h' _9 L3 k( G0 o! S
4 ]" j4 k. M6 o) g鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
. R8 t' e" m# l+ q由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。
. A4 r. r% z4 f' x% k1 j! Y5 B2 ~/ O( m7 F" A
煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了
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成品丸子,就是这样了~!- ~) ~5 O$ f" U6 D1 E- U$ K0 ~
做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。
/ F( i) P8 l9 W( ~番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!
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