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可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

楼主
发表于 2012-12-5 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# D6 x! e8 {8 k4 r+ B
' s, }, _* Q6 i% e0 B9 p2 r
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭3 J( c' K2 V( e5 B8 e+ }
- |7 e7 X" R+ K- t
原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)
8 P, C4 R, p, e
8 M$ ~% S4 T+ A, C1 f鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
9 i! Y+ f: H1 z0 P7 R' `* G由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。
! j3 k3 M& K7 i" o5 W' H( |2 b$ M% x" R& M* [  d- n+ ]
煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了2 F' d' o' a: b) ~2 B# L' E
3 K2 K& k# a' B  W
成品丸子,就是这样了~!
9 x1 w0 L* d# c+ G做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。& y: m) c( ^) ^9 ~! c
番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!# m: V% A, U% Z, F; u

点评

颖澜澜  美妈真有巧思呢  发表于 2012-12-6 10:51
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果果

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三文鱼小丸子。感觉不错哦
馨馨妈

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先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭 ...
美妈真有巧思呢

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鱼丸,美味有营养,学习了
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美妈,这个不错哦。。为了宝宝,做的真好。

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好营养的丸子。我也要做啊。
% g* }: I7 g: s, a3 D: I好久没做丸子了,懒得呀~~
4 X4 X7 c9 k2 ^; _1 F这样可不好,我要动手做。
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番茄小丸子(附丸子做法)
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