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可乐妈

上高中

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楼主
发表于 2012-12-5 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

; P- g0 B" }5 |; E. ^' v! }; t/ b: y' L. c/ G0 e8 w3 \" K# @
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭/ m# I1 @: l6 c& S  w8 }3 O& O

, v( w. z% r, X' \# g3 ~4 \原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)
4 R+ h* {2 e3 S. M! ^" J9 I: l6 z9 {+ s; ?! @& H1 _
鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子
. [! l8 O3 Q# @由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。( r. p7 b  \) J1 X! y( c0 P
6 R' A7 e% P& U  |' W5 J6 g
煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了
0 M+ _- G0 Q- v: A8 E/ E; Z1 m1 F2 F7 Z
成品丸子,就是这样了~!
$ ]# M3 ?: c7 o/ f' A做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。
& h2 {5 K: y& B& y9 G番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!' l  G" L/ @$ N; s! ~# k  [/ R  y: P

点评

颖澜澜  美妈真有巧思呢  发表于 2012-12-6 10:51
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
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果果

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三文鱼小丸子。感觉不错哦
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先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭 ...
美妈真有巧思呢

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鱼丸,美味有营养,学习了
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美妈,这个不错哦。。为了宝宝,做的真好。

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好营养的丸子。我也要做啊。
2 p; E0 f6 ]# k, X1 ]0 m好久没做丸子了,懒得呀~~6 N/ L3 \) b, `, h6 j% ]
这样可不好,我要动手做。
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番茄小丸子(附丸子做法)
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