- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 4322
- 积分
- 34465
    
- 经验值
- 34465
- 爱心活力豆
- 3
- 宝宝生日
- 2010-07-01
- 地区:
- 高新区
- 街道:
|
! u( M5 o2 k. y; W
. T# R4 o4 p; O% U5 n+ v
先上成品,小丸子一口一个,吃起来方便,番茄汁酸酸甜甜比较可口,可乐小朋友吃了至少40个丸子,一碗米饭
" u" `; E, ^* W+ Q: O2 f$ ~& d* J% W7 f, L9 {
原材料:三文鱼腩,柠檬汁,糖(一点,提鲜),盐。蛋清(结果,家里没存货了,只好用鹌鹑蛋代替)核桃油几滴(香油,橄榄油都行)8 D4 ^) j/ d( s; c3 J% B- R9 E
7 t: h) _" a, `. V鱼肉弄碎,加柠檬汁,盐,糖,蛋清顺一个方向搅拌均匀,鱼肉搅拌上劲,搅拌大概这样,然后烧一锅开水,水里汆丸子 B+ K/ {$ F, d. q/ E
由于我不会用手挤丸子,只好用勺子挖,勺子挖太慢了,我直接装裱花袋里,挤,哈哈,挤出来的形状还不错。; X# K5 @) j# b# M
( T+ X2 `- v+ w1 F. t, |
煮到丸子,全部都飘起来,就可以出锅了: I* J+ t; \, i7 N
- k; U) u/ T4 s& p- h* X
成品丸子,就是这样了~!
9 `9 \5 E% H$ O1 @8 Y6 A% }, @: S* {$ {做好的丸子,放凉后,装到保鲜袋里,冻起来,下次吃的时候也很方便,这么多量,本来打算吃3次,结果,鱼丸刚出锅,可乐小朋友就自己拿手捏着“偷吃”。4 }8 J' |* F% B: }" H8 G; y6 o5 k
番茄鱼丸的做饭,番茄洗干净,去皮,切小块,用洋葱呛锅,然后放入番茄,炒成番茄泥,加点糖,调味,再放入丸子,再煮一会,加盐,出锅,美味的番茄鱼丸就做好了,简单好做~!
: m" E( Q% v* o- i3 [
|
-
总评分: 经验值 + 66
金币 + 55
查看全部评分
|