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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 , p. F; r2 G0 a4 }. c6 Q: K6 y( e8 {
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圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html w1 P+ c* s0 Q8 I7 W. \. v
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。! S2 n" B \+ q8 i, L7 i
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先上成品图啦!
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g5 s# f# r% |" c! T
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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" I- c% F! w M! a7 F2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡
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5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度- K9 @- n( {* I' s; D
中下层烤30分钟 - G( U' j/ z7 V% e6 s1 P' G: H
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许 7 h* d: t& j0 Z
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 2 f' Z- M* {2 T' h7 T
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖8 v8 M5 \5 A5 M2 `- {* P
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/ l% I! K* Y i% z4 c12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧0 E4 F2 t8 i B- |/ _$ N
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剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 8 x& H) W9 A5 j) h; l, |) ?5 B: a
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