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本帖最后由 诺诺妈0319 于 2012-12-7 09:12 编辑 8 E7 V) t9 \1 [- {
5 g) K0 \! q; \ x/ W$ `圣诞节超值优惠DIY套餐团购进行中,详情可关注妈网暗号团http://www.xamama.net/thread-755662-1-1.html
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周末和孩子没事,一起做了次杯子蛋糕。
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3 E7 Z1 a7 v' Z# g# s先上成品图啦!# p8 N$ |. C4 u3 ?, f' w$ A
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原料:鸡蛋4只,牛奶35g,黄油或者色拉油45g,低粉90g,幼砂糖80g# j" ~# E5 a$ T. q( F( ]
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1.蛋白和蛋黄分开放入两个容器,装蛋白的容器需要大点的
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2.蛋黄中加入20g幼砂糖,打散,搅拌至颜色略微发白
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3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中,用电动打蛋器打发到干性泡发
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4.蛋黄倒入蛋白中,搅拌均匀,注意不要转圈搅拌以免消泡 * A& F! o4 u) l# h3 I+ a( a
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8 a7 V' w, l8 [/ W9 b$ e5.分三次筛入低粉,搅拌至无颗粒 & | V& O* P5 @$ m0 C! D) C
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6.牛奶加入融化的黄油中,搅拌均匀
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7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中,搅拌均匀,再倒入其它面糊中,搅拌均匀
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8.面糊装入裱花袋,挤入纸杯里,八分满就可以,160度& Q) ~6 s% R# N
中下层烤30分钟 0 ? Q- x- [4 g0 }( y, |
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9.接下来做装饰奶油了,淡奶油200ml,幼砂糖40g,食用色素少许
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10.淡奶油加砂糖,加1-2滴色素打发到可以裱花,总统的淡奶油真的很好打啊 " v" O s# W0 O. b! N) @6 S
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11.用裱花嘴挤奶油上去,最后撒上彩糖) l1 m7 d3 F. U$ k& a$ \/ z3 l
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3 e1 B6 \4 P$ u, j2 s# u12.我还做了一些蓝色的,最下面那个是女儿挤的仙人掌,哈哈,很不错吧
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, i9 K5 b3 y* _0 n4 ]/ ?剩了好多奶油,老公说总统的淡奶油比其它的好吃,和孩子一人弄了半盆直接给吃了 $ H: k6 s9 f. C- E& r4 w3 u
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