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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)
/ @4 W; I0 i# o0 i7 p2 A: |& z蛋黃小西餅
6 A) k; J2 G# _( z" x材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 ) U. [! z, p5 J
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 / J b/ {$ I8 X
做法: $ H. X& R' o. j" U7 T$ m& a3 `4 \5 p
1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
9 E R( h; z$ T2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 9 u1 v8 }6 m8 f2 P
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
: v& p. u D$ D' U6 w, k0 n4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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