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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)9 U" U6 L6 L( }4 _
蛋黃小西餅 / Z, M0 w- z" N8 \, V
材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 6 [( ?& o; B$ t5 n
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
; B7 N' |" Q' d+ w" E' H+ y做法: 4 X7 j4 L( f, k+ T
1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!) X" A Y4 e5 b, {5 i/ t: `
2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 & X0 |; ?- ^4 u3 Z& w" ~4 D' o
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
* B5 ~4 ~$ m1 z9 T4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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