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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)
/ L$ V" G1 Q" ~ u t7 Y5 P3 \蛋黃小西餅 0 g* W0 g2 M- C2 Y5 a. j
材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙 ( I- V$ s- e r9 c. g. S9 G
B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量
1 t4 [1 U% T: B& |4 a. k; P+ x做法: 4 ]9 H0 W3 r8 w4 H8 t) B5 k. t: g0 G
1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!) 1 o8 _4 o: M3 [" [" N
2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 $ J* p: }5 ~6 h1 W( F' C
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)
# b9 E/ k: }/ Y/ u- A* f4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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