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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)* h H% v/ B( e* l# @/ Y6 G% l
蛋黃小西餅
: o; v5 t6 ^) O# R7 k材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙
. d# u# V" _/ g7 n. i! ]B. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 ! z9 u5 P0 x9 V6 o* @
做法: " H: K6 V; P' d
1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!) 9 F: M( D7 q/ J1 {$ x
2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 * Y' K+ Z. p9 s. q$ S+ d
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)# @+ b; p) O" [7 W$ x5 j4 z
4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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