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亲,你试一下这个,蛋黄小饼干,就是挤饼干时有些费劲,而且浪费比较多哦(裱花袋里粘的很多)+ o. c2 u) l3 x! s( X- f, e
蛋黃小西餅
0 _# M: `, s7 h5 O材料:A. 蛋1個、蛋黃2個、 糖粉75克、鹽 1/4 小匙
0 P% I) y9 h% x2 h% tB. 香草精 1/4 小匙、低筋麵粉90克、糖粉適量 ( G5 `" Q5 A+ b+ D
做法:
: n- I0 e* a+ x! ?2 |5 o3 u. f y5 z- c' k1. A料調勻,隔水加熱到微溫,用電動打蛋器打到5分鐘到非常濃稠(如用手打會很累哦!)
& ^. z, \* U0 ~ H8 ]( O2. 加入香草精、篩入麵粉,輕輕拌勻成麵粉 ( _, I7 T1 o8 A8 B, s# i6 M
3. 用圓口擠花嘴(可用塑膠袋代替or用湯匙)把麵糊擠在烤盤上成小圓堆,在上面篩些糖粉即可烤焙 (我烤的时候没有撒糖粉)5 c( U' h: b) r# [: A1 b* C3 F1 |
4. 烤箱預熱到攝氏220度, 上層烤約6分鐘
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