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此菜含钙丰富,还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质,适宜孕妇常食,增加钙质,防治小腿抽筋。
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原料:; C i# M' G7 d" }) P
青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。
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制作:6 @1 n& c5 e* Y3 c- y9 m+ n
1、 将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁。+ b4 E' N/ X' Y4 I* s' W3 a( a
2、 锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。# c* d+ P3 G. H. D% w0 j
: ^/ o8 P4 e& F6 q( u特点:
; h, r+ t: k( S/ Z$ ?) t/ G清香适口,豆腐嫩。% e1 r4 ^1 V& N& e1 ?
+ u7 I; n- i0 _# F8 g7 \5 M9 d孕期补钙要少吃菠菜
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