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本帖最后由 bbck 于 2012-12-12 09:45 编辑 5 x4 n: m f# J% O& a1 E
$ T$ R( _: E2 w% C
婆婆想吃猪蹄但是又怕外面买回来的毛多。索性自己买回来再次除毛加工后自己动手做吧!!2 P" P' y. E) O/ l S
操作步骤:
: J! \) i Q2 M1、猪蹄入锅倒水,水开后汆一下3 I1 \( I( J4 o( a; J+ B4 ^
2、炒菜锅里加油烧热把氽好的猪蹄用油过一遍
* u0 i- a( w7 r) j1 s3 G2 N3、准备好高压锅,放入葱、生姜% A5 B/ C0 V" } D: w8 ]
4、倒入猪蹄,加满水,加生抽,各种做肉的大料
1 F7 A( d5 {8 x5、开火压40分钟6 j% z; A1 [6 W7 y5 G
6、因为婆婆怕肉没炖烂,所以又倒入炒锅里再煮了煮,同时可以先尝尝看味道,看如果少了什么再加点。
7 A9 I$ T/ G6 N+ ^4 v4 }; l& }0 d3 _1 F- Q% A8 @) j- S
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