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本帖最后由 bbck 于 2012-12-12 09:45 编辑
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婆婆想吃猪蹄但是又怕外面买回来的毛多。索性自己买回来再次除毛加工后自己动手做吧!!8 i+ a# D* A6 m& ]; O( W& r# g# N; L
操作步骤:
# S6 `& e3 u9 V. e/ W3 r. B- |1、猪蹄入锅倒水,水开后汆一下 H& Z: m4 H6 ~* Z% k
2、炒菜锅里加油烧热把氽好的猪蹄用油过一遍
8 J/ b- Z# g& ?: T& t3、准备好高压锅,放入葱、生姜% e) K) |. w3 ?4 K r5 \( ]
4、倒入猪蹄,加满水,加生抽,各种做肉的大料0 l: o+ l/ U) |! v
5、开火压40分钟& k# d* b: R4 `2 }( _$ T
6、因为婆婆怕肉没炖烂,所以又倒入炒锅里再煮了煮,同时可以先尝尝看味道,看如果少了什么再加点。7 c8 x0 F* j& ~. I
7 r' J4 [ D4 g& i1 R( C! A; Q- h
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