КiКi

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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！7 l, @$ _) }* P( |: u% n
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~$ s* L0 P, I+ T) a
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
: }9 H) l1 H0 ~" U8 z为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！' e: _' c, u7 j, A# R  q4 j
事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜
0 a4 F- t" U5 _- e- n但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。" V+ e: K7 b* \; v- D
闲话不多说，上图啦~~~~~~- V# Q3 _; p: G+ ~

9 b# b" n8 @" a. [/ n步骤1：把菠菜洗干净。& R; {2 @% C4 O3 ?# {. \' U
步骤2：过水焯一下。0 p5 o+ `/ Z1 O% Q8 y. ?) X

, X1 ]$ c% S& _, }: v+ x2 E步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。1 N# k& M6 V; }% Z
步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）% J3 ?- \' j% B% @

8 O% p( ^1 Z  V" j2 f7 {0 I2 ~步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！1 K! F% I9 F; a0 T7 l% v8 E8 D
步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~% I' Y1 w+ W" o( L3 {
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经验是在不断折腾中总结出来的！！, K9 y' T, q7 _/ `9 d) T6 B+ ^% Q

/ h: c& a1 y* K7 r5 R! F菠菜面制作小贴士：
' P9 Y6 ~. B. O% F: f1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）7 {5 F+ E  H" U" d
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~, n' G$ Z$ i* p' a3 @/ T7 J. r5 N
3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~( h4 k: C$ S9 J/ j0 ?* w

# j& m$ B# z) A: i2 J! L(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
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筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！+ t2 |; Q0 y/ S  G. ]* `4 A7 a
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
( C9 s! \9 g7 K! I6 M看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错
' [8 _" Y( R# ]榨汁机、压面机我都没有哈
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КiКi

真不错
4 O4 \" x7 j# b榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

回复 КiКi 的帖子$ Z; T0 g' {# z8 t9 A1 ^7 g
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可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12
0 _% C" b. u. C/ y2 {5 j压面机貌似很好用呀心动了

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这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功