КiКi

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宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！
* C% D: I7 ~* t+ Y" J看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎我也开始蠢蠢欲动鸟~~~~~~~~% j3 C7 T" O$ l8 Z) E, [
说来惭愧，身为三十岁滴孩儿她娘我还从来没有自己亲手做过一顿面食。和面对于我来说是个高难度的活儿~~
. k% g8 }4 \) T+ s! X1 W' O为了小宝能多吃点菜菜，我终于下决心出手了！
6 W' l% P2 h8 E2 x, ~; b, J6 d事实上，我准备了2种蔬菜：菠菜&胡萝卜9 l7 ?( \  }; r0 l1 i6 }
但是，由于我第一次和面没有经验，胡萝卜面弄的太软了。没法压面条，自能做扯面、揪面片了。
8 z4 M# g9 F% B/ m! {7 `* R闲话不多说，上图啦~~~~~~
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步骤1：把菠菜洗干净。
1 N* @8 ]( C0 J$ F: j" [: G步骤2：过水焯一下。
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% \9 k8 j) ]$ n步骤3：把焯好的菠菜放入榨汁机中，加少量水。榨汁后，用细网或者纱布过滤。
0 X% _* P( S  Q$ O( A" e步骤4：和面。把菠菜汁加入干面粉中，先搅拌成絮状，然后慢慢揉成面团。注意，水不能一次加进去，一定要分次、少量加水。避免面和出来太软。（PS:我的胡萝卜面条就是因为水加太多不小心和软了的……）" H2 P, z( i; T) r$ ?4 g6 B; `4 M

) }1 Z8 t1 K& i) i% ^5 m步骤5：擀面或者压面。像我这种毫无经验的人，擀面实在是个技术含量太高的活儿，我决定暂时先不挑战了。压面相对来说还是比较好驾驭的！不过事实证明，压面也不轻松是个体力活~~~面越压越劲道。所以，建议多压几遍，口感好哦！！: S: P4 b6 R3 m
步骤6：给压好的面条上洒一些干面粉，防止面条粘在一起。然后，放冰箱冷冻。随吃随煮！新鲜营养100分哦~~~~~, Z, R8 |5 M4 Q* R; l2 }

! l+ [% a) o- g% n$ d4 `6 }: F+ k经验是在不断折腾中总结出来的！！+ Y( r: \# H9 c% p  J+ w: M( T

( }1 q  v. s. F4 s1 m3 S菠菜面制作小贴士：" }7 {4 Q: q2 _9 b) {0 N
1、菠菜汁不用准备太多，因为和面不需要太多的汁水。我昨天就因为太贪心准备了太多菠菜汁，导致现在还剩了一大碗菠菜汁，不知道怎么处理。（PS：烹饪经验丰富的妈咪们给出个主意吧！解救我家剩余的菠菜汁呢。）* O/ n' h( L2 O8 _* {# b0 u
2、和面加水时，一定要分次、少量的加。不然面和的太软了，就没法压面或者擀面了。只能做揪面片啦~~~~~~~
: J8 I8 x- Y$ G0 G6 W0 o, J3、菠菜用榨汁机打碎后，不过滤也是可以的，因为菠菜用水焯过，打碎后已经没有多少渣滓啦~~估计直接揉到面里营养成分还更丰富呢~~
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$ l" m" d- Z" A) ]0 ]9 U. U5 q(*^__^*) 嘻嘻~~~~~~~~总体来说，第一次制作面条的过程在妞儿姥姥滴帮助下，成功啦！！
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筱笑翛

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

КiКi

“经验是在不断折腾中总结出来的！！”说的真好，要“折腾出真知”……

嘿嘿~~~~~~~~~~多折腾几次，才知道怎么样才能做好呢！

nono_妈咪

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

КiКi

学习喽，我家nono七个月，我现在也是自制辅食给她吃 (来自手机端的回复)

呵呵~~~~~也是位细心的妈妈呦

honeytrry

看起来真不错

КiКi

看起来真不错

呵呵， 初次尝试哈！

蓬絮|

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！& D) o: J- [  f6 d$ r+ c2 P/ E$ r
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

颖澜澜

宝宝快1岁11个月了。小丫头不爱吃菜让人很头疼！8 L6 L8 o, ~2 w; d9 i7 X" G
看见网上有很多麻麻给宝宝制作的蔬菜面条十分诱人，于是乎 ...

压面机貌似很好用呀心动了

КiКi

压面机貌似很好用呀心动了

对于我这种不会擀面的人来说，确实是非常好用的啦~~~~~~~~嘿嘿

КiКi

菠菜汁还能做什么？大家快给建议啦~

没错。。。谁来解救我家剩余的菠菜汁呢？聪明的妈妈们帮忙出个主意吧！

翊晗妈

真不错6 X6 ^  h4 `, o" f, \
榨汁机、压面机我都没有哈
* S' Q/ P8 Q' N/ x* F) b% o

КiКi

真不错
! f9 D: v. w& ]% X榨汁机、压面机我都没有哈

榨汁机是给娃买的，打打果汁，其实也很少用！压面机是十几年前买的了，不过昨天试了试还比较好用。

绢衣

不会擀面还可以用压面机啊。。怎么我以前没想到呢

КiКi

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可以蒸菠菜馒头啊

好主意

幸福长征

颖澜澜 发表于 2012-12-13 15:12 6 c9 B) V+ b, V# \+ L
压面机貌似很好用呀心动了

) f2 Q3 V0 k! N! J$ u8 v这一款是手动的，还是有点费劲，建议买款电动的，比较省事～

心墙cl

菠菜可以不用开水焯，切小点直接放榨汁机里榨，不用加水，活出来的面特别绿欧。亲下次可以试试

fresh_meng

宝妈好厉害，第一次就这么成功