fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！# s+ [6 j" r$ a- s* V) z; K

我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净
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给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。; J+ B+ B7 E* x- p* ^' u" H

fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团
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面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活
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擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片
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把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用
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也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦
2 E: S( M) p. K' \" l: [看这绿油油的面条多稀罕人

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜0 G4 V/ F# S- A7 I$ Z
这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟# u$ T4 X+ `$ o* d' W
出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

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颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
1 C% O+ a' f7 Z) x  T, @0 }. o这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

fumin0131

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) B0 ~) d6 r" i. Q% R* k2 t# _; w5 z. r- |/ [, A
谢谢支持
$ K, j% D6 o  H: E& r. n谢谢奖励
$ H. [1 [4 B* ~妈豆多多

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

兜兜响叮当

学习了哦

fumin0131

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, \5 f1 l8 b4 M) O9 l  n/ [) f, r/ r5 l
说的对0 d/ M6 [( |4 J* S8 F5 u2 E5 ~6 _
不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

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0 R9 E* u& H5 c7 B. P: E& a. b6 O! G/ X) Q5 T, W
谢谢支持

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子
) q0 I3 J& a/ ~, g& W
7 @" G3 C6 E3 C欢迎发帖与我们一起分享呦

芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
4 S+ b* C% c& p0 A: X这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
1 ?# A+ b( ~  A2 T5 E5 R2 t! K这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。