fumin0131

菠菜面的做法其实及其简单！以下向大家介绍的菠菜面的做法，成本低廉,操作也并不复杂，而且口感鲜美，也不失为美味佳肴！尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点菠菜面,营养又易消化。菠菜面有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的菠菜面，不信做做看！0 Z6 U9 ?2 i, ?; }. F) H

我喜欢买个头大的菠菜，把杆与叶分开。主要用菠菜叶（没有了杆，都用叶子口感会更好些）杆单独另做它用，都清洗干净8 W, b3 ?& D  u, x! P* \* M

给菠菜叶焯水，再取出沥干

菠菜叶开始切切碎，这一步没有搅拌机帮助，只能尽可能用刀来回细细密密变化着方向的切切切，用刀刮一刮理一理，换个方向，继续……切的越细揉面就越省。
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fumin0131

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状，然后抓到一起成一个粗糙的大面团。做面条最好活硬一点的面，俗话说的好软面的饺子硬面的面,揉成光滑的面团$ f" w1 c$ _7 D) S/ E5 e0 W

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面团揉好后开始醒面，每次二十多分钟到半小时，再拿出来揉一揉，如此反复多次……一直揉，直到菠菜和面完全混合在一起，这可是重体力活9 ~- I4 I2 p% |  O! _

擀面杖擀开，中途多撒干粉防沾，卷着推擀，擀的时候面片多换方向，擀成厚薄一致的大薄片# Y, s5 ^; p9 {+ M) S

把大面片虚虚的折叠，然后迅速切割成粗细均匀的面条，全部切完，把面条抖散摊开备用% I  z, M/ Y* @- }8 }, e* G

也可切成菱形，蒜沾片片面也可以呦
; W5 B& Q+ n2 g7 Z$ _! t: Z) w! D看这绿油油的面条多稀罕人

fumin0131

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
' t5 Z! ~4 \- Y$ q$ P+ @这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了

烧一锅开水，水多一些，撒点盐，滚水下入面条，用筷子搅散防止粘连，煮到面条里无硬心就是熟; E. `6 H  z) p0 P, ^$ j8 ~1 y7 ?. [* ^" k
出锅喽 ，根据自己的口味慢慢调吧

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颖澜澜

菠菜泥放到面粉里，加少许盐，不加水，像普通揉面前的准备一样，用筷子把面粉和菜泥混合搅拌搅拌成大片絮状 ...

学习了！真不错！

颖澜澜

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
( p6 i0 E$ \3 G" R这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

好诱人呀～步骤详细片片清晰！面香诱人亲，你太给力了！

fumin0131

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6 W: d% D' h3 T; G4 D# f8 o% {+ ]  Z( d$ y+ v) A  `) g! L
谢谢支持! o  M/ b2 U. u# v% \* W  w
谢谢奖励 9 V, x% v" K! V( Y8 Y
妈豆多多

筱笑翛

菠菜面，配上油泼辣子更美

兜兜响叮当

学习了哦

fumin0131

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, W- I5 ?+ T& B- f
9 j& t- i- j. W8 U. k0 c. J7 s说的对
- M' u/ R% o) o( f& B+ H4 {: \不过有孩子 有老人 都要照顾一下的

honeytrry

不错。我喜欢吃菠菜鱼

fumin0131

回复 西米格1135 的帖子0 r: X7 u( y9 }9 b' o( f
$ l& f4 s$ Y" D% s7 _& B3 _
谢谢支持

fumin0131

回复 honeytrry 的帖子
& p4 T' H( X* q1 E8 `7 t) w7 X( H" e+ u! M
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芝麻开门

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
  U( M( _, T; e3 ]. j这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

哈哈，西红柿鸡蛋菠菜面。

妞妞妞、不乖

刚才趁醒面的工夫做个卤，西红柿炒鸡蛋、油泼蒜
( H2 H3 ]' f: S- O: o5 \1 [. D这些 拌面都很好吃呦，具体步骤我就不一一详说了 烧一锅开 ...

看着就很香啊。。。