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本帖最后由 КiКi 于 2012-12-14 13:07 编辑
: D& I( h9 j( d: z/ H" V, [
; z$ F/ R, U( |. t. I昨天本来要做胡萝卜面,结果面和软了。而且,胡萝卜汁榨多了,还剩了大半碗。! K% e8 v# a$ V
一直发愁该怎么办~~~0 v1 C! [7 ?. `2 _ U. y+ \7 b
下班回家,老妈说:胡萝卜汁和面蒸成馒头算了。, |. ?3 a* G+ L6 J
为了不浪费那些漂亮滴胡萝卜汁,咱就试试呗!& Z# b" H: m6 N* j, S5 A
结果当然是成功喽!而且颜色还很漂亮呦~~~~~~
; Z" [" A6 h! `1 |9 V, y话不多说,上图喽~~~~~ # _7 I/ c$ u6 l" i- N9 r9 l5 g5 P- `
9 M. s- [8 A- C7 E. n% i+ D步骤1:把胡萝卜洗干净) a) s( k# E" @' b# n# W5 B- Q$ H
步骤2:胡萝卜切丁' N' \7 N/ J2 v5 _
5 k7 e) q# ]# h0 _, c! T5 Y
步骤3:把切好的胡萝卜丁倒入水中焯一下,捞出,加水,榨汁。3 \: Q1 a. J7 F; h4 S/ T; X: h/ \
步骤4:将榨好的胡萝卜汁用细网或者纱布过滤一下。( B, g( C! K# c: o9 L
6 a3 w/ W2 c$ [% ]" H5 H
步骤5:和面。面粉中加少量酵母粉、胡萝卜汁。胡萝卜汁要分次、少量的加。避免面和出来太软。另外,多揉揉口感会比较好哦~
u* W4 t, {: A步骤6:把面放在盆里,把盆坐在热水里(这样有助于酵母粉快点起作用呦~),等待面发酵。9 W- t& L% j2 A5 s, O0 i
步骤7:把发好的面揉成小团,做成馒头或者花卷,上笼蒸。大约半小时就可以见到香喷喷滴胡萝卜馒头喽~~~~~~~7 T+ H2 n2 v8 C- x U9 U$ S* l
" n5 s7 h+ j( q8 v7 j
看起来成品还不错吧!哈哈…… $ y+ ]! b3 ~4 B0 a3 f
超有成就感呦!~~~~~~~3 l9 g+ w7 ]2 M7 s: V
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