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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 % |! X' m/ k, U# K' ]5 ?

0 K& H$ U4 A& o6 r3 f" V看到大家都在做菠菜面/ L) z( [. j$ I5 g/ v
也挺想试试# O" ?  k& x0 i' e" I
馨宝最近挑食严重
" v( G- Y& d8 Q特别是对绿色的菜菜
% D: B; x2 J9 u: ?4 [/ Y5 _" n表示强烈火的反感: I" [( ?! s9 ]
菠菜面应该给她吃最好不过了5 [: [5 U; k# A& u! ?( E
可惜家里没有料理机
8 {  d9 }/ A- X8 o( a8 z怎么打菠菜汁子呢
+ F5 p. t! M/ k8 S" p看我自创的好方法吧( G+ |# g& G0 @: Z6 F- Q4 v8 u
先来一碗成品吧4 W) _' t0 {, K: W* F- T2 U
8 b3 k* F% v+ Y7 _7 y

: O* b  F6 d  N! z% F

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 ( Z6 @) U0 r2 T
( g* C+ t) q* D* i( q
! A, \% O: N5 r

' [0 T' U) v* n8 |, A. ~洗干净菠菜
8 {, `. u# c7 B7 j
) [% B  P9 f7 H8 h" i! d切碎, P% H: ~$ d2 t6 c! m- h

5 _! E' c# \8 V) k- y哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法
& W* X- V% z( A+ c那就是用豆浆机！$ z! p! V3 Q3 i% N. h6 s
& [+ b* t; {: a: u7 x% J# f4 P
我才我家的豆浆机有这一档' _( x9 p2 {$ {* J4 F- |
果汁档4 n5 S1 x3 Y; B+ \. m
" [7 ]# g) u# u/ I/ U2 _
) T) c0 t' C/ d6 ^. W3 a
打开开始了！/ g7 m+ n% m9 m5 u; J& |

' e( c& g" o" m, m$ J打好的菠菜汁子
% w* p& l* Q/ _- F  _/ V% Z6 D& H5 @  K* G( ?, B" K
我称出来了250克的
: b( l4 q8 G6 x" }8 o! q: R* t & v( @5 P( j" v

$ w, c0 V" f- A3 Q, B5 W稠呼呼的呢+ J  o$ x, ?: r% ~" W7 ]5 v. h1 s  m
5 `, J8 T6 ~) C
面粉大约五百克的
& C- s8 w- |3 v. o
/ ^, U) K7 p" s: r4 ^* {2 w6 U搅拌在一起
* g! Z, @/ \" E6 Z$ w
/ f+ w3 f9 ^& d/ ]) ]; _& h
# _# Y7 O( a4 V  }$ H- x* ^; i
( c5 J) _  I9 S
, {. }3 L$ r8 f/ H7 Y: z2 \8 U$ J& ?( z
+ `% L7 _  u" @

- Q4 m. V* V5 x% x- I, t3 K: Y" q1 n3 j面团醒了大约四十分钟
* Q5 L( m/ G  y0 i& m) o6 `  B. C& ?- M" `. W% g, b

  t8 \& c  e. C4 S3 b
: K$ [( Q: t+ J, F$ g& i: f
/ _$ X3 M7 l# C: x2 K
& z. F) r& x0 y, j3 ]炒了臊子
. v& I: m0 o9 O; h" y& K& J, Q  [: z' f
颜色有没有很漂亮呢！5 C8 M: U) s$ }; o2 |3 G- L

8 m' m0 \' s6 V9 @1 A7 F7 Z
1 a4 Z, i" e" d2 B  I
' Y  X% j; F) ?0 ]- j  Y* u( ?% b) X+ Q7 {# c; L* }. I5 k8 X
3 C0 q3 f" {0 V# G

6 s* I' k( q9 m就是有一个问题我很迷惑
+ g# ~- p9 j+ e) D9 u( ?8 c$ i; \菠菜到底是要焯水再打汁子
/ j4 V5 R! y: y  L& h9 y- [还是直接打成汁子呢6 c$ g/ d. u7 k! |0 B
我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
5 \2 R5 c8 W! O7 S2 @是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
  h! d9 o  }! f2 f- \3 K  g
5 W+ o" a( N, T$ o+ s, L( _ 1 i& W3 P7 S* O" k  K
* X; E) j1 ^% o& _2 v5 ~

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* V6 P+ ~2 c+ F/ p- g8 Z6 I+ J5 Y0 }/ p8 Z/ g0 k
哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
. S+ K+ b% _1 x& j! s0 V! l$ w+ r建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面2 F& t3 D3 K- w: ~. f1 V  d
也挺想试试
$ O0 g5 }' U- |0 E1 D: o0 z馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
% Y+ S' a- I7 e1 p1 q# w3 P& q建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; ~" j8 x  g1 P) |
( D/ J" K- R4 I' A2 H那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 r+ n1 H' {* Z; E3 l8 I

  [- t- m2 ~3 ~2 L5 o* u$ `那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味& g+ h; \* {1 `( r8 p

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
! |2 }. k7 l" K+ M0 D" x: G
% B7 f: |! X- V* T3 \* v3 E+ m5 D吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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