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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
馨馨妈

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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑 + {" L# O# P# l7 k3 t8 m1 A% O

* R4 }* P, E8 K* w9 V: k# h+ J看到大家都在做菠菜面
2 X: y+ M  k0 _) \2 k8 y& q% m/ n5 a也挺想试试
! J3 U7 f$ g7 r% x8 d4 o6 h. ~馨宝最近挑食严重
8 w/ ?; a& g8 {$ H& n1 `7 X9 y特别是对绿色的菜菜  G+ W' a3 i9 s- c) s# F! F, ?+ h
表示强烈火的反感# w1 g9 M7 V1 P$ u) ], U; q
菠菜面应该给她吃最好不过了% V+ c' @+ F3 X. }; n$ F
可惜家里没有料理机
9 [2 q* T! I1 {9 T' s怎么打菠菜汁子呢% R, E7 f( L# D$ c* S
看我自创的好方法吧/ z3 o" [: k# S6 R0 E+ n6 }& i
先来一碗成品吧, a% I: x9 u2 |

! X( L$ v* m. N7 z4 a! A/ P' n- I2 w1 F: z9 L. Q( X" M

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 ) e1 C, q' z% H. C* J$ C
) D- H: D# v. k/ o! |6 e6 F- L2 h

% y' _! P) p; J
" X$ M+ c9 N4 N& u洗干净菠菜$ i( k7 r4 a; g$ d

9 \8 x6 ?% }; p7 e切碎
, i" o! `5 d, p- u5 Q- a% y
- M, {. P" r& G5 y% i3 D6 w) Y哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法: `& X6 O% k6 Z3 S1 a
那就是用豆浆机！
/ a/ ~- n+ d3 {  e" U3 j7 d' o) O- `3 J3 p# p9 o
我才我家的豆浆机有这一档
7 y# G1 D) w  C4 q2 ~果汁档: M! u8 b& [* a' `% W! d# b6 D

) F' i8 A. j% b2 i7 d. A' l+ u% b6 b3 K
打开开始了！4 D) G2 D! C! ?. y4 B
2 `- S# P$ c- \
打好的菠菜汁子. E! _! o5 D9 m' [- p! _% B: R+ p
2 ?# b& J% _' H& g: M9 l/ |
我称出来了250克的
3 l+ `. H% C, K* p) z/ L6 K , Z0 U, _. K. n! @
7 Y/ F% ~9 F8 q7 H3 b
稠呼呼的呢/ Y* n4 ^2 @: U6 U

& _9 z) g. f) t- `7 X: s9 F面粉大约五百克的
$ b$ _) c/ J: u
0 e% H4 u0 f, u* B搅拌在一起
) U) H" a! ?7 J) ?' L9 _8 |' V( U8 D- q, s. ?$ E3 S) D  H
$ |5 Q2 G; I4 C: ?7 r

; Z. m* H; L+ A$ d& b; s7 _6 L" N4 q. j! ?' e% h: o7 V
& g  N9 [. _# H0 Q
( h9 g7 R! G, ]" L3 Y. w

) f  [4 p6 F( r: [% v. g面团醒了大约四十分钟' z# }% o5 g% ^" D
% d- N5 K" q+ e' j/ F

: c% s5 y# V$ f: ?) C8 ^
0 Q9 L, A$ G$ }, y& Y& _3 _$ f6 B
3 y' D2 G9 F' A9 R/ |/ S0 ~& |$ \3 F( q$ U- E
炒了臊子- L/ b. z% i1 [( u, b: B! r

/ U/ g$ M% y% d颜色有没有很漂亮呢！
* f: V6 n/ o+ X/ @- M6 Q& o! k8 `$ n$ ]1 r$ J

2 X; m5 m% k7 ~& Z: W: g- v/ W
; }) k: t: e) Y9 m* C: k1 Q0 l0 {$ v5 n0 S) z. V2 Y
! E) {" {, |* y* J% D- G* v! [4 `

, Y" H1 G, C8 e# w- `, Q1 Z就是有一个问题我很迷惑( s  `9 y& d. v3 {0 q" ]
菠菜到底是要焯水再打汁子
$ f8 D5 X- ]4 a+ U5 g7 }: c) U1 `  v( L还是直接打成汁子呢
: ?% j. D/ W5 U, ?, T9 S我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
8 X  ~- C, v, m  S% J是不是就是因为我没有焯水的原因呢？
& v( Y5 @+ x4 o0 h% W. l
; @1 s/ g& `! _5 T/ N0 M
( d1 C  r# W: q# T/ q# e7 p% k* s7 ^  U4 |

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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子! O8 H) B/ S' s! F+ M8 C4 J

: k5 j9 N8 E. s5 ]! _哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
9 }: t- f, e/ U! m' `2 r- \建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
7 z* k4 g3 O! i  |5 P6 [; A也挺想试试* y, X; f; o! N" u% y
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，* l  |; C3 O( E9 h* R4 E+ J
建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子, {' @, ]  u5 @, u
, |% j, d" [3 ~( A
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
3 _. F5 {3 f* r! g
# ~6 e' g$ C/ ?' Y. ^8 o) e8 y* z那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

点评

颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味; D  ^' U/ ^1 X$ K6 _  N% v' p

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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18#
发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子
* ]% K1 E  z4 J1 g- F
7 S3 _2 t8 \8 t( R1 j5 |7 u& I吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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