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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子的好方法！
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[秀秀私房菜]

【美食练练看】也来凑热闹---菠菜面～没有料理机自创打波菜汁子 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2012-12-17 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 11:21 编辑
' w# p: ~; t( c* s. P7 W
/ f3 V5 \8 A& t+ K: P% r看到大家都在做菠菜面+ _' F1 B. a0 u8 C  }
也挺想试试
8 V* m4 v+ K8 Z/ ?馨宝最近挑食严重
* H1 `$ a0 |; x8 [特别是对绿色的菜菜
! p7 Q& p; R  W表示强烈火的反感/ {7 Y/ J' O5 d9 M# ~
菠菜面应该给她吃最好不过了, h1 K7 k, m3 d- O. `7 f4 j
可惜家里没有料理机5 s; Q+ q6 B# ?9 V
怎么打菠菜汁子呢7 y0 I6 ]  Q7 J, `3 }& d" U4 ^, x, ?
看我自创的好方法吧" g; Z4 I5 d( q$ \
先来一碗成品吧
% t3 {  h3 Z( V  Y
* d- F' J% x9 A/ t6 G" {4 Z7 f4 J+ X/ C3 ~. ~/ d5 _7 e3 I+ c; W- S

点评

蓬絮|  小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？  发表于 2012-12-17 11:21
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 88 + 88 很美味呦

总评分: 经验值 + 88  金币 + 88   查看全部评分

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颖澜澜
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沙发
发表于 2012-12-17 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2012-12-17 10:58 编辑 1 y1 u! a* Z- ]! t: J0 d" s

5 x9 F, M! l0 i # y  H% a+ R& ?7 X1 e

# Y1 P% R+ }/ k/ @/ x4 E洗干净菠菜
' M' A! m/ T% i7 k+ D5 J% ?
2 c! {& |* L+ R+ b! |8 z9 d3 W- j, r切碎0 P* A. ^' X7 e  X

& O" f% q6 V9 M( D- J7 {) i3 w哈，看我发现的打菠菜汁子的好方法6 [/ q8 x/ I1 }- Z4 \$ [
那就是用豆浆机！
& V8 y( ^+ t7 p! k- t- }, Q. d7 K2 F) w# m- S2 a9 z
我才我家的豆浆机有这一档
* |# Y! e+ {6 {( c3 l: B果汁档
' O: F0 ^  S$ l* P) L ) `% t9 x8 O8 I3 n: e$ ~
3 f! W; S2 N5 o, V
打开开始了！- K7 @' F4 C9 S. z: H/ q8 u1 f5 W

  ~+ x0 G: y' n0 z* V打好的菠菜汁子
  ?9 v& ?9 i( q+ y/ f2 p
$ B& l. Y2 o& F. \6 t我称出来了250克的- F; k! D3 y( G% g- z1 Y1 _

# O5 ]+ ~( `. D5 B- F1 G; F) `( ?  R  a
; ^, F" \# b* M  x8 W# ?" b' q稠呼呼的呢  K& q1 o  A0 T5 U

5 }% ^  c$ u) f8 k' A面粉大约五百克的
6 h7 a+ {8 a+ O2 {4 U6 m( R- v, N# _  U6 f" F( I' T3 I7 E
搅拌在一起
. L' r' u+ z3 ?1 g* H
" ~1 M0 \! Z8 h7 x& w4 t
8 z  x% Y) u2 S1 y% a5 t( }1 o7 y  r& K* p" P

( j! @( t% o) F# Y3 E# J. Q
. l* L5 E. p* q, O+ Y* q
8 C( }. H8 ^! Q, f8 ~1 b9 {' e  V* a' M0 y5 N8 Z: g
面团醒了大约四十分钟# M/ x$ l1 X/ Q( J& D" u+ L* M

3 }7 q2 s' F# [7 d- a5 q5 U2 s2 @1 P$ r4 J6 j: L& I0 `. ?8 L

0 f+ p+ k" N, ^2 b6 p  l
& \: V) [& I1 G! p7 F" L! v  }3 ^: Z6 t; G$ X9 ^5 M: \
炒了臊子. P3 X0 ~( l' [! N0 |9 k

% n% T# N$ v6 B6 I/ j( C$ Q( w颜色有没有很漂亮呢！
; @, K/ ^1 c9 q( l; g* V0 P1 L  `' i! ]

, ]3 r, c2 T2 y& O
6 W+ T# f$ W# R! M' l) i; E5 t
6 b" B9 \" R, X& h8 g/ L' F. s: ?6 z
/ H! A( A) t( R  l
就是有一个问题我很迷惑" l/ i6 w2 Y8 e- @
菠菜到底是要焯水再打汁子
% N% R4 r2 J1 ]  E还是直接打成汁子呢
& Q: D: k2 p% J+ z/ R! [我发现在我的菠菜面吃到嘴里有些涩涩的
6 f# L0 _: V  s* K是不是就是因为我没有焯水的原因呢？) w* L# m; X5 Q3 A4 g8 P

$ u! U# W) y; D
5 R/ o" z2 X$ u
" N( W; w+ F* ~0 x
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多木多土

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发表于 2012-12-17 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
等，等，等
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 多木多土 的帖子* K7 _' L% |% e0 r

& ~) f+ l: o" ]哈，多谢围观啦，片片已上
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
% Z$ n/ z4 N, P8 q' ?( r# g8 Q, b建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了

点评

颖澜澜  但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢  发表于 2012-12-17 11:23
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蓬絮|

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发表于 2012-12-17 11:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到大家都在做菠菜面
: c& r. x- e) [* ?1 Q9 [6 L' ~也挺想试试: V% X3 H' X. T" `1 t# t
馨宝最近挑食严重
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？

点评

颖澜澜  呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的  发表于 2012-12-17 11:26
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好香呢，豆浆机打出来的汁子也很好呢，
3 y2 j: C5 n: o* M9 X建议不罩水，过水营养就会流失，吃菠菜的营养也没有意义了 ...
但是吃到嘴里为什么会涩涩的呢
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路博文

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发表于 2012-12-17 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~

点评

颖澜澜  哈，过奖啦，多谢亲爱滴  发表于 2012-12-17 11:27
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笑笑娟
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发表于 2012-12-17 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
6 D9 F/ H7 h8 C0 l& d# E
% g0 G0 `' H4 w1 G那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面

点评

颖澜澜  嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下  发表于 2012-12-17 11:27
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小孩儿不爱吃菜，是不是惯性？
呵呵我看是，好多小孩子都不喜欢吃绿色的菜呢，馨是属于特别严重的，有一丁点绿都会给挑出来的

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抑扬妈  下次你可以试试芹菜的叶子，味道也很不错！！我也经常会用绿菜给我家宝儿做饺子包子煎饼馒头等等各种面食，带点造型宝贝一定很喜欢！！！  发表于 2012-12-18 13:02
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颖澜澜
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11#
发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
跟回民街的有一拼了O(∩_∩)O~
哈，过奖啦，多谢亲爱滴
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子7 V; ^* Z1 o9 n9 B3 e6 c# A- F% B; K  e
: k8 f# a" A1 j( ]  H+ Z/ n3 I9 a
那是不是还有没打碎的叶子呢，过滤一下，用纯汁子揉面 ...
嗯，就是有没打碎的叶子或许就是这个原因吧，下次好好过滤一下
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筱笑翛

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发表于 2012-12-17 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好

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颖澜澜  是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀  发表于 2012-12-18 09:10
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小学生飞飞

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发表于 2012-12-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味8 }2 @  f4 H3 g

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颖澜澜  呵呵我说呢，怪不得那么涩的  发表于 2012-12-17 15:35
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颖澜澜
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发表于 2012-12-17 15:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
菠菜还是要焯水的  去的就是涩味
呵呵我说呢，怪不得那么涩的
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小黑鱼鱼

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发表于 2012-12-17 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢

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颖澜澜  呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了  发表于 2012-12-18 09:12
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样打的菠菜汁和面色泽很好
是哦，看起来是不错的，就是吃起来有些涩呀
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颖澜澜
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发表于 2012-12-18 09:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面擀得真好，我还从来没擀过面呢
呵呵我擀得也不好呢，下到锅里都断了
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吾爱优

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发表于 2012-12-18 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子1 k- w1 p! X) t

5 A( L- k9 Q) I, [' r" R/ {4 `4 N7 l吃菠菜一定要罩下水，不仅仅是味道好，主要是菠菜里有草酸，影响钙的吸收。所以一定要过水，把草酸过掉，营养才可以吸收。
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my3618

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发表于 2012-12-18 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
豆浆机打出来，不错，回去试试。
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