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发表于 2012-12-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        
8 O+ E. E( r& ]8 d  b! {* d5 s       一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我一直比较喜欢戚风蛋糕的轻盈口感。那天偶然在别人的博客中看到这款猫王磅蛋糕,先是被它的名字所吸引,跟猫王有什么关系呢?原来它是埃尔维斯 普雷斯利最喜爱的磅蛋糕,被大家称为猫王蛋糕,那我当然也要试试了。
6 g# f' M% q# q8 [        配方:室温鸡蛋2个,细砂糖65克,低粉83克,室温淡奶油60毫升,香草精1/2小勺,盐一点点,另备黄油、面粉适量。# U$ e  R2 O3 W* O
        准备:2 o/ [# F& a8 W1 Q& w& |
        1、模具涂一薄层黄油,撒面粉防粘;1 ~; h8 @( P% h1 x" \
        2、低粉过筛3次;' f, ]0 m: S  T+ I
        3、鸡蛋加香草精打散。
( t4 c) [  ]7 [% O! s$ `0 R        
: a* }+ b/ i# u) B        1 F$ E) f8 r! e: q
        过程:8 e# g7 b/ @, s
        1、黄油切小块室温软化;
$ ~7 ?: d( h7 G) i( ^        2、用打蛋器高速搅打,少量多次地加入鸡蛋液,继续搅打;  D4 [* w8 A/ {: |9 Q
        " N5 s9 w7 G. C. z) m) D
        3、加入一半低粉,继续搅打;# l! m) P7 d- t% V' C5 m9 r( _0 j
        ( Q& l; y: L( j8 y
        4、加入淡奶油,继续搅打;. s; D0 M3 X9 A6 W4 R
        ( e0 h; b, R' r. n9 h5 B( R
        5、加入另一半低粉,继续搅打,直到成光滑细腻的蛋糕糊;& d% s: Y! |8 M6 _- B8 ^7 A
        
% q7 Y9 {$ V  G1 n" R; Z4 f2 m6、放入提前准备好的模具;
1 }2 C; \. v" i- m6 n/ O! E, U7、烤箱无需预热,放入下层185°,25分钟左右,中途可加盖锡纸。(我的模具小,时间短,如果是大模具,需要延长烘烤时间)。9 F( ^! V; F0 U5 `6 K& i$ X
        ; S7 B# p, M* L1 v- Y
        果然名不虚传啊,味道香浓醇厚,有很浓的奶香、蛋香味,但是又不过分油腻
+ K% l3 L3 R! P        0 N/ X3 p9 c( Y. L% h0 {& o
        如果当天吃不完,可以放入冰箱冷藏保存,吃的时候提前拿出来放室温回暖几分钟。我个人感觉热吃也很不错。+ j) |. }, V" W$ a& i% j0 p! |$ \+ j
        
6 ]! u3 q5 q; X; K. v* @9 Z* ^$ y1 g

点评

蓬絮|  为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。  发表于 2012-12-17 17:18
颖澜澜  名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀  发表于 2012-12-17 15:49
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 猫王重磅蛋糕深深地吸引我了!.

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馨馨妈

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一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我 ...
名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀

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以名字和口味胜出!

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一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我 ...
为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。
清如月

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收藏了

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美味,口水。
芝麻开门

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漂亮的蛋糕。。。看着不错哦~

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看着不错

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好想住你家隔壁呀~
宝妈mabel

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什么是猫王蛋糕
小妖

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很专业,学子了。
小妖

上小学

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爱心活力豆
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宝宝生日
2006-01-11 
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那个胚子在哪里买啊。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-11-02 
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好想去尝尝啊!
美笑笑妈

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爱心活力豆
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宝宝生日
2012-01-01 
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我也给宝宝弄过,就是相貌离这个差远了
紫兔乖乖

幼儿园中班

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爱心活力豆
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2012-12-24 
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又一个高手妈妈,好羡慕啊,我笨手笨脚,学这些好难

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-07-28 
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看着不错,不油腻,关键

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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好看阿 肯定也好吃.

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爱心活力豆
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宝宝生日
2010-10-23 
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看着好香啊

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-05-12 
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我发现妈网还是卧虎藏龙呀!我咋就没个专长。

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爱心活力豆
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宝宝生日
2005-06-01 
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看着都很好吃的
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【鱼鱼爱吃】猫王磅蛋糕
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