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发表于 2012-12-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
        " v/ ~6 V6 n7 {
       一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我一直比较喜欢戚风蛋糕的轻盈口感。那天偶然在别人的博客中看到这款猫王磅蛋糕,先是被它的名字所吸引,跟猫王有什么关系呢?原来它是埃尔维斯 普雷斯利最喜爱的磅蛋糕,被大家称为猫王蛋糕,那我当然也要试试了。
# M9 ~( x4 k  k/ ~) Y$ D        配方:室温鸡蛋2个,细砂糖65克,低粉83克,室温淡奶油60毫升,香草精1/2小勺,盐一点点,另备黄油、面粉适量。
& p$ l" I, G, B1 y$ [        准备:
8 M" |9 V9 P4 F3 A        1、模具涂一薄层黄油,撒面粉防粘;3 H4 ~7 P6 q9 E) }. b! f& l3 k0 u" t
        2、低粉过筛3次;
+ o/ N7 b, Z% b* u        3、鸡蛋加香草精打散。
# `) B: J3 o, J: E5 J$ _& B$ \        $ ]4 t. i) B" n" }
        ' S* ^0 _% u2 a, q) k
        过程:! H: x$ d; K% U) H! @
        1、黄油切小块室温软化;
! ?6 c6 {, I7 b& A# y/ _% s        2、用打蛋器高速搅打,少量多次地加入鸡蛋液,继续搅打;
5 z0 Q9 o7 {+ o! P7 k        % O' a+ j. v( G* J7 ^' h' h. v
        3、加入一半低粉,继续搅打;0 P6 G3 q. @4 d* ^" Z
        
2 V# E4 g% V$ g4 L; h        4、加入淡奶油,继续搅打;3 ^/ ?% ?- Z0 ~' N0 G, a
        
" g" b$ C/ \. ?        5、加入另一半低粉,继续搅打,直到成光滑细腻的蛋糕糊;
7 [* m* V6 ^; {  k" M& E        
' Q# N  n) E! r. {; H( u6、放入提前准备好的模具;
4 O( b# j' o# j: i4 q7、烤箱无需预热,放入下层185°,25分钟左右,中途可加盖锡纸。(我的模具小,时间短,如果是大模具,需要延长烘烤时间)。* \1 j" M6 }5 x$ C6 G
        
) W9 T8 F" m1 d6 i4 C5 X        果然名不虚传啊,味道香浓醇厚,有很浓的奶香、蛋香味,但是又不过分油腻
+ F) F6 Q0 r1 p  Y& w/ H        
9 q' P6 f/ i7 z2 w' N7 J! F+ K        如果当天吃不完,可以放入冰箱冷藏保存,吃的时候提前拿出来放室温回暖几分钟。我个人感觉热吃也很不错。
! W1 P3 Z8 E- i" M        ' ^  Z7 {+ Q  R& f% A& o- I: _

点评

蓬絮|  为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。  发表于 2012-12-17 17:18
颖澜澜  名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀  发表于 2012-12-17 15:49
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颖澜澜 + 88 + 80 猫王重磅蛋糕深深地吸引我了!.

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一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我 ...
名字好特别呀,亲做得也不错,看起来好香呀

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以名字和口味胜出!

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一直对重油重糖的磅蛋糕提不起兴趣,想来不外乎甜腻腻、油乎乎,适合西方人的重口味,我 ...
为什么叫猫王磅蛋糕呢?快给我们说道说道。
清如月

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收藏了

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美味,口水。
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漂亮的蛋糕。。。看着不错哦~

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看着不错

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好想住你家隔壁呀~
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什么是猫王蛋糕
小妖

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很专业,学子了。
小妖

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宝宝生日
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那个胚子在哪里买啊。

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爱心活力豆
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好想去尝尝啊!
美笑笑妈

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爱心活力豆
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2012-01-01 
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我也给宝宝弄过,就是相貌离这个差远了
紫兔乖乖

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爱心活力豆
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2012-12-24 
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又一个高手妈妈,好羡慕啊,我笨手笨脚,学这些好难

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爱心活力豆
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宝宝生日
2008-07-28 
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看着不错,不油腻,关键

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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好看阿 肯定也好吃.

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爱心活力豆
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宝宝生日
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看着好香啊

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爱心活力豆
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宝宝生日
2009-05-12 
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我发现妈网还是卧虎藏龙呀!我咋就没个专长。

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爱心活力豆
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看着都很好吃的6 ]( ]5 j4 s. v$ g; m

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【鱼鱼爱吃】猫王磅蛋糕
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