樱桃小丸子妈咪

/ ^  _/ `; t' c* b4 i. A
1 S- r) p; g8 Z2 M+ }. O$ c 做法：烤% x: ~8 N' F6 a) Q; d) ^9 s! v
口味：甜味0 n6 V3 I* V: x* W0 k0 I
难度：初中水平; W7 l: h$ ?( e
人数：3人份
  P  B; g7 `# \准备时间：数小时
9 h" b% {0 d0 G. Z烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
) r. a' w1 T$ N6 r1 @6 E, D8 i) b! H( y( c) ]
菊花豆沙包的做法：2 B% ]' J4 Y  q6 h8 U! [" e6 T
: z/ F' h& q; S3 `( U1 Y" I
1、将牛奶和蛋液拌匀。' B: H- @) U) R# t1 j6 R

& Y( g- ]  F0 {( G' s& K3 v# W) I/ J4 [4 A7 S, `! F
$ C+ f; n" K  v2 Q) v# n5 s' h4 ~/ r
2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。) ]) _/ N# o8 t. v  b/ g
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。# b8 C" e; X4 u" ^3 Z2 Y

; v/ f9 U5 Y; l  x+ a8 d, V  Q
( p4 K, N+ L9 n6 A3 v" t- |$ i& \9 f
4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。8 M7 U6 |) `7 C0 G' F
' M& C2 t! S2 P% r; b2 ]
% h- _- N3 a& |2 ~! u9 G. p

6 H- h  H7 \, F, }2 C. J5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。! V7 y/ e+ t# o4 G" o3 R- z
2 |4 I0 Y+ @2 m! q
- |. c8 U& H; y, N- }0 P

. x0 v9 v! r1 M: H" ~5 }6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
3 b6 `& H/ C3 F9 |2 g" S
  G6 j- r# k) D2 G7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。
9 G4 E+ U8 N, Y2 \* Z
- y9 b: s; |8 c( y$ V  k' d/ W( j; a; F, j! S

. g- x/ u- Z6 }8、用剪刀剪出花瓣。! O  f, ]* _0 U0 s, T% m8 v, ~: d
6 {/ L% t9 J+ d; m) k. \: I4 I/ M$ N8 G1 b

. ]) K2 |0 [2 Q0 W* U& U1 T5 y( f% d' o' i, d4 W
9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
. S: @+ C6 n. w& p' d* \: P
- q0 @0 j/ t& F# {8 f/ I5 B2 l3 M( o6 ^+ v+ h5 [

3 t/ y8 H# v" X  q10、完成。
$ t+ G* B/ r# W3 [9 R
' J& H. a5 o5 X- L
* f% j, m" N  I6 g) Q* T, v( O0 X: b) o0 r' x) i9 ]' U

0 f8 C1 [7 F$ |) x5 M8 ]' E9 B$ y% K; {. t9 k

( s# r+ k1 L9 e+ D6 J注意：
6 K) A8 Y) c2 H0 g" Q, O' c6 [9 a6 I1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。( A- J6 A1 L7 j( [: t( e
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
, h% ~  ?& d) g% V5 O9 x: ~( _1 ]4 b; v2 }& b( g% i

* F7 {) l5 t/ }# ~( |
. G; f- u8 ^$ n. I% ?. w

芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01 ( O: V9 d* G% N; N: _8 k
成品图看着很不错，香呀！

2 f) H& M2 u3 |+ n2 V2 p味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子7 B) U1 k) _0 ^5 I5 e
9 S) ]3 k" D& U" ~6 ]. @1 ~
哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤: R. @/ z7 _4 B. ~
口味：甜味  L0 t! r5 X6 P/ |7 f
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
8 L4 x% P$ D2 Q
) N$ T/ u" B8 A个人感觉味道还不错！0 [/ d. _. }: W0 a

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤
$ `* ?+ O0 O9 ]$ u口味：甜味8 e* B& \- {0 i; i% I( u7 K
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子# O5 d* F: S: @; G4 o: G* w' U* Y; N' s

/ L3 l+ }6 z' }  j, m. H$ w8 ?9 x, n8 g谢谢亲鼓励！
5 ~/ X1 F9 y- N0 ]" _  ~0 J1 |

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 7 I/ Q* z7 \8 ?& _0 E5 D
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

( j9 P% g& i  |4 o# X2 P0 F7 f1 ^
感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子' w9 k4 q* y2 e; \, P6 z
7 \: K6 I; r1 ?3 C$ t& L
真厉害啊！