樱桃小丸子妈咪

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做法：烤% Q' F( w: z; F( i8 i
口味：甜味: R( _6 s* \$ e+ x$ s) [) l
难度：初中水平
4 |' ^9 ^5 i3 i8 a+ ^人数：3人份8 ]2 N, k2 j3 B, Z. Z- P
准备时间：数小时7 \  ~& a% B  ^! z
烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
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  e/ O6 w' O# z. M/ @! R+ b1 ?' D6 R菊花豆沙包的做法：
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1、将牛奶和蛋液拌匀。
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0 ^1 B3 f, e7 |2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。$ X0 v  v6 d% S; ?: `$ |
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。" i* _. \6 r% v8 N! m6 r- X& e: T  R1 s# H
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4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。0 o. X, r8 l" _4 R

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5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。5 @6 q  G/ H0 G" g, Z# N
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6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
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& h/ |: R9 s0 J- f. W7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。) L( r1 c0 B( w8 g9 ~
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8、用剪刀剪出花瓣。
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; t1 \  ?( a# _. O8 i8 @9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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10、完成。& [; |- O& \( m& w

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8 ]7 g3 }' _: V3 r' X注意：, D7 m! J- F" _! \
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。  N$ G5 c- @7 v: P. f# T& D
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
$ P$ n+ Q! R" R: c9 W成品图看着很不错，香呀！

& g/ h0 O$ R" p2 I3 w味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子  f; S1 N3 z5 A: @# f& R

! V, a* i8 A2 i  Z( y哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤
6 w& Z( g3 ?: T) x口味：甜味
1 J) s- i+ _. l& G  w& f5 e% }) Q/ ~8 Y难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
* m. u, [1 J1 D! m" W, [9 w: p/ V* U, A5 a6 Y6 e' f: f
个人感觉味道还不错！% G/ p! K' Y0 B

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤
! h. q& ]6 j* g6 w9 W口味：甜味% W$ t% x+ o7 b& p
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子
& ^0 S( c  y$ z7 z" \
3 z8 u! H+ U/ a/ j谢谢亲鼓励！
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樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 7 i3 ?0 i- `6 j- n/ t4 U
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

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感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

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1 l1 z6 n5 K- u# r
8 e* {6 H% O& Y$ D真厉害啊！