樱桃小丸子妈咪

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做法：烤
) @0 ?( h- {( F- w口味：甜味7 y* [/ }1 L9 U6 d: b0 a
难度：初中水平
0 w0 r3 U" w6 V8 ?$ Z: X人数：3人份
5 c' z6 C* l/ {% M准备时间：数小时
% I0 k4 B8 e; N$ P烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克
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菊花豆沙包的做法：
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1、将牛奶和蛋液拌匀。5 n/ V- m! N' |) D& Y
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。4 ^6 ^+ j  W0 C) ?7 x4 O7 }
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。# T: ?& o; D" }  e

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6 l4 ?. G& I! p# U0 a( \6 s  q4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。) ?5 u7 c" `( M  [

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& w4 ~9 W9 v& l3 c5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。) ?5 C# v0 N- g/ I  L
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6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。9 ~" Q( X/ w$ |

3 S+ Z! \$ U- p- M6 {7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。3 k2 i4 p; `0 ~7 d" ^
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! S: A5 M; v; T( }; ~0 d8、用剪刀剪出花瓣。
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+ c! `/ L) m, E9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。
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10、完成。
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3 B- P/ n: k5 g  d" N3 U4 z注意：1 z! w& f7 h% B: }9 k9 |; t9 {+ q
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。
/ u: k$ M% ]' F) p, Y2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。 ! Q! P( P5 t% t. {7 j. ?8 \* O9 u

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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01
- a: h+ x0 L5 u/ y成品图看着很不错，香呀！

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味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子9 N6 ^% s4 B/ L0 f

, p- h! G8 P6 Q2 `0 r1 v哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤
9 [+ w1 P1 ]% e& V口味：甜味7 I6 g1 d4 F% g; m1 O/ _3 a6 {
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子
/ j+ H: C) s6 u, S
" }/ O0 k1 i: ^- {  L个人感觉味道还不错！2 N: U& V  g3 Q. E& t

honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤
6 b, z* H6 Q% V. e! p1 t口味：甜味
! J7 K% S. s- H- Q难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子
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3 d# X: T4 Z3 t& G1 ?( L6 l谢谢亲鼓励！5 Y6 w% j( ]3 J8 _# y1 y

樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 0 P( x2 _, U* O' R- |
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

  ^$ r( n. i  P! x8 n) I感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

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' c0 z, m( @$ X' |+ k8 T& W  t* h) D+ X) {0 k7 ^* j8 b) r7 |
真厉害啊！