樱桃小丸子妈咪

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做法：烤
2 e- z1 S9 Y/ Y( D8 x( H- r& G% e, d口味：甜味9 ^6 {6 B8 k/ S9 j4 t
难度：初中水平1 J; K% g' w2 ~+ ]
人数：3人份
6 t5 s4 P9 D6 X$ }, F1 n( Q. |4 J准备时间：数小时
" u( G+ _0 l+ \7 _% w! a! y烹饪时间：高筋：150克奶粉：10克牛奶：80克鸡蛋：15克酵母：5克白芝：1撮豆沙：1碗食盐：1/4小勺黄油：15克白糖：20克0 s! R, a9 k. R% ]. x2 D
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菊花豆沙包的做法：# n6 B8 E/ o4 q6 h) O- C

* p0 Y9 H& L' k% E  k( ]1、将牛奶和蛋液拌匀。
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2、将糖和盐撒在对角处，加入过筛后的高粉和奶粉（烘焙奶粉不用过/），加入酵母。按揉面键，共计30分钟，在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。5 E1 G& F: v% \! W) @" e# c* [
3、揉至黄油全部吸收，面团光滑，提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。/ O4 f7 K9 K- c( H& t3 b$ \8 e8 G

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4、将面团团圆，收口处朝下，温暖处放置，面团成2-3倍大。
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$ U$ i5 P: t2 A' Q" a$ v1 ?& q2 ^: `5、排气后揉匀，分割成重量相等的小面团。
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6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。9 p4 R6 _7 |5 [  e1 n6 G

! t% B7 o/ m& @& z2 G7、将豆沙包入面团，收口捏紧、朝下放置后压平。! G$ M; d6 G3 g( r7 [
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7 {0 v+ I4 l+ a" S, w: C  W1 }. ]8、用剪刀剪出花瓣。2 Y2 f8 N  T9 p7 Q
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# x4 B2 H4 V6 h: B$ o2 i! K) y4 o9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液，沾芝麻，入炉烤制15分钟即可。3 A7 ~" l" a* c! N

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# X1 l6 r2 d; A2 P) N( d* U7 E! S10、完成。0 R* r* x/ k* `8 b; L6 {+ f7 O8 q" g

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4 F; @9 c: k( N# l$ n" d* A- c注意：# [# p' H/ ^$ Y; W$ ~
1、因为烤箱温度和时间的各有差异，烤面包时建议不要离人，特别是即将出炉时，这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。7 s+ v6 F# f# A' r( L
2、无论别人的方子有多么好，建议自己还是根据自己的实际操作和器械，保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。
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芊妈~~

成品图看着很不错，香呀！

芝麻开门

楼主太强大了。。看着就有食欲。

樱桃小丸子妈咪

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01 7 v7 M* G% @! j
成品图看着很不错，香呀！

# X; L; M0 J. k4 D! s, b( w8 u. o6 S
味道个人感觉还不错！主要是吃着放心！

樱桃小丸子妈咪

回复 芝麻开门@xa 的帖子
7 e/ A& S( ~# B9 c! E7 P% g$ Y" }8 [& D& }. E: S7 b  ]
哈哈！谢谢鼓励！

路博文

好能干的妈妈啊

颖澜澜

做法：烤
: U( q$ N; b6 [' @% Y口味：甜味* V( ]8 P! M! t& [* a, [' _, o: N
难度：初中水平

成品好诱人！亲的手艺真好呀！

筱笑翛

颜色特别好，很能引发食欲

樱桃小丸子妈咪

回复 筱笑翛 的帖子/ {! v; [( S/ `1 T8 _# B
" C" S, T5 z& E: F/ o: @0 {
个人感觉味道还不错！
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honeytrry

不错啊！

蓬絮|

做法：烤6 N* z  j, U& s1 h9 {
口味：甜味) S; O% r! m* U; e
难度：初中水平

最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

樱桃小丸子妈咪

回复 honeytrry 的帖子. E- ?; D* v+ f
/ `% A+ S  R& y! k2 m( d
谢谢亲鼓励！
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樱桃小丸子妈咪

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07 6 k4 ]3 W6 q) X. m! u2 L) D3 p" C7 ?
最近看了许多菊花面包，都很好看，巧手妈妈。

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感谢亲的表扬哦！

hhhhh1111

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真厉害啊！