‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 2345 |倒序浏览 | 字体: tT
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

楼主
发表于 2012-12-19 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃小丸子妈咪 于 2012-12-21 10:25 编辑 3 d' h; v/ x$ f& [6 f5 T

3 u  \6 u2 i& z5 c, V8 u! H 做法:烤' o: H  h7 ^8 M& Z( t
口味:甜味6 X: C4 T) [* G
难度:初中水平. Y3 G: b. j! x4 y
人数:3人份% `% l2 R: i+ t
准备时间:数小时* N! j0 d7 l8 p% ~
烹饪时间:高筋:150克奶粉:10克牛奶:80克鸡蛋:15克酵母:5克白芝:1撮豆沙:1碗食盐:1/4小勺黄油:15克白糖:20克- `/ H7 c6 O- {% t6 ?
5 l; r2 N6 f1 a4 P7 Q/ U
菊花豆沙包的做法:: [! ]% E" _/ n  L2 A

. |/ [/ G* _. S5 a4 t  q: K8 e1、将牛奶和蛋液拌匀。% b$ X$ |% m5 N7 v

; c; B: q( J- v" u* Y3 [- K& H1 s- M

$ p+ V. }$ i  [* G2、将糖和盐撒在对角处,加入过筛后的高粉和奶粉(烘焙奶粉不用过/),加入酵母。按揉面键,共计30分钟,在显示剩下12分钟左右加入小粒的黄油。
: u$ d7 Q& v4 `3 f3、揉至黄油全部吸收,面团光滑,提前5分钟关机。如果做吐司可以继续揉5分钟。
' s! D$ G4 A* ^4 h, |- k4 g; A" c, z, {
4 i; f4 h2 c6 s- L% z2 v) @
6 ^" L: Y5 T. W% Z
4、将面团团圆,收口处朝下,温暖处放置,面团成2-3倍大。% L5 O( F8 S. X9 T, p3 I
1 Z( ?) R$ f" L2 \, N
# s5 I9 W; q* Y
7 h, N! g  H/ ^% w8 g! y) p9 ]+ t: d
5、排气后揉匀,分割成重量相等的小面团。
7 ]- e8 Z9 w+ C/ ]7 A/ H
, l" c/ v+ C9 |% k! z) G7 s+ q" q" ], f& B8 H4 B; s7 L6 q2 R

3 }; c. ~5 s9 O2 E  B) e6、盖保鲜膜放置15分钟。这个时候可以将豆沙馅团成重量一致的小圆球。
& z/ S7 e, W8 _9 q1 G* }" m6 {  K/ q2 T7 {( l. g3 |% E% \& s# a! i
7、将豆沙包入面团,收口捏紧、朝下放置后压平。% N; r* y7 C" e+ a3 s: {2 W' {1 y
2 E6 U" t/ Q2 m+ r

, s- }8 z  Z) p: F" h! s4 E' R- K
% z4 p: U+ W( X8、用剪刀剪出花瓣。+ F5 K$ _0 P8 A; U
' c+ P2 O& i( x- n+ y
! V" f$ Y# y: U# k. ^- ~

: I$ h$ Y, i5 @, _6 z( T. V9、烤箱预热130℃。这个时侯刷蛋液,沾芝麻,入炉烤制15分钟即可。% a7 ?" o5 k* q) s8 c0 u' T4 v% r
: P% O& i4 W6 a- g( [# m

4 p; Z& ?  |! \8 W1 `: }
: w' f2 S9 J; G: e; q10、完成。# T  n+ E/ O2 h* R: Z. g

- }2 V+ V" A  k2 u$ q+ f
) Z4 l2 M9 s" ?7 L" p) }7 k

7 p0 ^* S6 M8 ~* l# ^0 V* K

; p$ ?; I' E' G( B) K
! w- g8 z) _. Z, {# ]! J& b, k8 }" o5 R$ r
注意:: }" a  Z2 {6 L. z; L
1、因为烤箱温度和时间的各有差异,烤面包时建议不要离人,特别是即将出炉时,这个时侯可以自由掌握烤制的颜色和松软度。0 y0 A5 K( M7 X% f. R2 t* s
2、无论别人的方子有多么好,建议自己还是根据自己的实际操作和器械,保留自己的方子。这种自创性和独立性更是烘焙魅力所在。

& [9 t9 U4 t. m( c
4 L1 p- d/ ^/ u. c4 M
1 o* ]$ s- T' d2 {! D  C" J
# c# m4 p3 k% F4 p/ P; E2 |

点评

蓬絮|  最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。  发表于 2012-12-20 11:07
颖澜澜  成品好诱人!亲的手艺真好呀!  发表于 2012-12-19 23:28
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 99 + 88 原创内容

总评分: 经验值 + 99  金币 + 88   查看全部评分

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

成品图看着很不错,香呀!
芝麻开门

合作商家访问商家店铺

Rank: 1

经验值
135647  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2006-01-28 
地区:
街道:

2014口碑王

楼主太强大了。。看着就有食欲。
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

芊妈~~ 发表于 2012-12-19 17:01 0 I: K6 z( x7 n/ T
成品图看着很不错,香呀!
2 `" W( [  n1 ^- N: o
味道个人感觉还不错!主要是吃着放心!
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 芝麻开门@xa 的帖子
4 X7 i- y! O7 y: V# M* [9 e! x: l; N6 x' I9 d
哈哈!谢谢鼓励!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
72151  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-02-20 
地区:
未央区
街道:
未央区
好能干的妈妈啊
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

做法:烤! R5 \! I  I3 E" x. Z5 ~+ Y
口味:甜味
; V6 p0 S& d4 j8 K难度:初中水平
成品好诱人!亲的手艺真好呀!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
颜色特别好,很能引发食欲
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 筱笑翛 的帖子
+ G; q: z: P$ E+ Q4 x* i6 f- i% Q" U) X( \3 J, v1 [
个人感觉味道还不错!# s. Z# C9 W4 ^$ v+ M$ E2 S

蔚妈

上大学

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

经验值
54931  
爱心活力豆
22  
宝宝生日
2011-05-31 
地区:
街道:

Medal No.5

不错啊!

Rank: 8Rank: 8

经验值
217483  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道
做法:烤
  Z) S. ?) R+ S2 _口味:甜味9 O4 e6 q& t9 Y
难度:初中水平
最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

回复 honeytrry 的帖子# }4 e8 m/ d3 B

6 r8 q1 a  A- F: h* Z9 D- e谢谢亲鼓励!
9 D2 x9 y+ A4 S! h
樱桃小丸子妈咪

小学毕业

Rank: 8Rank: 8

经验值
6956  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2010-05-14 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道

Medal No.11

蓬絮| 发表于 2012-12-20 11:07
0 K5 G, H' l7 b5 z6 e6 g最近看了许多菊花面包,都很好看,巧手妈妈。
5 y; U7 ]0 @1 M  O) ~
感谢亲的表扬哦!
落落MM

幼儿园大班

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1253  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-12-31 
地区:
新城区
街道:
太华路街道
回复 樱桃小丸子妈咪 的帖子, o, N( E% }5 ], L, O

2 v* z* d1 }. B0 M9 l$ J真厉害啊!
‹ 上一主题|下一主题
丸子烘培(9)纯手工DIY——菊花豆沙面包 好吃哦! ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部