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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。+ p/ k6 B! J: F8 b$ G$ O& e% a
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香4 ~& p. M" {7 x5 i
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
, e# M+ D! [2 i* N下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。, i7 Q2 E8 g1 D/ P) ^1 ~. X
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
( u, f$ ]) @) o& [- N7 {" Z- _方法大家都会,我就不详细说明啦
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这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱4 k* t8 i# }/ ]1 ]1 ?
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我擀皮,妈来包,全家齐动手$ P9 \5 s5 B( K$ R
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦9 d# h' M# s( R. `
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