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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。8 r+ [( L/ h0 U/ O5 @4 W
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$ v4 H/ R1 q( O饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
7 {8 I6 A: e3 ], H冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。
. f4 Y/ \" z" Y8 {* L$ ~: {下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。0 x- _2 x9 [$ d
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子
0 `+ S* q3 E( |/ P* | z6 n a! f方法大家都会,我就不详细说明啦
; {; ]1 s. Y1 Q; d4 ~. e6 {& D1 k! o @. F. F/ T% X; j4 w
q4 _9 P5 C/ c) U) p0 t% t, j这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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* w+ _% ]* J" I Z) T( Y4 {1 M' X% @我擀皮,妈来包,全家齐动手9 V9 y' M5 v& \( j6 p9 E; ]
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开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦8 n; F3 G W9 G3 x) t3 K
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