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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
( H+ X; ]8 T' \8 J6 \1 ]$ B$ R3 [, o冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。8 l: a7 U1 j2 ?
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。
. L# x( u* I+ \1 U一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子- t& a8 I7 v l: Z- ?9 o7 W
方法大家都会,我就不详细说明啦 f: N4 N( B* |- J
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_. B+ ~( X- q5 U这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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我擀皮,妈来包,全家齐动手7 o+ ?! @9 X& I! a% a0 \
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: Y9 i' s- J b! b0 |8 r# M) q开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦( ~. |9 W, T- t; P# e' \
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