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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香
' K2 }( |$ W0 c& T5 o1 m! Z5 i冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。* r4 q8 R& v- ~4 M' G8 }/ v9 ?: D* J' q( d
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。1 m- p; x6 C% Q
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子3 g. m7 E4 a4 U' N& U M
方法大家都会,我就不详细说明啦
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5 f# o( I. @# ^% d( H这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱
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我擀皮,妈来包,全家齐动手, ^& e2 g O8 O, A3 e0 p( Y
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: l9 { [' |$ A- ?. ~开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦
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