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冬至,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。它也是我国农历一个非常重要的节气,有着北方吃饺子、南方吃汤圆的传统习俗。在这一天里,人人都得吃饺子,人们相互之间的问侯,也变成了“今天吃饺子了没有?”,小小的饺子,在大家心中已经成为了一种像征,一种温情。 c% F& |0 O, T- n7 Z
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饺子我只吃家里的,自己动手包才吃的香 P' t4 d0 w( \% e/ n# ^, W; S6 x
冬至前几天,爸妈就提前打电话让我那天一定要回家吃饺子。0 z, T+ f) X8 p; g+ O
下班后我一刻也不敢耽搁,骑车狂奔回家。! x; [0 r! b2 B. ^" |- ?
一进门就看到爸妈正准备包,我换好衣服,把手洗干净,一起动手包饺子" \) G& B. q4 h* G% O0 x( b4 L# Z. z
方法大家都会,我就不详细说明啦
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; `$ y$ J& g5 h* j! X0 F这是老爸调的馅,白菜大肉馅我的最爱1 ? t/ f2 d. K
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! U! x6 H; \# I3 p我擀皮,妈来包,全家齐动手. j. ~" d% T' l- }
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+ Q5 K/ H9 @- _! |! _, R开始煮啦,锅内做水,烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动。水开时既不外溢,也不粘锅或连皮。老妈告诉我这种方法下出来的饺子不会粘呦: ]: |$ y! ^) \$ }7 Z
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