menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。- w/ u" d9 I/ S- R( h
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。! f1 r+ h: d, Y" n( T
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
& P1 s! `$ g0 ]5 O6 Y' U; ^, ]2 d6 `1、烧肉：锅内倒油，0 |! z. b9 B% X! g7 D2 |; m6 {. I* x
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，" H7 k7 E0 y) E) V; L  ~) M2 T% ?: l
加水没过肉即可
) M, E: b3 m7 h7 N8 @变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
; n1 E5 @! l* J7 ?大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。' E: d$ \1 m) [- ]' b
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。/ a9 y7 B( t( J
3、洗好豆角，摘净、切段6 T; J! s* P6 ^1 s( B

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# o8 c6 F( C) M4 m* f8 g: d4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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1 w. U) ^# I8 e% u$ m( [5、倒开水刚没过菜为适宜
/ p& K! K. ^9 a1 e2 u3 S6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
% ]5 @6 \! S: K7 }7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。: V' J0 W6 v: Z- M5 q: |0 ~
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
! g/ m! |! `  r* v6 v9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！