menbozhou

2 n# y8 }$ y7 T

; Q6 h; \5 G* D/ n) C( Y3 C: v& ~. ]今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
( M4 Q8 o8 d# r: L' |, t) S, o昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
+ o1 p7 ~6 b) {去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。& d8 W+ Q& D+ G/ W& a9 i
1、烧肉：锅内倒油，- z1 d# b" h) J$ U2 B  S, R5 J
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，% |4 g2 |* Q- x) M6 H4 v
加水没过肉即可
4 a) z8 X" A; |变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜9 ?" z) O* w# Q
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
- Z" G- x6 l- W$ f+ g7 B' J
' H( W6 A. i8 j. f" v2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。+ [+ y! ^- Q" q! G
3、洗好豆角，摘净、切段7 _' n- `, b" n5 a. D$ k
( \- f) T4 o% u3 s6 O1 [+ z
0 N9 [( ^  E) r, @) `
4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。2 A0 `0 `( ^$ Z
# ~8 R6 A# z* f/ k
5、倒开水刚没过菜为适宜
7 s& G9 _. a2 I' r' h( U% Y6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
$ f6 p# j- D0 M% Z. H7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
+ g: S  H1 U8 p' S
% J+ w: H" N4 }8 V没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。3 Z. \+ A, n4 N# A' Y4 Z+ V
- B: ], `# b6 b  }5 m! E$ I7 K
8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
) X% x0 G$ \/ ^( J0 h, A, f. O  ~" Q8 q9、出锅# o7 h/ ^! I  f; H7 T* Z9 C
# t& V4 u- E3 p3 Z
吃完饭才想着发个贴纪念一下$ o& d- V/ p; j/ m

, h" ?4 q: Z5 `( C
! ^! W/ O. |+ {3 u1 z3 [) G; k9 L7 U
; c% r3 `$ Z* x
$ {8 g" K* q( i, {. j" x; E

芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！