menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。, u9 D9 y% i: e) {' y
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。. h7 h& n" h' @. e! t4 I) \8 C
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。- J- m0 a+ ?) T) z& e2 `4 ]* ?
1、烧肉：锅内倒油，+ U  t9 n" T  @7 K# K
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
" |0 E% D, _1 o' z. V8 Y加水没过肉即可
& K% q% a& a* y( E  b2 g变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜( v' N3 a2 j2 t+ H
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。$ X0 p$ [8 S& P6 L9 c5 S3 f
3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。- n5 V: L* L9 Z2 V3 a$ ~

- X6 `& o/ _; y* M( S5、倒开水刚没过菜为适宜
4 [2 x, k6 O3 q6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
7 b9 a6 r- Y+ g( r5 w8 Q- `9 |( r2 f7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。- j; z( S) H3 s

7 T0 i1 n! q" \: r/ D9 @没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。% c. l+ B$ O/ ~! H/ Y

& M* ^8 S3 A0 e# B& u1 F% Z8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
2 W, @) h4 \7 `7 G5 c+ B5 ]9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下" r2 f& \0 z9 t. D4 k; l

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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！