menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
8 l% g" m" o2 V& ]/ z: Y! Q昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。) Z) y% ~  @6 U) p% K* K; |  \
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
& g  \2 b: f# M7 @& f6 k1、烧肉：锅内倒油，  l1 N: n- p3 C: `& P: `; S! |* u
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，! c' _  m9 V, a% [. r) D, p0 b  H
加水没过肉即可
6 k- k+ s. b4 [% X* u$ T! w变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
# L! M* x. H. \. f* [/ z0 x. x大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。% s- G4 G" G8 E2 @
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。% r- a1 j' m' A" e3 w, |5 m
3、洗好豆角，摘净、切段
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, ]% U% N! [, G9 }8 v$ q9 g4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。
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5、倒开水刚没过菜为适宜8 G5 k) j3 y/ ~/ v* N
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）+ t+ t: F9 _* `0 B3 m/ Z" g
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。+ C, \3 n* Y* u
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
4 k5 c" ?! H  E& s& P' {9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！