menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。( S4 b4 t& s- f# B. x/ \8 [2 ]; i
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。
6 }/ s  B! I5 j5 ]去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
9 |* l/ c- L& C( Y6 t% v1、烧肉：锅内倒油，5 N$ [$ H8 v- c' }5 L' k% K
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
" o, y, s4 S2 @1 C0 O  t: u加水没过肉即可4 y# b: e6 i' d4 |9 I! ?: `7 e
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
1 k# w$ }" W  A; y4 X& k大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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: P- Z9 f8 ]! L$ Z- I: t- k( J2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。$ s, I( S$ w8 w- z
3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。" d: ^; C" r" ^9 r3 c  {
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5、倒开水刚没过菜为适宜* Q: j- z3 w* W1 y9 _
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
3 @! v. o+ x! m- G2 ~6 s: T! |. T7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。/ N. k% ]  g, }3 C
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
6 B2 x# l  O% s2 g9、出锅0 x4 q; V, v8 ~( O8 o3 j4 g+ M& J% e
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吃完饭才想着发个贴纪念一下$ y0 C7 S, O* x1 O, [  B' t. P
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！