menbozhou

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& M0 b6 G0 x4 T3 u今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。; I# q/ o. j4 h
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。# J. `/ O2 r$ D% |
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。
4 D8 E. x0 q. R5 V. @1、烧肉：锅内倒油，( L9 f: ?$ G7 k0 M; T
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，* y0 E4 k! p; _
加水没过肉即可1 }) l2 `' h3 F% l4 C8 _
变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
$ l. i2 R0 A* x, L* W* ?大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。! ?# \+ v  {# Q. k+ y
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
; i( g% e* \5 Y5 @& S% d; Q3、洗好豆角，摘净、切段9 ^* G1 z- K+ c! M4 o- w
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。2 v# r6 p' y! c4 ^$ e
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5、倒开水刚没过菜为适宜
; W; D5 E3 ^* p6 E6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）5 v+ M7 p5 M; b  J
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
2 f; l1 H4 K( R- [/ H, q9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！