menbozhou

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今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。
% q, a- u" F/ h) M昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。' i4 K0 Q( z* t7 G
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。1 R& t& G9 s% |8 s
1、烧肉：锅内倒油，+ c+ P8 F0 y5 B( ~( n5 b/ |- z' }0 F
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，
0 w  P, M: O2 X# M/ w' T加水没过肉即可
0 [: K( {  n6 M. Q& g4 e4 G变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜
; X: Z" }2 H6 o# x  |8 Z+ Q大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。
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2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。7 J6 C% {7 v1 k+ ^
3、洗好豆角，摘净、切段( @1 x: {$ P, H4 l

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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。  p/ u3 [0 c+ i# u, M
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5、倒开水刚没过菜为适宜
& u: i. E- c0 a9 y- j# e0 b6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）$ W8 m- ~3 r% [( b0 O
7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。8 r8 B4 G' d8 [4 n

- d, U7 ^$ z2 y( D( e; l. k4 `% _! b没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。
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& u$ }6 K+ n. p& J" V8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌
7 f( k; R4 r4 |+ v8 J9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下% P$ Z/ |1 S4 }/ O4 J

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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！