menbozhou

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0 M' f3 A/ _. r% O& N今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外面吃了，装修省下的钱都交给外面的馆子了。2 ]2 x6 K. t+ o/ Y& a
昨天清理冰箱发现还有一块儿带皮的里脊肉冻在里面，家里还有剩余的一点黑木耳，今天打算把这些都消化了。想想大约有3年没有下厨做过卤面了，今天就试试吧。0 f/ k- s' D% g( m6 M( f
去超市买了 面条、豆角 （比较耐煮）和豆腐干，做卤面要准备比较结实的菜。在家泡发黑木耳。" @5 I- V) O3 J  x. i
1、烧肉：锅内倒油，+ j6 C  p9 l  s+ [# O
加白糖搅匀起沫后将切块的肉下锅翻炒，$ p3 w9 O) C- c; e! |: p1 g
加水没过肉即可
0 @% }0 ]* G. b) _/ r变红后扔花椒、大料、料酒适量、姜' c6 R. z' e% B& C( g
大火水开后关小火，15分钟后加入盐、酱油，入味儿后关火。$ u) {6 ?- m: D1 Y* m+ s

) A, J6 x' R1 I# D. z9 O- h+ |' M2、从超市归来，木耳已经发好了，洗清摘净。
. z$ s+ m% d: ?0 K6 S3、洗好豆角，摘净、切段
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4、锅内倒油，油多点，开始炒备好的菜，翻炒至5成熟加盐调味，建议味道重一点。  N0 @5 x+ p' M

# D! j* n5 V' C1 p$ X2 P1 ~5、倒开水刚没过菜为适宜1 r) f4 M: L' E; A4 O* Q
6、将买好的面均匀的铺在菜面上（在我爸妈那里都是自己擀面，味道更赞，但本人从来没有考虑过学习擀面）
/ `# ]2 Q' M% ?& _, t8 ^+ U, v6 N7、盖锅盖中火大约15分钟，具体时间看锅里的数量啦，我家是三人份大约也就15分钟。1 T4 E2 d+ e9 D" H) v- A/ S
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没有锅盖，暂时拿洗菜的盆代替，请忽略其他油污地段。" A% f/ `; w2 B, k: [1 M) K2 j
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8、15分钟后大约是闻到面得香味了关火、开锅盖、搅拌; p9 k/ E" g* @) `4 z5 A  Q
9、出锅
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吃完饭才想着发个贴纪念一下
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芝麻开门

看着不错哦~~

诺诺妈0319

不错哈，我家喜欢吃细面

颖澜澜

今天无聊，打算搬家了，家里只留了基本的碗盘，烤箱电饼铛之类的都转移了。好久没开火了，可是实在不想在外 ...

看起来不错呢，不过和我做得不一样，我用得是很细的面条

香香兔妈妈

看起来很香啊

豆豆VS暖暖

我还没有做过这呢，回头也试试

fresh_meng

想吃啊，，正好我还没吃呢

沙子03

我一般也用的是最细的面！