秋千送影

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耶，上首页了！8 w) c! ?% [7 }% k- R6 P2 U9 n
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
; ^7 k# o& z7 e, }6 Q0 [4 A* H' k小家伙们一高兴，可能就积食了。8 q' L. x0 b, I
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！* h- ?# L9 _; Q- o+ E6 E
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
2 m6 F, O6 ^3 r, k3 Z, w. Z. p元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
; C9 ~7 Z+ r# L7 q0 Q之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
2 a: X# M* X* }$ \这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！! n- ]( K/ C1 s) V
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！# w$ m8 a/ n) H8 y: v6 F

  `3 v5 g* K# C1 _1 ]山楂糕做法:
% W8 S2 x( C' [1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
& ?* S) A3 [) {. S弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....9 x! U, U; }9 [: S

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7 j- L2 y+ G: q& ~& Q5 R8 N2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
9 i2 b- d. {5 g) H搅拌了一下
: @) K8 A  b) ^1 i这一步也忘了拍照片& J) V( B8 x0 }' R" z0 f% Q

: w2 u; o. Y$ x" l0 L/ T& L9 E3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜7 }9 [( c7 d+ w' ~5 g" F
4. 大火烧开后转小火+ w: R) b( y9 T2 Q: q+ Q  J
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
9 x: y( @# W5 W3 L* R7 T  N  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
0 V0 `7 Q6 F" A0 M; X: l: k  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了: J7 j( {% j7 p" m
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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- E7 n9 O0 ~6 c% F  {5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
" j; E' {1 m# t# M2 Q! p& t$ o# n  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
) C) S9 w: S7 ]2 O打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓6 b) O; v6 J: U5 l8 S# P- H5 j! u

0 K; W. s, h4 Q  q' O. ]7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
0 u6 L- ?' ]/ O5 c8 F5 M- N   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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0 K9 e4 I5 {" X7 W6 l# t8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。. u3 g# |( A0 P# k' a- K
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。% U# Y/ p5 N5 V* `5 R
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？! q8 [9 q) A6 p  B" c# T
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
5 |2 r7 z0 Q1 f2 P( v1 q6 r5 v  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9 v  x8 W; x% K: I9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
% b+ A* ]0 O: r% c9 h凝固后切块
) L9 ^! U& _* h6 b/ k  u2 n别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
3 A+ k0 C; K; j$ v& I: K3 R小家伙们一高兴，可能就积食了。
  K) u1 P$ V# a5 h小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子+ o+ }, h5 F+ {+ ^! t# ]

# f$ |' A7 a, J* J: t, @7 Q学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。