秋千送影

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) p7 v9 _& t* {9 c# D; s耶，上首页了！, O! s' I% i6 S& B. d
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。! k! h8 {8 X$ c! N
小家伙们一高兴，可能就积食了。6 W; g- h& r* ^
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！& R. ]" T# a' L' p
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
  w, r+ c& f$ t6 I* a元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。7 L2 R3 T: G4 Q& M/ m* J
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
  Q& s6 i9 E) I7 h0 Z- N' A这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
# u: ?" q; W0 m& j  b3 C# ?外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！9 {; \' Q; P( D

2 |0 }% k# v+ Z; m  L山楂糕做法:  r2 F0 c0 |; G
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
8 U( p, x3 j) e/ F弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....% W3 k& \5 Z, N; b" @. R% y4 Z7 Q4 }

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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
8 a1 q+ T$ U. i; M搅拌了一下& Y2 I- v! h) D2 R) B6 W2 @) m
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
+ X; C1 N1 w7 Q4 \' n3 _0 u4. 大火烧开后转小火" v5 z1 b" P+ K( ~/ w/ X
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅+ b9 C7 J; D- X0 D& p( H
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动" y9 y* @. M# d8 Z2 N' k& g* b
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了+ k9 _& r* X8 P, {) i( w
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快- l: i( `! d; y/ n, u: X+ {8 X+ s
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。5 t, L" T. G" K, `% B
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
- S# I: F& Z; C' H- e3 t3 o打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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9 O, `5 t$ P. d& R7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下( n1 I  B; \6 R1 K. l; V" J- P
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。( L+ C0 {- Q4 w, x3 Z% _* y
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
$ W, `( A  s; X6 ~# P* l) i+ l' ^0 M   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
3 h. T* _' ]* q- @  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
. d9 @, w! s* D% M- Y+ ?& g  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
5 r+ o9 I2 k/ `2 R8 Q5 c; C  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。, U! V4 a+ ~4 \/ |, O
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  `1 N' |; v- i9 b0 C4 I5 `% ]1 n9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
8 k/ Y4 W0 ^$ L% }凝固后切块
- K5 @7 h* W! n' {- i; w别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈* S: `6 r* k2 `; I% w  p' w

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9 x% w, u" d  g" f

hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
( R) D, U3 v+ {1 U小家伙们一高兴，可能就积食了。( w- O0 _% `+ Q. G7 d6 N& ~! I# i0 O+ j
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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) T3 x# ?$ z/ \. c* ^: J学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。