秋千送影

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2 L$ U' e$ n: s: }3 E7 _. M& o% U耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。" l7 `% w$ Q6 m, ~3 E% {, N
小家伙们一高兴，可能就积食了。
( U/ d/ q! ?$ g0 D* p) F) x) X3 Z1 h小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
/ p- E, B# }- ]( f  X所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！# _; ~. R& p2 I2 i) ?$ Y; B
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
/ K( i1 `2 T2 _& g, t- @之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。: ]- i5 M1 f' L
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！0 f$ T. A* D9 f: G
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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0 m% s8 f" S% Z, j( U& W山楂糕做法:
* Q) _! u5 e9 t/ q9 W1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。3 N. k- D$ C7 x- Y3 F3 X- D4 U1 q/ p
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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$ {$ t* G8 S/ |% n" g8 E% T2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）3 f7 B# s1 Y9 b  `6 w
搅拌了一下
. B0 j% m, s4 H# j- c, }3 P这一步也忘了拍照片# e0 k" {- ^$ z. h# N. D# _

+ E* `. L' Y% L/ j. t  R3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜& S, d8 P; [/ p# j$ E
4. 大火烧开后转小火# b2 u; q9 Q1 c& Q6 R% z5 Q# r; `
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅4 E) M4 t  W: l7 O: P
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动6 A% x) E; n% q
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
# ~! Y5 o1 K7 O, C- D( G  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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' m/ d% Z) p1 W% p5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
8 I7 d, Q! @' J# C  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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. j- E0 c, R# z% d2 z$ y- m9 P( O6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
! Y* ]5 k5 g0 u! T打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓: l3 }% L2 F. \$ [4 O. T8 H4 n; x

; Z. W3 v/ d+ r7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
) a4 j+ w# H" F# [: x   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
# ]9 z1 H1 t1 {/ r. B   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。: ~9 o# V0 J6 s0 k7 }/ z3 e
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
3 Y2 e1 k5 C% {  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...: o! |: ~7 n( S, l  ?; W
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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& h9 N3 v8 C5 l( x8 x9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。+ ?) r8 E% Z7 k7 e0 z
凝固后切块
9 x; S% Y2 h6 s+ u8 L" r别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈! z) O- n  n3 Q, q' A; m

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。( ^$ P9 |. y9 E! G) L" e9 Q" {
小家伙们一高兴，可能就积食了。
- F5 j5 d1 O0 o7 q' t小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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; O7 Z7 d- C/ U  I* q* ^- ^2 G( A学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。