秋千送影

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1 R- ]; i* O) g: T2 Q8 R7 }: `. J耶，上首页了！
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3 j: O- j7 y6 M再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。% j: ?7 C! T9 j4 Z
小家伙们一高兴，可能就积食了。
+ d; N5 e! q! l: D小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！; C) j/ ^) o  Z1 ]6 {2 P2 M
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
3 q  M5 |/ P7 p& O' T$ i元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。- L+ |& J$ [4 i
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
  c6 m' [* ^* U) X0 i' k- l  `* `这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！) E! {  w: S0 q+ _
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:0 `  U: H$ T0 i$ }9 K
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
- F4 Z- `+ T; F0 ~弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....+ @. p4 f/ ?- d/ I

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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
2 M  @, {( h: ]8 t) e搅拌了一下  x# R) }) |4 v/ @4 n9 v
这一步也忘了拍照片  Y# K9 G" `4 e& g4 p5 |7 t
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
) f* m8 X" i" K- b4. 大火烧开后转小火. n. ~+ w2 I) H+ B% H: i
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅0 C8 l1 g" z0 W* c4 x
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
0 N# d+ V* J$ d5 j* Y( r  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了) t% p! q% [0 C5 H9 s! B
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快2 i$ K8 r( S9 N
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。; V6 a/ c: I9 \6 @+ E+ Y7 x
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。6 E0 B( J; ]7 u

* [/ s) S& H  K- N) L3 j- L4 L! D6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
3 B" ~1 T0 S; n5 j8 J  H! @打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓/ J2 O% @/ h7 o1 D  Y) D

0 I6 g6 L3 g9 y7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
5 M. i5 `) J6 j* r" @2 w4 T% |5 j   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。1 X$ _9 x+ e. b: u# _* u
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
6 S' `9 ^1 l3 i$ \; j% e  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？+ e* b  @0 c- \. D
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...$ @+ k( Q0 o# A) L
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。+ c: h) w$ ^8 M; J; Y
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& j4 b( ~6 E0 {0 w3 p0 f9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。9 `. ^* a) |. Y3 i# z
凝固后切块
, _/ U3 f/ D2 X5 G- l* O3 d别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。9 v( @2 A8 e! f9 F$ E# K9 J. T' `
小家伙们一高兴，可能就积食了。5 M. j) f/ g' J) }8 U6 z. \0 f
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子4 ~0 q  A$ h1 o: \7 D4 O! p% B) ~' c
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。