秋千送影

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* O4 g+ s& @/ Z# s0 Y) J$ E+ j耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
* ]8 }) n& C7 E4 g" j+ W( v小家伙们一高兴，可能就积食了。
# T) ?7 A1 `3 w1 V7 W5 E2 }小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！; u0 H/ |1 X- P* x; X5 Q1 V4 ~. N
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！# E. M: x6 F% ^  ^7 q% {
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
1 K3 s* M! C8 f0 l) @, U4 w' s之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
" j4 y# `! h2 U6 t$ Q, S2 c这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
/ p+ ?$ [* @8 Y0 D9 C外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:
2 x+ b' @, l' V6 _% {3 n9 G+ ~. B1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。7 E% T0 u1 ~+ m- u
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....7 n/ B- u% R" R! p- q0 ^" t) x1 w
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）1 ^# h) ^% J8 {0 C) }
搅拌了一下
. a* }  C/ \' x这一步也忘了拍照片! v! z  v' D. H4 G( v
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜$ n6 d; F" m/ Z$ J$ R& a) \
4. 大火烧开后转小火
( V5 ^3 y! O) K) ^: O  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅: A8 s. |# L& j* S) }: m# S! u
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
2 U! g, G; d. o/ b) c6 a' l# j# B  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
8 B7 C& U  ^$ Z# E3 T  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快% J( d% ^9 e' Z* k& H

5 d, _9 E5 t3 J& y+ u( E% O" Y9 R5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。7 l& O  A4 Z  Y# h  y
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
8 S5 [# R& r  b# B3 c打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
/ r) V  O. T; e4 J   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。' g" t4 u3 t& J( `- p" s" u6 |
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。3 v! V' N6 R. }
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。  T& O/ e! e. R. t
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
8 k; ]7 d8 n/ g6 z  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
$ `8 Z$ C% v* Z3 _7 a1 g  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。6 ~8 h% E5 x- u/ o4 t4 Q' m. ^

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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。. _% Z( s, [" C2 D# d8 v; _$ ]
凝固后切块
- t, D/ ]) {" f) p& p5 M别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。- ^) l! z& p$ J& Y" N( n& X
小家伙们一高兴，可能就积食了。9 O, z$ Y. v. N1 B/ r, j
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。