秋千送影

8 Z" P, p# t! Z( @6 A

. [9 N0 ^( `5 k$ R; {耶，上首页了！
  z' F1 n1 p+ r# s% w* F; x6 ^* P6 p1 f

$ M$ e- o8 ^$ u3 R
$ P+ v) T1 s# K+ l6 f: A: M- l( o: R再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。& O) a0 k. q) j. g" P8 K) y
小家伙们一高兴，可能就积食了。. r. \$ q% Q* i
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
! r. z" e$ j. V9 E- U所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！1 h7 D5 g' a6 j6 t3 _9 g5 N( @2 ?$ R
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
! ^* Y2 ]. m# u  R( Q0 R之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
2 G' W9 _. t( q. v这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
! A" K/ m, M( ~* g0 \! m外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
! \8 ?0 g$ z9 j$ I; {
; ]& L. |( W4 e+ D/ {, p& o7 g* T! q山楂糕做法:
8 v, B. }# S! G; H, a% g1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。( [+ g2 I) k# J. ?
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....3 g6 y9 |! c1 P- Y& T

+ q1 p% @6 f; W  e/ Y# l
, s4 f0 g7 y% j8 p  W2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
  [: E- N( @/ ]; I搅拌了一下
7 l- P. A. Y" H2 A! t& {6 o6 i4 `这一步也忘了拍照片, M. g6 M5 P4 h7 C) {
: Z1 v6 y, ^) H! d3 f5 p
3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜  F8 t1 F  K% p! ^' C
4. 大火烧开后转小火- ^! _1 P) e0 a' w
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
" M: t- v' K* v% R4 `- v6 Q) \  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动& |0 s3 T) C/ Y; M
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
. G6 f- F+ A! @2 _: p  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快9 T; @+ W4 N% I! n5 O$ z# ~6 |6 G$ g

( U0 k$ Y  U2 i& [: {3 Z" i7 g5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。$ c; F# B$ X6 I3 h5 F0 j
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
1 _- j3 q9 B. H+ r' E0 h& C! F3 n/ B' X7 P" T& a
6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）% n4 i( |% ?5 W, [8 Z* k
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
; V$ z" n, ~, ^) A; v# C3 x2 G3 c7 e: V1 p. B. U
7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下8 `( @# s3 h3 r1 K
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。# N% O% u, r& j9 P; M$ H! E  e

7 H, k. i0 v7 @" W8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
+ w% J- p2 K3 {# e) X   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。4 a* F6 J! p; Z
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
$ j; H$ E: E5 K0 r) o  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
- Z' b) k# P* e  _0 K6 o  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。5 @9 u, s/ o$ s2 O, `$ ^7 J
$ P; w5 v1 }& D+ H7 j- J' @

  i+ O1 U  I5 N9 @" ]9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。2 Z2 b; A0 t' e0 F" {
凝固后切块' V5 v! `) ?  `5 [' U; H4 u$ v
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
1 O4 [% r2 j! z' v, B" D, a! }7 Q6 @- g* H- v! f* s

4 \7 w4 W  x8 q. a) A; v5 j1 }8 k8 }. m- l! p. x& J" m

hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
- |. @. w* Y/ x" l) F: \小家伙们一高兴，可能就积食了。
7 E9 \" e) z. v2 W% n小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子' e4 d  k5 W" M! x% p- p1 s9 ]
0 O* t$ O  v0 I7 \2 l3 `; M
学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。