秋千送影

5 z* W/ T! z/ K0 j8 s9 F# D+ R, \% e9 e2 X4 W
耶，上首页了！3 H  z+ C  W" m1 X# V
0 \% E! v2 C$ L9 s8 X% [
" W" q5 {6 F$ r! T6 @7 Q# r
! m% ?% D' u1 T: L/ G
再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
, ]1 h0 C" h5 l小家伙们一高兴，可能就积食了。
/ ^/ H- M/ @- a: g* p, R# U小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
+ ]0 Z0 W' J" O所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
* U- z- @1 b4 Z5 @2 f元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。! `  r7 q4 p: j- R
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。: X7 E4 q* U9 j, m- n3 r
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！, y) q" [0 B: x7 |# B4 m
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！: t" |2 |" o$ f

3 c( d  H9 u8 q. N' P山楂糕做法:4 R9 C. |/ F/ J. P2 Z
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
" M3 R6 N$ H; T; i弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....4 E3 b; T- W  g) _6 Y7 w2 g% o
/ {) m: ~) a( d6 X0 a' s6 P

8 J6 O: s' U7 F9 L0 @& s0 C- R2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
. A" J- `' W0 c5 ]搅拌了一下8 H5 W& r* t9 ]. P, r% o
这一步也忘了拍照片
1 P: f7 H# P  H, \$ D" D5 B* u0 V7 p4 v  l9 ]# w8 T* p  q5 p
3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
! y- M, P& o  T4. 大火烧开后转小火
0 Q' l+ U  h3 O) H' B  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
* W4 L0 ^. N  Q2 p2 P; K  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动- I/ C- Z* a7 S; h
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
4 e' p  |: S( J- }, ~  N  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
* r0 _4 v, u9 I
: A0 B% S# @8 W* O* B. T5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
4 Z2 T* }, {. {  W( B  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。- u7 ?$ L6 ~! F8 _/ O
+ p# e6 r/ I# r" s9 G( i8 p
6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）9 n  y3 A) h+ @. l. X
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓  V' I- ?9 ^( ]0 D, \, o

4 T' p) b3 {" A7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下0 D# T- T) a9 Y. \0 q; N& M
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。1 o/ z6 V5 P8 L4 e+ O; u
! Z3 r' ~& V1 ^. ]) o
8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。3 w5 g" t6 i' ~7 Y
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
8 P  R5 A6 [, h  c, X6 ^0 ]  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
7 |7 s* v. f0 A# Z8 z/ }  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...# x2 F+ H+ Z8 h" }  o
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
, ?% c$ }7 R$ k7 M3 ~2 a1 i4 o
9 l' [$ P9 U4 x. l  `3 ~5 }3 y/ U
5 G- b+ l/ O+ F  _3 s0 j9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。. e  m( u% p. r- ]4 q
凝固后切块- f3 m5 T1 N# P# }6 \
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
! k& N2 @: t6 C5 s- C
1 o5 X2 e7 h' q. ~3 p2 A) I6 o& B$ z) j  q
7 z/ E8 V6 Y+ J7 v- h- e

hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
2 D2 P* e- J$ M) z小家伙们一高兴，可能就积食了。. ^( P4 G2 v3 L) e. A' S
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
' B2 h( `3 V2 v! z: k8 M" S6 c# s7 }1 d! z
学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。