秋千送影

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) [8 _" \3 M  R* O$ `8 o6 z+ C9 P耶，上首页了！
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5 E: Q# I; x0 x% v! D0 a" a& J再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。, R, |( a7 K$ _0 c1 ?
小家伙们一高兴，可能就积食了。
$ U$ u/ W$ ]( `5 g- x9 ^! ^小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！3 i) |7 Z& y9 F, H8 y
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！  A0 a4 M  b9 P( L
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
( G9 ^. n3 Q& g- e7 a, D6 e之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。* e- b+ f5 X! ~: O5 J6 a7 e+ f
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
2 ?' u4 J" K$ D" o5 c外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:" g, {6 S+ F6 T* a9 p  Y3 A
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。, [2 U' U7 k! W& v& n3 H! i
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....4 o% M& q3 ~) E3 Q- ^' u# b

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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）$ i; j+ ^6 D7 c$ b
搅拌了一下) k- R9 e; ~1 G4 B
这一步也忘了拍照片+ U' K# \0 Z6 \; s4 ~- z

. \( e6 T9 w' |% D: i3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜# u# k8 d+ q5 z* v9 y; Z) ~7 u
4. 大火烧开后转小火- @1 i9 Q& ^) R! l
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅+ i1 b- l& i, g. j8 x
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
2 g) _' \+ T. K* F  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了- b- E, c- h+ W7 E2 d' V& _
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快  e# Y5 j7 t% `6 I& m- ?+ h
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。2 F8 D! o6 {6 U
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。$ c3 @+ K# ~  y3 V) f9 C  `7 p# z
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
4 N2 d  c1 V& F打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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2 E/ I6 S8 T, G7 _$ p7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
8 |1 [4 p( h8 i( {$ ~: F* K   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。4 g8 r$ j7 Q) S  p

1 Y2 n! T! A* V4 d' G4 z8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
8 n2 |7 s$ _( `   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
: }' h2 b* `7 i& ?' A5 b( y7 c  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？' `# q" e; \8 ?4 p  c3 c' B/ ?
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
& y6 m/ T0 Q6 b) R5 ~  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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7 c  B) S) v/ |' R$ W9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
4 Q/ u) @. A3 M5 Y* I凝固后切块
# S6 @9 b1 A. E3 U# _3 d别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈- C8 ?- `# P* C# U. b

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
3 ^+ s- `- [" i3 ?7 r小家伙们一高兴，可能就积食了。
. @- B7 s2 m1 m8 X( y) p小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子2 p) l- w) G; p2 y
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。