秋千送影

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5 U% j% S" \8 L! ~- ?0 n9 ~耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
) ?" g* b! Y/ W* A小家伙们一高兴，可能就积食了。; v. a; C/ F* d4 t1 x+ A  S! r
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
! n6 l$ J' I8 [, E+ Y所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！( |3 D& x5 w0 A) ~3 j
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
- D; u# s* G) V7 }7 n之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。+ }* I5 z! q  y+ }  s' D
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
& m; F: t. D5 }9 S外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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5 N3 k7 ]& k3 @3 f$ w1 L山楂糕做法:
' J3 t7 u$ v9 z# v1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
# M, x  n+ |2 P$ K% @弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间...., e0 ^, m' n2 j2 D5 G
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）0 o9 m6 z* L1 C# G& E
搅拌了一下3 j! a( t. E4 ?9 ]6 ?
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜/ k* h* h; ~6 t0 ~* B2 Z7 P
4. 大火烧开后转小火
# K+ L9 v; W! C) m9 c' n: N/ Z9 q  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅& T' ^7 T9 W  J$ b; k) ^
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
* v& b5 d$ r% ~# I6 _$ B5 S5 J  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了9 G" x3 H8 E$ m* Y
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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! t% c* j4 Z  `8 t! G5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
! ^& Y# Y" {+ z; n  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）' t, M7 p3 B: d5 z) t
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓8 C% T: h/ C6 V$ {: n7 W

8 A+ n% ]8 D  U  Z$ z% W( a7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下8 p+ J$ r# e3 L% y' _
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。$ l5 ~( Q" c$ f* y

/ |  W- Y. u9 [& }8 }8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
; E- x9 w! k7 v7 P8 L$ T4 v   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
) J! }3 @% c. y& B7 [+ W2 T8 k  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？* v; g6 J( T* G; T
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
0 ~8 r* A1 f& A" n  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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/ N" o9 i1 |0 _3 |# j: H1 }9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
/ U, `: n8 o5 p) U8 q* i1 U凝固后切块
" L5 l; I9 o, O4 N- t3 W别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈0 R" |2 j) g+ W' e& v* B, K" ~
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。/ r) e; Y# k& j% E' m
小家伙们一高兴，可能就积食了。- R2 K( g/ U- d2 ^; V9 R
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。