秋千送影

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耶，上首页了！/ u. ?; P: L- H
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, E8 Y! v% a* K! k% h$ y再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
/ t5 t) x% Y' Z+ h9 e" ?小家伙们一高兴，可能就积食了。* i/ \9 j" |2 \4 a
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！5 o0 c; L2 ~) |0 @+ \
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！# f% H- L* o4 X" `
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
( g  {9 e- |: A3 _: v3 V0 i之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
& m7 o/ A3 S* T! L8 b, w这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！! ~8 L! ^; g! d; S5 p# L3 F6 x+ m
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:" x9 M& Y7 t  I2 l
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
8 U8 `' V7 D1 N2 ]- P8 X+ u0 ?弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....$ ?! q& J: W- K7 k, M8 U4 U

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/ q9 A1 q5 V% G* D- c$ R3 d2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
! u6 F: o, Q; [# f搅拌了一下
* C: F; K3 X( ^5 U这一步也忘了拍照片3 N. @2 a9 o# B: {4 @( D' l, r' Q
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
/ q  C0 S, \5 F5 o1 ]0 C* p3 R4. 大火烧开后转小火
+ t# P1 P$ I: ~- ^  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
- W, X( L. m7 b5 g% ?  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动) ]9 ~5 Q( d8 _2 j. @" D* h
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
# g# c' D+ Q' ]( M* f  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快; ^" q. M- b+ h1 ~
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
7 ~2 R" x# v% L" V# W! j  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。  M7 E- K$ I5 _8 U4 m5 _

4 ^6 k; o8 a; E6 `% r: @' X9 O6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
5 x3 e# C3 V- ?/ S打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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$ j; P# u: O' f5 x( i7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下, j' ^3 [/ f4 I2 N  U, ^- W
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。$ {& w; I: P% t" ?" R2 T
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。7 I7 {5 {8 @% \+ A; g+ T
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？1 ~5 W7 n4 l6 r' J$ D9 `
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
3 `5 o1 W) a+ h7 H- D! n/ r  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。& {( q( P3 K5 k. Q
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* W3 ?& i7 o6 V9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
% x! K+ X* N: z7 S; |' H, F' [% w- I凝固后切块  m% t$ @6 s+ L1 @  I0 ?' |# \
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈; H; O: M* J* u- x1 c" U7 k; B

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
! ~  T2 @5 ~# J4 P小家伙们一高兴，可能就积食了。3 x- ?2 V4 J7 l/ ]0 r% i6 B6 J
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。