秋千送影

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耶，上首页了！/ u( X2 L, f3 {8 m2 J4 k% C

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7 t; q* l7 h- _% o: ^, H9 x8 ?, |再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
  M# h3 Y0 A" _! i" u% D小家伙们一高兴，可能就积食了。8 H, _' ^0 `2 R  t
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
, N6 b. q1 H: ^% l1 e所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
, \) t2 m/ s# r: \元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。; l' H0 u* L9 Y
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。$ F* L" o$ I2 b. R8 X, D- i+ B1 }
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！. t" B" I& e0 v3 b: u
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:
0 H, X+ v/ R4 v; Y. ^2 X1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
4 s! Z1 v0 k* t6 O弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）* M& e$ d5 H4 N% X- Y" p& G9 G# B
搅拌了一下# _5 k8 Z) S1 K4 M% S4 }
这一步也忘了拍照片9 \: e5 M3 m1 ^

4 |& V6 \( P1 I4 U2 V9 |# y) j0 [3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
: C( z  c2 Q9 l; o4. 大火烧开后转小火  x* n8 X2 q+ S  y
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
. E) M4 r+ ?/ D/ a9 M& h* F  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动/ Q( x' C$ a7 N
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
3 C& h/ E7 ?( n" U0 s  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快* H8 t' u2 S- ~) j

" p; E& l! }% x/ G2 @, e5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。+ l* J# n0 \; n% v4 S! A
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
  E$ D  p: D/ O打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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2 y3 C9 M5 I( W9 w) h7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
  D" u( \  _0 H1 `& m   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。9 Y1 I: B( e5 f# R& ]) O* ]* g& _# i

! a, `9 a1 ?( p' ?5 k8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。+ r4 @1 E! k( h
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。* |% d/ ]9 ~! i# [. N  ?
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？, A' ]) ^; k! K  ?
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...1 ?6 C6 L! g7 E
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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+ g0 X- z  h2 q4 E9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。0 D  g4 U) @4 W
凝固后切块
9 G0 ?( F  ]+ G# }+ u别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
! u# ?, g; U* |+ X! t小家伙们一高兴，可能就积食了。
5 Q# Z: f+ h1 I' g/ ]% S1 @小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子$ A; Y: d' n8 }9 D, w/ z# F2 c
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。