秋千送影

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! a# l6 ~  `' g: @1 C耶，上首页了！$ ]1 o7 I0 k( s% {+ y+ S

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6 [- q2 b+ r+ `: L: j再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。8 o' O) R/ B+ R7 N5 W8 n
小家伙们一高兴，可能就积食了。1 _9 j6 j( M0 {3 I3 C9 J/ O; v6 F
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！, ~' v, E# `0 i' }: x
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
  i: U' P; ]7 G% e$ B元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。" F2 [1 Y+ Q  f3 N( V+ W
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。7 D- j" z2 d& \) R+ E/ y9 R- N3 U
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！# b7 |9 [" h! z4 e( i
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:! R% Z# L& E6 F3 A" v" U$ S+ s
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。( \$ ^1 A% u+ N
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）( c3 }; F) L/ p* |. ]* h* c
搅拌了一下
( o( K; D, s9 z) s# O5 n/ _) w0 _- f这一步也忘了拍照片9 j. `9 @  @' w- f$ s( B$ Q4 `7 i

- q* T6 n! r4 x: |" ?7 i$ P3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜7 y2 t# F7 m+ F3 N2 H* R
4. 大火烧开后转小火
; y: b6 y: M/ Y+ [( X- T- q( [  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
8 W" p# u  o% P9 G  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
9 T( s; T$ G6 V  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
, k1 J1 t. M' B* C  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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9 ~( M, s( r9 u' ^% I5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
5 c' k' ?. a% q  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。/ n1 U8 A. c7 w# u8 ~

: b6 `8 z3 {' I: R, t- H" J6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）, ]$ J2 `  C7 b$ t7 v% H& h
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓+ a$ Z4 U- T$ [: d1 d: i7 W+ k
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下- H3 @' o& j, a
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。1 k- t! W9 F) z7 x" L* K) ~  `* C
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
7 o4 X+ P0 I/ n' F   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。6 ?6 I0 q3 K! l
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？3 S+ L, S/ o7 v/ k* m# y5 f7 ]; e- {
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
- m1 H% u+ a8 E, B- L/ z. P' a  B  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。1 z3 D. p% p5 [8 h$ O7 l

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6 y% V0 }5 p" V* D! V& H9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。5 U, g4 X3 s: [' f. l
凝固后切块' n0 c7 p: t8 N$ r* X; g& X
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。5 p; {$ T1 F1 _2 p
小家伙们一高兴，可能就积食了。
% ^8 S$ E8 ]. C6 ?. `小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。