秋千送影

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0 g8 s$ c7 @: n$ N5 @9 l耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
/ Z% C. H9 K- m$ J小家伙们一高兴，可能就积食了。
" |/ v9 q1 s6 N' g小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
1 k; @. t5 P& X. w. b所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！- u5 T. F% F6 O0 ^
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。( M3 _& W& M  P( i
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
6 \) g9 R& P; N. d+ o! B这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！6 e4 _' Y1 _% [
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！* W$ e8 G8 e2 U# p& b" }

6 ^6 P* A: P1 k: h$ ^山楂糕做法:. D/ U9 Q* T: x$ O; {
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
8 h1 n  r7 }6 G2 s; N! _; O弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）* F9 r$ E8 K* [" w; Q
搅拌了一下
; V1 y& R" Y! d( u  e6 p% R这一步也忘了拍照片7 C# F4 ?( ^8 }
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
7 x: L& q0 r% N4 n/ V+ t4. 大火烧开后转小火
. V# W/ O& z, h$ v) K% G, i  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅& m, p) U7 A( ^7 y
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动2 Q; K' @  r/ j( a: w5 y/ k
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了# Z* ^8 C. R" m: J. N& w5 ~/ h
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。4 _8 u0 Q5 P$ E3 u! }" J
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）( Y- h: i# j0 D- `1 c' t
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓* m% }7 z( G4 c! ~* m. F# T( @

# P: R) ]  y5 `. z) T: m' u7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
: V6 L3 U$ u, H+ ~3 z6 F$ M  k   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。# m# _: c$ w0 c. M# B# E. a
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
4 p  r; f* j$ T1 U2 F, c. N  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
* n# |5 v5 I" q  w. C; x  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...0 N7 p* @; ]8 ~6 @3 k4 d: A
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
, [6 i4 d: n' h6 g凝固后切块
/ g+ f$ S* }; m8 J, l4 I  F: x别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
4 X, Z* r/ |0 p' P小家伙们一高兴，可能就积食了。8 o* G1 O& G8 o  N
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
7 {9 e/ Z& r: S5 s
& J- ^1 N, k6 U学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。