秋千送影

8 Q+ X* M) d" u; @3 d3 \% o" Q$ D- S- O
耶，上首页了！3 ~1 J- s8 M1 G
2 T0 H' f& ]% f: [

! o8 ]( t. F8 ~3 o* q. D& D) L
+ A$ p( V  k$ L5 q/ [再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。) d, D& n" \* j% w3 P: v
小家伙们一高兴，可能就积食了。
0 O4 e( Q0 J6 |2 Q! j& f4 N, }小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！/ [2 G, l5 E( J# q7 H6 }# ^
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
0 h: B, j4 o* e/ B* P元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
0 V9 n- r% T2 ^. b* t% w) w/ r$ I2 R6 g/ T之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。0 V  ?( I$ ~  x1 A
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
  @# ^" r$ b4 W; Z7 h# o! Q5 A外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！# u2 j6 N* |8 a3 _

* L7 G% W/ O2 I6 v3 E山楂糕做法:5 q& u( Q3 ]+ e) Z
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。5 S# Q7 H. X" T( p
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
. `7 p( k) p- o2 U: p0 A8 T" {' G. v; [% X

/ l4 M  e7 K5 B# w  _. M2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
# r" g0 ~% j( t  K5 r# f) [搅拌了一下' ]8 V( d3 r! c2 x: R
这一步也忘了拍照片+ ]* \0 H4 G, h% ?% q" G; t

5 D( b% B3 b4 L1 Y3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜3 E) y2 G2 y1 ~: @( I, g9 u) U
4. 大火烧开后转小火
9 V. E) @1 r7 p# b3 @; S+ J) h9 h% x5 }  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅5 T4 {6 R! g" z" }
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动0 D9 O, A5 |9 Z  ?+ d* f: e) j
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
1 q' V, `" @# A2 o  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
0 a' U3 n$ u; m. V0 N  t# K) Z6 N' [* @& f
5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
" _/ E& G; \2 ^/ |  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。: g" A* R- A& C0 ^: t/ k: H0 `

6 ], I& V: c; L. L& f6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）$ k$ R5 k8 {! A
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓! Q- P* n: [' d9 p/ C5 C

$ F. ]5 c# V0 r8 M7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下4 E9 n) I2 p; m2 n
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。) V8 T6 c- i. f" Q# \* w

+ @# C9 g+ U& k2 H5 H0 F# c/ `8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
% v4 a5 B5 d/ Q' y' h" I) I# K   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
2 @, b* P9 J- U/ f, Q: O$ _0 ?  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
, p+ l- |$ K: t7 j/ z$ Y* F) Y% \  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
2 D$ s! S* d/ J/ _! h) `& w! P  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
2 F* o3 ~2 ^( ^. v4 C& ?; {: f- O5 b4 [( \. T4 l
, P! J# E$ }) Y: N. n. u
9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
, [* x; P8 W3 u9 p凝固后切块
8 X5 y( b5 N# F) o# v别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
% E, Y  i9 r1 c' j- [
! f  H! ]2 O% X! r8 {; ?5 X3 L7 T* `* p% Z2 V: D$ t6 b+ O8 O& q
* k- K/ z' s' T3 K. M1 ?! \% [( H5 Q

hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。0 b' K& d# t/ M
小家伙们一高兴，可能就积食了。
/ G# R  H4 ?" n4 a3 N' J# g! c小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子, e! N; h" D$ U8 [4 N

8 G7 d7 }8 Y; n# o( C1 _学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。