秋千送影

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! D, y& a. w4 R" W: f耶，上首页了！. @% C$ U( @# o! L6 W" ^: p
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7 @* F+ Y) v2 U1 }6 ^2 X再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
% R$ b, @2 f# Y- R' j# f小家伙们一高兴，可能就积食了。& `& i' A' [0 p. a
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
# Y7 [, b$ U: }1 r! @% M$ I所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
$ [- j1 W) C3 q+ [元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
; u& T# O$ p8 A+ {. @# O! R/ n之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
) R8 R* ?  |6 j这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！0 J2 _9 ~  t9 R2 D: f
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:9 H( H0 p; C6 f  g9 {
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
5 f& h8 w7 O$ _( ~8 Q' X, K3 O弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....# R9 x: H6 \3 n2 I/ G- J% X, C

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, Z& I5 X5 P) E2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）6 f  F1 b8 I! n/ Q/ T' r
搅拌了一下5 Q$ x  s+ A1 A+ A
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜! W4 V2 g' M9 [: c
4. 大火烧开后转小火
9 x2 L7 Y# {6 c: c# N: r  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅7 g# T1 ~9 W& Z# d* n
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
4 `7 ^, W# X; `2 V' \- C# r4 b, |+ I  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
4 K3 M; ~7 o+ B% I" s/ u  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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! k# d" S6 [/ ?( l& p5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。9 d) }" s/ B3 `0 |2 n4 q; W6 z$ J+ z9 H
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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8 j# h6 n/ `- q2 X1 r! f: @6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
0 z, l9 E) n9 j0 @4 O打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓/ m) C$ ?$ {6 C( u
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下9 T# J. J! J- G- q- i/ P
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。2 E- {  J/ |+ {( i& F" l

( P" t& K) t4 v* M5 d8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。2 T  e5 ~% V  S" O& {$ z% {
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
5 `" e- p& A( ~: N$ @* G  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？0 b( j' |6 f3 z+ @. f9 E( d. G
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
8 [  M3 f3 J+ b; f  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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1 \! O3 U/ w+ N# h+ P! M( Z9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。1 H$ h9 x* e  F. @; b& D
凝固后切块2 ^  d) N3 r7 j
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
5 M8 K1 E& N* N7 b5 L小家伙们一高兴，可能就积食了。( |: x; D( R: K6 `
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子2 @# t* j9 \4 K2 }+ ~9 r

, z7 q4 t$ A% S1 d学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。