秋千送影

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( c; X1 E6 ~& r2 ]; v耶，上首页了！8 T4 p, W. J  u* T6 t* x
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。$ T/ K  g0 x& Q
小家伙们一高兴，可能就积食了。- D+ N$ S  _) R- l3 f3 j
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！+ g% |, d, i  ~+ s8 K0 \
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！, o- [# p7 `0 U5 ]9 r% `( l
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
# G  `& ]# L& G之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。& g7 N. M3 H, k! A' @
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！9 K# ?9 M) |4 }0 p# X
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！* j% r# r' j% \. ?$ R; Y; L1 B! Y

2 B% [: ?8 C6 {+ b" W. @+ i山楂糕做法:
; r  ~8 g  s) a1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。' |/ o) u  L9 @7 c- S# N
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....  {! C) Y/ T( K
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
" p: N8 V/ X7 k! D搅拌了一下$ K! b7 E% U# l/ x* s# R
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
4 l( N4 Z0 Q1 O) H" T8 u4. 大火烧开后转小火" K7 W: F' C* H3 Y$ n& _0 E
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅: m5 P3 B3 U1 B2 c3 L
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动5 B+ u5 B2 ~+ d2 d
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了6 x' b5 k5 r" v+ e5 W4 H
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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, b+ O3 n8 X( a8 H5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。; K6 ?7 s; n/ [$ `. G( A! K8 v# t
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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  d2 B+ w3 n3 g- T+ v5 ]1 d% T6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）% O! n* ]" c5 O- d3 O( a
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓4 m7 C" R% l9 f+ _0 C3 _

2 g; ?; P* R5 V" X2 s" q) k8 m7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下9 g/ p( C6 @% c; I
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。9 M7 {) ]5 t& C! d* W/ L

& x* l1 o0 Q( v+ c! C4 }- i! E8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
( x# N; D, u8 t9 E2 X9 \9 p& ?   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
# P5 q" v2 q2 U5 S3 X  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？, v3 v: {6 A( Z* J! S
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...7 f9 r7 [; m8 C7 A* d% I
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。) q. b8 I: N% k9 O, T$ s

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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。. t4 c& L; P* m
凝固后切块
. B# o8 t/ m- P1 _别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈  {7 c; ^+ {$ E! i, S
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
6 e2 z4 r  Q3 c' I: s$ W小家伙们一高兴，可能就积食了。
( h% Q* y( W3 o3 N小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子6 Y  W6 ]' K) E+ v
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。