秋千送影

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耶，上首页了！" d+ c4 ~7 d1 h
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。$ `9 P/ n) F' z* g. L7 k
小家伙们一高兴，可能就积食了。' l! A# f) |% q
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！6 f8 I0 k$ ?: o3 q2 {" F
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！8 g' Y7 K* s: F7 ?* R. e& F
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。" |4 v* R1 E" m& v+ M3 M
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
+ k: X! G9 }7 @+ F, c& }$ c这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！6 B9 _, U" Q/ U6 L
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！, n; r- u' _; w2 J( g
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山楂糕做法:
+ A, [7 H9 H+ P" l# i0 U4 ?! X1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。& {* ?+ c) N5 `! z- [
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
) X. m4 Y6 ~0 k搅拌了一下
$ \1 q8 [: k8 I; E这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜/ {, @/ D# Q$ C" A4 w; |' Y& @
4. 大火烧开后转小火
4 r1 N( L/ \: H1 ?4 W  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
1 ~" D9 \5 m$ s! k$ Y* M  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动# X2 ]! z7 G8 _; a& }! e: H
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
( ~/ m! c" A+ R8 b9 u$ Q% q  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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" ]8 b5 G' r9 f: n5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。0 ?# k! A* q" ^9 O6 R0 u
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。) t% t+ C) Z9 e/ m' ~! X; H
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
& Y, }1 C4 n7 O* L打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓6 I% v# n# [! R1 r& z

( c8 U0 W3 k- \. g7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下; [+ s& S! ^" I- i" y8 D1 q
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。4 s0 r! }1 {- b) T& l6 a

; U/ e* Y9 m4 k7 i8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。5 C8 N; V& w( U8 v' E- N; t
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
0 o" G8 F' ]1 J. N- H  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
) z  }+ h$ q' x- A$ J  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
$ q; R$ Y# _& j  M! Z7 k1 d  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。* T- V' V8 G& t6 W/ \
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。- O, V( t- F. a# i
凝固后切块
& n: O: e1 L0 {0 ]别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈( A6 q# v" M7 g; B

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。1 F% q5 w8 }0 M
小家伙们一高兴，可能就积食了。7 O  Y9 S3 Q  W' O7 m
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

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3 q7 w/ c' `8 }; A) z' v# d* e0 ^8 Y$ r学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。