秋千送影

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耶，上首页了！: S# V  V& @$ S% D* ^' B# y5 `' e
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。# W# m7 Y  O% V2 x$ z3 k
小家伙们一高兴，可能就积食了。
3 ^8 Q- V& a! l: |& L0 c6 E5 p小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！& W$ k8 e* `) b7 `9 s' f
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
5 P$ F( z* B7 F# {元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
+ R$ G6 t# I% I0 \, T# u之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。5 p6 j; \, U# k. `3 [
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！# Q8 m+ V2 E! B0 O; r
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！5 N; H8 V+ S# s

9 R9 x, L- j5 a$ S! a山楂糕做法:$ ~( g/ S1 Y" a) b1 V
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。3 w/ P' Q+ X+ R" D- w: F
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....8 x0 \4 C4 g$ b* k# Y
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）' C# K9 d5 ^2 s- @0 R
搅拌了一下" ~/ J. U) W2 ^
这一步也忘了拍照片
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# n% W7 z  A8 l9 F6 @3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
8 F% ~4 |& H( a4 S. C4. 大火烧开后转小火
& u# r* Q, Y3 b  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅3 }, y0 a; A8 c& B# U0 l
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动1 Q9 n5 c% L, p* j; s
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了& S+ M, a" }* q
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快7 s2 U' v3 f3 ^) `+ a
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。( }1 C& |" G. }
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。. F" U8 G1 U7 n- D' K

' q2 S0 j* [& L& A# K6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）$ u% Y$ l& @) N9 M7 L3 {
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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* o7 v8 `' ?" `5 {% Q7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下& i3 W, i( p$ K7 U, D
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。; d# A& Q4 e: A% ]+ b* A

" @9 v5 ^8 @' m8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
: w) ^! }1 ~* ~2 ?+ o* f3 z1 Z: J   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
& G! d, l& t+ N2 R  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
7 d6 @, ~. y/ I( U' z4 A  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...6 f4 N! y( n4 q# h4 ^9 \; Z
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。8 G# v4 f/ f5 I+ I4 @& V
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; c1 V1 _: ~- V" a/ ?9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。' K  @7 Y6 n- ]
凝固后切块% G/ W5 x  V' T' H3 K  ^
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈9 @2 U, ]8 A8 b1 T3 x3 F  x' _7 N

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。, o- x$ @' n( g- @8 p2 t
小家伙们一高兴，可能就积食了。
& P4 ^. b- K6 U7 j6 I小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。