秋千送影

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  [# \  k% {6 B+ e1 i耶，上首页了！+ i+ h9 i9 P" B3 D! I
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% h8 a7 z; o4 X0 L0 t+ ^- l* L再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。8 z* B4 t9 R. Y2 a# T3 g. x2 y4 h
小家伙们一高兴，可能就积食了。9 S. i) i+ Q) h, \3 t, M
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
4 w5 t# P! n8 g8 ]所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
( q$ P$ S/ D' B- H' @2 {" _8 c+ u元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。  g- X6 T, n& X" p
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。, R4 D' u! n" h, p2 d
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！  s. |  f# w! u( K5 l. c
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！1 Q! C: M/ [: H
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山楂糕做法:
# [' @5 Q+ K9 {7 r; t1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。+ |% H5 F: m- y' L7 u' v2 {
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....! T$ J6 `+ [5 r$ L* @% K( l% D
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. u- q" ^. ~  {9 l3 p2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
0 p- ~, M/ e5 C搅拌了一下' t# P& ?4 y' s
这一步也忘了拍照片4 @3 D( k& ^3 ]# u7 Y7 V
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
4 N/ Y) i' [% b' G$ P6 K) }4 y4. 大火烧开后转小火
, {; t* G' K: b# L+ u  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅) w, o9 O  p8 D- B! c4 f
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动# ]" _( G; Z% L" A. _
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了8 `: s- i9 Z3 z( w, J& G
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
# d! F, a8 a+ l! k- u: G  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）+ L  ~6 T0 k9 R2 w0 x
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下' |9 `6 S6 L; f. X0 h5 l. s+ U7 H  v
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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+ [0 i4 Z- t' }" i6 H. y8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
$ k: D& ?  K. Z   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
( H* s* C4 _! l# v9 H! j  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？6 G7 }' a3 o3 A1 N
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
1 V; ]& }+ O5 n  F" @( R  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。. U. @9 X" s& |. n
凝固后切块
0 Q3 t1 e2 t4 J$ ]* o) n$ F1 H别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。; w& W- i1 v& A; r& C
小家伙们一高兴，可能就积食了。+ e6 X& G$ N; {6 h0 E5 K' S6 f% O
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子, [2 I/ t: B" I& Z
& T/ o% ]( w3 [" i/ n: ^% [$ X: P
学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。