秋千送影

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5 T! H) O$ U4 J: O- Y耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
1 Y; h* u6 i( I小家伙们一高兴，可能就积食了。( {; ^1 ^9 d  z- |0 I
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！' x- t$ ?: \! t, L7 b
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！; x1 l; a; i9 x9 m9 U5 T
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
) `5 \. Q8 g  ]0 g% G- @之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
8 t  Z$ w2 i, x: P7 B3 e1 ^% r+ G这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
' U, r- r0 p% c0 Y外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:( j% a* j0 W" w6 h- |! L& d1 ?
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
& M8 }! U/ J5 K5 _( }弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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' H! q* a6 y6 `6 A0 l0 J; o2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
# o9 {! o3 p: B( K1 N+ L9 P+ D搅拌了一下# o, @& p7 I0 N" B' K* O& }
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
% ]& w" p/ a& O7 _! H4. 大火烧开后转小火! T  Q; z2 A% M$ H( q
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
/ P% E% k( U/ m) |+ U) p  Y" z- |  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动0 J4 d$ z) L# H& b4 C" |( }" m4 D
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了8 W4 X* t  b$ p, I5 D+ W; Q* _5 c
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快9 }7 j$ W: B7 s/ O+ c- C- N! n6 Q
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。& }6 P& }/ ^5 ]
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。9 v2 U3 z8 [$ L6 B0 F
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
) w1 Q: R; @) ^* x4 }$ z  [打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下4 F1 |( @3 [0 v. l& G1 Q( h
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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) c! @2 ~" G& R5 d8 K% r) g4 b8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
0 D( D$ E& ~: |0 N   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。1 U, q' b& Q) _( _) V. Q0 R
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
7 m( B$ W3 c- a/ J. V7 k  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
8 k  P% Q2 r' G" H" Y, }+ G  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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! J* |& _$ G9 F+ h  m7 V# X) N# k9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
0 n$ B( [8 |' |$ k9 Z; E凝固后切块$ g1 }6 u* x4 U) C+ Y
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈' l3 w4 y1 X% `( u
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
2 a, l( K9 Y0 P! S2 O2 ^小家伙们一高兴，可能就积食了。- b" F9 ]2 p' P4 M% ?
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子( T7 P- g7 s1 d& h& b
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。