秋千送影

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9 ~( n6 {- w6 Y& e2 o1 m耶，上首页了！8 i  m: |. F7 s8 U5 v
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。, E+ i- g* G' f
小家伙们一高兴，可能就积食了。% s5 \1 H/ I2 J3 R. p4 g7 U. ~
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！3 M: t/ K, U2 G. U
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！, b% B/ c) Y4 q' r. _& h3 M
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。2 N# j! {; F" y2 |
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。: J' q. g; k* p! M9 Z
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！( c- ]6 E$ l" F# i% ]( B3 y) Y& j% H3 J
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！. {) Y* t5 e% V- ?* W  }
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山楂糕做法:
; |$ |$ Y# P' R) v1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
: [+ s8 N! [. V, B0 A  F4 i弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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3 H/ i& ^  v* ~+ `  T2 \9 R4 L, B2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
( \" g$ }4 ~5 \1 d. g7 B% \- ]搅拌了一下
9 \" X+ \  P8 E3 e7 |这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
9 {9 _/ Q+ \. J+ M4. 大火烧开后转小火
1 l/ F& u  F1 t  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
1 _  j5 ~3 g$ k9 B. ~7 j! Y  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动' L5 |6 v1 O  A9 }3 f
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
/ C% X" O% C. _/ Y, p( _  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快- F* R; x! m8 S! [2 s4 r! l
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
1 L. P) k+ q+ w' @5 e* o4 D  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
$ j9 u7 A1 \, o" a) D打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓) W" h: R, q3 i# A- s$ x; F
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下" Y) }' G9 o% T' M5 {
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。1 ]- ?$ W, ]3 W6 b4 P1 ~
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
- @+ }  b7 A2 f' ]* L; y; I9 Z6 I1 H% f   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。' T$ q1 C' _( I# ?# \
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？* c& V! _2 ~: j, N4 v) k
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
' ]( R0 L# s( U+ M4 |$ U  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。3 _: M2 z, |' l' q

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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
( f6 q) j' F6 L  H' `# `凝固后切块6 Z3 W0 y- {' U5 I
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈$ _1 T1 R# d0 i- f* X! K! O9 p1 P

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。$ Z' n5 D7 d/ Q4 d2 k  _# K
小家伙们一高兴，可能就积食了。
8 _& F! {8 k( ^( E小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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$ f$ w$ @4 C' S. \6 P1 R学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。