秋千送影

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1 F; p* d6 c1 r耶，上首页了！
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2 |( Q5 J5 l8 N- a+ O* _0 I再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
  |" d& Y! \8 v& n3 F0 C) W. q5 N小家伙们一高兴，可能就积食了。
; ~7 o  @3 u# |小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
. y0 Q3 r# y/ |4 ~, P所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
. K$ f5 Z1 E2 P: D( q6 z元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。. S# ~% M; N& n
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。- _6 ?" R. q7 @6 J* t
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
4 p; E: F: ]8 \$ f! X外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！8 i3 a5 Y3 V$ t2 \# i. F& E: y
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山楂糕做法:% ^: w9 H5 N1 _( V, v2 y
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
, I+ n- R: z0 @8 J4 O" {6 _1 V弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）- d  O5 X/ V7 e3 B4 d5 d
搅拌了一下: b, _$ I" ~3 U9 s0 C* a
这一步也忘了拍照片5 o/ \3 i5 a+ e0 \) B- `& f* W, e

6 j& D" P1 Z! _3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
7 j# m& u- X* |/ o0 e4. 大火烧开后转小火( J3 s8 Z7 g1 R3 y- X8 D4 k
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
& w( l* t9 [# p8 W- F1 @  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
4 a* p/ ~1 D/ s& v  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
2 l2 C- Z: r. u. n  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。7 m9 _. V9 B+ t3 Y( Z
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。' u& n' g! c/ K# \2 o2 E

: A% D& O' N- Q0 y# A  u6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）2 ^; b0 x' s6 |+ ?& L& d
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓6 U$ }% c0 C3 f1 i. j) }

! u9 Q' ^9 h( h. b7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
/ ~$ F0 a2 N( c$ `) N/ G   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。3 b; p  G$ k: i- [* n

& H0 Y9 X0 h" [8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
3 Y$ q6 c3 i! U( E. I! s   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
: Q7 ~* K9 k7 d2 b, i  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？6 \4 s4 s& j+ n, k  s  A
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
$ Z  H9 G# X! o# H6 |1 T" ^2 i  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。4 \" s  z. a* p3 H* r1 G& h

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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
" _3 P7 y& k) h. _* |凝固后切块6 F; \2 r. v% H- W6 s3 q
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈( O% D* Y7 }( A" B* r0 x! B' h

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。8 j! q+ l: ?4 Y' d
小家伙们一高兴，可能就积食了。
# \( l* Q, {3 Z5 b小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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- j. V8 r* x. G5 e" Z  G学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。