秋千送影

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耶，上首页了！: m3 O5 e& v7 J1 ?1 H* i+ c, {

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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
, `( r' v* C# s! Q( I小家伙们一高兴，可能就积食了。$ d5 `7 ?# s4 e' }
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！$ e5 K' H/ _+ z  f3 \1 w' P( g
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！3 Q: t2 q3 ?3 \
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。: u2 |$ P, U$ i/ t, Y1 `' Y! K
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。9 d7 X+ B1 Z- N' z3 G
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
9 s" b( E5 e: p外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！4 H6 w/ K$ V) p# @) I# k7 _! |: s

9 _& Z* A+ {5 w& C! C) u山楂糕做法:
: S& W0 d. Z# \) U9 |7 n$ q9 `6 }1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
9 n. `6 E  M; L; H! v6 X/ T弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....5 g& W1 r9 O7 x+ t% E" x
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）& A9 P* s5 M7 C+ \. s
搅拌了一下
1 u- |' B$ O" p6 d这一步也忘了拍照片
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9 F0 H9 O" Q' ~$ F7 H& m3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜8 U, v  @( v/ ]2 `% J' d8 z) |3 q8 p
4. 大火烧开后转小火
9 U0 L+ O/ Z- o; {  K- F0 u  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
0 T) X/ e9 d3 u% L+ _# Z  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动  j8 {  G# i4 n9 n
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了3 \- A/ @1 L: b  ^; w: K
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快4 z. o# E0 t( H" \* S

/ i" u& _6 ~8 Q" L* H( y: x5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
, @- K- A* b5 i# j2 N7 v  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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7 {2 m$ B4 f  Z+ U2 Y6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
& v, \7 a  m/ k! v' F" g打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下' B) k& ]+ B1 N
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。5 J+ Z& I6 B8 _6 D( l. T; e
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
/ _# L! F5 N; X+ D7 I' p   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
- o0 N+ B% b0 j- A! @' [  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
% V: f1 x0 e  n+ q# X  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
: A. B+ X, Q/ H( u. A  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。+ ?' l9 }9 T, l+ X  u+ j
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
9 e9 e/ E0 j& |- a  x' Z7 e凝固后切块
: X6 J6 V3 f8 D( {别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈$ l% O- K+ z2 G3 b7 B
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
$ \* g: k5 O- N9 F% R小家伙们一高兴，可能就积食了。8 b  e0 \& z: b2 _6 Q5 ?* S& S0 j' j
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子; b' G$ j; H+ F% _  A- @# l
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。