秋千送影

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  x8 \! Q2 n3 R* b耶，上首页了！
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' r$ u! @- z: n, v再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
+ b: C2 h' Z: n7 u% {) e$ [7 Q- o小家伙们一高兴，可能就积食了。
8 Q; c3 f" k2 G* ?6 G小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
1 u6 w/ {6 j2 H8 y2 {  g) B, k3 B9 E所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
# m: E) [. o8 T: k元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。' b; C, `2 y: b" l0 M
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。1 V& S( p4 \% W) I( {- q' u
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！( t3 P  j6 E; v2 o5 R& P+ W7 E6 J6 n
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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3 g3 c4 I( K' R0 W3 b' b山楂糕做法:8 K/ f7 T6 }$ I( d2 Z
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
, ?7 j; u3 F( Q& ]弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
' b( e1 c5 @( W. ?7 a+ m* p8 P搅拌了一下
* U9 @. d; M4 {/ d这一步也忘了拍照片' i% D. y1 L, ?/ g8 W" t
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
! T# P% a% {6 E6 ]6 ?: a. {: t4. 大火烧开后转小火3 A7 v7 _  K$ y/ e, ?
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅+ z: k& p8 }/ x: J
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动" q- C' p6 Z( b4 R) p! [, U
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
: V8 g; m2 c; a( Q7 H1 l+ E  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快9 F# m3 h6 W, |5 |$ J, z

! L& H" N" g' ?1 r4 o5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
. s" U. A; z+ V4 }  F  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6 z! ~2 a& U1 {3 N9 E6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）* |) `' b# `! F, _' Y" x1 u
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
* b8 E) z6 Y* m: C/ L$ \5 I6 _   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。; R# p5 A1 F2 z+ \7 v

- [( }, U" K& z3 a/ Q8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
+ p9 _4 M5 }. n3 V, d   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。/ {; x/ U' O& v# @) P+ \
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？1 W. T2 ~% D% D6 [6 B/ \8 t
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...' j( a* G. o5 a" A; l9 @2 k
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。) c, x" M, w6 I; Q: H2 h: D: k3 u
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1 f" n# \: I& C4 S9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
) I7 l% T1 J) C7 _2 `9 w凝固后切块( B; x! V  y. Q& j  s
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。' x1 @, j# E) t5 _2 e: t
小家伙们一高兴，可能就积食了。
. C! {: K/ b' U9 J6 U1 P小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子9 h4 \: k* X7 ?
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。