秋千送影

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耶，上首页了！
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" |5 e" x, Y* L0 h' B0 f再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
0 \1 O1 n( B) n# }+ b$ D小家伙们一高兴，可能就积食了。4 d& N, T1 ]/ U& x
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
3 ~/ ]2 Z) ]# t8 c所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！2 o7 |, ]6 b0 R9 o4 l9 K
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。2 U4 @8 N/ L$ H$ j5 h
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
6 k& K; x! V1 Q0 J& o& ~: X这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
/ U2 ^' ^+ v  r; a: w外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:1 I7 B- W3 T* u3 a$ R/ b# f
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
5 i  z( i" x- q$ m弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....6 \' d: d) D- \! Z

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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
( `4 W- Q0 U2 n" p, H" X  M! K搅拌了一下8 q2 i0 k) h  K# |$ d
这一步也忘了拍照片- a- D. z% ?  V- k' D

5 k' O% h  m, _* z" G4 `1 d; W3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜  x) B& ^0 f2 u
4. 大火烧开后转小火$ x3 Z5 m5 n* l1 _; Y
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅1 _2 x4 F3 S  p2 O& M5 z0 m( s
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动% i' u' R3 f7 d
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
4 R& H7 Y  h% Q5 y# c  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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3 h2 s" p" t/ c( F) `; D5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
2 n- t: a. d- h! v* L/ Y  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）7 }+ a6 ]2 r9 c; l$ P8 h
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下5 [& ?1 w/ \7 Y- r) k
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。% G/ P* A) u# c3 ]3 u4 V6 {/ G
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。$ S( w- o: b: [
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
0 E# f  ?9 o. o+ D0 I  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
* h0 z4 M  a. Z6 z  l/ F  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
- T0 W& x$ r0 M- m; ]6 b$ J2 }  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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/ z/ d$ s! z1 W& {6 \% t/ S  H9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。# V% k; F8 b2 i. _  }
凝固后切块
4 s4 X) b( l: F6 C% L: ?别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。& d: Z8 z- r) k$ x& B
小家伙们一高兴，可能就积食了。5 a; X. Y" M& {- C, b6 ^
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。