秋千送影

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耶，上首页了！6 h* u7 ~4 |2 X) m; ~! s

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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。, y0 A' R6 }! Z' h' k5 P0 X( `
小家伙们一高兴，可能就积食了。; U9 z' v- x  R
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！5 n' ]1 D/ Y! ?' \' A7 ]
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！+ m7 Q8 m1 E  }! `" E
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。9 m. Y( U  e7 L4 _
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。( `5 ^1 |% P* S( D; v0 c2 j
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
; S" T6 @' _% J6 g! V/ B/ ]8 n; q外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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) m2 V3 N8 n$ T  L* T山楂糕做法:
! v1 [* ~. [7 ~9 n8 E1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
- a7 t) F9 i, g) O$ C弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）/ L" q3 A  X" K: C3 G9 |/ [. w
搅拌了一下& M( x1 @  H! J0 @0 ~6 G: ~
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
3 z( m; ~' W0 T/ @4. 大火烧开后转小火
' U  T0 M/ ], p- V! x  i  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
6 R9 i2 H8 h6 @2 c! v2 v: M  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
2 x: X* d) J1 @- x6 K! Q8 n  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
! c3 J  y: R6 P  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快# i/ S1 P0 u- q; x! e$ `

3 R/ X( B$ T5 n4 S0 L+ t( c$ F5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。/ c$ t; \8 e. ?8 X
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。$ y' \& @# [( {% y
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）  e; v; K8 I  z/ `9 d0 ^
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
  R! }3 J5 ?' `# D0 {   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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7 l5 j5 H5 L; @6 `! T% I7 d8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。3 q2 C* G: ^1 c7 U' B2 b1 J. P
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。5 q9 {4 `0 t5 p/ H( T" P) p
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
) p8 t) Z7 m* [+ W/ e  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...! _# T4 d; ~. _
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。* M0 Q- Y5 v6 ]7 t
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。! e3 J+ c; n5 K3 O% {8 n5 P
凝固后切块2 B* c. b% |  r3 H% M
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
  @$ ~1 a7 G. ^0 ]1 v小家伙们一高兴，可能就积食了。
) ?' C6 S1 v" u9 |% U+ h! {小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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4 ?5 Z6 a/ X" J+ j9 n8 q学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。