秋千送影

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耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
8 O3 F  J8 j7 @小家伙们一高兴，可能就积食了。
2 O# j1 s, ?$ |: X+ R! M小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！% o2 \7 M3 |4 X6 b2 w" z
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
% u3 t0 L6 q3 ~+ Y& M) M6 k  \元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。* `$ W# T" h; ^+ a) A& \
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
- [8 X% Q& _. R& ]这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
1 \) m" N2 E9 J外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:" Y, `' D7 }& e+ w( c; g
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。' K5 U9 O, l( E: U7 u
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....9 l0 }9 q# b1 X! d6 u* }
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0 W' O! Q$ {9 n6 j) R$ L2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
5 X4 y, V- z/ ?搅拌了一下1 Y" G( {5 O4 ?% J  I% L
这一步也忘了拍照片
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1 U- D+ i( N3 g4 \6 }' {1 I* F! }3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜0 T, K+ \$ g( K
4. 大火烧开后转小火
4 F1 \/ d% U( M" \+ _, K+ N' D9 t  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
4 ?: s8 U* P. v4 T) j7 ~  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
( w. W+ F) w6 H8 s' V5 I  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
( |+ r) H) g+ Z' m7 j- q5 V  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快* m1 y- W: Y% w4 `

) J  X9 l* `- X4 W5 b7 G5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。( F  @. S; R! M* @0 n" J3 b9 a2 I
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）7 R( ^  h9 t7 D% _. B5 r# c& a2 p, n
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓4 d$ ?0 U  O" f" B

& G/ }, b% U( x# m  t5 [- I- l$ y7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下& z& @& m% f$ b1 C( e
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。; m, s) T4 X' z" Z$ j) u% l
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。- _3 r' K9 I: B8 a4 u) k5 J4 Y, }
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。/ w6 U" M' Y2 k: T2 e
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
% C$ d- {" [6 o. g: e  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
5 B. ?1 t6 z* x% l6 j- e- V  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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7 \9 l, X6 Z: g  W. S* t  }  W9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
% R8 B& ~$ x3 ]5 f9 m凝固后切块
0 }7 {0 }* Z+ v8 a( c, p别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
, i1 R! W% q% d3 F小家伙们一高兴，可能就积食了。
: M! n, ]( f0 x小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子2 x  b" |# |, _5 D
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。