秋千送影

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耶，上首页了！/ y7 a9 G. w9 @+ L  ^

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0 N  `9 T& V9 _' Z/ r0 h1 s3 M再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。- s, U; z& u' y) V# f
小家伙们一高兴，可能就积食了。+ E' z  z4 y9 l7 O
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
; M# M' x" s! {; n) Q- n所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！" f/ {% Z/ N5 t: J- Z) v4 O! X
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
. L5 \; f4 v9 B0 \之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
- ?7 G5 `0 q2 e, T5 n4 N: B0 s这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！' y' A3 z% z# v1 p* W4 e* n! T% v
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！; _2 K$ Y: p  {5 i

6 a0 n( G8 D, d- v$ X山楂糕做法:4 u4 [+ W5 C- S+ d' [
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。1 A9 w  K6 P" Z$ G
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）5 c' v" [9 [. ]  D! W0 ^
搅拌了一下
6 C1 ~$ a) G  V" [, Z这一步也忘了拍照片& f5 Y2 K3 q1 ^3 L& S/ f

% h  l5 N/ s6 q0 g9 l7 P9 `6 v* N  ^2 D3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
# \7 j1 w5 f$ \/ ^/ c2 Y4. 大火烧开后转小火: D% m" z' `  \( |# D! `) Q
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅  A; K' _: J8 t5 N6 L5 o1 p
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动, d% H$ t9 `# m" {% w
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
  N6 N" B" A. V' O5 \/ }/ k  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快
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0 j3 L) ~! {1 Z2 H1 n8 q6 K5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。9 D1 Q  F$ @+ P
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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* r# U) y" K7 O" I6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）/ X1 M% S6 o; ~% p! ?/ O
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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, B* S3 S" E- S5 k8 x3 G0 z7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下3 I1 Q; r( o7 b" r& I
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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$ t8 x) a- ?8 f8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
& k( D5 r# D; j  v  U: S3 Z   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。  G4 t- o# k( n1 e
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？) N4 `* B) b& E7 v) s1 {2 N
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...& H. W0 z; d1 `' Q
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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" T' u1 K/ o- C: ^+ o" [: t9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
  d! c7 B# ^- b" R7 h凝固后切块- Z8 d1 ?" V$ g- ]: R: t
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。8 U1 ?. G5 U9 n, B
小家伙们一高兴，可能就积食了。7 \4 ]* M. U( `6 D* O$ K5 G: }3 W6 g
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。