秋千送影

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耶，上首页了！* z$ L* f8 R+ ]3 w9 I& N
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7 s+ q9 J5 ^6 T" i, V2 N; Q9 V再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。6 {( ]4 k! i- e6 f2 O5 r! N
小家伙们一高兴，可能就积食了。
8 `  p# H$ N& Z& v! o小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
" Z* X( d3 g9 c) v! _& K" D所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！' d* c6 A3 D1 P4 R" ?
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
" f5 R: a4 ^2 r! B' g8 g之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。: c7 g0 B; L! B" z
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
' ?; z/ F; r+ \外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:! `& p5 S& T0 c5 p0 b0 a
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。1 `  Y/ {5 i  q
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间..../ M) u0 T8 \$ d! @

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$ H1 u" C3 m0 I7 J& H4 I3 v2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
1 d4 D# _. S- X2 Z3 b% V搅拌了一下1 O% D& A( e: n; P6 Z
这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
: ~  K1 W+ t4 r' W8 _7 `, L- A4. 大火烧开后转小火- V- }. F; S. L+ m# u
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
, [  Y7 S( K# H1 I  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动
$ v* b! N( {+ K7 X$ _' s  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了- j1 F! Q: J. q6 i8 a+ U
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快0 m  o( |4 j: N0 C+ R5 p1 O

7 v1 o+ H; d* U) S5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。2 V& D- d. ?2 t+ a
  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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! ]9 j) K1 |! A) z+ ?* l6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
' Q8 C& T. j. G: Y7 @* a# s打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下/ ?- y- b$ E2 t' B8 w6 G! b& T1 g
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。2 x! m; ~7 n( T' @
   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
# ~7 a( N% R8 e  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？+ L4 e" P+ q$ Z) s- R4 |6 h* M5 ?0 t
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...
: c$ Y# f' t3 b! b, O1 _4 m" P  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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" V; o& j' [0 D- F4 }) c  G) p  A9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。0 e* C- \+ F) ~5 V5 P1 ~8 F
凝固后切块
. w$ D& f7 t; i; q' u: I! p1 U别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
5 B6 U& m6 w; H: B) `* ^0 W4 m小家伙们一高兴，可能就积食了。
9 \' d1 D( t& q- M  ~小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子- r+ I8 ~. \# S2 Y5 C* T4 S" l
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。