秋千送影

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耶，上首页了！: q1 c9 A0 }. p4 R0 {& F  F
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。; A* v3 i/ f, r6 T& Y
小家伙们一高兴，可能就积食了。1 U8 U( e$ c- x# ?; c
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
5 O- H2 J1 _' F: p9 X% k所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！  Q! q+ E- ^+ n" L( y
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。/ E$ v* R" S" V' n& X8 D! I" e. M
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。2 x& V0 N7 z. X; M! J  z# G6 T
这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！% c! |$ q5 c1 t
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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山楂糕做法:
0 N* X# f' d7 l4 k1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。4 R& `2 d: ~* L1 l" ^' z0 V! V
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间..... S5 i0 [9 Y/ S
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2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
+ W7 y( x- z+ A. Y搅拌了一下
6 P$ k5 h  E  W6 l1 o  w这一步也忘了拍照片
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& S. T4 [; P2 l0 L3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
" j! |0 z, u3 _; {7 l/ k) G4. 大火烧开后转小火. N4 o" ^# R0 b% f: O
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
0 W5 h4 h6 A/ ^6 g8 x  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动) w/ O/ ^2 Q  P3 t7 y; L
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了* l& ]0 x+ W; Q5 e) W/ e( _
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快' f2 e5 q3 }! C
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5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
9 f, Z+ Q9 T) e  u  {8 o  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。1 h0 {$ e; V% N! U3 @
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
  `7 `" N' @* N" B8 O打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓0 ~4 N% L0 |' h7 ?

* `. I# c+ p' F7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
0 A" z9 j3 i+ n& I' l( M   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
4 O8 v! M2 i+ v* E# h) \   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。* h6 v; T. r( n. v& B
  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？
2 X3 k: h/ u1 G& ~7 n  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...6 r* I8 c" m; k& O
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
2 w& D) H& Z' {- E+ E凝固后切块" m; Y* U5 g& c9 O' P
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈1 V4 `% Y" Q2 D2 _2 n" O( i* r
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。- L) |. p2 t: p+ Q# z7 b$ @; i
小家伙们一高兴，可能就积食了。
4 f0 d- G: [9 F+ s4 b4 ]小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子
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+ O2 ?) [! Y0 v( S7 A9 J学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。