秋千送影

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耶，上首页了！
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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
/ x/ c. m. @  F" S5 l) q小家伙们一高兴，可能就积食了。5 J" U% J6 _0 @0 i% z
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！
9 @# ^8 L% {. w9 ^所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！
* @6 n/ R! b; \3 O& Y/ r& A元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。$ Q2 Y& r3 J, A! h
之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
# W9 ~( a: U  N8 I5 ~6 o这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！
8 }" K' G1 l) B  Z, A外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！
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) H0 c+ z, w9 d* r2 r5 k山楂糕做法:9 K! W$ B% r; f1 N, p: N  i' F
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。/ f; J  x2 B6 p
弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....
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5 {$ m& D% f; f- k2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）" M; G9 ]7 i! Y- F- }
搅拌了一下
- o: S* v9 c5 k" \/ _! Z- x这一步也忘了拍照片
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3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
5 \: A- v  t8 g4. 大火烧开后转小火
6 F) X4 U* |4 J  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅( G% e' D, m2 ?  s0 @, Q
  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动, m; m3 ^- D( w8 L0 G
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了
3 r; N  X7 Z/ r# l9 I  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快& \0 f8 X# S. M

. M4 N, C: F8 Y+ p# i5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
1 ^8 J5 h7 y3 h+ a/ }* Q0 J1 f) I4 O  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）- `  P% A5 c: v0 {! O8 f  b
打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓
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7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下
& y! M+ }3 S9 z! A, o4 V$ W   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。1 c( i7 P- Y0 b7 L/ E5 f1 O
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
5 A) F: r/ M3 E) G4 {5 j' H   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
% x2 j/ K" x9 j6 r& I! r$ v% a  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？* u9 s5 w% R# b( l! T* f
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...- l9 k2 D/ n7 C2 o- b
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。
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9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。
+ u, X, H2 ]  F8 p7 y( R凝固后切块
7 D! O% s- Z% M5 a) ]& L3 u4 w别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈7 `7 y, w5 |5 l0 B3 ?2 k+ j/ n8 I

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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。+ `/ O$ D5 _+ `- E/ {% ~4 a
小家伙们一高兴，可能就积食了。" C# v% V4 N1 X8 }# S1 O
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

回复 秋千送影 的帖子$ Y# e% q8 |$ v6 B
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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。