秋千送影

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! M% \# ?) E" @' P: {( l. v& t' t0 B耶，上首页了！9 B+ J" y! E" z) q8 |/ A4 \7 d

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再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
+ W* Q2 g6 B* u) _( @9 \小家伙们一高兴，可能就积食了。, g- I* K6 p! x0 X
小孩积食，估计很多妈妈都遇到过，大人孩子都难受啊！' {! U, [: i3 @; m2 w
所以，趁年前，练习下做山楂糕，练好后，过年前两天准备点，孩子没事给吃吃，应该不错哦，我这样琢磨的，呵呵！7 u+ U  h3 u0 M/ e3 d
元旦的时候，去妈网很多人介绍过的袁家村玩，发现很多山楂卖，也便宜，就买了一些回来。
: ^& V' b0 P+ C) z5 B! s之前给孩子熬了几次山楂水，喝的很开心。这次也熬了。
1 F( H5 x6 g$ O7 j7 J这次山楂买的多，干脆熬成山楂糕吧！2 a' K* v7 K3 S, k9 h" ]
外面卖的山楂制品，总觉得不卫生，也不知道添加了什么，不放心啊！$ O( W8 x2 ]/ R8 z; m

/ X9 P* E. u0 g# H6 O  y3 c: K5 c山楂糕做法:) W" W# }' K) T% A' D3 `
1. 山楂洗净,去掉顶部底部的东西，以及里面的核。
  z+ b7 G- P) K8 I% A弄成小块，忘记拍照片了，搞了好长时间....+ H3 F+ e9 x3 h
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8 a- K/ w! u' w0 B2. 我弄好后满满一大碗，称了下净重差点500克，加了225克白糖（我觉得冰糖应该更好，但家里冰糖不够了）
* {) K7 P. L- Z7 g; u4 R5 C' g搅拌了一下2 C5 W$ X2 {4 Z
这一步也忘了拍照片: O$ O# s( a6 n+ r* H) x

1 c  R" z: y' T3. 倒入锅中，加水，刚好没过山楂为宜
; [2 ~% f! S/ P, w/ M4. 大火烧开后转小火' j& h" n( ?9 |
  我问了下度娘，山楂是含果胶非常丰富的水果，所以容易粘锅
# s3 J2 W5 ^5 w5 I9 `/ J/ r  所以我特意用了不粘锅熬，整个过程不停搅动' b1 D! w) u) [5 x1 `1 D0 c& F, z
  尤其是熬到浓稠时候，一定要注意，别粘锅糊了* F. p5 j7 a* I- R! M3 F$ _; E( m, |
  至于具体熬了多久，我确实忘了，因为我懒人，拉出电磁炉，在客厅边看电影边熬的，这样不无聊，哈哈，时间感觉很快' T2 ]  y5 O( B9 ~  U" W$ I

6 L/ z/ [. ]7 l2 q! v5. 熬到非常浓稠，都几乎搅不动了，就好了。
! t. c( \8 m3 r* \/ u) j* C) m0 w" T  此时，可以弄出来当果酱，有部分大颗粒，挺好吃。( d) T% M+ P! j7 t
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6. 因为我要做山楂糕，所以需要非常细腻的。熬好后，我就倒到料理机里面打了一会儿。（因为很浓的原因吧，很难打啊）
. p) }7 _4 ~; e/ q0 @$ s打了之后，如果你的糊糊变稀了，还的放入锅里继续熬浓/ \3 Y6 `9 I6 R* }3 {; c! p

" V3 {7 I- g0 @6 P5 [; q( r0 |2 E7. 此时，在这个山楂糊糊里面加入三种物质任意一种:藕粉/淀粉/鱼胶粉，搅拌一下$ i! y% O) C0 `  q: O- r
   至于量，藕粉或者淀粉加个15g左右吧（我是500g左右的处理好的山楂，去核之后称重）。我家里临时只找到鱼胶片，加了一片。
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8. 取出来，如果你有模具，可以倒进去造型。我搞的米奇的。
% W: c# K, j4 t" h! s   然后晾凉放入冰箱冷藏，冷冻都行。等凝固了拿出来脱模。
$ B2 U7 n. l1 m) r9 U" S  S6 v/ E  我的昨天晚上做的，今天早上拿出冰箱，发现凝固不是特别好？* r  W/ G* M; a9 s) T0 l2 ?; u) ~, O
  外面卖的好硬，不知道咋回事，加了啥...7 e9 ]) q$ N* V
  卖相不是很好，将就看。但味道真的很好吃，特纯的感觉，自己做的放心啊。7 }2 r* y6 ~% k9 `3 @" S# \

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: T. ^6 r4 L9 Q2 [4 T# _) _# _- V) v9. 如果你没用模具，也简单，找个平平的盘子之类的，把熬好的山楂倒进去，弄平整，同样放入冰箱。别弄太厚了，否则我估计更不好凝固。我猜测外面卖的1是放了不知名的东西，2是至少淀粉放很多。但我觉得我这样软软的适中的硬度也好吃，适合宝宝。' z& s4 B1 I) U. O5 K6 S
凝固后切块5 B, P' Y7 }! ]. B# Q0 B' h
别看我丑，但我真的很好吃。哈哈哈) A. U. O: l! q' ^
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hlsdc

沙发，秋千好厉害哦，学习了！

新鲜老玉米

应季之作，用心的麻麻

清风~

哇，秋千好厉害啊~

以轩宝宝妈妈

是个不错的主意 我也买了山楂 放上糖熬了山楂水喝着有小时候吃山楂罐头的味道 下次买多点山楂尝试一下楼主的做法

颖澜澜

再过一个月就过年了，过年走亲访友，难免让家里的小朋友们大吃大喝。
; N* {0 a* L# T/ H( t, I小家伙们一高兴，可能就积食了。- Z2 ^( x: l# h% @  _4 ~8 a4 [  _
小孩 ...

有创意呢，米奇好可爱

沙子03

看着好美呀！回头也做做试试！

筱笑翛

我娃也爱吃山楂糕，上次做了一回，他还老提起呢。你做的米奇超可爱

名顺

我是懒人，直接熬成糊糊，加冰糖，连水一起让孩子喝了，我的感觉是这样她能多喝些水。

卡布奇诺的微笑

酸的口水都出来了

虫西西

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学习了

灵果妈

鱼胶粉超市里有卖的吗

褪涩口红

亲，你这个工艺复杂了。我家原来有山楂树，我老爸经常弄的。山楂洗净放盆里上锅蒸，蒸透后用纱布过滤一下多余的就出来了，然后再加东西加工就OK了。

悠闲的鱼

学习啦

snny

真是不错还很简单，学习了。

林昱丞妈妈

我们也是刚刚做的喔··下次可以试下  把山楂核去了后  放在豆浆机里  现在的豆浆机都有果汁功能  然后就不用管了  出来后很糊 还没有小块  然后再倒锅里  放冰糖  一边熬一边搅着

准龙妈

很可爱啊。