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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 ; t5 ?) X9 g Q1 I6 F$ u# f
0 e7 j! {! ^: ~8 {8 A |
`蔓越莓饼干
( A( J9 c! }4 p9 J$ d7 e/ K配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。4 C8 a4 Y6 h- B" T1 t% U2 \
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。( ]& Q( N8 h) H
+ L- B5 o8 \1 z: R6 Q" M制作过程:
. M; M* Q0 ^1 ?3 O0 P+ W/ I( b1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。: z, B- v2 V$ L; ]
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
8 ] h% G6 V1 G) X3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。& N6 C# y" w5 w3 Z; b) `# }
4、倒入低筋面粉
' {/ ~: a, V9 i: r8 ^5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
$ E7 P( \) T" H6 }1 _6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
8 o( n7 l3 _& Y. Y, z# r4 b0 d; X$ d# Y- v/ p8 w) q
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