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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 / P* l: \2 F/ W8 B% Q! {
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`蔓越莓饼干2 i$ x4 `' |8 b' o
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。0 X/ w+ {! g* _" q" S, I$ D
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。5 a* W- {7 n& s& x
3 l6 R$ I& H3 Y5 a/ G4 S
制作过程:3 {/ ^! g' w0 c$ \! q
1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
* @3 h' A, V2 l R2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。4 J, O! ~( W9 d7 y" w
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。1 f. R- k# n! I
4、倒入低筋面粉3 R3 \! k0 v/ J/ H
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
& {2 [6 B: k1 T1 i7 G, N! h6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
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