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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 2 h6 A0 z% c' {" d
% o) ~( [* j v* r3 a5 {. V`蔓越莓饼干
' T$ }- U" g1 |6 L* E. q配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。
; t" C" U1 O' p- {7 R烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
+ B. d$ U( r6 `# r( R6 k
! K! V$ d; B2 B- x. S( O3 o制作过程:
k `5 s5 S9 u3 Q1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。
* v! ]& M+ _8 \/ \2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。4 n2 a H% m! m+ @: L% x- o
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。' C7 R! u! U, ~3 X0 J% |
4、倒入低筋面粉
+ {) _7 f$ B* ~. E' g9 m- M5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。. d& ?6 e. t# j
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。$ F! p* N: p/ e) Q9 ^
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