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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑
8 m3 s( w6 m/ E5 z8 z: I9 R4 [) ]7 ^
`蔓越莓饼干% N/ p' \% N& J# i( w- I& i1 N
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。- u/ Y, M2 g2 H
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。7 Z7 k3 }0 ^: A E8 k; {, k5 O l+ U$ J
v8 t, s& x' V- l' l2 B
制作过程:
" _# }' q* _% |" w1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。* L3 `1 X8 e/ x' }
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。% r* M8 e! s# M2 {4 e5 x
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。
4 g" {4 c* T4 E; m0 X! Y, d4、倒入低筋面粉
2 \0 d8 r: X; L. ]2 g3 e9 F2 p5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。
" ]# | _' n4 E+ S7 S0 C+ R5 z6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
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