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本帖最后由 leiguoguo 于 2013-1-5 12:36 编辑 7 l1 \0 d0 j" t
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`蔓越莓饼干2 [7 S, x- K& K/ G' P$ K ]4 U
配料:低筋面粉115克,鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML),黄油75克,糖粉60克,蔓越莓干35克。8 g) O7 a$ |( Z6 Y. F$ u
烘焙:165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。
* ^1 N5 _5 d( X( H$ b8 S 1 H- C5 J" g0 R" H6 B* Q P; @( e
制作过程:
8 V# e/ i& J2 y1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀。不需要打发。& U4 m& b4 F; ], \
2、加入1大勺鸡蛋液,搅拌均匀。
5 \ ]' Y: q% [% z4 [3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大,需要先切碎(不要切太碎)。- m, E' K; v4 B# D& R# @
4、倒入低筋面粉$ p5 O0 k/ g) [
5、搅拌均匀,成为面团。用手把面团整形成宽约6CM,高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时,是冷冻不是冷藏哦)。0 ?- R3 g4 c1 n4 Y; i
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱烤焙即可。
1 }! c6 ]. `. G! ?6 ?5 d: \6 m
/ m; F; `$ }3 |& }# x) V$ l z& V. P4 j M
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