意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
- r3 l, r7 X! }8 O' L, L       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
6 v: `1 X4 C" t9 `4 A          糖80g
( Y: W; _5 l! c, L. D* ?# _6 V! t   做法：2 d3 d& {% E: |$ n/ g
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放5 [3 Z; b3 O$ f6 A0 @( c
      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
  \3 O: x7 m7 G) Z      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发+ g: E0 i  m, E# T9 X

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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    上我的图片
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意轩妈妈

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2 t: E$ W2 O$ }8 w$ _" n6 o, i! T% B6 `' _" w  G- }0 E$ O  y- H
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子- H' m7 u2 N! V, H

. u6 T9 V3 h& @$ l6 `/ M       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
6 ^1 e  R3 e+ R3 z多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

+ c- i/ w, Z5 U+ S/ k谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错9 I' ~; v" |/ i$ w2 D4 `

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子$ P) M& g! A! J( D7 I

% l( ]0 n0 Q6 H: [6 f想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了