意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。
1 A! y% N8 \) z       原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  7 C% [& ~' D( B, p
          糖80g. h4 C% q: K$ N. J* J
   做法：0 `8 M7 g# x3 A7 i6 f, R1 D* ]; b+ R7 w2 d
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
0 }' H9 [6 L6 r5 D      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白
4 b: m' Q0 Y# m* i3 x      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发# E' q; S& a( m1 I" j

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子! F( A6 T/ m8 I) ~+ {- l3 Q

" g/ R5 r3 C( V2 r* _+ L% {    上我的图片
% j# z- P( W  O                     ; D& ~5 B; b% g& C' ~% S) x
                     
  p4 Z( Z7 Z3 k& U6 b                     
! a9 d  V0 E, x3 i' N+ o; B                           
+ }" U2 Z) y4 B6 J- c- y0 x5 B' X                        
/ A# J5 x3 M; J, T4 \* c: G& Y9 K& J                          
- V; X* s/ ~8 ^! H9 z' }* ~0 S4 m

意轩妈妈

回复 意轩妈妈 的帖子
& V; X* ]) r- w) {8 l  s8 n! M2 H3 V+ H' ?% S
       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子
. q- V6 o  L+ z- W( _9 p. q+ D
$ z* r: z0 f, O+ H/ w       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54 4 A3 ^5 T: @& v+ x. a9 G
多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

$ G  X- Z5 W, E
谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错
$ Z, m. `) y% b6 a% D

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

回复 意轩妈妈 的帖子) _. b" \, X5 m+ q1 {

) O+ W. D, b6 c: q想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了