意轩妈妈

         我刚刚在番茄家买了烤箱，就看到妈网美食版的活动，元旦同学带宝宝来玩，就考个蛋糕吃，那个忐忑啊，虽然结果差强人意，不过我还是发上来，重在参与不是吗，嘿嘿。  m2 p( G5 l- V6 v* j- E0 @! P
      原料：鸡蛋4只，牛奶35g，黄油或者色拉油45g，低粉90g，幼砂  
% F  y( g! {; E6 U- l          糖80g
" |# t' K, I  I) B! w! M' q% C" E   做法：& v; j. h: K$ `& m: T
  1.蛋黄和蛋白分开两个容器放
; D( R3 n( l- e. H  M2 b      2.蛋黄中加入20g幼砂糖，打散，搅拌至颜色略微发白 2 d2 u3 W) T8 @
      3.60g幼砂糖分三次加入蛋白中，用电动打蛋器打发到干性泡发; e2 `& a, d7 f7 n/ i) ^/ x

      4.蛋黄倒入蛋白中，搅拌均匀，注意不要转圈搅拌以免消泡

      5.分三次筛入低粉，搅拌至无颗粒

      6.牛奶加入融化的黄油中，搅拌均匀

      7.将少量面糊倒入牛奶和黄油的混合物中，搅拌均匀，再倒入其它面糊中，搅拌均匀

      8.面糊装入裱花袋，挤入纸杯里，八分满就可以，160度中下层烤30分钟

意轩妈妈

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- R! E- H( c( x    上我的图片5 I. j; e- n$ J7 _7 n  }) N
                     
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意轩妈妈

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" W/ k* g) X$ o7 ?+ Y- a) d- V
5 F9 T! g# r& S# Z$ N+ u9 U. J       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟，呵呵，结果就悲剧了，不过小朋友还是都吃了，真给面子啊，希望洗后有进步

颖澜澜

回复 意轩妈妈 的帖子9 G* `1 T* x7 I; L

2 N, @" U. n1 ?8 X) o4 O8 `8 |       成品有点考过了，因为一开始定时弄好了，我同学硬要说没好，又加了几分钟， ...

多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

意轩妈妈

颖澜澜 发表于 2013-1-5 13:54
& c! P& j+ m$ t1 R' x( S; h多练习几次就好了！加油啦，期待更多亲的作品哦

1 N# t* [* k( G: b谢谢版主，我要开始烘培的败家路了，我属于比较笨的

雪蛙蛙

看着很不错呀，第一次这样子很好了

卡布奇诺的微笑

比我强

香香兔妈妈

美味啊

筱笑翛

还可以啊

fresh_meng

不错不错. H  M% E6 F2 x/ ~* \9 K& ?0 I7 q

snny

第一次已经不错了。

意轩妈妈

谢谢各位的不吝赞美和鼓励，我要加油

李米豆豆

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" M3 E7 }; v) ], K* m  x/ @
# i1 X% j& E$ ~2 H' ~! O想吃

笑笑娟

第一次做这么好，大家都加入烘焙大军了呀，我落伍了