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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
3 e9 j, ^" q4 a8 `. A! n
4 ~# [$ A# |5 x9 q, `; _% H; X   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊
) Y8 K" \( ~  W% F4 c5 t8 O! W/ ?
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑 ; n7 Y3 y8 R& Q, I- ^, c

1 V- y$ f  }( b7 D1 K具体做法如下:1 Q( @& U; U4 j
主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g
7 A" q3 I% X: B' R8 ]配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g1 t( `8 t3 V5 ^% o6 a& s( ?
装饰:亚麻籽若干、蛋液适量1 Z8 K0 d! X5 Y
1 称量好所需材料
9 P$ A4 o' B' o2 黄油室温放软,加入绵白糖
7 z  z/ p) F  L5 }8 J$ U) @/ Z3  打发至羽毛状
0 y6 x. e2 _' }& y4 a2 B9 ~8 W: C  F$ q4 分三次加入蛋液,搅拌均匀
4 l/ V% y) Y+ b/ c$ d( L* p* s, P8 j5 筛入低粉
$ t( _  I+ P5 I6 切拌至无干粉,捏成团
3 q( ~* }9 F* b7将面团按2:2:1的比例分成3份,
& b% f3 t' j/ o7 u* h8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉4 s! o3 {- i( v2 v$ T% v$ J2 J
9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬% ?7 s( d5 Z4 M3 M9 i) H
10将抹茶面团擀成长方形
" g0 }: @( z$ _* _1 L& m/ f6 S11均匀的包裹在原色的柱形面团外边
( Q( _* J% q, F8 S$ S12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)
* w( t$ g, c+ y4 s6 }4 g3 r13将可可面团也擀成长方形
9 ?/ \( _4 I" e14包裹在原先包裹好的抹茶外边. i7 W0 T' U/ g4 t% k: `7 h
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
+ s% |# {% G$ q16从一端切成厚薄适中的薄皮
3 q# V1 ^( v/ U% o) J6 _8 n  E! g  g17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰
" I: [9 g) b( i7 t' B1 ]# \9 j18放入烤箱150度,10分钟即可
3 n2 a) d/ V! O" d+ x2 C

% p( J  i  C+ q% Q# b
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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑
0 j! z$ ?$ j7 T# C
% t+ `0 J: t( C3 O9 _  c! ^   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。$ F  v$ r9 g. w4 u

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
可乐妈妈

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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑 / c" r5 W- F+ B# x

3 M2 ~  v/ P* T4 ]1 d手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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