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美莹

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楼主
发表于 2013-1-7 02:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-8 12:07 编辑
- t4 _: K, H" P
( Y( n: a& G9 D5 {2 E+ ], h, e   越来越喜欢烘培,总觉得老是做黄油饼干太过简单。所以一直想在做点稍微有点改变,但是又不是很难的一种饼干。终于让我找到了,而且做好后的心里真的很开心,只是加了一些配料,饼干就有了不一样的改变。来看看我做的饼干有没有诱惑到你啊1 W$ m* a. h( S

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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 09:06 编辑
0 Y( j9 R" Q% J, }' _! J' t5 c3 h2 t2 e8 Y: V. k" ~8 r
具体做法如下:
. F% R) m4 \- ^主料:低筋面粉275g、无盐黄油150g、绵白糖100g、蛋液50g+ L' U9 b' `8 b% ~
配料:吉士粉10g、抹茶粉10g、可可粉5g
& n) e. B. w4 u& D9 \0 l/ g0 N0 x装饰:亚麻籽若干、蛋液适量
3 T5 z5 A- Y% p6 B& a0 [7 o1 称量好所需材料; H. d, B/ x- ?0 D
2 黄油室温放软,加入绵白糖
; z0 n5 D) }1 _# {5 O3  打发至羽毛状5 l7 S& m& z+ J0 f3 P% t: M
4 分三次加入蛋液,搅拌均匀
" i# X: Z* Z# E6 m5 筛入低粉* K+ S  m( R. q+ K7 \2 M- |
6 切拌至无干粉,捏成团' X7 V$ g6 y* T+ h. V) `
7将面团按2:2:1的比例分成3份,
6 J& ~' D* D' j8 B, c7 w+ k8分别取大面团加入吉士粉,抹茶粉。小面团加入可可粉
/ k! w1 x! S/ J( T! f9 将吉士面团揉成适当的圆柱形,冰箱冷藏至硬/ V5 y5 R: Z! y$ ?8 D- |7 c
10将抹茶面团擀成长方形- p, f0 d; n4 ]& c+ i: U+ B1 g
11均匀的包裹在原色的柱形面团外边- s5 z$ n. {9 l
12放入冰箱冷藏30分钟(如果家里冷,就可以直接放在外边就可以了)
2 a' [$ h/ \1 D  S8 \9 y0 Q13将可可面团也擀成长方形3 g8 V$ Q: o, W" U- m  H
14包裹在原先包裹好的抹茶外边9 S2 L+ C  F" b* D. H
15放入冰箱冷藏30分钟至硬
* w, f9 _7 [( ~  E16从一端切成厚薄适中的薄皮
& Z) z6 l7 x! U) k4 H3 E. E17均匀放在烤盘上,表面用黑芝麻占少许蛋液装饰1 f! o4 N3 z# P& B0 {
18放入烤箱150度,10分钟即可

. G6 u: ^9 B7 Q* m  P5 \* ]# C, r% ~6 S) G- C* d

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本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 13:21 编辑 1 f3 O2 I! B/ _. I) B( V+ O
# R$ ?% o' j% V; C( U
   因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一点也不好吃。自己都准备放弃了,因为芝麻是一粒粒沾上去的,很麻烦。可是如果不沾,一点感觉都没有。老公说你自己吃就不要再沾了,太麻烦了。可是晚上在烤的时候注意了温度,没想到烤出来的特别漂亮,而且因为温度刚刚好,味道也变得很好吃。黄油味,抹茶味,可可味都出来了,满口香气,老公也说好吃所以就把满满的一大盘全部都做了,一直做到半夜的3点钟烘培真的是一件很神奇的事,也是一件非常磨人性子的事,不能急。也许就在你快放弃的时候奇迹就会出现。所以爱烘培的妈妈们一定要坚持,才可以做到自己最满意的,又最好吃的东西。
0 o$ B8 ~; I3 e7 C

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拐弯撞见你  厉害。不错哦 !  发表于 2013-1-8 23:06
家有美钰  超级诱惑人~~ 我都希望立马住进新家,为了我家爱吃的妞也尝试一下呢! 撒花~~~  发表于 2013-1-8 12:43
wuwenxuanbaobao  美莹妈,偶像呀!  发表于 2013-1-7 23:33
颖澜澜  很漂亮呀,美莹妈太厉害了!  发表于 2013-1-7 10:23

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好诱人啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 09:19

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非常逼真

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美莹美玉  真的很像  发表于 2013-1-7 09:19
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巧手呀,真像呢

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美莹美玉  就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊  发表于 2013-1-7 09:20
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好诱人啊
谢谢啊
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非常逼真
真的很像
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巧手呀,真像呢
就是觉得逼真,我才又想做它的冲动,谢谢了,回头请可乐吃饼干啊

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真有心思,很不错哦

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 09:38
可乐妈妈

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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能

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美莹美玉  哈哈,谢谢。没事干胡做呢  发表于 2013-1-7 09:38

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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的

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美莹美玉  好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈  发表于 2013-1-7 09:39
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真有心思,很不错哦
谢谢夸奖
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先谢了,你现在能很很呀,吃喝玩乐样样全能
哈哈,谢谢。没事干胡做呢
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挺不错啊  你可以再加深一下  做成熊猫的
好,下次就做熊猫了。哈哈哈哈

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很像猕猴桃啊

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美莹美玉  谢谢啊  发表于 2013-1-7 10:32
馨馨妈

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因为要看美玉还要做饼干,所以有的图就漏拍了。大家不要介意啊。本来开始的温度不合适,做出来的饼干一 ...
很漂亮呀,美莹妈太厉害了!

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美莹美玉  谢谢夸奖,我还要像你多多学习  发表于 2013-1-7 10:33

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本帖最后由 我是梅梅 于 2013-1-7 10:25 编辑
& P' a$ d$ o4 W0 ]9 d. r* f/ k7 s% f
手太巧了

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美莹美玉  谢谢夸奖  发表于 2013-1-7 10:33
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很像猕猴桃啊
谢谢啊
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