- 阅读权限
- 125
- 精华
- 2
- 注册时间
- 2011-6-3
- 帖子
- 20812
- 积分
- 202781
     
- 经验值
- 202781
- 爱心活力豆
- 113
- 宝宝生日
- 2014-01-01
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 文艺路街道
|
本帖最后由 美莹美玉 于 2013-1-7 10:57 编辑 6 k6 t* B' |" @( F1 m: G$ {1 D2 Q
) e7 J c, H9 W% f, T
做法很简单:, A0 } I- T( V) t5 V
8 j& I- T/ M* T E M0 Z0 h配料:低筋面粉110克,黄油50克,鸡蛋25克,糖粉40克,盐一小撮,牛奶巧克力80
: T0 l- k* i- E! R6 F' r/ r+ @# Q烘焙:烤箱中层,上下火,150度,10分钟,烤焙至表面微金黄色即可。
: q5 F, d5 z* e1 T$ Q) R制作过程:1 \% n2 G# N; Z4 V
1、黄油软化后,加糖粉、盐,用打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)0 o7 H- ]9 J ]3 V# S) _4 ?
2-3、鸡蛋液分三次加入黄油里,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。: G7 f/ \! h/ b
4、筛入低筋面粉
" h9 `) p) Z, X& l, f$ d. Q5、揉成一个光滑的面团。揉成面团即可,不要揉太久。
& b' N* ^6 G7 @5 I6 x6、把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄面片,并把边角切去,修整成长方形。用直径5CM的切模切出一个个的圆形面片* P! M& C0 D$ o5 t; r
7、把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不太好从案板上拿起来,可以用橡皮刮板铲起来),送入预热好150度的烤箱,烤10分钟,直到饼干表面呈微金黄色。+ E) ~2 S ~8 f% z, t
8、牛奶巧克力装入碗里,隔水加热并且不断搅拌,直到巧克力完全融化。
' }4 g2 ?2 ]& x4 V+ n; O9、饼干烤好冷却以后,拿起一块饼干,在融化的巧克力里蘸一下。+ E5 ^5 g0 f4 l1 m4 f7 ]* w1 Z9 g
10、转个方向,再蘸一下。
9 s( x. i* ?5 a$ a5 P+ A4 L11、这样,娃娃的头发就做好了。依次蘸好所有的饼干,并把蘸好的饼干放在冷却架/烤网上。
5 a. [8 F: c* }0 |% R8 ~1 i12、把剩下的巧克力装进裱花袋,在裱花袋的前端剪一个很小的开口,在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固,可爱的娃娃饼干就做好了。
; C* {4 \; u* r0 e$ v% }7 |
|
|