秋千送影

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; V6 {! C1 U' P这几天很感慨，网络啊，太强大了，我们家一直流行这句话：外事不决问google，内事不决问百度。) k0 z( K5 w- Z. X: S8 S
度娘啊，在厨房领域是帮了我大忙。哈哈! D! K/ Y. T5 I0 H6 b+ V1 s

* U1 U! k' K1 d) ^* l+ `7 G9 f) K: b一直不愿意做面食，因为确实不会做。我18岁前总共吃过面的次数不及之后来西安之后吃面的次数。前几天外出吃饭，点了一份卤面，没想到宝宝吃的好开心，周围人都说：瞧那小孩吃的多好...  e* \6 b# S, d5 |
从头到尾低着头不断地吃，都几乎没抬头$ a$ f( A6 O3 O1 d( U9 [: ?* y
好吧，我们在家基本没吃面，好容易吃一次，小伙high啊！- L* q; E# y  T9 H2 @5 t. b
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今天一早就去买了面条，模仿一次吧！  |+ k) h9 j, i# q) l3 D
现在世上真的无难事，网络无所不能啊，不会问度娘啊！9 J/ p; [; y4 B+ c" X! ^: l% |* ]( [
第一次全程做饭照相，我可怜的相机，弄的满身油
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8 V8 o2 _1 m0 `; v7 O1. 买的最细的面。回家放锅里蒸10分钟。
* @$ t8 `1 \: W8 s拿出来抖散，晾凉，抹油
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p.s. 一直不明白外面卖的卷卷的面咋回事，原来蒸熟就自己卷了，哈哈. ]# G. c( y$ b2 j
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. H; {! ^+ w: G. V7 f2. 备菜：
% h# Z+ i. k% w7 K( t# _9 _6 D模仿店里吃的配的菜
4 \' Y( Z) N, c' {: W+ ~豆角，豆芽! O& H3 u8 m( H2 p& y" ?" a

3 D3 ^; \2 o  D5 _+ }  t自己加了蒜苗，增加香味2 `5 T* B) q0 X7 K- P2 Q$ p

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- ^: b+ N# I0 K少不了我最爱的土豆
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还有肉肉哦，拿酱油腌了备用
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: B9 }- S& d6 W* [1 ^0 O' ]& Z3. 接下来炒菜啦+ K+ v+ \: S2 K* r
热锅凉油，烧热后放八角桂皮等香料（这样出来才有卤面的卤味）
; k% }6 K. \4 s0 ^  y0 Q然后倒入蒜苗爆香，之后按正常顺序炒肉，炒菜1 i  e5 u' O) e3 s2 k
其他调料放了：盐适量；老抽适量
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4 O) J1 [% M! ?4 X5 T2 xp.s. 这一步我犹豫了一会儿到底是老抽还是生抽。家里老抽实在多啊，好大一瓶很久没用完，好吧，就用你
6 o9 f9 ^- l1 e& k' h1 a& T% m开始放了一点，觉得颜色不够，又狠心放了一次' e1 y: L/ `* z8 H5 ~* w+ F
实践证明，最后一次加的老抽，不该加，颜色深了点。
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4. 炒一会儿就掺水，我觉得今天的水量有点多了，下次少点，因为烧了很久才基本干
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5. 水快干的时候，放入面拌匀& t- H( p8 T( X! }3 C/ o2 d
发现不是很好拌哦，用铲子炒菜那样拌不行，后来我改筷子铲子一起上9 N9 x; Z9 c* \  P0 U7 V; [
这步完了照相
) q. n# k' ~% X$ ^. P6. 拌匀后是没有多余的汤汁的状态。然后为了卤面入味，得再次放锅里蒸10分钟! {. u& S( b/ H0 U; W* e
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7. 出锅，香飘四溢
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香香兔妈妈

看着不错

以轩宝宝妈妈

有菜有肉营养搭配很合理

筱笑翛

孩子吃得很好吧

金火妈

好能干的妈妈

颖澜澜

一直不愿意做面食，因为确实不会做。我18岁前总共吃过面的次数不及之后来西安之后吃面的次数。前 ...

看起来好诱人哪

秋千送影

这几天感慨颇多，网络造就多面手啊，啥都能弄* F& [( G5 b5 M) t0 a/ U! G6 m
改了个标题，哈哈

赵锦程妈妈

很能干的妈妈很幸福的宝宝

沙子03

真不错！我从来都不给面抹油，最后也不重新上锅再蒸一遍，感觉那样太麻烦了！呵呵，真懒是不是！
* z. U6 F# n, u+ U  x; q我一般是给锅里稍微留点水，把蒸好的面放进去拌匀！

秋千送影

回复 沙子03 的帖子% C* l$ w  d% j% `4 o

* z  v/ K# q4 E' r; q我是网上看的方子，哈哈
) O% X1 E# W$ P' K) N) X抹油是为了啥，不粘吗，我也不明白

5爱吃番茄

面少菜多我喜欢

笑笑

不错哦

秋千送影

回复 最爱yy宝贝 的帖子8 _* m; h+ A4 H9 m+ i# H

6 I: m4 F0 m( ^% Z1 I4 Q; m哦，这样的哦，谢谢

fresh_meng

想吃

雁点青天

第二次欣赏了，相当的不错啊！

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回复 雁点青天 的帖子
6 H$ t1 F4 J' o0 s: I  o/ H5 j( X# T+ N; v# n3 U1 U
哈哈

xiaoyu4661

香，赞。

铁蛋他姨

原来如此

o张小娟娟o

看起来挺简单哦！学习了！