‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 19 | 浏览: 2628 |倒序浏览 | 字体: tT
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2013-1-7 22:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 秋千送影 于 2013-1-8 12:45 编辑
: |- u# e2 f' R, R& ~3 C' I& V( C4 J, a9 m. G% E! O+ u
这几天很感慨,网络啊,太强大了,我们家一直流行这句话:外事不决问google,内事不决问百度。# j( |! f' w; g! B; [4 J# d
度娘啊,在厨房领域是帮了我大忙。哈哈& y/ F  T; n- _
' Z( {" Y' W% F  ]' m
一直不愿意做面食,因为确实不会做。我18岁前总共吃过面的次数不及之后来西安之后吃面的次数。前几天外出吃饭,点了一份卤面,没想到宝宝吃的好开心,周围人都说:瞧那小孩吃的多好...
* `, @& e2 i: F7 L从头到尾低着头不断地吃,都几乎没抬头7 E  a* G( L$ e
好吧,我们在家基本没吃面,好容易吃一次,小伙high啊!
9 E) A9 |* A7 {! t- f$ t' P) i3 k! y* U0 H
今天一早就去买了面条,模仿一次吧!. }8 f& `7 p7 h# P! r
现在世上真的无难事,网络无所不能啊,不会问度娘啊!
' a( U8 @% A: \* v第一次全程做饭照相,我可怜的相机,弄的满身油* A$ w; Q, u( i6 V/ d

! t( f2 l( M1 Z- O" \) a+ \1. 买的最细的面。回家放锅里蒸10分钟。
1 a8 A$ s9 Z6 W8 G5 D拿出来抖散,晾凉,抹油
. B4 h# B8 Y$ S' V- s9 l) @' J" ^  c' _, _5 B1 n+ ^9 x4 L
p.s. 一直不明白外面卖的卷卷的面咋回事,原来蒸熟就自己卷了,哈哈
" N; D4 n+ o: e: E4 H7 z! w0 t; O3 R# M: C, W+ l+ k* |
7 m% z" y( T. b) `+ F
2. 备菜:
* V; {& P: ?. C模仿店里吃的配的菜' `! e2 \% D8 c6 ]2 Q& _
豆角,豆芽2 w  x# b' D5 G& _" X

9 a4 M! a6 c1 {自己加了蒜苗,增加香味# W1 i3 o3 p8 j, \: R! \3 L: y

. N3 J( [- l: }/ n
( r+ L2 L/ w1 h5 I; A少不了我最爱的土豆
3 l5 w3 G$ W% Y6 _' k2 y5 {+ ]4 R4 ^- n0 q1 P* `- G
: s8 i" H1 p1 j+ D( }

! k5 S4 K5 e8 [还有肉肉哦,拿酱油腌了备用- h& c4 D+ \; U' x. C  e2 [% k5 r4 ?
- A1 H- a" L7 M* Q% Z% }

) ]) X) u' v9 H. x9 l$ E' O5 o2 T/ F; z0 f4 H1 k  a1 V
3. 接下来炒菜啦
: I0 O6 B% }# s: F热锅凉油,烧热后放八角桂皮等香料(这样出来才有卤面的卤味)
) r/ R9 z9 M% W" b然后倒入蒜苗爆香,之后按正常顺序炒肉,炒菜
8 O3 H3 m! ]' D# U. ^6 {' J其他调料放了:盐适量;老抽适量
5 e5 t( Y4 I& B3 b4 t) m" B  g' X; [: h; z4 x# e) C3 w6 o
p.s. 这一步我犹豫了一会儿到底是老抽还是生抽。家里老抽实在多啊,好大一瓶很久没用完,好吧,就用你% j& M! t, z0 k8 C* s
开始放了一点,觉得颜色不够,又狠心放了一次
6 z/ V" d$ {- B% u3 ]/ D  r. |4 p实践证明,最后一次加的老抽,不该加,颜色深了点。3 G# a& Q) @/ o% Z/ C* z

7 q  Y0 n& b. ?5 Q: p, P8 @# E& W. F" C$ Z/ w, F

! T0 B8 Q4 w8 h# S4. 炒一会儿就掺水,我觉得今天的水量有点多了,下次少点,因为烧了很久才基本干/ Z% J7 b' h5 R8 _' g* W' y; j0 g. X

. T, h3 n, f7 \+ s' l6 `5 r. X0 G) Q+ A
5. 水快干的时候,放入面拌匀
; D" e, q6 C( x& b+ g发现不是很好拌哦,用铲子炒菜那样拌不行,后来我改筷子铲子一起上% n& O$ A- W2 H1 E2 t  G
这步完了照相# w7 X5 E& Q# q0 m
6. 拌匀后是没有多余的汤汁的状态。然后为了卤面入味,得再次放锅里蒸10分钟; B7 m  v( `+ Q& O+ [& R. M* [0 \

+ m9 O0 N2 |$ b% L$ I
! z$ V6 S- V0 t& a% j) o: l4 Q
! _8 P- m: N/ g9 \- r7. 出锅,香飘四溢
, H( v& Q& \3 h4 W% l
# R3 I; ]; f% X1 l! O0 D7 {% e' Z+ k

点评

颖澜澜  看起来好诱人哪  发表于 2013-1-8 10:30
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
筱笑翛 + 50 + 50 非常成功

总评分: 经验值 + 50  金币 + 50   查看全部评分

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
29206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2007-02-20 
地区:
雁塔区
街道:

八卦女王

看着不错

Rank: 8Rank: 8

经验值
7092  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2008-06-15 
地区:
雁塔区
街道:

Medal No.11

有菜有肉营养搭配很合理

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
74496  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2009-10-12 
地区:
新城区
街道:
孩子吃得很好吧

Rank: 8Rank: 8

经验值
4998  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2004-04-08 
地区:
雁塔区
街道:
雁塔区
好能干的妈妈
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

一直不愿意做面食,因为确实不会做。我18岁前总共吃过面的次数不及之后来西安之后吃面的次数。前 ...
看起来好诱人哪
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

这几天感慨颇多,网络造就多面手啊,啥都能弄  Q% j2 A$ e: i$ b) z2 I( _' p; r" u
改了个标题,哈哈

Rank: 1

经验值
92  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
李沧区
街道:
很能干的妈妈很幸福的宝宝
俏俏妈

上初中

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

经验值
8953  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2006-10-10 
地区:
街道:

Medal No.11

真不错!我从来都不给面抹油,最后也不重新上锅再蒸一遍,感觉那样太麻烦了!呵呵,真懒是不是!
  u  Z0 ^6 c' y! U# _2 F我一般是给锅里稍微留点水,把蒸好的面放进去拌匀!
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 沙子03 的帖子
- N. V6 s* }* F7 g/ G/ n* K
1 j+ _# K  j# R7 X* ], |- u& t我是网上看的方子,哈哈; d6 C& E5 G( y
抹油是为了啥,不粘吗,我也不明白
晴晴妈

高中毕业

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
40177  
爱心活力豆
7  
宝宝生日
2010-10-04 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

面少菜多我喜欢

Rank: 16

经验值
547136  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
2007-03-04 
地区:
街道:

Medal No.11

不错哦
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 最爱yy宝贝 的帖子
1 k. W6 |3 I7 Y$ `6 M9 s6 q2 U+ W1 A! y0 d; p: m
哦,这样的哦,谢谢

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

经验值
136982  
爱心活力豆
15  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
碑林区
街道:
长安路街道
想吃

Rank: 8Rank: 8

经验值
6142  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2007-10-08 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
第二次欣赏了,相当的不错啊!
謇謇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25148  
爱心活力豆
12  
宝宝生日
2010-08-02 
地区:
高新区
街道:

Medal No.11

回复 雁点青天 的帖子. W, L. k, m" x; z
; E* x. f8 |2 U7 A* }! _$ `
哈哈
淇淇妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
28002  
爱心活力豆
20  
宝宝生日
2009-05-28 
地区:
新城区
街道:
胡家庙街道

Medal No.11

香,赞。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
2924  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
1999-06-09 
地区:
雁塔区
街道:
电子城街道
原来如此

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
1501  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
莲湖区
街道:
西关街道
看起来挺简单哦!学习了!
‹ 上一主题|下一主题
【秋千厨房】卤面来了--内事不决问度娘
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部