秋千送影

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这几天很感慨，网络啊，太强大了，我们家一直流行这句话：外事不决问google，内事不决问百度。) R% u3 U/ O) n: {' L
度娘啊，在厨房领域是帮了我大忙。哈哈
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一直不愿意做面食，因为确实不会做。我18岁前总共吃过面的次数不及之后来西安之后吃面的次数。前几天外出吃饭，点了一份卤面，没想到宝宝吃的好开心，周围人都说：瞧那小孩吃的多好...+ u+ M, L& s1 k
从头到尾低着头不断地吃，都几乎没抬头
! }5 u4 k3 p$ g8 P- Y+ J4 Q好吧，我们在家基本没吃面，好容易吃一次，小伙high啊！
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: G4 y- }( z- R7 C1 Q  R- P今天一早就去买了面条，模仿一次吧！
' f# n. k+ v( F9 |# W0 t$ r" y现在世上真的无难事，网络无所不能啊，不会问度娘啊！+ k/ D0 ]/ O) Q% ^  ^. d% t
第一次全程做饭照相，我可怜的相机，弄的满身油$ C# {/ O) A5 q. D8 _4 ~; w! t
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1. 买的最细的面。回家放锅里蒸10分钟。
+ X/ e& U; V5 N! E1 |拿出来抖散，晾凉，抹油5 W* v' H8 y* D* g. e/ i% a
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p.s. 一直不明白外面卖的卷卷的面咋回事，原来蒸熟就自己卷了，哈哈
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$ g, `9 z# \  A. G; N9 y2. 备菜：
$ }; F6 e  e; M) P/ J5 `" q模仿店里吃的配的菜
! E- \* ]2 k2 D. w7 x  N; Y豆角，豆芽
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自己加了蒜苗，增加香味
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5 y  V# G# k  C% m少不了我最爱的土豆1 c- z9 g' Q1 {/ _0 \  _
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/ F% l$ q1 v+ K4 E" e还有肉肉哦，拿酱油腌了备用- S* G2 z" V/ `; C/ U1 B9 G4 G
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3. 接下来炒菜啦2 l4 j% p8 I2 `7 \" S1 I
热锅凉油，烧热后放八角桂皮等香料（这样出来才有卤面的卤味）
  X; N3 C5 F" E, q! F" j然后倒入蒜苗爆香，之后按正常顺序炒肉，炒菜
% A! L2 b  Y# ^8 }# Z6 b. C2 Y/ H5 T其他调料放了：盐适量；老抽适量
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p.s. 这一步我犹豫了一会儿到底是老抽还是生抽。家里老抽实在多啊，好大一瓶很久没用完，好吧，就用你! g; p( X& Y5 c/ h- x  @
开始放了一点，觉得颜色不够，又狠心放了一次* A) F9 l3 W2 G# A: U2 k
实践证明，最后一次加的老抽，不该加，颜色深了点。
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7 R+ s$ T: d8 s; B/ m. U4. 炒一会儿就掺水，我觉得今天的水量有点多了，下次少点，因为烧了很久才基本干$ T5 p; [! ]9 O" T. X$ g

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0 }7 B. k( y* K9 s3 ^' ^8 ]) u2 o5. 水快干的时候，放入面拌匀
6 Q7 \$ W4 M0 a& o& C' V! ~$ g发现不是很好拌哦，用铲子炒菜那样拌不行，后来我改筷子铲子一起上
# T' S. l) ~" n$ U' z" h8 Z这步完了照相, |- X0 G4 Z3 \( b: e! ^- W7 V& p
6. 拌匀后是没有多余的汤汁的状态。然后为了卤面入味，得再次放锅里蒸10分钟" |: n" W! i' o$ h; Y
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7. 出锅，香飘四溢
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香香兔妈妈

看着不错

以轩宝宝妈妈

有菜有肉营养搭配很合理

筱笑翛

孩子吃得很好吧

金火妈

好能干的妈妈

颖澜澜

一直不愿意做面食，因为确实不会做。我18岁前总共吃过面的次数不及之后来西安之后吃面的次数。前 ...

看起来好诱人哪

秋千送影

这几天感慨颇多，网络造就多面手啊，啥都能弄
3 j+ ^7 h# x  M2 w! Y改了个标题，哈哈

赵锦程妈妈

很能干的妈妈很幸福的宝宝

沙子03

真不错！我从来都不给面抹油，最后也不重新上锅再蒸一遍，感觉那样太麻烦了！呵呵，真懒是不是！6 |1 H6 m! w4 b7 p* R% G
我一般是给锅里稍微留点水，把蒸好的面放进去拌匀！

秋千送影

回复 沙子03 的帖子! a6 f6 j5 N9 O' T4 x6 f0 s. t1 o2 ]  N

) [4 @& n5 ~& Y. v0 a5 r我是网上看的方子，哈哈
" E: T5 j, [. ]7 _; w抹油是为了啥，不粘吗，我也不明白

5爱吃番茄

面少菜多我喜欢

笑笑

不错哦

秋千送影

回复 最爱yy宝贝 的帖子
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哦，这样的哦，谢谢

fresh_meng

想吃

雁点青天

第二次欣赏了，相当的不错啊！

秋千送影

回复 雁点青天 的帖子2 i; v$ j" l* f/ u% q7 _
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哈哈

xiaoyu4661

香，赞。

铁蛋他姨

原来如此

o张小娟娟o

看起来挺简单哦！学习了！