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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑 1 }+ {3 a- {% v3 p
! }3 }) A5 q1 I( N6 D/ ?) ~
不知道做啥饭的
+ ^  D1 J' h: l+ G多来参加美食练练看吧，& |$ R  {  P8 D7 E. N8 x2 D
呵呵' o9 R; g, |: d4 L: b
转来转去寻不哈吃的，
9 W- @( a# j2 i7 u8 k8 r. r干脆做了个本期食材——牛肉，
3 C1 C6 ?( Q0 Z* b* V+ e% \4 x好吃不好吃图片来说话
* Z/ |/ k7 k/ n, U4 h$ C2 u6 L5 N
8 @; U7 R6 E% d, k. O
这是成品

  D+ X$ C: Y! _
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋

8 D! {3 y3 o4 E# X' b$ f$ d* I4 Q+ l' z7 d0 e: P  h2 H) A4 J$ R. ~
4 ~& M9 G+ E; U6 q* j4 N7 q& E

0 Q9 j) o/ @, {# w& _* h
: k3 A; N5 q/ i7 T
2 l9 R% A/ ]6 I$ }+ E+ q' u
& M3 G& B. y9 d% s" O. S" T& K) o2 N% ~& x$ D. P: Z
3 `  `- F8 U" N/ l' C8 S
用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

总评分: 经验值 + 88  金币 + 80   查看全部评分

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑
0 _0 t! p5 e# B* A4 O5 o' ]) Q2 ~% K, I
) e: ^( e& R- A8 t9 b% C
我觉得这更像是小版火锅4 X* F; H4 p3 E/ b: r0 p  @
应姐妹们要求，上做法
- ~' X5 o) T8 @# o" N1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟. a9 p$ |0 b5 T/ e0 N" u0 h: y
2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆2 Q& V6 h1 C/ R8 B# d" D- r% X8 W% m
3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。
+ ?3 i5 i8 q! E* O" B, b$ h4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。
  a+ w2 z+ h  I0 l" j; _* I5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。
0 }1 R& s3 R3 M: W6 ~( Q5 o& w3 c$ u
我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///
; u: l' z' Q( ]
% V4 C; }3 x/ }

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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9#
发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
7 B1 l6 N, I, V5 z# {, |  ?% E
' ^9 Z  W8 \0 w* P; z% i/ S好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子4 c  ~! |. L9 z$ o* p) S
0 ~; ~# P& T/ K0 i
把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子
* ^- Q  v" G: @7 z" x
$ C6 d% |# |5 R5 L4 ^4 I9 F呵呵，最近又减不了肥了
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子4 ?4 h$ Q, l3 c# q3 p* F  R
* ?# z5 W3 k5 a& B
呵呵，这可真不适合减肥期吃
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
' V+ W' A# T4 P8 R2 C! q* r5 y  l/ d
很好做的，改天也来试试吧
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子
+ V# M. w. u8 P& A" O+ e& s7 S5 {) k1 I" T$ n+ X8 p- e. v
裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子- L/ E2 ~' y6 a- }" l
8 m, Q4 L' R. [+ U6 o
改天也来试试看吧，材料家里都有
; i4 V% e( q& M2 e+ f+ s, Z! X买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
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17#
发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 豆豆VS暖暖 的帖子6 f! n& \+ H4 _

& R, p- m9 H. b看的香很
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小湾妈妈

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发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
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发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子7 @0 |% Y, F/ g3 P# g, |

# ?( S$ P! I" v把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 小湾妈妈 的帖子
. m- A( p" k! j9 ^! r
9 U! n3 Y' y. E. u: f; I5 B是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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