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[美食DIY]

美美的水煮牛肉来了，快来围观吧，很嫩很香哟 ...

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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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楼主
发表于 2013-1-9 22:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 19:27 编辑
9 L) e3 U9 @' |# @. T
) \, [& ~5 o7 m; H' J
不知道做啥饭的1 B0 @  u1 s' Y7 ?# ?) s
多来参加美食练练看吧，
& H5 t  |+ j( H; w8 m7 W0 u呵呵" G3 c' j1 m" @. I( n
转来转去寻不哈吃的，
2 S1 r9 M. B8 s$ ~. x  L干脆做了个本期食材——牛肉，
- _* r6 l# E" e) f好吃不好吃图片来说话

0 o6 k9 ~3 C& T& q! X5 F
6 L; E. A! i  F) t8 \7 R
这是成品

4 w/ v; i8 g! Z9 g
我用了两个鸡蛋，半个蛋清裹牛肉，剩下的给蛋蛋来个菠菜炒鸡蛋
/ {  e- _$ {( H# s

' L. r! x6 a7 }& H% Q1 {4 t. G
# ?' ?- ]; m2 x2 k" r6 r! o1 n6 \4 K& `8 H3 r0 c' S7 M- a: j7 o. U
- @5 E. j8 G4 n" U
% M2 C  }2 E" K( j, v
  h" s0 M# Y  |9 e4 j

/ M; z* }% Y9 `9 L

4 U/ J$ r) c' m+ v6 A; B' Z用作老碗鱼的碗做了一大份，
端出来的时候老公说他吃不了这么多，最多吃1/10
结果我们两个人吃完还一人喝了一碗稀饭
这是对我最大的鼓励啦

点评

芝麻开门@xa  羡慕楼主的好手艺~~馋人~~  发表于 2013-1-13 14:43
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 88 + 80 料多肉嫩真赞呀

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豆豆VS暖暖
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沙发
发表于 2013-1-10 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 豆豆VS暖暖 于 2013-1-10 11:00 编辑 & E$ j$ u9 Z! G" g) y* C
" j3 d/ `, O- c3 _2 a& ]9 n

5 g  U8 m0 d. x. \* P我觉得这更像是小版火锅
, n: I! m' O/ ?! |" Y, `. R应姐妹们要求，上做法2 t: P# a& U* h& O3 K
1.将牛肉洗干净切薄片，用料酒+淀粉+蛋清+盐腌制20分钟
. N# g) U" ~# J7 [% j2 P2.锅里烧水加几滴油加一点盐将材料（白菜，粉条，豆腐皮。。自己喜欢什么用什么）焯熟装盆) d( u! {+ \/ c- r" E
3.锅里加油炒香大料（八角，花椒。桂皮，。。。）倒入豆瓣酱炒香后加入干辣椒，花椒，蒜末，姜片炒香，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉。
3 u' Z1 s. u2 @+ ^* ^( {4.加入高汤或开水，汤开后将牛肉一片一片放入打散，变色后稍微多煮一下，我经常是靠尝的。熟后装盆。盘装不下。5 p7 e1 ~! Y) V3 U& x! N
5..将蒜末与辣椒面罢于牛肉上，开火浇油，重口味的可以放入干辣椒和花椒用小火稍微炸出味后浇油。
1 a! K, K* z3 `6 }
( U3 M6 K7 o$ i2 ?8 y1 a: {我一般水煮鱼和水煮肉做法都是同上的///5 |* G; T' ~) h) d) @3 B7 f

7 c- o; W, f/ \) w: Y! g

点评

笑笑娟  色泽很诱人呢，看的我饿滴55555  发表于 2013-1-10 10:45
颖澜澜  哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？  发表于 2013-1-10 10:32
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卡布奇诺的微笑
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板凳
发表于 2013-1-10 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈喇子流出来了
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-10 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
哇，看起来好诱人呢！牛肉裹完鸡蛋之后直接下锅煮还是？
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筱笑翛

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发表于 2013-1-10 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两位战斗力很强啊
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笑笑娟
果果妈咪

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发表于 2013-1-10 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得这更像是小版火锅
色泽很诱人呢，看的我饿滴55555
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我是梅梅

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发表于 2013-1-10 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太诱人了
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兔纸妞

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发表于 2013-1-10 11:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嗯，好手艺！牛肉煮不好就老了。
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李米豆豆
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9#
发表于 2013-1-10 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错呢。。。。
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 卡布奇诺的微笑 的帖子
# J( `" U  V- L# \+ f; R6 Q, |; ^$ `4 O( D& K
好久没有做过麻辣的了，有了蛋蛋啥爱好都得忍一哈
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豆豆VS暖暖
蛋蛋妈

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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子- i" H- L3 l  `/ G) V" T

" g/ N5 T5 N2 \8 u& c把料汤煮好后下锅打散了煮

点评

颖澜澜  学习了！亲做得真不错呢！  发表于 2013-1-10 17:53
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 筱笑翛 的帖子) c2 C' z$ b2 K) o- |3 x

% r% O+ O$ [7 G, A呵呵，最近又减不了肥了
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 笑笑娟 的帖子9 U  s$ A! {/ W0 k% m* H

4 a# G1 z0 i% \  H0 H呵呵，这可真不适合减肥期吃
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豆豆VS暖暖
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发表于 2013-1-10 12:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 我是梅梅 的帖子
7 L1 l& O( S2 q0 L6 L- i0 Z+ @: l  u
很好做的，改天也来试试吧
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 兔纸妞 的帖子
6 M/ Y2 g* s* Q( g: u* r/ n3 n9 H* o# i" U: Q* Y, Z
裹了鸡蛋蛮嫩的
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发表于 2013-1-10 12:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 李米豆豆 的帖子
/ C) l2 R7 X8 E+ n' n# I
4 B* N) {( q: x" k9 C$ g8 `改天也来试试看吧，材料家里都有
" h6 N7 z; a$ [买点肉肉回来就行了
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-10 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 v6 R' z9 W& z6 Y6 e2 J5 v, ^, r& Q) B
看的香很
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小湾妈妈

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发表于 2013-1-10 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香喷喷的一大碗呀~
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-10 17:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ {& B* T1 J/ _! N: b1 |把料汤煮好后下锅打散了煮
学习了！亲做得真不错呢！
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发表于 2013-1-10 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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, }; f0 m! D" D" W* E* F* s* {
0 \  Q, a# d, Q是啊，晚饭就这一个菜吃的饱饱的
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