- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 4109
- 积分
- 60572
 
- 经验值
- 60572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-1-11 20:29 编辑 . t* [* m$ P( d" Y; E! ]9 b
7 ^ q1 o0 y$ g- T
材料9 R+ V" j0 t. U8 ], l
鸡腿，盐，花椒、八角、料酒、葱、香油
6 e+ ]) S: a0 ?9 J* P
2 a0 y; h2 o$ ~; U( f$ s
- k4 W+ B* `9 x, n# ]做法
2 f Z w, q- _9 v4 e3 T) B& i1.整鸡或者鸡腿，保鲜膜一张或者食品袋一个，盐、花椒。2 @4 m& a6 L3 [/ e
2.把鸡洗净控干，洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。4 L2 ^' U U# C4 O4 r" p8 V
3.盐、花椒、八角放锅里小火炒出花椒香味，（盐根据自己的口味放，一般一斤鸡放一两盐）趁热抹在鸡上面，要里外反复抹透，用保鲜膜或者食品袋包好放在温度低一点晒不到太阳的地方2天（可以放在冰箱冷藏室里）。$ f9 G+ [) T8 O4 J" O0 J1 I9 h0 K2 c
4.水烧开了以后放生姜、葱、料酒，用中火煮10-15分钟左右，筷子下去能扎透就行，放凉，切块装盘即可食用了，，也可以另外用一个小碗放香油、‘辣子等自己喜欢的料汁沾着吃（一定要放凉 以后切，否则不容易成块，鸡肉容易碎）。
1 r2 V- t( _& l( m" u/ r: E, \. ^: h* H* L
小诀窍:
- T2 z8 C0 ^; n' T- b用煮鸡的汤，下点面条、蔬菜、、香菜、豆腐什么的，一顿饭齐啦！
1 D* Y0 V% e8 E- B9 N5 G
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2013-1-11 14:54
