- 阅读权限
- 110
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-5-4
- 帖子
- 4109
- 积分
- 60572
 
- 经验值
- 60572
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
本帖最后由 惠蓉蓉 于 2013-1-11 20:29 编辑 8 j) P; @* x1 v, |
; {3 b; k4 W7 V! N
材料+ W" h* O" H3 J
鸡腿，盐，花椒、八角、料酒、葱、香油. M; }- f2 ] C( K7 I
4 o; d1 }7 x2 A b; W1 I/ R6 X0 T4 U3 C! o; |1 d% ]' F' G
做法5 \9 |" R: \0 H' \( y
1.整鸡或者鸡腿，保鲜膜一张或者食品袋一个，盐、花椒。
, w q! q$ X- t7 s- V2.把鸡洗净控干，洗鸡时，必须除去内脏，特别是鸡肺，否则在烹调时，浸鸡水远不会被煮熟，以及不断有血水涌现。
6 J: S- R1 |7 g3.盐、花椒、八角放锅里小火炒出花椒香味，（盐根据自己的口味放，一般一斤鸡放一两盐）趁热抹在鸡上面，要里外反复抹透，用保鲜膜或者食品袋包好放在温度低一点晒不到太阳的地方2天（可以放在冰箱冷藏室里）。
- y/ b- v3 ^) v1 H) o+ [, A7 s5 }7 E4.水烧开了以后放生姜、葱、料酒，用中火煮10-15分钟左右，筷子下去能扎透就行，放凉，切块装盘即可食用了，，也可以另外用一个小碗放香油、‘辣子等自己喜欢的料汁沾着吃（一定要放凉 以后切，否则不容易成块，鸡肉容易碎）。
. h2 p8 c9 F) @7 s% f
& x' z& ]9 ^6 M$ Y$ c6 N小诀窍:. y) h$ e4 c! F+ c k
用煮鸡的汤，下点面条、蔬菜、、香菜、豆腐什么的，一顿饭齐啦！
8 F, A# L F6 B7 }
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 66
查看全部评分
|
发表于 2013-1-11 14:54
