- 阅读权限
- 125
- 精华
- 10
- 注册时间
- 2009-6-19
- 帖子
- 40865
- 积分
- 213716
 
- 经验值
- 213716
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2009-04-12
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 小雪悠悠 于 2013-1-12 00:50 编辑
; a. U8 B5 a% L/ Z5 r* E
+ {: [# ~, ?: H/ a4 y+ D9 ? V 忘记上次想做什么东西了，发现需要用到糖渍橙皮，于是就等啊等啊等啊等的，终于等到了冬季，可以买到橙子了。于是，我就买了很多，可是和大家一样，剥下来就扔掉了。突然有一天才想起来，我应该做做糖渍橙皮的啊！于是，就了解了一下有关橙皮，发现它只要稍微一加工，做成糖渍橙皮，在很多点心中，都可以画龙点睛，起到很好的增加风味作用 。而且，光是空口吃也很好吃哦。
9 v8 t; s. B5 m2 ~/ v/ k5 B/ U. p) @2 _. O' D
材料：橙子3个、砂糖125克、砂糖50克（用来沾橙皮表面）、水95克
5 d+ c8 m5 g( v5 C0 c6 }+ c9 h
0 [) [3 g. p) [: Y做法：& U9 m4 g/ F8 G2 N- ^' z2 J
1、用刀沿着橙子的弧度用刀子轻轻划4刀，就象开柚子一样，将橙子外侧表皮部分剥下。
( [: q. H4 G. }& ]2 R8 Z. ?# D! i. G- d n+ c: Q# H5 Q; o0 e% M# ~- i0 V
$ }0 ?) X/ r4 ? ?7 l" ~
2、将橙皮内部白瓤部分去除。
, i) t7 \8 h4 g; L" i/ N1 h8 n6 u4 o' p. B( G! f, j! q
3 E; V! n D- p7 l' j/ ?
3、将橙皮放入沸水中煮10分钟（橙皮要彻底清洗干净，防止有农药残留）7 i, b* ^3 ?7 b( t7 ]
V D; @' t, r" n
6 `6 w0 F" c8 l' U' v7 d7 l4、用小刀再将少许白瓤去除，然后切细丝（橙皮的白色部分尽量刮除干净，要不然会有点苦味）。
6 U" B$ I& k; M1 M) b7 l0 b7 N; I: B% ]8 J) {& ^
9 e* A D; K2 O3 S3 e) l0 @
5、将砂糖和水倒入小锅中，开小火慢慢加热,一边加热一边搅拌至融化，倒入切好的橙皮丝，小火煮制汤汁浓稠、橙皮都呈半透明状态。
) l: l% B) P3 {6 ]0 U" L
# ^; b) s' a9 n3 s
( C2 l3 o. O. V4 N6、将煮好的橙皮放入砂糖堆里沾满糖粒即可。6 |- h" k/ ^4 ]; q, |( Q) a! P
4 D. k! k7 D* Y: m。
- |3 G L* Z3 @% k/ {6 D* R
|
-
总评分: 经验值 + 88
金币 + 80
查看全部评分
|
发表于 2013-1-12 00:50
发表于 2013-1-12 12:00
