颖澜澜

每天的晚餐为了照顾小馨馨8 S5 U% m$ q" J  \6 V
总是稀饭，各类的粥
3 Z3 L) K9 i3 [( i想着她在幼儿园里一天了2 L* p- o/ x8 g' ]  u8 v0 K/ J* Q3 V
回来要多喝粥不能再吃干的
+ ]6 z- L+ |3 F! B& k% I7 _! r0 o所以都是汤馒头菜% F$ @8 }: r# x  |( p9 _9 a
吃得没有一丝新意了* a1 y7 u) `$ Y0 k; |; E1 j
昨天试着做了鸡蛋灌饼
0 P& [# F% I* G/ v4 G没想到非常成功呀
  M8 a2 ~0 U) r: s4 m' t香喷喷的鸡蛋饼来啦
) d7 O1 i* @( B' q. Q
& Z- L# G& r$ J. G: Z+ U/ c

颖澜澜

3 e) J9 p5 w2 ]7 G
) P/ k2 v1 o9 i面粉大概五百克4 f' Y6 D! ^$ f6 ]! u

, h- b" Z4 ~4 g3 j  @$ C/ U3 q( Y! B$ W8 w
水大概用250克，这是做烘焙的后遗症，干什么都要称一下
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/ M+ i& d1 _+ F$ ~, s2 h& c/ H8 b大概用150克的开水，先把面烫一下
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5 w$ n$ I2 W! z/ _7 h边倒开水边搅，然后再加入凉水9 z( P8 O2 |' j& ?8 s" T3 L5 `

' @# s$ o2 N: o8 M& X最后揉成光滑的面团
# I1 Z+ E% |3 p% V* C/ p
# G% w8 @7 t% a1 A: m( Q然后把面团醒一下! n, p  L) _- W* k# H
: E0 |7 S3 o7 l
大概醒半个小时- J! s7 p% A9 J( O7 N
6 ]2 [/ g# C9 M; g+ b
用了两种方法**蛋灌饼
& A3 U4 s" O4 `9 O! G% J6 b6 L第一种：
8 f* X, r  C) R! B' e) m, C把一大团面整个擀开
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' W# j; M! R! l5 c1 T+ k$ V" f, y) I* a& k1 E* c1 C
" d4 x, J) E% J
$ q. R1 a- |) t1 @1 o; {1 r
撒上盐' l; S( t( @; i! J$ T+ K, K
1 I+ ?* B# p( ]& k4 l
抹油沾匀) ]+ H* m; O6 Y) u  m
/ f2 _) P( h6 u9 m/ I, ?' T
卷成卷3 X6 c. C) r0 t3 {5 c9 m
( |* v! Q- a- q8 O# K
然后切成三段，第一段就是一个饼子
/ f  w' e* }+ x
) r# F6 o+ g8 Q) l, k" E把切好的面团稍微整形然后压扁7 c1 c; ~/ h! ^
0 l: y. A3 A9 `4 x  ]
# l6 x2 z( D4 Y7 ?1 Q6 x

; R, H# N8 Z. @7 u' w9 K2 D; ]

颖澜澜

& Z+ O- ^3 I2 Q
' A) Q$ ]  v' p
再擀成圆饼状
: E+ k6 K% V1 W+ G相机对不上焦了只好撒了点干粉
+ I$ S, T+ Y" C" j, b5 K0 \: p) [: K* X
放到预热好的电饼铛里
% p4 A% M3 I% o8 N( c" H$ R1 G1 v2 k  i& ~" c( {
待一面稍微鼓直泡的时候$ U+ a2 k- m7 Y; _' x# y

0 T% Y6 Y' J  A; q# j' b4 S( m
' }3 d0 s9 Z7 h6 y( J( J# n, b$ Y! Q6 i" @5 g
翻面* C# d$ u/ `  }3 {3 b. G# {

' I( D% h9 g! p8 i6 w1 ~ 然后用筷子轻松地就能挑分开层
. D  ?! ?2 H, t
6 S( B/ \/ x. ^) Q! G 用勺子把鸡蛋倒入
; q. l& N0 F6 I% y$ z1 `! u
( P; f: N6 a+ q
6 Y4 E/ c  X+ s2 f) S. H2 z6 g8 y) Z. ~' `- D
稍等一分钟翻个面' x3 y9 l/ ?1 F- F

+ c3 |0 F8 ]) i" j0 V/ w+ y 大功告成！
  B8 s8 D) x' s+ T- l  l$ ?% p. k( I3 |

  L$ q; ^; R+ K7 J. a+ w" d: H- Z5 ?9 u- b. t# F0 T
! q) s7 A. s; |& o0 v7 ?

颖澜澜

6 n& N4 _8 ?- @' [& o
9 k1 ^6 h" T( Y8 T) X; N
发现这种方法做的饼子不容易擀圆
! v) P  z, @  _; E又换了一种方法8 k7 r" m8 F9 [3 S  i1 d0 U
直接把面分成三份
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5 }! n7 Y% ]% |  K0 R
7 u, s. S* ]9 I- N9 L擀成长条状
! f1 F# ]( k3 {+ V& Q/ Z8 C
: O) |2 K+ j9 ^抹上油，撒少许盐" @1 m2 F2 ~9 J
. g7 K6 `2 j3 W% h  e
折叠起来
! w, R5 X$ K4 L% {
; i4 h" p1 e& I! N- X6 x2 F, j: P$ r( c4 W9 p& D
3 W5 `1 x7 `% s# k2 D- u
然后卷
+ M" |" m9 u7 v) C, t" `" X+ Z4 w  B* F) g8 ^0 p; ?8 R
卷成这样的8 G6 ^0 Q4 x  x! _
$ A5 r. W' ^- w2 f' c
压扁擀开) u+ C; n: Y) t

% N7 Z, V, N  F呵呵这次好圆呀! j$ M( w9 e% {5 S
0 x- M* N5 M2 X3 ~

8 z1 I1 A/ ?% N9 O: D5 f: d6 a两种方法各有利弊，这种方法擀的时候比较好擀圆，但最后灌鸡蛋的时候却不好分层，不如第一种方法好分层，但这种做出来的形更好看一些～
& V- I$ c! y" h* K+ B" |7 B! y; J% R; X. n/ z, x9 r! v" W) A

2 ]/ O0 r8 i2 J) A; t. |+ l4 C- T! {) m% ^0 j8 b: s

逗逗恬

香，好久没吃烙饼了

蝶ルde幻想

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

秋千送影

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了* {$ H' ^5 `4 z7 n8 Z, H, B2 x
另外，好奇楼主照片咋拍的？
+ W1 u5 A  Y0 m我每次做饭手那个脏啊，怎么动相机啊？

颖澜澜

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

是哦，还是第一种方法做得好分层一些

颖澜澜

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了. ?1 S+ E' B$ c$ {2 R' y/ B, H6 j
另外，好奇楼主照片咋拍的？
4 P: w+ p6 h4 B3 Q( {0 _, `我每次做饭手那个脏啊，怎 ...

嘿嘿，刚开始是自己照的，后来老公不忍心我折磨他的相机就帮我照了

丝丝娘

色泽金黄，美很！

卡布奇诺的微笑

美包包啊

颖澜澜

说吧，，你还有啥不会做的·~！！！

哈哈，我其实最怕炒菜了

颖澜澜

美包包啊

多谢啦

颖澜澜

香，好久没吃烙饼了

嘻嘻，是呀，我也好久没吃了，所以自己做得感觉特别香～

颖澜澜

色泽金黄，美很！

嘿嘿多谢丝丝娘

云之阁

你也太强了，向你学习

最爱yy宝贝

好手艺。我在想淡淡地撒点儿调和面，是不是更有味些？

小元宝妈咪

我爱吃，哪天试试，嘿嘿

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5 Z( N, G# I% G& i) R1 @  u' \2 `8 O/ ~. g7 e) o# f7 s! X! }
太强大了！
. S& s: F% _4 _

清影一方

看着好香啊，，回头试试。。