颖澜澜

每天的晚餐为了照顾小馨馨$ R3 K- B2 q! c8 p( d% `  E1 c! o3 C
总是稀饭，各类的粥
: U3 D. l2 }/ w想着她在幼儿园里一天了1 j9 {1 F% q; }' W
回来要多喝粥不能再吃干的9 A$ L7 b) _% T' F! m1 r' {
所以都是汤馒头菜4 D% S" p/ Q2 f. L* ~. ~
吃得没有一丝新意了
' x5 Q. e7 A: n; ^7 g: w8 ?0 p# Q昨天试着做了鸡蛋灌饼
" o7 I- i4 U+ z没想到非常成功呀
5 w6 p3 p  T$ a1 M! v% \4 f2 P) h香喷喷的鸡蛋饼来啦: G% ?) T/ k5 r/ @! J# t# r/ M. @/ h+ j

) T' K4 k# V( E1 I- @* t

颖澜澜

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8 E  [  c1 P  C0 Q* M! ]面粉大概五百克
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8 D6 _! W' H3 C3 {) D水大概用250克，这是做烘焙的后遗症，干什么都要称一下
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2 X& Q* }& N- ]  h大概用150克的开水，先把面烫一下
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边倒开水边搅，然后再加入凉水
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最后揉成光滑的面团
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然后把面团醒一下
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大概醒半个小时; y/ {' {# l8 t2 S& j+ @
+ }+ ?9 y/ ~4 M$ u7 K( R( C! ?
用了两种方法**蛋灌饼3 Y& W5 M2 L) y3 r" a
第一种：
5 n/ W+ A7 e$ m% H( V" ~1 u把一大团面整个擀开9 e7 R* Z1 K/ ?1 ?

+ p# D: I! `, {. Z1 o( w& i) O' n) E7 E. e% f. y3 v' z  i0 M

2 R6 }# m7 T3 h& E+ }* ~9 v4 [8 }9 @$ s0 A
撒上盐
" ?5 `5 B' M- d; B0 g4 n/ X6 m% @7 l: _8 X; K: t5 h4 k% p
抹油沾匀/ B+ S  B, l6 E! L3 h( h3 [

4 Y7 R( x# m) V$ A0 B% q$ }卷成卷+ I* m( g, @6 E1 Q

' ~) U2 p& v/ ^1 o- ~然后切成三段，第一段就是一个饼子
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/ E3 d1 G9 L* Q5 U8 T* ^0 ?5 J4 h6 A把切好的面团稍微整形然后压扁$ o( V9 S; d" ?+ O

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颖澜澜

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/ i2 X. m( ?) w  G再擀成圆饼状
8 m4 H% v4 m5 M7 H8 X相机对不上焦了只好撒了点干粉$ P( l* @; K: o6 q" c" C9 {
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放到预热好的电饼铛里7 s( p7 u( W. a0 B- \
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待一面稍微鼓直泡的时候3 e* W+ o) _9 b$ @/ T! C

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, J$ D) E0 y+ G4 u- d 翻面
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然后用筷子轻松地就能挑分开层
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用勺子把鸡蛋倒入
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' `. O9 T! d  x* x4 E& B
8 @) h1 ]! o0 u: O0 X 稍等一分钟翻个面7 a* g: l- M- `. a# q3 x+ m
0 H& W' S; k0 @/ W' i+ w, H: b$ z
大功告成！
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& n9 n: N) k( U- M/ H
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颖澜澜

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& z+ [0 R: t  l发现这种方法做的饼子不容易擀圆2 c1 x! p. M2 {& m0 F
又换了一种方法) |7 Q* c4 i! W* J: O
直接把面分成三份9 p, W: v4 J' i4 i
9 m6 Y5 ^2 z9 i

& Z" u+ U4 Y- s) P擀成长条状
" s3 Q4 L% @5 \  V9 y' y, _1 s4 c1 v- s
抹上油，撒少许盐, |, I6 o  J  v" I

9 e9 b* }) u/ K- k  U折叠起来% [/ M- B/ r0 e  z* v
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: Q- P9 w: Q/ l$ s& ~5 T' o8 t# z/ ]- x3 z! N) N3 G
然后卷4 A3 @9 C% N% a. q
$ C( E+ v: X/ y; A
卷成这样的# j( Z& ^8 A5 [5 F
+ e# N, P+ k* s4 `1 r
压扁擀开
) ^0 d6 C8 E! \# A( ~  h( Y
* n" }$ y5 [# i4 k, z呵呵这次好圆呀! P! f! o. U) D" s5 w- _) M1 U
( K. K1 a. ?6 k4 r7 ^
% K+ T& k' S8 \# f
两种方法各有利弊，这种方法擀的时候比较好擀圆，但最后灌鸡蛋的时候却不好分层，不如第一种方法好分层，但这种做出来的形更好看一些～5 i1 x% S8 U# Y! W0 d$ z

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逗逗恬

香，好久没吃烙饼了

蝶ルde幻想

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

秋千送影

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了
: m4 {' _0 V! Z" W- l另外，好奇楼主照片咋拍的？
- x4 D9 i& R% M7 Z  K/ n我每次做饭手那个脏啊，怎么动相机啊？

颖澜澜

我也感觉第一种方法比较好，好灌鸡蛋！

是哦，还是第一种方法做得好分层一些

颖澜澜

原来鸡蛋灌饼，是这样灌的，学习了，早饭有新花样了% w+ i! I* ^; W8 X* r5 _5 A: }6 a) a8 O
另外，好奇楼主照片咋拍的？- b  k: a' @9 R+ Z  i
我每次做饭手那个脏啊，怎 ...

嘿嘿，刚开始是自己照的，后来老公不忍心我折磨他的相机就帮我照了

丝丝娘

色泽金黄，美很！

卡布奇诺的微笑

美包包啊

颖澜澜

说吧，，你还有啥不会做的·~！！！

哈哈，我其实最怕炒菜了

颖澜澜

美包包啊

多谢啦

颖澜澜

香，好久没吃烙饼了

嘻嘻，是呀，我也好久没吃了，所以自己做得感觉特别香～

颖澜澜

色泽金黄，美很！

嘿嘿多谢丝丝娘

云之阁

你也太强了，向你学习

最爱yy宝贝

好手艺。我在想淡淡地撒点儿调和面，是不是更有味些？

小元宝妈咪

我爱吃，哪天试试，嘿嘿

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# y6 ]1 p9 Q: |5 n% o1 {; @太强大了！3 U+ E+ H7 s7 w& q

清影一方

看着好香啊，，回头试试。。