小雪悠悠

        往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。因为我一直胃寒，身体不好，那时还伴有严重的贫血。家里不缺吃穿，所以，去学校的时候，班上同学带馒头什么的当早餐。我常常是方便面和水果或别的东西，要么就是学校门口的豆腐脑。现在想来，还特别特别的想念那个豆腐脑的味道呀！感觉毕业后，直到现在，再也没有吃过那么好吃的豆腐脑了！
% o. E% e6 o: Z* \    于是，经常带着梨生吃的时候，就会有女孩问我，你吃这个凉不凉呀？要知道，那时候我们的教室只有一个蜂窝煤炉子，放在教室的最后，班上很冷的。我常常觉得冷啊！她们教我，像我这样身体不好的人最好不要吃梨这种凉性的东西。我立刻觉得说得有道理极了，我可不想整天就晕倒，没事就流鼻血流一个下午或一个上午不止啊！所以，以后就没有生吃过梨这种凉性的，在我看来很不好的水果了。即便是吃，那一定要是煮熟了吃的。6 t/ v7 Y5 j& i6 m$ g" M, @
    今年冬天，因为宝宝上了幼儿园后，总是生病咳嗽，所以我决定给他熬些雪梨膏，所以我才买了梨。买得多了，怎么办呢？本来想全熬雪梨膏的，可是我没有那么多的空瓶子，只能等上一次的吃完，才能再熬的。所以，怎么办啊？前阵子不是烤了苹果片么，所以，咱来试试烤烤梨片看味道如何吧？
8 ~" a4 s. [( r' j. U
0 C# v; S9 M: R$ \6 |0 R( }材料：梨2个、砂糖50克3 O8 q5 {7 m/ e$ P0 C
/ L  z& j" g) @) a9 I; X: ^7 n
做法：9 a" R" s( c& u+ p$ ]7 |; j, q
1、将梨用水彻底清洗干净。3 r8 M- H5 f+ Y2 h: E7 g/ y9 _0 Z

1 \2 e6 a% t* _/ X" `
  j% y- n% o# E8 Y& O
7 G! b4 w4 T4 }, T# R1 R9 y2、将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。而且不用削皮哦，我们要和皮一起烤呢。
( _7 g' V, q' B/ g2 e4 @- G+ O/ k* u. C1 k  {0 m0 Q1 C8 R4 [! r

+ y4 W. R- H. D' y  S2 G3、将烤盘里铺上牛油纸或高温油布。将梨片一片片平铺在油纸或油布上，并在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。3 L2 }9 {' F' i4 |2 k

1 w6 s5 d  U8 a6 z  C& v7 C8 m7 @
5 y8 n* o7 d7 K# a- Q+ S# }2 x  O5 ]; [0 n# C
4、将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。然后再放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起，水分完全干即可。（如果怕太甜了可以只撒一面。）
$ n! h; ?6 [2 d; {4 @+ g. I3 s. z, z3 j( {- h
7 I- X. u. L+ k: v: V- l

颖澜澜

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

小雪做得美食总让人惊喜！

蓬絮|

烤梨片口感如何？

帅妈咪

太好了，刚好买的梨没人吃，晚上回家做这个试试

筱笑翛

是酥脆还是甜软的感觉啊

叶子轩妈妈

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

厉害哦！总是很有新意~

李米豆豆

学习 和那不错呢

tomatored

小雪悠悠 发表于 2013-1-17 20:55 6 g, p' y: C% W0 L. V
往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

3 d( v! x2 A. g. d: K+ m+ P8 A0 u真不错！以前试过烤苹果片失败了，在锡纸上烤的，不知为什么边上都焦了，中间还是软软的呢，想考出来酥酥的苹果片

我是梅梅

学习了

小雪悠悠

tomatored 发表于 2013-1-18 17:06
% X, L0 _+ _! m1 t真不错！以前试过烤苹果片失败了，在锡纸上烤的，不知为什么边上都焦了，中间还是软软的呢，想考出来酥酥 ...

5 r4 K- K) B# h
等晾凉了就脆了。

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2013-1-18 11:14 $ {0 Z' n3 \2 @5 a; |- n! ~7 {. ~
是酥脆还是甜软的感觉啊

' o; X+ m( F0 ], z水分完全烤干就是酥脆的了。
6 e+ Z5 B: u: i/ o  A' s' G如果没有烤干就是甜软的。。。这是切得太厚了。

小雪悠悠

蓬絮| 发表于 2013-1-18 10:56 & Y* F' i/ T+ b" g+ P: ?
烤梨片口感如何？

7 R0 c5 S1 @6 s3 W+ N6 Z! r香脆香甜。

零起点0220

学习

芝麻开门

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

又做美食了啊。。。羡慕~~

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2013-1-20 15:10 % Z. |5 D+ Y9 t" F
又做美食了啊。。。羡慕~~

! Z1 ^6 i* U- h! T嘻嘻。。。