小雪悠悠

        往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。因为我一直胃寒，身体不好，那时还伴有严重的贫血。家里不缺吃穿，所以，去学校的时候，班上同学带馒头什么的当早餐。我常常是方便面和水果或别的东西，要么就是学校门口的豆腐脑。现在想来，还特别特别的想念那个豆腐脑的味道呀！感觉毕业后，直到现在，再也没有吃过那么好吃的豆腐脑了！
2 ^0 m4 P8 \$ l: U    于是，经常带着梨生吃的时候，就会有女孩问我，你吃这个凉不凉呀？要知道，那时候我们的教室只有一个蜂窝煤炉子，放在教室的最后，班上很冷的。我常常觉得冷啊！她们教我，像我这样身体不好的人最好不要吃梨这种凉性的东西。我立刻觉得说得有道理极了，我可不想整天就晕倒，没事就流鼻血流一个下午或一个上午不止啊！所以，以后就没有生吃过梨这种凉性的，在我看来很不好的水果了。即便是吃，那一定要是煮熟了吃的。
& p; E# @5 j+ \+ w/ F' Z    今年冬天，因为宝宝上了幼儿园后，总是生病咳嗽，所以我决定给他熬些雪梨膏，所以我才买了梨。买得多了，怎么办呢？本来想全熬雪梨膏的，可是我没有那么多的空瓶子，只能等上一次的吃完，才能再熬的。所以，怎么办啊？前阵子不是烤了苹果片么，所以，咱来试试烤烤梨片看味道如何吧？
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材料：梨2个、砂糖50克8 f: [' U$ f% D, N+ W! Z' `( Q

: `# R9 ^% T1 M0 t& J7 J+ N# g$ F做法：
1 C. F4 J* v1 X. k1、将梨用水彻底清洗干净。% t9 k; P6 h+ t4 H  a$ N. n

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0 z( j9 S0 Q) h) v  |2、将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。而且不用削皮哦，我们要和皮一起烤呢。; E5 Y1 V1 z5 Q  V, j' v& {7 @

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3、将烤盘里铺上牛油纸或高温油布。将梨片一片片平铺在油纸或油布上，并在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。8 A1 f6 ~4 @  F: @3 B& V9 R4 H# w. o( X
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4、将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。然后再放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起，水分完全干即可。（如果怕太甜了可以只撒一面。）
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颖澜澜

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

小雪做得美食总让人惊喜！

蓬絮|

烤梨片口感如何？

帅妈咪

太好了，刚好买的梨没人吃，晚上回家做这个试试

筱笑翛

是酥脆还是甜软的感觉啊

叶子轩妈妈

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

厉害哦！总是很有新意~

李米豆豆

学习 和那不错呢

tomatored

小雪悠悠 发表于 2013-1-17 20:55
3 x* l' `3 s9 P+ ^" T往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

* n/ m# ]0 ~4 R+ v( g真不错！以前试过烤苹果片失败了，在锡纸上烤的，不知为什么边上都焦了，中间还是软软的呢，想考出来酥酥的苹果片

我是梅梅

学习了

小雪悠悠

tomatored 发表于 2013-1-18 17:06
- E" F, _, B& H! Y真不错！以前试过烤苹果片失败了，在锡纸上烤的，不知为什么边上都焦了，中间还是软软的呢，想考出来酥酥 ...

' Y- Y% g7 F4 w9 F5 |9 X# A( s6 B$ {
等晾凉了就脆了。

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2013-1-18 11:14 ! Y) Q* K; R& x% B! N/ |- d
是酥脆还是甜软的感觉啊

" m8 R- W& T9 p* k7 S3 M8 D. o水分完全烤干就是酥脆的了。
5 Z2 H- P; d0 t& p如果没有烤干就是甜软的。。。这是切得太厚了。

小雪悠悠

蓬絮| 发表于 2013-1-18 10:56 + R9 s( t4 r: S4 y0 m1 {+ Z' R
烤梨片口感如何？

+ }" e. a& e9 X7 J0 U香脆香甜。

零起点0220

学习

芝麻开门

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

又做美食了啊。。。羡慕~~

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2013-1-20 15:10 . R6 {! c) P( y) \/ @" H1 l  p4 N$ ~9 {0 {
又做美食了啊。。。羡慕~~

9 ~5 x, f8 G$ A9 F! ^/ I嘻嘻。。。