小雪悠悠

        往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。因为我一直胃寒，身体不好，那时还伴有严重的贫血。家里不缺吃穿，所以，去学校的时候，班上同学带馒头什么的当早餐。我常常是方便面和水果或别的东西，要么就是学校门口的豆腐脑。现在想来，还特别特别的想念那个豆腐脑的味道呀！感觉毕业后，直到现在，再也没有吃过那么好吃的豆腐脑了！2 P2 {6 F4 \, z' f/ b% ~
    于是，经常带着梨生吃的时候，就会有女孩问我，你吃这个凉不凉呀？要知道，那时候我们的教室只有一个蜂窝煤炉子，放在教室的最后，班上很冷的。我常常觉得冷啊！她们教我，像我这样身体不好的人最好不要吃梨这种凉性的东西。我立刻觉得说得有道理极了，我可不想整天就晕倒，没事就流鼻血流一个下午或一个上午不止啊！所以，以后就没有生吃过梨这种凉性的，在我看来很不好的水果了。即便是吃，那一定要是煮熟了吃的。5 M6 t6 m% q7 S( B  [5 s1 [
    今年冬天，因为宝宝上了幼儿园后，总是生病咳嗽，所以我决定给他熬些雪梨膏，所以我才买了梨。买得多了，怎么办呢？本来想全熬雪梨膏的，可是我没有那么多的空瓶子，只能等上一次的吃完，才能再熬的。所以，怎么办啊？前阵子不是烤了苹果片么，所以，咱来试试烤烤梨片看味道如何吧？
  o7 ^9 ?8 E+ b9 F* P4 M7 r4 i  T! E" J. [: t6 @; h: I# @
材料：梨2个、砂糖50克
  i7 G6 O" o$ z  G6 Z
; x+ w6 m6 d% L4 Q- m( v9 o做法：4 E. z# k; X# F) E- ?
1、将梨用水彻底清洗干净。- [) a( ~* |+ `- b$ j- L3 E

' y& ~7 \$ e+ K; z9 Z/ g
: m4 s# O: u# J: M. _+ T  G1 \: I' r2 d7 Z
2、将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。而且不用削皮哦，我们要和皮一起烤呢。6 x. Y- Z% j; c6 X) [8 f
" D& F. ]/ X& I% u: l+ ]

: {0 V6 M) a5 w% X9 h; a3、将烤盘里铺上牛油纸或高温油布。将梨片一片片平铺在油纸或油布上，并在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。
, D, J) y2 D" k5 Z- A, W$ q: F8 l2 |0 J

& d1 m# ]. Q$ p3 c: q& T- P3 i
( V- y' c2 k6 G' F2 P7 U4、将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。然后再放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起，水分完全干即可。（如果怕太甜了可以只撒一面。）+ l+ C# g; T: f" k0 y

& w8 b% D6 {( `% q/ x/ {# [5 \* V9 ~. s

颖澜澜

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

小雪做得美食总让人惊喜！

蓬絮|

烤梨片口感如何？

帅妈咪

太好了，刚好买的梨没人吃，晚上回家做这个试试

筱笑翛

是酥脆还是甜软的感觉啊

叶子轩妈妈

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

厉害哦！总是很有新意~

李米豆豆

学习 和那不错呢

tomatored

小雪悠悠 发表于 2013-1-17 20:55
* l+ \6 S& t. L% y往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

/ v( Z) m& L( f  R' M; M/ z7 K6 _
真不错！以前试过烤苹果片失败了，在锡纸上烤的，不知为什么边上都焦了，中间还是软软的呢，想考出来酥酥的苹果片

我是梅梅

学习了

小雪悠悠

tomatored 发表于 2013-1-18 17:06 . L, P  B0 s9 B' T
真不错！以前试过烤苹果片失败了，在锡纸上烤的，不知为什么边上都焦了，中间还是软软的呢，想考出来酥酥 ...

% s) t* v4 Q1 ?  T% O+ _等晾凉了就脆了。

小雪悠悠

筱笑翛 发表于 2013-1-18 11:14
2 S, B$ Z' w% \1 m9 k是酥脆还是甜软的感觉啊

, N5 ?9 t: R) r" p5 r7 ^- F水分完全烤干就是酥脆的了。8 |4 a9 y/ e! _7 V& X* |) H# p
如果没有烤干就是甜软的。。。这是切得太厚了。

小雪悠悠

蓬絮| 发表于 2013-1-18 10:56 1 C% O4 n: y% o) E8 o9 H' P
烤梨片口感如何？

: J9 V; ?3 E5 D9 K' K" w  K+ j香脆香甜。

零起点0220

学习

芝麻开门

往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。 ...

又做美食了啊。。。羡慕~~

小雪悠悠

芝麻开门@xa 发表于 2013-1-20 15:10
' N3 r' n$ s& u3 k+ @$ U又做美食了啊。。。羡慕~~

( l  }4 p- b9 C/ C0 `7 H
嘻嘻。。。