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往年，我是从来不生吃梨的。这个习惯大约从95年还是96年的冬天起，大约是上初二还是上初三开始的。因为我一直胃寒，身体不好，那时还伴有严重的贫血。家里不缺吃穿，所以，去学校的时候，班上同学带馒头什么的当早餐。我常常是方便面和水果或别的东西，要么就是学校门口的豆腐脑。现在想来，还特别特别的想念那个豆腐脑的味道呀！感觉毕业后，直到现在，再也没有吃过那么好吃的豆腐脑了！$ j/ Y+ V7 i; ?+ ]' V
于是，经常带着梨生吃的时候，就会有女孩问我，你吃这个凉不凉呀？要知道，那时候我们的教室只有一个蜂窝煤炉子，放在教室的最后，班上很冷的。我常常觉得冷啊！她们教我，像我这样身体不好的人最好不要吃梨这种凉性的东西。我立刻觉得说得有道理极了，我可不想整天就晕倒，没事就流鼻血流一个下午或一个上午不止啊！所以，以后就没有生吃过梨这种凉性的，在我看来很不好的水果了。即便是吃，那一定要是煮熟了吃的。
p' T) w; W( ]7 F8 f 今年冬天，因为宝宝上了幼儿园后，总是生病咳嗽，所以我决定给他熬些雪梨膏，所以我才买了梨。买得多了，怎么办呢？本来想全熬雪梨膏的，可是我没有那么多的空瓶子，只能等上一次的吃完，才能再熬的。所以，怎么办啊？前阵子不是烤了苹果片么，所以，咱来试试烤烤梨片看味道如何吧？+ s" {) b+ o: |/ g* z
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材料：梨2个、砂糖50克
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' [! o: U4 v8 o做法：
9 }" u; p5 g4 u& b, X" ^7 s( l1、将梨用水彻底清洗干净。
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; U( D* W5 Y# @; i2、将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。而且不用削皮哦，我们要和皮一起烤呢。! U( N+ @8 I" I. F3 I B3 [
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3、将烤盘里铺上牛油纸或高温油布。将梨片一片片平铺在油纸或油布上，并在每一片梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。( a+ P" d% t- C/ e, d
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1 r% w4 @0 ]+ U% g$ R$ U4、将烤盘放入预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。然后再放到烤架上继续烤到边缘稍微翘起，水分完全干即可。（如果怕太甜了可以只撒一面。）
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发表于 2013-1-17 20:55
