小黑鱼鱼

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4 y% @! b6 U* r' a) M" p$ J            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
4 O' c8 x; k+ c: R1 X    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。
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    材料：
/ [$ p4 ]( c3 y4 o0 Q- ~4 c) V" T. b高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克+ K6 X  Z( h! d1 M

  k2 W; j) R. [ 做法：
: }, j. B; w! H4 k: Y+ ?& O1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；
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4 N; A1 w' m( p) g( s2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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3、鸡蛋加细砂糖打散；
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    4、加入酸奶，混合均匀；
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；6 ^6 |: ?( \" s+ C4 `7 @3 k1 Z
  
% |5 Q6 H! e% e6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）& n, R0 b) _1 Y$ D
  
: e& y0 M* L) Q1 w    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；7 O$ j5 O1 z7 j4 K# w  N% D

: X( I9 ~3 A+ K) p2 f9 q# I7 N3 A8、烤箱预热210°，烤约20分钟。
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% b  \% A! M+ W* i+ k        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 ! v2 d0 Q3 n  J! v0 E7 w$ B
还不用发酵是吗

2 k8 g( m4 b( Y' V( x  \太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习