小黑鱼鱼

5 t+ F  l/ G% w9 {0 `, l; s. I" k7 \# Z9 d  z) V
            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
3 b9 S, _* o' t* M/ Y1 B* f    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。4 I( O5 Z4 ?( y- i0 W, [! K6 X

  r: Z' w- @& k    材料：1 k; ?6 n" p* z; M7 \1 v
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克2 _9 Q/ v5 e4 D/ @% ^$ _8 ]
( f( D( s9 t0 H7 Q8 W% [) L- D
做法：( }% t; @4 Y: A0 |  ]
1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；; K7 a& y+ l" _

) O! A1 i: ]8 h6 w0 v2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；( N; A9 q2 y( N9 r: U) I( u& ~
  
7 k0 i( {0 A$ \# P3、鸡蛋加细砂糖打散；8 o: n/ J& U4 Q$ I# n
  
* z- M/ _: O3 n+ {7 C    4、加入酸奶，混合均匀；; J% `. f% s- D4 q+ e
! S; o* B* \9 w0 A1 [" e7 u1 I) ]
5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；4 d9 V" H8 o  x) G( x" q
  
0 c; r7 @3 d: ]( k6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）7 \8 _8 Y2 ^+ x0 S
  * A* [3 |2 Q' l3 W  z, {
    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；
' Q5 N5 |/ B' i6 s: [3 W+ x+ p( Z9 G  v2 R, G
8、烤箱预热210°，烤约20分钟。
( V+ P" c! R$ n2 u/ L0 o' x0 Z$ A% X/ p: L) S
+ L( k, {& R0 [: U
        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢5 u! D6 ]$ C( _$ Q# @" I

" _7 {4 D" D* h- z8 a( b

颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 % g, @. B& b/ K$ \: ^
还不用发酵是吗

, g/ m: F. z% c! {2 Q: @. u. l
太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习