小黑鱼鱼

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            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。
" b2 ]& q7 J* K: t  C+ \8 x  K0 {9 l    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。2 h) H, {7 ~. H5 W) S3 i

* D- O* L* v- m. E    材料：7 b: _) P1 x- n( ]" j7 p
高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克- I4 q; ?4 h" O* h$ C1 i5 b. Y
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做法：
' ^- \+ D6 O: c) d3 T" k1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；. v3 @" @; t4 }( q1 C
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2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；
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3、鸡蛋加细砂糖打散；
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    4、加入酸奶，混合均匀；7 T0 n0 v3 ^4 G2 f/ l4 C
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；6 J& m' k. s! {. \7 L
  
% U; c8 s' s9 ]1 p* d6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）( P. u) o2 i7 _; s$ j! O6 b
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    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；
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0 F4 @7 b" @2 A. N& d8、烤箱预热210°，烤约20分钟。2 G7 J* u% J8 C. G+ Q
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) W- ?8 n" E7 V' L        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢" B% N3 z9 o% Y4 o8 A! s
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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 + |% U  o2 ?1 ?
还不用发酵是吗

1 C, C7 ^2 G  m. H5 Y7 C太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习