小黑鱼鱼

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) G1 h$ L' H9 u+ P  Z) j0 t2 Z' U            饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下班回家想好了要做个饼干，拿出黄油放在室温软化，可是偏偏端儿那天很晚还不肯睡觉，等他睡了我也没力气做了；又或者某一天端儿早早睡了，正是做点儿啥的大好机会，可是黄油还没有从冰箱里拿出来，又做不成饼干。% r6 o1 k8 o7 g
    这个司康就不需要考虑这么多了，直接使用冷冻黄油，想做就做，无需等待。5 {! D( u: M) t
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    材料：
* [1 m, |* m% l7 J3 M& Z+ t高粉90克，低粉90克，泡打粉5克（原方是10克，我觉得有点儿吓人），鸡蛋50克，细砂糖30克，酸奶70克（原方是牛奶），蔓越莓干30克，黄油40克
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做法：7 d( a1 G% |  d) c* ]
1、高粉、低粉、泡打粉混合过筛；
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# X3 x- P6 R3 k  K; C) A2、冷冻黄油切小块儿，放入过筛后的粉中，用手搓成颗粒状，静置30分钟以上（夏天需要冷藏）；4 r/ I; T9 c, G  S! t$ m; N
  
/ l/ ?& ^  |, {2 A3 u3、鸡蛋加细砂糖打散；4 n( H- s! s# H
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    4、加入酸奶，混合均匀；# k: B0 k: P. m' ]( N
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5、混合好的蛋奶液倒入2中，混合揉成团，成团即可，不可揉过度；
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% b. m0 C! S/ ^6 @3 p5 w7 x6、擀成约2厘米厚的面饼，冷藏松弛30分钟以上；（我是装在保鲜袋里的）' e8 f) I: g! m" t. y
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    7、随意切成自己想要的形状，表面抹蛋液；6 b, s- c' p  l. y; Z# I

* }+ }; I$ I: f. N8、烤箱预热210°，烤约20分钟。
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        这款司康不是很甜，用来做早餐或下午茶都是不错的选择，我加了多多的蔓越莓干，每一口都能吃到，很过瘾呢# m, F0 V' g# e6 x

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颖澜澜

饼干是烘焙中最简单的，可是对我来说很少有机会做。因为很多饼干都要等待黄油软化，常常是下 ...

哇看起来真不错呢

筱笑翛

酸酸甜甜的味道吧

小黑鱼鱼

哇看起来真不错呢

谢谢夸奖

芝麻开门

真不错~~~馋人~~

小黑鱼鱼

真不错~~~馋人~~

谢谢了

小新的麻麻咪

还不用发酵是吗

卡布奇诺的微笑

学习

笑笑娟

色泽不错呀，学习

小黑鱼鱼

还不用发酵是吗

不用发酵

小新的麻麻咪

小新的麻麻咪 发表于 2013-1-23 14:58 ) Z' D6 j/ W' {0 J9 y1 h3 O
还不用发酵是吗

4 Z4 H: J/ B+ J$ H+ N) g& a太好了 我也试试啊

芸甜

学习了，明天试试

若暄妈妈

学习