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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ' Q, _" U2 P3 z7 R- n, A
* L- e8 y, l8 m9 |! X( t
5 ?# {! Y4 [, e* [6 ~
: H* q0 I! ^( l3 Y老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
% Q3 U+ O/ L( w" ^1 K
" k* J! N1 H- o又是一年草莓季
+ X) D$ s2 D, H) d3 u K只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
, p4 K0 d$ m, ?5 s% k8 r( T) A但跟奶油依然是绝配, S; A% f1 |0 ]; v) u
酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
5 a0 B4 ]0 G5 L* R1 }令人欲罢不能。。
# H/ m1 y/ J4 ^/ P. d3 @7 F
1 i) R4 P7 i# s+ D2 T+ N=============================================================================# w6 s5 _; y5 }6 D" r5 ?! J" _- |; l
* ]/ k1 z# Y0 b9 l
" j: p0 x. c6 z, i& a" b" I1 C上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
, ~- R! M @3 k4 l. n! W1 f' ^% B没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能 F* Z( f7 w2 l4 {& A
上做法。。
& Y: g8 v) T% V7 H希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
- J* v1 V' s* A1 P4 x放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。3 O1 t- c: k% v6 c# j0 y# N
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。0 b5 A% D. @( K; f' b! E7 s
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
3 x+ K/ m% _4 K4 |六寸的更是小的可怜
* }& n; d& C. R! I发挥我们动手的能力吧。。
- I' Q; P! l! V N+ O还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈& [& J3 p/ [& e2 f& D, g) c
3 b6 M# k# Q# b8 d4 E&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
2 w9 o; Y I+ ^( g1 T+ v首先准备一个戚风蛋糕+ @! q2 Y. `$ w& w+ Y; n
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
6 {* H+ @& b: S/ z% b
6 ?+ Z4 G/ K: i1 G6 F材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g 4 C1 ~$ H6 p, x) u) w
橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml a, C! S8 r% |$ h/ y; {
油54g 盐和白醋少许
; w# W* [3 O# W5 }8 @做法：$ _3 k8 E( i/ _6 U8 q/ x# Y
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.! |, P( T4 @7 ?4 D/ ]9 k, c4 e
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
5 j* i# d! @# r2 I3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.9 i! E9 S3 I/ f$ |, ~# i( X8 Q
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。
! |/ W/ P( C1 ^, X) Ehttp://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html3 z6 J4 ^+ J( Z" f* _; i
基本上就是介个样子的。. C$ K- W2 C2 \4 |- K; p6 W8 E
! O, M& n& I! n" o8 G蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。" e G' p& N1 d+ h
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
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材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。! C# k" q4 i7 ^# A% L7 P3 c
1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
; K3 @! q+ e* O* o* o& x 切掉的草莓，切成小丁。
( m" l( \* v8 y* C5 f1 S. }" A: E2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
7 h" S, i2 C3 _% f6 `6 N3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。6 S7 _. E, w9 ~- J# y" R
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。2 I2 B& D& r) J$ `" i( u
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
( S5 i1 D( N! z$ `- ]4 d D. X( i5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。' [3 F! h% y+ S% s5 E# Y
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基本上就是介个样子的 呵呵
4 ?3 r7 f7 S; P& G0 z4 x有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
