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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 $ ~7 ?+ M; `! C0 z
2 I) m9 L: f. C
% p Z& \, z: S4 a% x, i7 J
2 q* l1 l6 O+ R# n老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思
3 l* z/ G# |) F$ i" d' i9 e
G5 x/ A0 y3 o: ]0 x又是一年草莓季
- V2 s1 N( E7 M n/ Y! K只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前
! v% x% f! L! D! Z% g但跟奶油依然是绝配
% V- @$ l1 g! s R8 p3 B酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香8 `3 d! s$ N p7 ?$ O
令人欲罢不能。。
! [$ { q0 c& d9 l
" R# g' v; q B- O$ S+ F- D=============================================================================4 i1 V, j( H* E" ]8 P3 u6 c( m
4 u( x) o7 \/ @$ G" A; N$ N
9 x( J6 F r- s" J- e; U$ C3 `
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
3 y* s* l7 z* E6 e/ ~没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
- w1 j1 T/ M3 z( W4 U上做法。。
& `6 H5 M# W' U& @# ?希望大家都能吃到自己亲手为家人做的- L( y$ P$ ?/ k" k0 N# D w
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。, ] D+ s9 `: W+ F/ Z% R
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。3 G6 w. g" `0 \
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
Z) Y& o- N' }# Z, @% z" I六寸的更是小的可怜2 O. m, ?8 v! f- o' q
发挥我们动手的能力吧。。
/ I# c/ x# r4 X, @5 _7 p' r还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
0 \1 e) R$ v: H& W' d! t/ [0 f3 V8 L. Y& t! P
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&2 P: D8 q* U5 e6 d. m! r& @
首先准备一个戚风蛋糕
0 ?8 G3 {# @6 K( L |有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。2 i% L) \/ _' b, G- }" h
5 Z# v& B$ a3 q) g0 I材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
2 y( v+ k8 r9 D# f9 ^' @ 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml3 H* G' y: J! a9 N% F, P
油54g 盐和白醋少许0 u2 ]% U) O' _1 ]! y7 i* V" S: N0 _
做法：% s; E3 M2 q, x( T' W; v
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
& ?4 Q4 U& F5 \2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
4 }* }; W& f2 r, }8 ~3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.$ P2 N% z) O4 ]
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。0 s! k! M3 m5 p# [5 I a8 b7 V7 B
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html$ m: K/ g" B3 @$ c
基本上就是介个样子的。
9 i+ \: K/ ^$ A0 y! s
3 {2 h* Z5 D6 ]' m蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
5 O. k+ a3 I" B, P6 W7 U5 e自家装饰，装备不齐全，简单就好。
+ `2 C* {7 ^" Z) l; K
8 k1 y* b! G% R$ E. ]材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
- Z% X3 u9 P1 }1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
2 W+ f8 q) c8 b- P 切掉的草莓，切成小丁。9 |9 V! o8 ^$ q" ]3 N
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。; }7 }3 [) ]& u* e
3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。
N5 E) F6 ]7 h/ U6 s0 w" {4 _4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。8 K# I5 F# A* ]; J0 w& M& c9 c5 b
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。8 } p( z0 c9 n% T7 ^9 k
5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。
2 N# B4 S6 N) z4 A( C
7 t8 J; ]2 K$ \% P& R2 K" c基本上就是介个样子的 呵呵
% I% V5 q! w6 `! I8 _有什么没数清楚的，大家继续问。。+ k/ K4 [, @* o5 y7 V
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发表于 2013-1-27 22:34
