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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑 ( e9 s9 b1 g l& o1 S. X
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% ?/ Q+ H: W6 c& y! b n! {$ \6 x: B0 _2 O3 r0 ]) }
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 : _+ k6 F+ L+ |
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又是一年草莓季
4 p1 {" ^# A/ j只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前* f5 n# p$ i- @( b% W6 } i
但跟奶油依然是绝配
|' d) q! [9 V3 E酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
# Y L/ E3 V" @ ~' Z8 M0 G: k令人欲罢不能。。
8 h+ s) F& m1 g3 N; Z% F" Y
' I0 U+ ^+ A9 B" w7 h9 G=============================================================================
' z9 o2 o: Q, C6 l, @/ r# o3 d& z' ?8 S( B
& d1 \2 C9 D# [& G0 G
上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
( R2 A) U& s9 [8 R+ R没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
X/ d! A5 v2 W上做法。。
4 [' q! ]- S" Y* M0 Y: J8 g+ a希望大家都能吃到自己亲手为家人做的5 ]8 W( p" g; x. M
放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。# k: w8 [2 [/ l
另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。
: d" y% A6 N' t# Z D/ G1 D5 I就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多
6 h. N) ]2 A+ f y4 ? M六寸的更是小的可怜
& w* @3 D% a- o. o. i9 y5 z发挥我们动手的能力吧。。' W4 Z% B6 T6 y! p7 t+ o! w `! i1 z
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈! |: \7 l# M/ b& Y7 G* W5 T
% E0 ]& O0 _; ?5 H' d
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: Y& i* ?) H6 ]首先准备一个戚风蛋糕6 I( z' H4 g5 [: z
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。
6 s0 o7 M! p4 y3 U7 Y5 {( ~6 {* V2 v' X3 q9 d: Y" Z* y
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
A. L/ r8 C- e' W' y9 f# E+ l 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml( `9 i: i& _2 b& p
油54g 盐和白醋少许# x3 e }% \; d" l) g8 b: ?: J6 c
做法：
4 d6 [% T. `# @9 U) ^* d/ I1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.
% f9 S( }6 t2 f G" [7 s2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
) M& \- O) L# p/ M; b( f7 r( Y3 w3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.# {# b1 r6 @/ p6 q4 c
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。# p) k6 G2 \) h& A
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html, q* V8 Z2 E/ g" u/ E5 V( |
基本上就是介个样子的。) E6 A0 G! o, h: N9 G
% J* E/ v' k8 N+ t( ?
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。
+ U# X, U1 d% ]自家装饰，装备不齐全，简单就好。
8 E0 r5 D d1 W3 R
- I6 |/ i' ^9 Z. k材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
/ {7 Q) U0 u& Z. @6 H3 |4 D1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。
$ @3 I8 f* F" {! |) A" E 切掉的草莓，切成小丁。
5 @5 L- w3 Y+ H8 s/ h1 r# W2 v! p! g2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
$ g" T" m9 i( j/ U7 ?" r" s3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。& v0 j) Y6 y2 ~: E% x
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。# m, Y; X7 U0 e I g
对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
7 f! [* L" R- p0 d5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。0 Y8 b! l: [ v2 X V4 I2 W5 {# R
0 p/ d5 J. V% J3 U) w1 E6 q, s基本上就是介个样子的 呵呵
1 A" p5 W1 k' ~: Q有什么没数清楚的，大家继续问。。' d( l* w( P Y
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发表于 2013-1-27 22:34
