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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-28 14:27 编辑
( f1 S- M& h, [) H9 i& u
' v ~. ^( H, O) b# P, |: q& ]: |+ j7 @
6 t! i8 t( u; u& V
老爸生日 做了个最简单的蛋糕意思意思 , h2 ~" _% o; D( }# a3 Y
; \0 a" j$ M8 E& \又是一年草莓季2 Y6 d7 I! q$ b+ p' L9 ]
只是价钱贵的惊人，味道也大不如从前0 v/ `. u6 g |
但跟奶油依然是绝配
( {6 n8 b* h6 Y, {/ L酸酸甜甜，配上淡淡的奶油香
) Q8 ]# g8 d4 H2 ]$ L1 [令人欲罢不能。。6 S z) N: g% j
4 z7 q0 O0 c. E* B
=============================================================================
0 _3 l8 V" @% _7 F0 O- W; \: I( v+ @4 w5 c. ^# o- f# X- G G' I3 t
; r* G) }! Y! i- G, u; e3 J0 Q上首页啦 。。。。。撒花。。鼓掌
3 N( l3 w; k# K) y! E/ j+ r8 A没想到这么多的姐妹们和我一样对草莓蛋糕欲罢不能
8 V" ~% m) t! V) O; l上做法。。& o3 x/ j5 R) i5 K
希望大家都能吃到自己亲手为家人做的
; q; M) `, i) m4 ~* y4 h/ V放心的，干净的，卫生的。。草莓蛋糕。
# a3 {- Y2 n5 y& y7 G0 z6 s另外。。喜爱吃的和想省钱的姐妹们也一定要学啊。。% F3 F& r0 e$ ~! z* ?* J
就拿米旗来说吧，一个蛋糕少说也一百多' S9 @3 m* @5 u
六寸的更是小的可怜
/ H: x1 A6 r$ o# L5 g' U发挥我们动手的能力吧。。7 r3 W) {+ V9 ~
还可以显摆 哈哈哈哈哈哈哈哈哈
- {: v: p, F+ ~( C
8 D: f2 @( t7 n- y( s( ]&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
. `& R6 W( b# U8 l" j首先准备一个戚风蛋糕9 O4 z3 w) q3 G; E. H |
有圆模的用圆模，木有的长帝自带的烤盘也可以用，烤完一切二叠加也可以用。* K8 G8 m/ [" a1 |4 j1 G
, y, L0 H2 v1 z( n
材料： 蛋315g(5蛋左右). 低粉79g 糖54+13.5g
6 k* k0 L; W! m 橙汁或其他口味的液体，水和牛奶也都可以72ml7 n2 e% Y. C( F% |# x
油54g 盐和白醋少许
3 [$ W% P+ q4 u; ?1 M做法：+ r+ T* H* g( y& F O' l! U6 ^2 D- T
1.蛋白打至粗泡.一次加入54g糖.少许盐和白醋，打至硬性发泡.! B7 a" S0 ^! g; z$ W
2.将蛋黄.油和橙汁一起用低速打至粗泡加入低粉和剩下的糖.至粉均了就行.
4 b# x$ s4 U$ T% V1 C% G3.然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中.后再倒回蛋白中切拌均匀.倒入铺好油纸的烤盘.轻震两下.放入165度预热好的烤箱.8 f+ m' [" R. r# P3 a2 i
4.150度.45-50分钟,根据自家烤箱情况，拍戚风有沙沙的声音就可以啦。) `2 X: R) a- [+ @
http://www.xamama.net/thread-776097-1-1.html
7 D+ `$ J" e, v7 }基本上就是介个样子的。
, f' {* S3 \( b1 s- M2 m- U8 h! O" X" S: m) |
蛋糕烤好后倒扣 全部放凉后开始装饰。, N8 s- p% [: x6 l$ ^3 x& B
自家装饰，装备不齐全，简单就好。
7 a8 N3 i! P8 P/ o& `! }- Z7 o0 [! ?1 O6 o
材料：草莓数个，淡奶油250ml，裱花带，曲奇花嘴。
9 }3 \ q4 {* W7 l N1.为保证草莓高低均匀可以尖为标准，切成同一高度。4 E, Y# m, S9 z6 F, w) L! S* g) L
切掉的草莓，切成小丁。' K' u9 b, J5 z& ^( m
2。淡奶油打至硬性发泡装入带花嘴的裱花带中。
$ w, u& W% W5 O* V& S% v3.戚风从中间横向切成两片，中间挤奶油花，放草莓丁后，盖好。' h( c% Y/ R+ L {
4.在戚风上选一圆心，然后从圆心处向戚风四周依次挤奶油，直线就可以。
5 Q' T ^4 B" l3 Y7 j ?4 j 对正均匀就好，因为是带花嘴的，所以会出现各种条纹形。
. J) ]4 p K5 h, X* k; N1 R5.待整个戚风包裹奶油后，平面上铺草莓，最后奶油绕草莓一周收边。, [' ]! F% O6 `2 s
& G, M! m& w' ?9 i1 o' n# C# D
基本上就是介个样子的 呵呵2 ]5 o) x) B9 \ A
有什么没数清楚的，大家继续问。。
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发表于 2013-1-27 22:34
