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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
" o/ f7 D% t6 T5 g1 ^* \$ O 主要分两大步骤:
9 ^( h$ {) J/ ?, B7 s; K+ J 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。! `0 I( S7 Q: o! ^
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。
# h- q% F5 S9 G1 t' ?4 f; G- ]5 k 我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
; a% E% V7 g$ q9 Y 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
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