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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
8 p: x$ G# i- ?( y- S% b$ | 主要分两大步骤:
! C+ j3 I M% T* y q1 u7 C8 \ 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。9 B- \* f0 B, q, P) |
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。& Y! q* w0 N5 N& b
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
/ }9 C- q3 ]& Q: ~ 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看 ) C+ E2 m$ P0 M
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