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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
2 r, A* G4 s- h& B& }7 | 主要分两大步骤:
) L f9 l1 |( a+ O 第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。% s. @ U; i7 c8 A( D3 n9 {
第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。$ s, v+ [1 g$ }7 y: V
我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。
$ c# d+ L' m0 _4 e 看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看 ( s2 v3 y2 I. v+ T/ b* e9 ?5 O
" Z' y$ \* P9 F7 h( a2 a3 N
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