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老公念叨要做牛肉干很久了,昨天我和娃都不在家,人家自己在家捣鼓的牛肉干。
& ?- V1 @/ O' h. _8 h) j 主要分两大步骤:- \9 h/ m$ b- i' c: A
第一个是牛肉切块下锅煮,放桂皮、大料、小茴香等调料。
9 \5 c- E, L! {* P9 b 第二个是捞出牛肉块加入辣椒、孜然放在微波炉烤干。
- E7 j4 Y& b1 ~* l 我回去尝了一下,有的入口很酥,有的嚼着费牙。关键是成品缩水太严重啊,可能1斤牛肉做成牛肉干也就4两多吧。: v' T9 b4 O2 m0 [; T
看成品啦,远看 把肉肉们翻上来 近看
2 i' `* I A+ Y( z- a7 h; o
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6 o( C* l) t$ u6 F, Y
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