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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 # D) S: m& ~! M+ B7 R0 R+ q8 T+ F% H
! R0 [+ A; x" G3 h- h今日晚餐 酸辣土豆丝. L8 E) c$ M& M6 x5 M
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖$ h, g5 H4 O* `& a
少爷爸爸吃了几口后说
" L% o$ R! n, x4 F“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”( e, F8 R: I4 y" Y
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@7 C Y3 U- Y5 R- `9 ~# G5 K
语不惊人死不休* V* s3 e% J! _2 @" d7 I( P
! Z1 v8 g& Q V- }* {. G3 R
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系3 c- S% p/ j |. L% r$ Z' f6 S: y7 G
相对于中餐我更喜欢做西餐些
' f# o' Z v; s5 e/ u; [ T) |对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
9 j. Y& ~" t/ `+ _ ]( s. r* e而中餐的少许。。
$ Z* L/ H" O- R8 r5 h; s% z这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
g+ U. I! t! O' \0 @" e' l3 q0 ]( b O# Q0 k' p( M
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜/ H. o! n- F. x, O( M
比如这道秘制烤翅
6 h( @- u6 ~0 t7 b5 [* T
% w* d# M6 f9 \) W6 \. i最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
% e/ T% r, E7 l没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
! D& t6 r" Q' Y# b元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
9 Q$ S; K* L+ E6 d& Y4 r$ w( v9 r; ~就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道, ^/ k" b% F* D# e
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。' Q0 [' F" i2 v' i' F7 P
. p& _. ~2 Z; n2 `: S
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
1 {% ?: k; ]" W d: [! A做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）) B0 R2 z0 `+ s. \
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）
) l1 T2 O5 |% u; ~& _. x 怎么判断生熟？尝。。。。。4 C. U& T% i0 s; T, b
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
4 E. H: H* T, N! y7 I 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
7 \; k9 C( D" D* e4 h2 v( ~
% h& \1 M/ a" n4 ]3 t1 S1 i- U7 l 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
" }- E. _7 d8 w; d5 e+ P |4 ] 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。6 L U/ J/ B A g w0 u( n1 g
- D9 y/ ?) t6 a9 o 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
& p* o$ m b' e 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
6 B+ B0 `* N" h' F% B) \( j9 N; C' r) q2 @8 ]
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。/ d, o( K" |# T- J6 X1 O. G' \2 l
( E6 t; Q. m) ^0 ~4 e# _7 x2 G* P8 [, t手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。0 ~$ ?4 y( s# m9 W# _
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
2 c' g8 b" t+ q9 j- N1 ]( L6 R7 H8 Z4 E# z* @
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发表于 2013-1-30 23:53
