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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
2 N. D5 b& ]* D8 i- C
% d5 R- ~; [3 L& R$ g/ a/ `今日晚餐 酸辣土豆丝1 K. z3 q! G" W
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
" g% x5 ~9 V5 c- U6 j少爷爸爸吃了几口后说. r5 t; A2 e+ C/ I& P9 C* _! u
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”" U: ~0 D8 I( g. ]
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@$ K/ D( n/ X3 b0 v$ b; \
语不惊人死不休
* s- \* m+ I' K6 I6 y6 ~; x: G' \0 W$ D9 a$ j2 M+ I1 r
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系
# F% Z8 J( `2 W& l3 l4 n; v相对于中餐我更喜欢做西餐些( T/ j, X4 v: k
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错2 R0 V8 B2 }' T! P# Q: O
而中餐的少许。。
8 T4 Q! i) _- H& H这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
$ F7 Z( j0 S) J Z( F/ P3 R+ I5 {
6 a5 P* Q; e+ y7 h% v4 O$ D表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
1 g* ~) o T6 n! V( A% n比如这道秘制烤翅
, Z, C5 f% y! G* J7 J* A( i1 V- x
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下: d7 ~7 X2 l% q: x7 D
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜8 b) ?6 x1 g6 z: d4 Z8 s( b+ ^ x5 ]
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
/ P) ~. ?4 v, i就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道) j; _# k! W- L7 \0 m
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。 Q6 |2 ^1 L" S. y) r) E8 z
1 s6 {& K1 W0 `材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
2 v. D; S6 d7 {1 }2 b* g做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. f7 F/ U6 P% K H+ h R 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）# T) n. f" G, o& ?
怎么判断生熟？尝。。。。。" S0 L( x4 I6 i, q4 N
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
$ H# e1 C1 L" I/ y1 A2 q 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。2 [ y, H4 R# x; k
& o* P- ]; v( h6 A- h1 l
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。. B% @# K5 l0 q- g8 y
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
: \( x" ^+ K2 |
+ N& F2 r1 v. Y: E' q" j5 T 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。( [" H" F- I5 g" I5 x# B
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
4 r* v7 u' a( l0 l6 ?' u) A
$ F0 d6 U' i6 u: o9 ?怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。8 u4 |/ |. N* S) f) e# r6 O
( C/ C4 v% W, ?* \手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。; K5 M" j4 `: q3 p
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。( z: W" X9 {) A3 h4 H
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发表于 2013-1-30 23:53
