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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 ' Z: G( H+ T! ?5 V
2 l% A7 m; T0 {; K8 N w3 [今日晚餐 酸辣土豆丝
5 Z o: A' h$ `5 m5 n忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
- Q% f3 h3 a2 {0 l5 b- t少爷爸爸吃了几口后说 c# Y- g$ F8 Q' \7 _
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
* J/ c4 K6 Q* X+ R1 e@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@. l9 [) ` }; O; C) _1 h
语不惊人死不休
1 T+ c6 k5 `. y% L) h6 k: ]4 V# o( y2 g1 X5 V$ W
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系8 B, t" b$ m4 ]5 R6 K$ h
相对于中餐我更喜欢做西餐些
h* x! j# i( {& D对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
6 W) u) K( U# O6 R( _" G而中餐的少许。。
* M; Z( I" x. x$ q: ?7 D这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
3 z9 ?- x; P: }- ?; T" X8 l
3 g1 ?5 Y" C8 I: O! {, E3 O$ m表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
+ B3 S3 p4 n% ~* K# [5 L& K- y比如这道秘制烤翅5 Y7 S' k* C! V" ]
! h3 V: {7 L+ Z8 A, {: @+ B' z最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下+ o f8 {; `$ C4 I, o4 K: P2 b
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
) Y( Z- w+ o( [) ]元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
( j5 a3 E2 p0 p' d- J就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
& {, Y! u# ?" o" l于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
; v. `0 x6 T- f8 ]: j+ Z! h2 |' K' h+ I1 B
材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
" I7 b, X/ H: O/ ]# L做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
3 P, W" v2 p% M; x$ j" t 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）; h }; c1 M2 z6 U: ?1 I
怎么判断生熟？尝。。。。。
2 G. N" i6 `9 X! `0 W( u; o 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
; w1 y. V" i- ]! l* H 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
* {8 N- s* j: S2 e' K
% B/ V+ F. m; Q5 C3 b 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
+ h( f5 q2 O/ O, M6 s" ~ 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
4 D) w7 C K5 a( G: g) w# [0 z( Y
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。2 V2 E2 G5 V. a# y' _
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。" A5 m" m8 o* L" l% o
6 X- H0 W- O: e, d( k" Y5 E. d
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。( Y- d2 x% H r [! y/ I8 p
r0 |7 W; W& P$ y9 Y手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
5 t* D7 `0 e% W3 Y: {! E- G- P9 s假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
' Z; F c! J5 J8 a @! `; w9 s4 @0 h
9 @6 M: o1 c4 C' T' X- T9 z
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发表于 2013-1-30 23:53
