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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 # M9 d! O6 H; N% N* c8 `# j! }
' \5 X* F P' P: F今日晚餐 酸辣土豆丝& b; L2 U) _6 w8 Z7 P6 l
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖, X/ \& G9 K# m2 V
少爷爸爸吃了几口后说) \' _' z6 q" k) `% M) p( j8 G+ ~
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”
4 {. G5 `% [+ ]! J, \@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@ e. y( V3 ?$ o" L
语不惊人死不休
6 n7 b, l3 R! n- r6 u6 G5 L& b$ c7 W# z( _
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系! \" s0 Y* _ _5 T/ r! V$ q
相对于中餐我更喜欢做西餐些
: N& D# C" B i对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错
# D6 X) X# s9 i而中餐的少许。。
. K' t' {/ B6 ~+ o这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里* f" h# @6 o J$ n
1 u/ n, Z# m1 Z& N表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜+ f8 } L. J( I3 P
比如这道秘制烤翅7 _/ _* {3 N4 @- U2 Z7 n! Q
, g& q0 _: r5 W) `3 ^
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下7 p' H# B( c5 h9 E) I
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜7 ~" W1 g. d$ o/ M$ x* M6 _
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
4 H4 i" h% H9 D# k, F R就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
' S& z7 ^4 o. x1 V* k+ y- A于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。. O; ]% |# O4 Z, i' Y
- ?2 B3 E% b- P* r材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。
) J$ k3 |0 ] [ d$ i" U% U做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）! m5 x; t( _. C) ^$ l) a
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小） X7 J* Q; i. h8 H3 ^3 u( @
怎么判断生熟？尝。。。。。9 j& ^4 Q1 t$ I' v# w" c, z
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，, {, h' w: d r0 s
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。3 ^; x" h6 ~1 A# Q1 j+ ?) _2 I; D
! ^; a+ H6 ^) f2 ~% v1 q& e
烤时鸡翅双面刷蜂蜜。8 `3 W# y* A- O" z* F \5 r
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。. ]& |, o/ ~- g O& n: j: V: r
+ Y* H+ H) j1 x3 y6 Y 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
( _+ F: o- v- x5 u) I. g- W 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。9 |& v0 U' q: f f* G, G; I
% A3 Y9 @. }1 p' \3 f怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。+ k3 W% o7 B% O$ d0 S
& Z' Q7 u f# Q# |, Z0 }' Q) W2 V
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
( q4 Y$ b6 _1 w/ t4 D2 w假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
0 d& U$ j7 F% W5 [4 ?+ o( \. m/ T9 `9 {1 u" h+ X; e( w- j
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发表于 2013-1-30 23:53
