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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 n/ m: l* F8 _9 ?
" n" N; O5 l& S: q K
今日晚餐 酸辣土豆丝
) s2 m; b: U, p B/ M" f1 j忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖
9 S3 _. P& Z7 g0 C6 x少爷爸爸吃了几口后说 {1 `' d0 y( J, {1 `, ]
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”' ^* d; Q& o4 ?
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@& X A0 J3 U2 B! ]) N
语不惊人死不休0 l2 a* C2 ^" ]* Y* p2 [
5 A, [2 D' z5 ]! ]: }0 @
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系' k. P/ F9 E7 s; N5 B1 F; l
相对于中餐我更喜欢做西餐些
9 n7 c& S% [ h& ~& q# j对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错4 W% {4 |* [2 {6 S. x
而中餐的少许。。
# @0 Y5 a( {7 c7 y |这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
3 M0 o' a) e; d0 z) }, r& Y, z% Z) o" s# A2 P
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜
- a: v4 @3 k- n" X比如这道秘制烤翅) f" a5 M0 h2 Q+ M3 j0 x5 X5 L/ t# V7 t
8 |0 @( C6 o* Z8 j
最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
, U6 ]. @( @* y/ @8 v" ^9 T没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜! j* v. {) |3 b6 u
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
% L" ?+ v" R/ X( T2 Z( L就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道# v: W" Q- G- \8 v7 L9 {
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
q0 k' C" H! T3 H
) `7 |+ ^9 a3 |3 ~& @材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。+ Q# f. |& I6 x" k
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）1 y: @, K, Z# Z/ ~1 R
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）) M: @. {& q/ q: S, l
怎么判断生熟？尝。。。。。9 ^4 D% d; h7 Q* q+ q% z
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，+ F; M4 O; t9 {7 k) y
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
# y7 z/ J5 j7 k6 Q+ g
, a* V9 B1 L a6 N$ v 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
& }& z, d' u* `7 p4 k+ K6 |* ?4 o7 p 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。/ v9 e2 T/ i, R& i& `0 E2 v
9 l6 r( b( b. {1 x6 ^8 b
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。
% X M4 H3 E* G( @0 q5 \% _+ A 放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
/ e5 m4 n7 [8 P+ T, Y4 Q. H, S2 a; }9 I) N) x! P4 A
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
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4 b. Z! x# P# B手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。
6 [. h5 y2 r. ~5 w5 F假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
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) l; E& P$ M7 p7 \+ `* |" a t3 X5 p
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发表于 2013-1-30 23:53
