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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑 / K& S! W/ g3 A+ I7 e; \. A; t
, p1 k, E* d0 B* v# T4 ?
今日晚餐 酸辣土豆丝
0 r* l2 m( w) Y8 A7 C# x$ ~8 e2 ]忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖, l5 [8 v4 H# L; Z: g9 Z3 F
少爷爸爸吃了几口后说5 G1 p* a. p% C) B1 K9 g! W
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”- ]* y7 B" R& ?6 Q; O U
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@( Q; ?% P0 ^ j3 U9 h' o
语不惊人死不休
% U, s# c# v- P% g7 t$ v- I* B' G" d* N9 F) p' ~6 |
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系) ]8 q, l6 U- Q# o* A
相对于中餐我更喜欢做西餐些# v0 c- y- g5 X
对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错" a* E' z( b% A+ v. H, F% L% S# ]
而中餐的少许。。, V f% `* |4 h5 E
这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里
' A8 S+ K' E: p- r9 `6 U# \, N" @) r7 d c
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜" B. c; \+ c1 j& p; v* ~/ Z
比如这道秘制烤翅
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4 ?: z; s! {$ s最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下
`' P! k0 `6 x: J5 S0 x没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
9 `2 F6 B# J* z$ |, m( A元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
! x9 r; X$ O/ g5 c1 V就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道
! [; x1 g! I/ D- S. M+ t9 Q于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
5 X# R2 e, Y3 ~ S9 g* f
) Y2 M$ @* }6 e9 O( p# n" \材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。 {1 Z, d, F8 J: I3 {5 h6 p$ N: {
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）1 V$ p7 A$ \& J7 j( h" U) f, B
放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）" |6 j0 [( i$ T1 J, k3 z
怎么判断生熟？尝。。。。。
+ } }2 s- M. o5 w 切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，
! ?, M Q, ~( u# v 可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
, ?8 u* R6 E4 r3 [9 @& z+ e
# @+ M" A+ g6 m 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。" _0 F7 \0 Q) S& D+ }+ Q3 P
如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
2 n+ V1 Y- Q+ B4 r. G; u& b/ O% G2 x' X
如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。 W: F7 U9 e) R _( g- e
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
# ~8 W; R- {2 q, K R2 k* x: b$ I% d7 g4 s( t0 d- ^
怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。' R3 l1 c$ F! B8 U, ^: {
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手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。) V( ?! x7 m) A" E. R9 _6 x' z
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。8 H! s/ e: z5 _6 x( `; ~
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发表于 2013-1-30 23:53
