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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
8 [% j1 a, w+ C
4 l' H5 v/ Y$ k- f% t `% S9 g今日晚餐 酸辣土豆丝1 ]$ p7 H7 b6 [
忘记了做法,放了花椒辣椒,醋还有糖
5 a1 E! d$ k# n/ p. J @2 P# |少爷爸爸吃了几口后说
3 U9 G* d1 I" \% u1 |- g! C+ O3 j& {“真是拿手的菜相当拿手,不拿手的菜相当不拿手”$ P0 k' i5 @' K/ i
@¥@#¥%#@#¥……#@¥@#¥#@
4 ?& y7 ^: q; }7 I! Y语不惊人死不休+ I' n2 a7 b$ [% R ?
1 m, C6 G# k* n5 y好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系 x1 Y6 w6 r- s$ R% e" { n: w7 m0 {
相对于中餐我更喜欢做西餐些6 ]0 E/ I* R, Y6 a$ T/ H
对于零厨艺的,只要按部就班,几乎不会出大错" Y* j! \0 w* e
而中餐的少许。。
% W7 i& V* J! q% l2 b" Z" e4 I& `8 h这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里8 Z: i, J) r+ q3 J
8 z/ g) F$ B/ R0 Y$ L5 m8 W6 L1 M
表气馁,末关系,咱也有咱的拿手菜
! s9 {' W0 x( }5 R; V9 W比如这道秘制烤翅
8 N2 z3 {0 v2 o, Q$ a8 J
% y7 H' `( a7 R8 N最开始拿到这个方子时只是觉得简单,就尝试了下# A$ F1 _# s: \. J* V. |
没想到一传十十传百,竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜
3 `* ~2 p& C: a; g: L5 }元旦宴客,也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
* y* U# K3 {2 N* \9 I, i就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道 V5 z3 M3 [4 _) V
于是。。我们家的烤箱,还是烤鸡翅比较多。 @2 a- F1 V; W& n! a* k* G7 M
* n9 B% p3 }, L( [/ F材料:鸡翅中,海鲜酱,生抽 蜂蜜。烤箱一台,刷子一个。
) M B( L3 ]4 L) \' N6 N+ l做法:海鲜酱和生抽一比一,少许蜂蜜调成腌制酱,(喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉)
4 {: o& @4 Z8 p 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可(根据放鸡翅的多少,鸡翅大小)- j( E- L+ E3 E2 G5 r1 O
怎么判断生熟?尝。。。。。5 {4 l& v7 h% e- d; M; k8 ^; {
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油,0 O+ R, K9 z& v. W
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因,锡纸上接的油一般会糊掉。
; y/ L* Y3 d( x7 Y
( L2 L- A1 J' v, J: K- V' y# K* P 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。5 n; i' ^- W9 U. h. `, Y5 v
如果腌制时间短,可将鸡翅前后划数刀帮助入味。
/ |& C/ m; G8 T
5 \2 l7 a; H: {+ m6 [: X/ u; E 如果没有烤箱的话,电饼铛,平底锅煎熟就可以。。
( L5 I7 q3 {: k: ^( k. ~/ R 放一点点油就好,煎的过程中会出油的。4 D4 H! B2 R' n, h8 n5 n9 |
. E" h. S; S7 ^! f4 |. X
怎么样,简单吧。味道怎么样,大家要自己尝试过才可以哦。。。5 a; F; X* I% u$ ]7 X, [
2 ~& X5 [' V/ T# a$ n; Y1 ^, I3 T手机里元旦照的图,像素不高。。凑合着看。
1 {$ O3 z) p. k0 D& ]- ?4 S假期,这锅腌制酱连着三天,腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。
! t* t# [% Q) @; W2 I: [( k! }
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