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本帖最后由 miffy1208 于 2013-1-31 12:47 编辑
/ R& F1 o9 l' M; D; s% }3 h
, k) S3 V% i0 f+ v今日晚餐 酸辣土豆丝, }- d" R+ ^5 i! S5 P' T6 J
忘记了做法，放了花椒辣椒，醋还有糖( ^; ] X$ W U" r6 `) ^
少爷爸爸吃了几口后说" E: p3 J, {) W9 {# E/ L
“真是拿手的菜相当拿手，不拿手的菜相当不拿手”+ s; |$ q/ ^' R* I- S
@￥@#￥%#@#￥……#@￥@#￥#@2 d: t3 E0 T+ J2 A& E4 U: p; x" _
语不惊人死不休- B: W2 B. p4 F$ W/ ~
: {6 G; O3 a0 \
好吧。。。无非就是创新失败了而已么。没关系+ x6 D" c0 w4 z0 M t
相对于中餐我更喜欢做西餐些
& v) @! w$ j* e1 r. i7 a对于零厨艺的，只要按部就班，几乎不会出大错' m" T* y! {4 g
而中餐的少许。。
3 N" R) A& ^+ w2 i$ y2 y H这一少许味道也许就失之毫厘谬以千里6 ~3 C* c4 h i) ^3 }- q
, ~- t$ k% t- h8 {* c( `
表气馁，末关系，咱也有咱的拿手菜7 ]* \3 P# V. e' ]) f1 `; ?
比如这道秘制烤翅
7 c/ }1 U- B. `2 O4 Z
4 Z* a7 L" d, \4 T最开始拿到这个方子时只是觉得简单，就尝试了下4 {. M, L" s0 `; t
没想到一传十十传百，竟然成了姐姐妹妹来我们家的钦点菜8 { V( R0 H! U5 |$ _: y0 b
元旦宴客，也只给我派了鸡翅和pizza的任务。
( H8 g! W9 u1 r' x( U6 d5 H就连挑剔的少爷爸爸也常常想念这个味道& H) ^+ I0 D8 ?$ @' z |
于是。。我们家的烤箱，还是烤鸡翅比较多。
' K) C9 i5 H# X$ H- z
/ }: A1 Q" G3 m, y5 F材料：鸡翅中，海鲜酱，生抽 蜂蜜。烤箱一台，刷子一个。1 S2 v. I: i. a9 _0 q. p+ j3 g
做法：海鲜酱和生抽一比一，少许蜂蜜调成腌制酱，（喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉）
. R1 W$ ]# [& y3 F, I( D2 ^% k 放入鸡翅腌制一夜。烤箱200度30-60分钟烤熟即可（根据放鸡翅的多少，鸡翅大小）) _# {0 |; u4 J7 b0 w4 ? j
怎么判断生熟？尝。。。。。4 a: [, q, V e0 M
切记 烤架下面烤盘铺锡纸接油。。烤的过程中会大量出油，5 T- U' e6 X/ K- e4 I2 B) k7 P8 h
可能是因为有蜂蜜和辣椒粉的原因，锡纸上接的油一般会糊掉。
[+ T5 I( z; w- z$ \) R" N
3 U w5 l9 X: i: K' D ^6 d% | 烤时鸡翅双面刷蜂蜜。
- j' X3 `0 q; R' [: w0 L) L& _* l7 l" L2 x 如果腌制时间短，可将鸡翅前后划数刀帮助入味。: V+ O3 l/ S5 F' f z
# p- k6 y* Y, r+ D6 R8 o! H. }+ ] 如果没有烤箱的话，电饼铛，平底锅煎熟就可以。。0 T" v! c- |# g" A v0 ^
放一点点油就好，煎的过程中会出油的。
* d/ @# F4 \, N
/ V9 U i' K% o怎么样，简单吧。味道怎么样，大家要自己尝试过才可以哦。。。
5 ]8 y2 o9 @ V/ A: n$ `) _! [# n' @! H$ r" M5 s
手机里元旦照的图，像素不高。。凑合着看。$ I0 I* Q. }. C t& |% J5 \: ?
假期，这锅腌制酱连着三天，腌了10斤鸡翅被三波人消灭光光。。。。。4 p. e7 e$ }! g( ?( v: ^ x
$ ]+ Z }% J" x9 [: X
9 h, H ]. Q8 Q, ^
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发表于 2013-1-30 23:53
