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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 + W& i2 S# L5 K* A+ Q# s
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！) R/ A( t3 r8 s) y; x5 U
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！$ A1 Q% d. g6 o6 R' f
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

( n5 s' P7 P1 A3 ^* [9 B! u+ v. N2 \: x4 o, ^
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。/ f5 q! S* V& ?, S. s! ?
很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！$ w5 y2 [9 l( b8 W% c9 p8 \
4 Z0 H" R2 O. k3 p0 a& Y" x

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
+ I1 y" C' }) ?! S# k1 ?+ b3 N2 F  D
准备食材
- C; j+ h7 r0 A+ v2 d有什么放什么
+ A9 z4 l' a2 H花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮* H* W" F7 T1 A7 ~

* C( I* E' X+ Q$ ~- @% B# N ( P3 k5 u+ k% W: f
' c$ l- K( t: C+ L" a
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时. v& P7 \1 k$ [$ m! m8 y6 j; P  M

$ ?3 H7 S9 C3 F+ d; J  `2 Y泡好后的糯米换个大碗装( P  r7 r" g" q9 T5 L# F
- _/ }2 G' r9 `$ n7 P8 Z! Z* k
入蒸锅了，加大约米一倍的水
' Z0 k6 N8 [" i
* a4 X' d+ b# P+ b2 R$ b陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的2 V6 k$ W  y, s1 i4 ~+ W( I
! Z" H# V+ H0 m& C: `, U- i  ^$ ^
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
) {, C( d% S! H! ?  I8 v9 O+ ]
2 u9 m5 p$ S* u% O% c+ d" C
8 h3 A7 Y) H: r* ^, C8 Y1 ~7 { 7 E  Z. _2 Z8 C! z+ e8 e6 W4 t
9 s8 A: U" {: o! ?3 R* N
0 t& P& G  m4 I9 M. y, A, F6 u& H2 B

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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑   I" B2 u) Q& C, Q. N+ z
* g3 x# S) i3 D9 t5 }. F
糯米和莲子分别先蒸好
5 y* c, j( r: Y
: U, ~" y9 S! w1 S' i0 g3 j; I' J7 D趁热把糯米里面加入白糖搅均) `8 h) E! W8 |" j& s3 [* h
* d- `3 o' a4 F1 M' F
) `6 l" H3 H; t
" z8 ~( W) \) W; C) l
* D7 i# ^8 Q3 b
摆好的碗，是不是很热闹呀
/ O  m; C+ O; V  n2 c: \" B' w! A5 d1 Y" A2 v9 ]: @7 N2 j8 ~9 q9 E& M5 l
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
3 O% k: u: }4 o# f+ N$ N  W% [, t, E9 c7 S
2 `3 k$ R% k1 f8 a' f% z

& \! \* {" k& `: N, l然后继续上锅蒸半个小时
, c7 Q) I, L7 A2 R. `8 F出锅了% e3 o- ]- [( A  q" ?' S9 M1 n

5 m' q7 `/ U5 d% M- Q, d8 V3 j, V% c, y* C- J, i, p# ~

7 S( j8 K2 U( C: O! [+ b% h拿个盘子扣上面
% X$ e6 x6 l1 W9 z8 Q) k, `1 m" b6 B2 L3 C/ x5 Q

0 V9 P: B3 C+ k翻过来2 P+ I% L% d: O

& ?) Y' y$ D' H5 C& ^4 k- | / @, l+ M" G7 T+ Y, X
去掉碗7 {) J+ i' w8 G: e

7 B; Q3 B, r1 ~* a8 l% _$ i怎么样，这个形还不错吧, @9 J' S5 n% U/ u' ]

1 Z! j2 v- z" ]: _6 g! Y8 c取一小锅加入冰糖
, C: l+ ~+ G& F$ \* l. {" R% d: O1 \& M7 o) u9 E9 \, e
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
/ B' f) |7 H( S8 D' }. N浇在八宝饭上
- H0 }/ N) ]. y1 a
+ w, \+ K1 w, x4 }* v1 A! y& e7 _- {9 n. ^4 H" V" u
大功告成
* o# }) ]6 C& V& I  E* e
6 j/ r$ r5 F0 W0 A3 Q * a: w) @% Y! F
/ U9 e) k( C$ |5 f) e2 z
5 ]* p* d$ @. n7 T9 m% R; E
1 y: B0 u1 e: c! ^3 e

4 D4 C9 v1 X- H4 P% e) Q& J, z - Y6 z9 C& o6 G/ x3 I

点评

我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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地板
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑 / j. z) ~- _% p: w  G2 C, L) g+ P

. k$ Y. N1 @- C/ G2 j( L这次蒸得不多
8 o5 m. N/ }& P; X8 R+ @准备这几天再蒸一次4 }. M" f. i5 b) U
然后可以放冰箱里冻起来+ Q' b. A* q; @7 C; |2 T
想吃的时候拿出来热一下7 i$ C& c9 I. J
浇个汁子就好了& C  X& F0 ?7 {" k
八宝饭真得很应景
' g0 ~, d3 E2 y' ?看起来热热闹闹红红火火
, `3 s$ i1 I) v7 t' x( P祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！
, F+ T% c) F+ X

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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Medal No.5 Medal No.11

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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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200795  
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null 
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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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2008-06-21 
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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
馨馨妈

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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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爱心活力豆
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2008-12-04 
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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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12#
发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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7369  
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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
# t) ?1 M9 [/ M! F
3 _, u4 f8 i: f( Q$ t2 m  m' l过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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14#
发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子$ N4 ]) R9 p% o; X8 ~
: ~. L0 b% H! U1 e! Z; J+ {
好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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Medal No.5 Medal No.11

15#
发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
/ l  L' _% L% n7 o- \6 O3 Y9 D3 v- U2 o; r8 v5 j. z9 S
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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9093  
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10  
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2008-09-05 
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街道:
新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

点评

颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多: t# V( O* D' j
准备这几天再蒸一次! j2 }- L8 ~. D/ H% p$ f
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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