颖澜澜

0 \1 D1 c8 E) W% K+ y6 w4 Z0 X# r" o

恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！5 f4 v& p: D! _: v) Y
详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！8 @5 c" h* Y4 D, d$ R! e4 V
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

' \$ g1 O! v# k& R  b
9 e5 k3 Y# F& W" O
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
# X) T& W* \) J' y4 d很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！
! P) B4 q0 [( G+ d. N6 \
: ?/ K0 H5 f! f; Q

颖澜澜

! A- |  C& |& B1 q' e
, m/ C! Q) x/ p8 o  m% o' |' v准备食材% O3 Y5 m, q) T8 M5 x
有什么放什么
/ D5 g# b9 E: J* P3 \+ y( L花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮3 K& `3 i* |/ L3 d! ^
( ^7 J( p+ D$ F& s) Q0 q* }
9 ^, t2 _) z# M! |- u* M
; a& ?4 l/ J$ s2 N1 I3 t
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时0 q) S/ o+ a3 F1 K% V9 I/ l

- A6 _' n) I* g+ F泡好后的糯米换个大碗装
* Y' t# J7 W" b& I; D! C
3 v" U6 Q7 x$ q/ S. o; d: f% E入蒸锅了，加大约米一倍的水
' q$ U5 e" W) k8 G* x# s" H6 ~3 `) G/ l2 [% G/ _+ `
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的
) r% @% X- U8 C
- v  q* l( T2 @: @6 {* w( z! Y( c另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些# i8 F* C* ~6 B* C- i  T# o' M# Q

& O; G' [/ Z# y+ ?) c2 M $ v- F: g7 ^+ s4 u1 O0 _

+ F! F1 j) k. x. [+ U+ R
9 L4 K8 y0 z6 \) ^& e
/ z* A6 l- L6 p, F% n

颖澜澜

; a# a* Y5 k+ z( J, I  X8 l: a
7 V; E2 a# H5 V( i/ F' I3 i糯米和莲子分别先蒸好
0 i! E( H! b6 o" [+ R, |
2 e9 I! k6 X/ s* r趁热把糯米里面加入白糖搅均
; `0 ~8 p3 s  e8 a% J
! q8 I+ c, g3 `2 g7 b2 _ 7 {- d$ \3 J! b8 c4 d+ t

! S7 I5 Y9 ~0 ?/ [' f- J" l: \
, _& g) g! G9 X, }摆好的碗，是不是很热闹呀( ?1 B; \& C9 x/ V8 I, W
$ Q5 g/ r0 H8 ^- V0 }1 e
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平/ {5 `# b. ]; ~7 s& ^
8 G: z) b+ t6 \. ?8 G/ G2 c
. n% h1 S" w! ]# s3 A8 V  _
! j4 |- o) i, d& q3 O$ c% J
然后继续上锅蒸半个小时5 {& ]& D' D& Z4 K0 C5 s+ M! c
出锅了9 m2 C4 y) E5 S- n8 i
! F0 d) |* U& n7 a9 Y( A  ?

; e5 X! {- K; A7 Q) Q
) \7 c& R* ~) B3 b- f8 K/ H拿个盘子扣上面( M  [1 ]0 O6 x& w1 S
- E. \/ H9 f( K5 t. j$ X

1 t9 o1 b9 _0 p7 }6 o  m- u翻过来+ ]. _& P1 U9 U2 Y; c5 j

0 i$ Q" e; h1 [+ Y4 {% N8 j 4 w$ X8 |5 p2 p1 r( @0 i
去掉碗
. b% Q0 ?( X4 l  G5 o( b% }+ \, t2 w
怎么样，这个形还不错吧" j8 J2 `9 [5 B3 J6 Z& ^( g
; ?8 g+ F0 ?* r% S& d4 X7 w- [
取一小锅加入冰糖3 z" E+ S, ]1 ?: L' U, C& {
' M& |* f5 Q+ W! Z
溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
( @. d. O3 K& e9 V4 r* r' D浇在八宝饭上9 l- i+ L) h) {; }, {/ a( P+ \5 M
5 |: B- ^( G- @. B4 z

  l, }8 c$ r# C4 R) G: v大功告成
) A, g# Y9 s/ a. k5 P& A$ s4 O! I6 s6 Z2 a  o' V
, J: {3 ~7 y4 k; B5 d3 l3 H' z
) r: w# [9 c& d, {

+ d( H8 A  Q+ |4 ] - p) N0 N  A1 o' a9 w
, e. u( n( z5 R1 a

9 _2 X: a. J* f# r

颖澜澜

6 B7 Q0 F6 r/ i& R# W% `- D* i

% C/ ]2 E6 i5 v6 ?! F3 \这次蒸得不多4 q, z5 X1 Q( J* n6 }
准备这几天再蒸一次
1 t' n) [- l( ]# {5 W7 T4 ?然后可以放冰箱里冻起来
) h6 J7 z- D3 P$ i" S" N0 T' N想吃的时候拿出来热一下$ L5 l0 ^2 B, q1 j) V  i
浇个汁子就好了
. f1 v) H  J* o' H! e八宝饭真得很应景
/ X% w6 Y0 H3 \, }( E/ i看起来热热闹闹红红火火
. |% o* m4 K- V  i6 x4 H. T3 G祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！" U9 o3 O# p% C7 a- ~9 U

颖澜澜

流口水啊。学习了。

嘿嘿多谢亲，有空也试试哦

卡布奇诺的微笑

我的最爱啊

笑笑娟

哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢

果果好妈

做的真好，好吃啊。

颖澜澜

我的最爱啊

嘿嘿～我也爱

淡蓝色1

不错哟，支持一下

颖澜澜

不错哟，支持一下

嘿嘿 谢谢

云之阁

都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

果宝儿530

回复 颖澜澜 的帖子
0 G. _3 |+ c2 h7 n; j3 Q; N( \
1 c- z3 ~! w9 x% G过年可以来一个

o张小娟娟o

回复 颖澜澜 的帖子. D9 Q- M# d& u# p; o; W( c

: s4 J- x3 ?4 t好看又好吃！学习了！

颖澜澜

都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

哎哟亲，太过奖了～

筱笑翛

好甜

颖澜澜

回复 颖澜澜 的帖子1 j- s4 z7 H) j/ S

% v# k9 x* X4 p1 Q! |- o* J8 n过年可以来一个

是哦， 应景又好吃呢

嘟嘟妈妈8059

我刚好早上也做了

佳宇妈妈

真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

叶子轩妈妈

这次蒸得不多
; o$ R) O3 h- ]7 g- [准备这几天再蒸一次; V* s, Q' e2 Y0 _9 V; V) E
然后可以放冰箱里冻起来

厉害哦！做的花样越来越多了~