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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑 , D: o$ J& ~2 F% A, d
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
" n0 {- W' {5 H6 w3 n% x1 s1 X$ T详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！
0 H# I& V% \8 o1 whttp://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html
2 a$ c0 w1 j# g

- B' ]2 }/ k* u& w! s八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
4 j5 m( z* L0 I; H  P5 U很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！# P1 O# @% J: A0 S

! u9 C. p6 m6 c  e* X/ {
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颖澜澜
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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑 " w3 L9 y9 H2 H) `
8 l5 I4 V' m" o9 P6 s
准备食材
! _, i- r3 E  E# i+ B5 ]( {0 c$ K+ [有什么放什么
2 ]0 R- S" V( b# Z+ r9 z" h花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮
4 q: Q6 Z: `) _1 A1 y3 p+ B/ k( ^) a7 C0 P
$ l6 S6 W# C4 U# i, \

( O5 b& @' j( W! g! _( [! \' ?5 l糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时" I8 k, S! Q) C2 e& t8 x, L

# v8 Q. X  T6 \- Q5 L( D泡好后的糯米换个大碗装
/ i: x% ]1 C: r$ I+ A1 S- @
6 Q0 Y  @! O6 q0 p. l0 L入蒸锅了，加大约米一倍的水
8 [0 G) j4 f( ?" R# [( K* V+ l, ~; Y  t* T5 I* A& l" j1 j2 v
陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的# J% ^  w  ^. k3 q. C0 n% ]' b
- s8 |) p- X* C) i% l2 X4 C
另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
+ V& h+ E/ d+ ~; [, E% I! I4 }& o' y6 l1 {  [1 Q6 K9 @7 d

8 {* V- b5 B2 S( X $ n* y1 f9 I1 I: _$ g

; ~& i3 F, B4 q. p  _% W3 u/ @ ; i: u" A3 x& ?. n8 j5 m

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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
% V0 @, q! d- Y. D  B( c( w
, C& w  [8 H& r# ~& B9 R糯米和莲子分别先蒸好! z1 `: D7 n1 Q* L  K1 G6 X/ K
4 Z" t& _& P4 ?" d" I7 M
趁热把糯米里面加入白糖搅均
3 Q& N0 m: G* ?6 _- W% k  O( h
' P0 C: `! a2 b: F
# o' {! T8 Q/ y% z
% u# Z% I4 Q3 @  ?! c* Y * [( k* D$ g: `
摆好的碗，是不是很热闹呀
" P7 v) N" e5 ^4 [# D3 _8 [" z+ {6 ]' y2 q& k6 G
把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平
0 p( ~& S5 }: @1 x# f! i
3 }& b  b! b: C
: p2 H" V# X* Z( k. a: d* z0 u" p8 Q: j0 z3 a( M4 s8 `0 }8 C2 I
然后继续上锅蒸半个小时5 q2 F4 M7 K( T9 l
出锅了+ k) n. M7 p/ a7 I# t" ]

( g) F. L; A6 n8 h7 T4 Q* m
5 }2 g' E' V% u- C: f 2 j8 @& l& r- d1 Q" Z  e
拿个盘子扣上面0 g1 Q4 N+ V$ j" A$ v7 K+ E) s+ c
* h: }/ B2 F- w( F+ v! r

% H3 b3 _7 H8 R5 C翻过来
9 ]% C+ L) i$ _) J* n+ l$ B7 j2 u2 ]8 |
: m+ }' P1 J$ a  E3 J: z& X
去掉碗' \; _; _" M% J5 X4 w

3 W4 H' [3 H# @0 v怎么样，这个形还不错吧) r0 ?7 W+ v% Y5 B8 O  j2 S! |
" g: {- c# D7 G$ Z* @. \% F
取一小锅加入冰糖$ k# N+ i$ r+ D

' J/ `) Q8 B+ R9 `3 n4 I* B溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿
( p& T6 C* x( y% D# C浇在八宝饭上# ~2 a/ o) Q. F6 @

$ t$ L1 f# {4 {; L8 R* e1 R  p: Z8 p
大功告成0 u3 \& }1 p  ~) I$ _; {2 u

9 M9 h' f6 D; y9 m 3 X" c& |# M$ x9 Z0 {: D9 J% ~
( r8 _8 w- L8 f. i$ Y) b

1 t! D5 W& f8 h ' t# F# O" L; A* D6 |# d
6 B2 ^$ }. s4 j2 e6 `

" G' a) y# W3 m, |

点评

我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
6 I5 B5 @$ j. y  K* _: e+ V8 X" T' a" P" Z
这次蒸得不多
8 V7 I9 _# ^" J# d9 K, _7 U- e准备这几天再蒸一次2 Y2 w- z9 _# n  |' {9 F$ F5 W( R
然后可以放冰箱里冻起来
2 m. D2 B2 S5 [" P1 s1 h& Y想吃的时候拿出来热一下* o- v* _. [: o
浇个汁子就好了+ _8 O8 N7 b/ }/ [" h3 C2 D/ l
八宝饭真得很应景# K! j- U) x+ x# m# e
看起来热热闹闹红红火火
( W$ K! R5 Y5 I/ |祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！. N* w( a7 P* R) `  `: {  K2 K

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

7#
发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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灞桥区

Medal No.11

8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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10#
发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子3 N* k3 x# H& x# X6 K3 Z
, d, g. N# [% V$ r
过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
- t4 h7 D* X% I! ?
& C; [( [8 A& [3 c4 _! I( n" M/ o好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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2008-12-04 
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17#
发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子
$ c" Y/ P. y( f7 K" b
$ y) ^; z5 x& n0 ?0 o+ N过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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20#
发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
2 B; |/ F0 N8 w8 l准备这几天再蒸一次
, c2 P$ m% E& U) a( ?然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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