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当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作过程哦）～～～～～～
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[秀秀私房菜]

【我的养生佳肴】+团团圆圆香甜软糯超应景的八宝饭（超详细制作 ...

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颖澜澜
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楼主
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2013-2-6 15:52 编辑
0 k) O, S5 J" c" X
恭喜你！你做的美食已经汇总到年夜菜推荐里面啦！
9 G* i8 X" Y( m9 z. }, U- d详情关注：年夜饭家滋味——2013年妈网最全年夜菜菜式汇总，色香味俱全，让蛇年有家有爱有美食！$ x3 W8 T* D! S9 s/ ?
http://www.xamama.net/thread-778681-1-1.html

3 e- G" K6 [" _% S. C) y( T2 \, b3 c0 ^9 @
八宝饭是中国很传统的喜庆美食八宝饭的食材丰富，富含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，是冬天最佳的温补强壮食品。
7 v7 l5 Q  Y4 v很多喜庆的场合都有八宝饭的出席，尤其是过年必吃的一道菜，八宝饭严格来说，应该算是一道应景的主食，颜色丰富，口感甜蜜，意味着团圆美满，财源滚滚，预示着新的一年幸福甜美！      八宝饭上的图案可以自由发挥，大家有什么好材料尽管摆上就是！特别是蒸好后倒扣在盘子里，不到上桌前谁也不能打开看。年夜饭开始时，等菜都上齐了才能揭开盖子，所有美好的期待，愿望都随着美丽的图案呈现出来，一家人围坐在四周相互祝福和庆祝，吃上一碗八宝饭，祝愿大家来年幸福，财源广进！美好的新一年从这里开始！5 _: Z2 {! x5 A2 P$ i
& j4 w7 {& \: c& b

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沙发
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:37 编辑
) Y6 I* }3 r; [0 U* I9 d. J( `- _' U5 J& c1 ?
准备食材
  A1 w8 ~' i0 W有什么放什么
' o  q* G2 F* q2 \1 \& X花生 莲子 大枣 蜜枣 葡萄干 枸杞 桂圆 陈皮0 H5 ~* ?; u! ?' ]% g) Y0 e

4 q3 w+ B5 ?/ `9 \ , {5 k7 J5 K7 m. X3 o
* Q8 V8 R5 J' m1 V
糯米泡上四个小时，花生莲子 陈皮大枣也泡上一个小时
1 ?& s+ P! u* q! Z) m, i
- X# P" l4 y  M0 O" C6 }8 N9 u泡好后的糯米换个大碗装7 N1 l, _" Y9 S9 P2 a) ^( \
1 G6 ^6 i/ G: z9 g& C# R& I0 Q
入蒸锅了，加大约米一倍的水
/ O. K5 J4 d: O  I! g$ H
4 [( Z0 @( E" [3 b陈皮切丝，呵呵其实就是桔子皮干了之后又泡发的; y! ^/ Y# Q! y+ a% a% {. x

0 P  x9 }# y& {" d+ g7 p& l另拿一个中碗，碗底抹少许油，然后把食材摆好，尽量摆得漂亮些
9 Y7 o- j" Z. V+ _: f1 }' z) Q
: D# g. o/ `: [6 h. ^ - S- n- I5 F8 \" x4 ?* i7 ]

8 s5 X# x5 ]3 B3 b' X
9 N! I# C( O$ H  M) m
* e) ?. H2 V0 M+ W+ M7 ?, C; s
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颖澜澜
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板凳
发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 09:55 编辑
( [6 P3 q1 k; |1 ^6 i% N$ P$ L( T; ?! y1 W& G9 ]2 T
糯米和莲子分别先蒸好! w4 f  f7 w6 D% l' O' H6 D0 t& g

0 J9 ?# T$ w- {6 d1 \, N. N趁热把糯米里面加入白糖搅均
+ l: ]) L3 ~( l, v. |" p( w5 b8 e$ |) M  c$ i; D
3 ^. H4 M- m& G

* K; O- u$ A, B8 W
3 N8 e6 c2 d% C7 f' o: Q. E) K摆好的碗，是不是很热闹呀; e) Z2 z4 ?' D0 p

. o; L" C3 ]! G# ^/ t6 j. ?把米饭一层层加入，用勺子压紧抹平% r0 o$ `/ \- C
0 q1 w' u- `- O: [+ W' ^$ m. C2 |

3 N+ K" D. a/ j6 R" u+ N# s) x
然后继续上锅蒸半个小时
. b& h( A6 u! t) Z% t出锅了9 @+ R1 X$ t0 T( S

5 d$ M1 u" O! x0 X4 \
! q7 Q" k; W* {6 v4 ]7 J- b9 R ( k' y  i& c; K
拿个盘子扣上面. F; j' p& b' ^+ @1 ~

: D; [4 \0 n: U* |
( N$ m1 {* R+ p( R* t! B! J9 B翻过来
. v/ {) M/ ^+ }. _+ e; b
( d- l$ U3 x3 u ( x4 o) Y$ E* A4 V
去掉碗
. b  L7 n1 m2 K( U4 Y
2 q$ K% O  o( G! C: @" ?+ g# V4 ~怎么样，这个形还不错吧
+ |1 k5 Y7 H- q) H4 I
# i# M: k8 J* C- B: f, x% C$ G取一小锅加入冰糖
4 Z5 ?2 O! u  c) V4 f  Y: s7 F- B; P
" v0 s7 L$ O5 Z6 n溶化后加少许淀粉调成浓度刚好的汁儿: S2 V' h1 W# P3 O3 R
浇在八宝饭上
" S( D9 l! _7 @% K" s
1 O2 f! v$ T' Z) c( P& ]
/ E  O0 g! E  Q3 T: l# G' f) i大功告成
" X/ l. Y" b+ L, A# `1 Q0 y3 G) W- s& @4 {

, O3 `. x! j# Y, R- {2 ~$ S$ I+ l
+ N3 F. X( i4 f4 t
- r' m/ {, c! g( L% D
* V; j" z/ l6 d$ H8 }- r% |- b+ M& b& f/ m" L) ~& D

" T7 P% y8 s& U( N8 K) F) l1 D* p" y

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我是木木妈  口水~~~  发表于 2013-2-3 19:04
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 颖澜澜 于 2013-1-31 10:00 编辑
$ w- A! U8 Z) r4 W0 c4 H! ^5 X3 N" z! v  ^9 W
这次蒸得不多! g  z) Q0 b) I: y# b' X
准备这几天再蒸一次
2 A7 q7 \: Y1 `8 ?) @/ e8 Q( Y$ ]然后可以放冰箱里冻起来
/ l. h( ]2 f# A' L3 N) m2 u3 l想吃的时候拿出来热一下
$ ]$ i; t; L+ }, f浇个汁子就好了$ @, I# R8 i7 z3 l
八宝饭真得很应景) H7 G: P$ A; F4 \
看起来热热闹闹红红火火4 d1 O3 `& H. p. _
祝福大家在新的一年里团团圆圆～幸福美满！！3 S4 |  Q9 B- x

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叶子轩妈妈  厉害哦！做的花样越来越多了~  发表于 2013-1-31 16:57
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颖澜澜
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发表于 2013-1-31 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
流口水啊。学习了。
嘿嘿多谢亲，有空也试试哦
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卡布奇诺的微笑
博文妈

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊

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颖澜澜  嘿嘿～我也爱  发表于 2013-1-31 10:30
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

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发表于 2013-1-31 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇这个好，喜庆团圆，年夜饭必备菜呢
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果果好妈

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8#
发表于 2013-1-31 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做的真好，好吃啊。
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颖澜澜
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9#
发表于 2013-1-31 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的最爱啊
嘿嘿～我也爱
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淡蓝色1

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发表于 2013-1-31 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下

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颖澜澜  嘿嘿 谢谢  发表于 2013-1-31 11:37
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颖澜澜
馨馨妈

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11#
发表于 2013-1-31 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哟，支持一下
嘿嘿 谢谢
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云之阁
可乐妈

上高中

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发表于 2013-1-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了

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颖澜澜  哎哟亲，太过奖了～  发表于 2013-1-31 13:38
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果宝儿530

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发表于 2013-1-31 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子* r$ M# L. ~& W& |1 K

* m; T, r* A) {, |1 W! `过年可以来一个

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颖澜澜  是哦， 应景又好吃呢  发表于 2013-1-31 13:53
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o张小娟娟o

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发表于 2013-1-31 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子- ]! P7 o! M% ~; u3 C' b; \

( |3 x1 {1 K: m- f3 t好看又好吃！学习了！
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颖澜澜
馨馨妈

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发表于 2013-1-31 13:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都没有词，去赞美你这个能干的女人了，太完美了
哎哟亲，太过奖了～
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筱笑翛

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发表于 2013-1-31 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好甜

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颖澜澜  呵呵是哦  发表于 2013-2-4 23:43
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颖澜澜
馨馨妈

贵宾

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发表于 2013-1-31 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 颖澜澜 的帖子8 ~8 |+ Z, _) J' ?) H! \9 L, m
! f8 p% s# V* H& u$ x: f' E# w
过年可以来一个
是哦， 应景又好吃呢
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嘟嘟妈妈8059

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发表于 2013-1-31 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我刚好早上也做了

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颖澜澜  哈，有空多来厨房版晒哦  发表于 2013-2-4 23:44
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佳宇妈妈

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新城区
19#
发表于 2013-1-31 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的很不错，我也可以尝试一下~ 儿子爱吃八宝饭，偶尔我还会在超市买了回来蒸一下！

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颖澜澜  试试吧，自己做的放心  发表于 2013-2-4 23:44
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叶子轩妈妈
无所谓

大学毕业

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发表于 2013-1-31 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这次蒸得不多
" y, W/ g7 e) l' W准备这几天再蒸一次9 \5 k3 @8 D2 m& _0 A5 r
然后可以放冰箱里冻起来
厉害哦！做的花样越来越多了~

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颖澜澜  这几天在家闲着开始练手年夜饭啦  发表于 2013-2-4 23:45
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