- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2013-2-2
- 帖子
- 102
- 积分
- 551

- 经验值
- 550
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2011-03-17
- 地区:
- 未央区
- 街道:
- 汉城街道
|
法式香橙煎松饼(可做12片)
. ~1 u. @: f4 `6 q k i6 `6 h' X+ t* w7 `. |1 Q
原料:新奇士鲜橙2个、鸡蛋2个、黄油40g、牛奶70g、低粉150g、白砂糖50g。7 [* D, k$ P( \7 F5 k/ m9 f3 K; r
1 i$ B9 {. e) I4 k* S5 O 做法:
/ d3 e0 X3 Y+ H5 x- w+ N# y
/ e, p' V. ]% D3 B3 j h 1、鲜橙洗净,切下半个橙子外皮,尽量不要切到白色的部分,然后把橙皮切碎备用。取橙肉入料理机打成果泥;+ A7 R+ [* ~# k' _) P0 q* V
1 i; Q1 R: E, G( J1 b! u0 R: _9 v
2、蛋清蛋黄分开,把蛋黄加入果泥中拌匀,加入融化的黄油和牛奶拌匀,筛入低粉,拌成均匀的面糊;& J7 |- {- K/ @9 [, u
) [5 q) q9 N* m4 a
3、加入切碎的橙皮拌匀。蛋清用电动打蛋器打至粗泡,加入白砂糖;
6 e- Q; @5 R: K6 |0 ]7 n G" R
$ ?. I- K7 I7 }( f 4、打至硬性发泡。把拌好的蛋黄果泥糊倒入蛋白中,翻拌均匀。不要画圈搅拌,以免消泡;
3 V4 j* C8 J! o7 a3 p; ?& t) R; ^& \ Z5 S. t8 O
5、不粘锅加热,舀入一勺拌好的糊糊,用最小火加热至上面有些气泡,翻面,然后继续煎至另一面也变得金黄即可。吃时可以浇上蜂蜜。
& G( n+ b0 Q7 Q# p) y Q) B# e% j4 Y% _& b
|
|