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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
/ C- E' J- N8 `! w! [将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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: _3 S x" X3 ?( W炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色& _: h# h& ]1 b% j5 s. F
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、' }$ t* _1 {* S9 N5 G4 G
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；2 r2 V7 Q( l& b& q
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待锅开后改为小火，收汁出锅。
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发表于 2013-2-5 13:22
