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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
' N+ h6 M# m1 |2 Z6 o8 U将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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: K/ m/ U5 P- @& k炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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9 o1 Y# c, u; u i先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
' B/ }$ f/ [2 t: ^2 f; Z糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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# M# p8 F* n) p# y% n待锅开后改为小火,收汁出锅。$ i5 D& E8 D1 }: H9 U, I
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