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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
( f2 {" h- Z) S! e3 J将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;" U4 W* z% Y. l* s- n& \3 f8 t
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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7 E& d( z/ b) A0 n2 b先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
0 O6 F9 J& O* y, I" E* g+ s糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;
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待锅开后改为小火,收汁出锅。
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