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离大年没几天了，我在小年那天做了个红烧黄花鱼，感觉不错家人都很爱吃，在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。
9 y0 O3 F, [0 s1 b: ?/ G将冰冻得鱼化开洗净，控干用布擦干；
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* k' |& P2 b7 ]8 M" K. B( a炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色
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先在锅内加少许醋，这一步是除鱼腥味的最关键的，也是我从妈妈那学的，然后再加入料酒、生抽、盐、（根据个人口味）、- t- x$ c( I! i+ l
糖、加入葱白、姜、红椒，最后加热水没过鱼即可；. r) ?$ V" f* l1 N r4 D# E
* j+ \* A8 y, Z" R待锅开后改为小火，收汁出锅。
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发表于 2013-2-5 13:22
