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离大年没几天了,我在小年那天做了个红烧黄花鱼,感觉不错家人都很爱吃,在版主的帮助下将我的这个成果这请不要见呀。! Y4 M4 ~" V r. s9 }
将冰冻得鱼化开洗净,控干用布擦干;
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炒菜锅烧热加适量油将鱼放入两面均炕成黄色) o9 O# H" A' k+ A0 ]4 m6 r
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3 E6 K7 a1 L4 e% A5 \先在锅内加少许醋,这一步是除鱼腥味的最关键的,也是我从妈妈那学的,然后再加入料酒、生抽、盐、(根据个人口味)、
5 Z: I" Y) ?* R0 z* x R糖、加入葱白、姜、红椒,最后加热水没过鱼即可;, r5 H5 N M+ z4 f; B
5 T- J( E" m0 U4 K待锅开后改为小火,收汁出锅。# V+ J% u/ _+ e7 y: C: e
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