胖胖滴

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5 ~7 c% w  {3 X) s: h$ |- C! Q我今年就做了一个红烧肉，* |3 J6 m* p# V) \( q5 v+ A( b
话说去年也就做了一个红烧肉，
$ j- h+ Y( a/ s0 U7 z前年也是只做了这个，
3 C$ `% V2 Q4 `: r2 d$ |. A2 x其他的都有老妈赞助，
$ x+ y. R" x1 o5 L+ b老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
2 s' B# [6 U  J& R7 @) g2 w1 V记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
3 x/ ^6 Y2 i' K" t8 {% F' x) T3 k十个丸子炸好后到盆里就剩六个，0 I$ e6 @0 Q4 ^% d
剩下四个都入了老公的肚子，/ F% p2 i0 j' V" d* `
俺娘一看这种状况，: f) I9 ]  u( g( ?
赶紧的换了帮手，; [3 @0 ]$ u1 C+ `4 _4 n7 o! q, Z
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。' c' ^# P  Y& o$ O0 T
" |. s: `( S5 v" s: }# q
哈哈) S' ~- U5 v1 V, t5 \

2 ~5 Z/ r+ N3 r* p! L; \/ t先上红烧肉的图，3 f9 z! K/ ?8 b$ p5 g- Y
丸子是现成的，- u) H3 H7 L# ]$ x
但是还没有拍图，1 t' u' ^: p) I$ j0 q
稍后补上。1 ^0 A: c- p) P4 \
鱼还没有做，2 N' h/ i3 G. m1 \6 G' a5 X. w
还不知道怎么做，
  P& U2 m2 h/ f5 m6 @& [只会清蒸鱼耶~~' y2 @( e3 s0 X0 t; ^4 l$ I
) U$ v; s8 z) V6 T
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~5 j. }! F5 x  X8 E& T# k

4 p( x; o; @3 u' O! ?( j( x1 d: t* L, N# M2 n+ P8 c
准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
0 z/ }4 C8 v% l2 Z: z! ]! K做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml1 K2 H; V+ g3 [* ~
2 z& W6 t" C& |1 d. p5 M3 m

9 O% F. ^+ j' n8 ^: k( o& C& `: k. I7 s- M! N! ?( f5 I9 A+ S
, D; z6 |& }% W* n) A$ ~

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。
% |, U3 P, e7 X" g7 f% S% }
  G/ b% [2 f* H+ ~/ R3 L( F3 r砂锅有点小，
% N/ P4 N. _0 s1 {4 A, F2 ?快好的时候。8 l9 X" g0 X2 l7 {* U
汁子喷的到处都是。( F; |; F2 u) W! ?8 Q) Y- O

胖胖滴

/ n4 K( t* S6 T, i- U! K, f3 w
时间到，
8 z; `* ^! T0 _3 g: x- G第一阶段完成，: a1 O; s% g2 @* w" i* B+ Y. M
出锅换家什。% W7 W1 y' j- ^! X1 C$ A
黑色的丝丝是小葱。8 c* r) O/ p- ?

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

- X2 H3 l$ i' z& W( j5 D8 E3 h9 i: R# t' l
这是把油弄出来后留下的汁子，
3 N- a$ K! d6 m8 s) t还有用哦。
+ s5 V2 X) d, Q

胖胖滴

7 j: Y% f. z- {: L9 a& Z/ V/ _弄出来的油，
# e. i4 |% j6 z. X9 `/ R红烧肉我一滴油都没用哦，4 G' U: V# z& d
这个是猪肉里炖出来的油。
/ O8 H$ @  ]6 M& }9 f" O

胖胖滴

) N* I- K3 J$ ^8 U$ _出锅晾凉，, k( Y/ O0 I* @/ r, f
一共是9块，0 X$ L7 j  T" D4 e& [$ b' k
这里有七块，
0 ^/ t+ t! t0 p. b9 b, m4 v; R# Z另外两块打算今天密西掉，
* E2 C0 j: `+ K# n- v( r等待继续烹饪。: {2 ~$ y% {4 ?* P; {

胖胖滴

6 |! j0 N9 a! }, i" x4 I+ W
/ k1 H: O/ P9 E7 Q9 d
) ~1 C7 f% d2 j' k) b! }# j
另外的两块，
9 l, m6 w. B5 x" c7 {我挑了最大的和最小的，/ g0 Y' P5 Z8 S, a) L6 Z& W$ o
大的是男主的，
  l; j" }* F2 r  l5 g( J3 b小的是小主的和我的。
( a! N/ v" g7 S放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

+ w4 v8 \3 f. d6 P+ z$ U+ V; K这个角度看看，
% T: V" V* S- s8 i2 w$ }; Y你觉得咋样尼！
# T6 Z" k- M* x. s' x

胖胖滴

& c% N$ z- T1 r- |入蒸锅，
  L# R. x2 o$ x8 M. Y仔细看下，- D6 |$ |* }! i3 y
我碗里加了汁子，
1 t  M, E+ z4 V) b, D原本要放点味精的，- R: g2 L1 u2 ?4 X! [8 `' |. u
我家不吃味精，( ~  n8 S& D4 X$ c( x  ?
也没有味精就没放，
4 h. J$ P; P0 J1 W味道也不差哈~~~* W5 ^- B$ s( ]9 k; r4 J7 l

胖胖滴

+ o; ?- K8 t7 h8 ]- i8 y蒸半个小时可以密西啦!% J' \6 @0 v- ]) `
看看咋样呢？9 M  d' S1 q. D

胖胖滴

) [- g$ ^7 L( W4 J) ~( G0 Q" G+ }- r9 u+ d! D& Q6 V" X

/ `1 e* j- c5 X' Z8 X3 Z  ~" E那块大的已经被吃成这样了，) G+ _8 T1 i3 ~- f* i# d
最后当然是一口不剩滴。
1 W( r8 D2 M2 d* Y1 h( i

胖胖滴

" V& Z/ `( O+ K# R5 O
3 W, \% y0 p- U& S
, \5 ]6 c  P2 h剩下的码整齐，2 q4 T: @9 d4 u( ^! l
看着很美哦。' c  t, b; \) y3 r8 f

' ?; b0 u0 Q% c, s9 A5 Y做法很简单，
/ C8 ~4 ~/ D9 b* y上手也快，6 v  `: i! N. ~7 `' ]
想学的麻麻跟帖，* R, d( V) y, \  }, R
我会回复详细的视频滴。3 ]* L" K( ]9 ?! o  s* i3 ?
$ u; \% {+ a1 J

胖胖滴

: K/ N8 i; G5 e5 t8 g
红白两色的黄瓜拌面筋，: Q5 ~( y8 _9 Q3 e5 R) S# Q7 d
我喜欢吃。
9 o% }' g$ z* H4 \( F/ k5 L

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

7 Y1 ]2 C" n2 a: s1 X( W

5 M0 T0 U6 K" E! ~清蒸海昌鱼，; j& J+ B0 P0 m9 X; r
今天第一次尝试做海昌鱼，' I& B4 T) w/ C3 [3 D
无比的成功，6 ~; a# L$ U/ w
一次做了两条，
7 e" z8 G/ x( N  Q) L3 y+ y觉得吃的不过瘾，
6 r( f. d9 W! L' V. E3 \/ T又做了两条，
, e, {% P! }7 |: V: m吃的干干净净。
# k' ?) |3 K6 O( Y; o, t% F
; l  @) j0 p# n! j4 b, r& d  S  r0 _5 W8 @6 ~
腌制鱼肉
; \# s* J' F8 y( D0 {- V, J! R: _' J0 @. f& n- z3 i( ^! Y

; i0 l8 ~2 Q9 D% J" }; l蒸熟后等待油泼
, e- J5 T0 N6 L下图是第二次蒸的，# Z: j- j& n9 o3 X
第二次比第一次做的还成功。
' [1 t& W' k: S* r0 x, O/ A
& [4 Q2 V& P; h' `+ B油泼以后- h/ Z& s; f3 Z7 `/ S3 J
下图是第一次蒸的，
( \" ]% A# [6 X有点蒸过头了，
" ^; H' A" Z8 k: L. E; g7 P7 x1 b% m不过味道不错。1 z+ s3 l' M4 x# t
: E' s& b$ O* i  H0 `
0 J! y+ K9 P# E" ^; A

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
7 D% f$ L1 x$ m* F' z6 d7 a( o9 g想起了东坡肉
6 z3 v5 i3 z4 \7 v* j" b# D4 }, U淮扬菜系~