胖胖滴

+ T+ ^. G. ], b; b
$ `& L/ ?$ d8 D我今年就做了一个红烧肉，; t5 a8 T1 U" F" n& g6 s2 Z9 M  g
话说去年也就做了一个红烧肉，
# |- S1 N7 Z- g前年也是只做了这个，0 d1 d; |' Q. ^
其他的都有老妈赞助，
( W/ [: I; z, \. \, o( O老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，( N# |2 w0 c* m9 O) K
记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，: K: z, }, |/ U! a) i
十个丸子炸好后到盆里就剩六个，& O5 s; i. H3 o( Z% P! T
剩下四个都入了老公的肚子，
0 B/ h* r9 `; B! P+ n俺娘一看这种状况，0 C7 S; U3 Q+ X/ Y. g" ~9 t& \; Y4 @
赶紧的换了帮手，
' u% R: H8 _% D9 E+ a" O+ W& @再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。- W7 N: G2 i% Y

4 P7 @" p  i; v+ M  f哈哈
% G/ I* x) M# c8 t4 H; y% {/ @) ?4 A; I4 Z8 D+ y
先上红烧肉的图，
3 X7 w. s# l) R5 _1 `丸子是现成的，4 X; i8 L6 ?4 J* S0 l6 g+ \
但是还没有拍图，
, n  q; [+ Q6 H% W8 U6 t2 ~稍后补上。0 N6 A) q# }9 l
鱼还没有做，( |- S$ Y: {  y" r0 B2 b& H
还不知道怎么做，
; Z8 c/ l; I- U# y, Z只会清蒸鱼耶~~- l. Y8 J6 o4 X6 W& C) w0 W& @* d
. t/ Z/ _9 Q& J# S' I4 x
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~
0 n6 y7 S: B- U
; {: J1 d6 ?) E/ r7 L
* Z6 i: T5 C0 S准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
& @, }4 l4 S5 Z; m0 O做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml, I. j8 A! |- |2 h

9 z# d- m" @4 L! B0 g
; A0 J, s  ]& K0 M( h. I( t" R. `3 I% D' R4 P9 ~

1 I' W+ N( B; U5 _  z

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。/ p" E! `5 h! F: ]( J9 t

+ g5 n! }2 t/ b4 ^) w+ E1 e8 _4 u砂锅有点小，
+ v. x3 ]( x' n0 Q快好的时候。6 m& I6 H( f( p' ^6 {
汁子喷的到处都是。
2 ?/ N  O  u5 l$ Z" e

胖胖滴

# w2 U' M: T$ y% ^
时间到，
1 n. q; ~9 s& J* I* C第一阶段完成，% B, a) D( h1 f* m; D6 J
出锅换家什。
* N$ W7 P) t  `黑色的丝丝是小葱。' o: s; k, x/ I( D  V0 `1 x2 p! q

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

; l6 X2 l" X% K& r' u这是把油弄出来后留下的汁子，- A8 B/ G  n( y6 p8 v) |; ~
还有用哦。! l: [8 i& V0 e& Y) O

胖胖滴

# u: \# D4 t$ A5 n8 E' B
弄出来的油，5 Z, ^& N. [( [, T  O- o
红烧肉我一滴油都没用哦，! M5 H% l# D7 V2 G5 a: J7 b7 I* H
这个是猪肉里炖出来的油。
9 o" n! Y8 M1 N# B# a

胖胖滴

+ t8 ^' ^; x8 L; t9 d出锅晾凉，
  A1 L% Z4 m: m& I  o2 d/ r, R2 B一共是9块，" I( \/ |) V# H9 p  Z( O0 Q
这里有七块，7 G9 Y! m$ T0 J
另外两块打算今天密西掉，) Y6 [0 F6 f" Z
等待继续烹饪。
; X' V7 X% H! T) \* f

胖胖滴

3 K% X  p2 h) m) P$ n) R5 e; j' i- X4 `1 Q" [9 F& G

+ m  M/ a0 o$ U- Z! A) c8 b另外的两块，
+ U+ X6 Y3 v4 F我挑了最大的和最小的，  }' H/ ~1 r) O
大的是男主的，& l  e2 ^, s2 p/ n$ V7 _2 _
小的是小主的和我的。
; l/ N: R) @; _1 K: U4 X! Y* O8 O放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

/ a. h5 [" C. Z3 ^7 X) f
这个角度看看，5 o5 r! b. S& B" i2 `6 j( e
你觉得咋样尼！
, _# f% D, V! d( e- \" A2 z$ J

胖胖滴

& i8 _0 p3 o9 H入蒸锅，, D( p4 R; Z( S5 Y1 y# W
仔细看下，
) h, b& L; r6 s1 D: J我碗里加了汁子，3 Z2 T9 ?+ F% P" A
原本要放点味精的，4 E6 w) D4 c# B/ S
我家不吃味精，5 N) q5 S# q8 q# n6 H4 T. J8 M
也没有味精就没放，) m7 ?5 a2 n0 i# `7 U
味道也不差哈~~~
2 p$ @8 v; G6 N  V& {0 }& O

胖胖滴

( \* a5 [; ]( b: P蒸半个小时可以密西啦!
0 n! t# U; }) x6 }+ s) w# q看看咋样呢？
6 p6 G5 B) v, D4 N, K+ p' p- x

胖胖滴

9 t" i5 Q' E4 n8 Y% E& [

* H$ D8 _; i  T5 k! f
8 O, G/ [. e' R那块大的已经被吃成这样了，
3 P4 t* v' M# D. i) X最后当然是一口不剩滴。) i1 |- B  `6 F+ b5 r1 t& i+ w- P7 t

胖胖滴

) q- b& J3 q- ?/ w2 f
7 m$ L( \; i3 e/ Q* W% S

5 T7 M$ `2 {/ \$ A剩下的码整齐，
' W; p  j4 m; p* R/ o看着很美哦。
7 y* _7 s4 i4 j; E  ]
* }/ `; @9 Q# e$ K做法很简单，; p( {( d) g8 Y* \6 w- J0 v0 [2 P9 G  H3 @
上手也快，' e  V, ~% k9 G- \3 h
想学的麻麻跟帖，8 ^' U4 X' y% q' M3 f, v( J5 O
我会回复详细的视频滴。7 V0 F* j: S3 r$ K" [+ Z5 F

0 y; V' r0 f( ~0 W* i

胖胖滴

: z0 `/ `+ Y0 x& C" ]
红白两色的黄瓜拌面筋，
: x) t5 T" R! @2 o我喜欢吃。1 {- k. L0 }8 {& Q

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

& {# `# g) T; B
+ i" Q$ p2 B! x, ~4 C) {清蒸海昌鱼，3 Y1 s1 N3 U0 K- }8 K
今天第一次尝试做海昌鱼，
) F- `- \5 \; }, K无比的成功，8 H; M9 Y" k7 @# e1 @3 N: k
一次做了两条，
. t! C- U- d) T" W觉得吃的不过瘾，; w* G3 @# I/ R" R$ O! r
又做了两条，& y9 j; v$ s7 j
吃的干干净净。1 K& ]; J0 _/ K) @
/ }7 D; _: @6 I7 W/ ]. Q4 {

: }, O4 _2 W$ y7 V* h) N' c腌制鱼肉
! U0 v$ A: A+ S& O6 j1 T1 }- [! p5 v$ a
& |& P& n' B. N8 Y0 a( S4 M
蒸熟后等待油泼6 o; i4 l+ V' I  Z
下图是第二次蒸的，
1 @3 }3 W2 _! t( w第二次比第一次做的还成功。
1 o" o* b7 z1 ?' W: N
' G- s" s* K' h. B& @5 L油泼以后
% _: T, T/ U+ J+ N$ Q8 i. @* {下图是第一次蒸的，* \9 p/ Q. c- w
有点蒸过头了，, ^- g; |4 |' w" k! `) x" J' a
不过味道不错。
3 L4 r  h8 d* [0 h5 Q
9 Z0 ^( o. i1 l0 K8 n
5 G6 B1 @$ [$ S  \/ p

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香
4 M! N) [  t( t  H4 |8 y- r7 I想起了东坡肉1 e% J9 T7 k' G! E0 ^# _" h% G! n5 G
淮扬菜系~