胖胖滴

  Q# x( J$ n; M" g" s
! H5 b" u& z, @! E- g) z( W  q我今年就做了一个红烧肉，9 ]$ d; U* r" |  f8 Z# l$ n' A, T" x; X
话说去年也就做了一个红烧肉，' O0 Q$ T7 B; ~% ~
前年也是只做了这个，
+ g( ^  g% h+ ]- e2 {其他的都有老妈赞助，
$ X6 @- |) E0 ~* N6 ^" W, g老妈的牛肉丸子那是吃过都说好的，
2 z, z6 A- C3 |' T7 o% c& r' b记得那年老公给老妈帮忙炸丸子，
/ i9 X# [5 [& v% X  L0 p6 S7 i十个丸子炸好后到盆里就剩六个，$ {  u9 h' z' d4 B# u7 i9 o1 o
剩下四个都入了老公的肚子，
( \4 v; j( b6 P" ?8 P俺娘一看这种状况，: {+ g" |9 K0 E2 `
赶紧的换了帮手，4 S- r7 K& I, O" \  r/ s/ ]1 U
再不换炸的丸子都不够老公一个人吃。) d" A% d% P* W: r9 `/ K4 M( @
. @; L  b% y: j* @4 @4 a
哈哈
8 K. M" }' @7 _3 X6 y. Q
. x8 Y0 i' c( F3 w3 {1 i5 k& L9 E先上红烧肉的图，
. S& K/ f- Q  N9 o7 C1 x+ w$ q丸子是现成的，
( {6 @8 w; |2 a' v4 s但是还没有拍图，4 B( M1 q2 o6 V
稍后补上。
+ @5 K( c1 T3 ^6 N3 n, @2 i- j+ e鱼还没有做，. Q5 J, }3 \$ ]' [
还不知道怎么做，/ N2 M$ o4 U: p
只会清蒸鱼耶~~
) K: I% E! u6 j) @5 i; B8 c6 k! b) N6 t
可是带鱼貌似不能清蒸吧~~3 |% W& w/ o9 D& K! f9 N2 Q5 T1 e
% l6 z; K& G  u% R5 Y! K! H

: k) i, P; Q1 C准确的说应该是东坡肉，我总是叫红烧肉来着，
! V5 L# W" v3 A. p+ L5 v  B. H$ t做法视频http://food.cntv.cn/tiantianyinshi/classpage/video/20091109/129225.shtml1 W& d; u3 T- S  M9 g

( {! D3 v* A$ ]' K6 _/ h2 P1 X: }+ ^; K) a& m

) S5 p+ E0 t8 v. b. f( `9 a; p, k: ^0 }3 J& F

胖胖滴

我的红烧肉是在砂锅里炖的。, c1 i1 O* z1 K, f

2 W. ?* z! ^+ Y+ W. g砂锅有点小，
& O4 t, C) U0 W3 r8 D8 L快好的时候。
: b# U6 V+ R& }6 g3 |汁子喷的到处都是。: v. n% T; N/ B7 I  _

胖胖滴

0 w) A. Z8 W" H$ i: W
时间到，# x" B. H/ Y3 b: X& m8 W; C0 o9 M
第一阶段完成，2 t5 Z8 W3 y9 R! B/ J
出锅换家什。8 J+ W5 T2 [8 Z% C: g5 X( w
黑色的丝丝是小葱。% X. v2 k/ m3 O

浅浅酒窝

等图~

胖胖滴

- ^9 b3 w' u1 c: m) ~
这是把油弄出来后留下的汁子，+ T' @; L/ h/ T+ F5 \+ J" _! v- R, c
还有用哦。- t/ X6 s' Z. g( S1 r

胖胖滴

6 L/ B/ y' H, g. J/ w弄出来的油，0 D0 l6 {5 Q6 Y8 _
红烧肉我一滴油都没用哦，
- }9 w9 h: [, h/ U, s1 e这个是猪肉里炖出来的油。) y( [  E# a5 V! e' i3 d$ A: ]) M

胖胖滴

" E4 B: u# r$ H: W- _
出锅晾凉，
. i; u! B0 F1 G$ o8 `* @9 Z8 S6 l一共是9块，
& ?" q5 x4 w% f& w0 D9 s9 Y7 l这里有七块，$ z8 K! E6 i1 r% F
另外两块打算今天密西掉，
2 |. f4 L# ?* O等待继续烹饪。* n8 e' ?& ]$ K- A( E9 [

胖胖滴

* q/ E2 W) R, l; g' s6 {/ L. z2 _0 t% M9 T, W  w, [

1 q9 P& \! `  L% |另外的两块，
9 J* P1 V: Z/ a( _+ q9 E! b; Y我挑了最大的和最小的，
) m% ]8 g8 ]" W大的是男主的，
9 `$ w" D& a9 G小的是小主的和我的。
  P' g, ?" {) E放到这个里面是要在蒸半个小时的。

胖胖滴

1 v; p& L; k4 ?7 d1 J5 R! V
这个角度看看，
8 ~$ @( Y) q# n$ F8 V# ~你觉得咋样尼！+ l: s$ `7 Y2 B& d$ o; z( s

胖胖滴

% G6 p& w3 k  y6 I; y) t2 s
入蒸锅，
2 i6 S. y$ Z& a仔细看下，
7 f! m3 q' a% e# j我碗里加了汁子，* m/ ?5 U4 ]5 `( {
原本要放点味精的，) _& N* ^0 [* R8 I+ R4 D2 G! f/ h7 |
我家不吃味精，( `6 a5 ^" `, g8 w, H
也没有味精就没放，
, ^3 Q, l* M  c- ~: p2 Q) y2 J味道也不差哈~~~
. ^& E& g5 z+ ?) Q

胖胖滴

- J, K% Q3 Z% S0 V" q* @蒸半个小时可以密西啦!
% q, w* e2 o( ^- j看看咋样呢？
% J( \8 a5 m" _% r

胖胖滴

+ E% G8 p: m1 L* g: X

3 ^! w# Q6 I/ x' N5 R
4 @+ `2 _0 l. a8 D9 d那块大的已经被吃成这样了，
- z6 E) ^! X" q最后当然是一口不剩滴。: p/ A* z1 o1 E- l8 [2 `

胖胖滴

1 h5 W; E2 z) N0 K. k

( w, Q9 C' _5 f/ p& C7 H+ d
* i1 @' W& Y, u, l/ L剩下的码整齐，3 T4 D4 m9 w! w8 @2 V
看着很美哦。
7 k* H3 b) F. [0 D! W  [
- H$ m- S  g! I1 L# Z做法很简单，3 [  E0 Z' V/ p7 c7 `9 r% G3 v6 h
上手也快，) V) c9 N* c  R* b$ t1 o% @/ S4 D
想学的麻麻跟帖，
) n: o6 f8 g- v5 `4 \# S' j我会回复详细的视频滴。2 I* ]  J! c7 {  s0 i/ P
) a4 ^3 v8 ?- @

胖胖滴

7 e: p3 p7 u! p8 b红白两色的黄瓜拌面筋，8 I' y  ^1 Y5 ?, @
我喜欢吃。2 o& t& b. q0 K" z- g% j2 Y9 V

胖胖滴

等图~

已经传图了。

胖胖滴

给丸子占个楼

胖胖滴

8 [& U  K" r1 s5 \( H- n4 q, `/ |

+ k! O1 Q5 G- \* z7 W" F清蒸海昌鱼，" {8 w. m; j+ q4 R  w
今天第一次尝试做海昌鱼，& \( Y3 ?4 |7 Q% S4 Y( f
无比的成功，
* i7 W2 ]2 d5 r0 b2 P* v" Z一次做了两条，
" ]$ r; t; U+ a* [! X觉得吃的不过瘾，
3 L" A: \. h1 P+ U: x& O) L% h9 v" \又做了两条，
9 \. {/ [8 I& J" A1 U- H吃的干干净净。: K" C. R0 f5 V
: r+ w# I4 N: e9 t! y+ I
9 G7 s% }$ o3 Z' e) M
腌制鱼肉3 r% W3 B4 \( \' w

3 Z9 W  `- B# [( z  u4 N" I1 W5 E  f
1 l$ p7 t/ M) S蒸熟后等待油泼
2 ^( ~  \+ c6 _7 p! p3 Q下图是第二次蒸的，
# o# B2 ^( x: ]' W! o第二次比第一次做的还成功。- b; c: t# p; x- @

) w* U6 O$ P( [# h% K( L油泼以后$ c  ?# r; K8 B- H
下图是第一次蒸的，
% Y- L" I! e/ v; F% P0 T7 E' ]有点蒸过头了，5 p4 v) q2 l$ q- Y5 ?
不过味道不错。
8 l- J7 V, e4 {9 U( P+ c! x6 v" ?& J- T) t! k2 I* ]% d; T  T
) k* Q4 M* M2 P' F

笑笑娟

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

胖胖滴

乖乖你厉害呢，做的红烧肉色泽非常赞！！

味道也不赖的，今年就做了这一次，手的生疏了。

小湾妈妈

不用油啊，炖的挺香8 L' Z# j/ g3 J* l) F3 Q
想起了东坡肉+ a, X: d6 I) U% j3 P- O- R/ I
淮扬菜系~