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话说这年夜饭可要考虑到家庭成员的不同口味,所以需要荤素搭配,各种菜品混合,今年是我独自拟定菜单,亲自下厨的,当然老公帮忙打下手,剁鸡,切鱼,剥扇贝什么的都是他干的。从下午4点开始行动,6点开饭,怎么样,速度吧?
' H# |5 p* i! M3 S- \荤菜:7 `% R; Q" Z0 C
蒜茸扇贝、松鼠桂鱼、四喜牛丸、山药炖鸡
- C1 t# {# D; L
& ^' ~# T# m2 g热菜:
5 }) ]. ~( l4 F; G( I* u八宝米饭、山药山楂、蚝油生菜、炝娃娃菜
$ C: M# ~5 f5 ~+ k _# Q L# m2 c/ u6 x) g) M# S" e# f8 Y% Q
凉菜:
) l; m& o$ W: V+ p- Y) @黄瓜金针、菠菜粉丝、五香灌肠、冰糖肘子6 g3 W9 e# A* C! g! o, x
. l4 v' E# v. ?1 |$ |
小吃:+ _# T$ B7 n/ v
爆米花、猪肉脯、山楂糕、花生占
5 g; X7 K: u) ]# ^* f
8 C2 [1 s2 p0 u" v特别推荐花生占,做了一大碗,家人都爱吃,一会就没有了
9 S- T/ W' |" m7 k. w+ m' w7 |: l. t" \做法非常简单:4 U, y' K1 l2 d7 V
1、将花生放入烤箱,200度加热直到花生的红衣都爆开,取出,凉凉,将红皮都搓掉
( J# ^" r9 a8 w: H- r( `2、取一锅,放入白糖和开水,熬至起泡,放入花生搅拌
: [ l: N6 |" x0 D. U3、快速撒入干淀粉,装盘,晾凉后就可以了
9 j( C* x2 E# W- C3 z0 @1 e: v. C
# ?. d" f% D7 D: o5 q1 @! n8 \长期在厨房拜师学艺,在此给各位师傅拜年了!本来我做的山药山楂羹和八宝饭挺好看的,临开饭之前有些凉我放到蒸锅里面一加热,结果就悲剧了,都化掉了,没有造型了,看来还是学艺不精,新年要继续努力!. P% u/ Q1 H2 b0 n0 c, e1 N; N
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