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本帖最后由 马琳malin 于 2013-2-17 01:14 编辑 3 o. I* \" N+ O5 }: S0 F& I
' R9 T/ d% C6 L, m: G. u 爱吃糖的孩子,都会幸福。在糖罐里抓上一把糖,塞进自己的口袋里。手里还攥着好几颗,生怕自己的糖果落入别人之手。小时候对于糖果的定义就是新年。而现在,买来五彩斑斓的糖果或者自制的彩色的糖果,为的都是塞满玻璃罐子,每天看着它满溢的幸福感。而融化成液体,再冷却后变成半透明的玻璃片,你从这里看我,我从这里看你。生活,要的就是一点点乐趣。
# l% k- h" Y, j( @0 G$ y 材料:黄油40克、低粉100克、盐1克、泡打粉1/4小勺、细砂糖35克、鸡蛋20克
* t. _0 D8 {' G! ~! P4 T" J 做法:
+ j! f2 E/ Q) m 1、黄油软化后加入细砂糖及盐搅打至颜色变浅、蓬松;, F* d+ u( R E3 b4 y5 G
2、分次加入鸡蛋液,每次都搅打均匀;
( G# D$ c) l' r 3、筛入低粉及泡打粉,切拌均匀,用手揉成面团;- Q4 H/ Q8 V- o7 y7 g8 J
4、擀成0.3厘米的薄片,用模具切割。摆入烤盘;
1 f+ d8 R5 z! s. D. k0 K1 c$ S# U 5、空心部分放入硬糖碎,烤箱预热150度,15分钟左右。; d% U0 W3 k+ f# r2 [, c9 C4 v. t
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TIPS:
6 n3 c+ X( N1 A; ^ 1、水果糖即可,可以做不同颜色的水果糖,糖切成小块,更容易融化。% a9 I* C5 r9 i R, [
2、如果面团过软,可以放入冰箱冷藏片刻,再擀开。# X' @& C2 M& d
3、如果需要穿绳子,在烘焙之前,在饼干上用细的筷子或者管子按出一个洞。
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